一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學設計2教科版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學設計2教科版教學內容一年級道德與法治下冊第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》

1.了解食物衛生的重要性；

2.學習正確的飲食衛生習慣；

3.掌握預防食物中毒的方法；

4.培養學生良好的飲食習慣。核心素養目標1.培養學生具備健康的生活態度，提高食品安全意識；

2.增強學生自我保護能力，學會辨別食品安全隱患；

3.培養學生良好的飲食習慣，形成健康的生活方式；

4.培養學生關注社會問題，增強社會責任感。學情分析一年級學生正處于好奇心強、模仿能力強的階段，對于食物和健康有天然的興趣。然而，由于年齡和經驗的限制，他們在食品安全意識和衛生習慣方面存在以下特點：

1.知識方面：學生對食物的基本知識了解有限，對食物來源、加工、儲存等環節的衛生要求認識不足，容易受到不健康食品的影響。

2.能力方面：學生的觀察力和判斷力尚在發展階段，缺乏對食品安全問題的識別能力，需要通過教學引導他們掌握辨別食物衛生的方法。

3.素質方面：學生在自我保護意識方面較為薄弱，容易受到不良飲食習慣的影響，需要通過教育培養他們的健康意識和責任感。

4.行為習慣：部分學生在生活中存在不良的飲食行為，如不洗手吃飯、吃零食過多等，這些行為習慣不利于身體健康。

5.對課程學習的影響：由于以上特點，學生在學習《小心，病從口入》這一課時，需要教師通過生動有趣的教學方法，結合實際案例，幫助他們樹立正確的食品安全觀念，養成良好的飲食習慣，從而提高他們的生活質量和健康水平。同時，教師還需關注學生的個體差異，針對不同層次的學生進行差異化教學，確保每個學生都能在課程中學到知識，提升能力。教學方法與策略1.采用情景教學法，通過創設真實的生活情境，讓學生在模擬情境中學習食物衛生知識。

2.運用游戲化教學，設計“食品安全大冒險”游戲，讓學生在游戲中學習識別不安全食品。

3.互動式教學，引導學生進行小組討論，分享家庭飲食衛生經驗，提高學生參與度和思考能力。

4.使用多媒體教學，通過圖片、視頻展示食物中毒案例，增強學生的視覺印象和記憶。

5.實踐操作教學，安排學生親手制作健康餐，讓學生在動手實踐中體驗食物衛生的重要性。教學過程設計一、導入環節（用時5分鐘）

1.播放一段關于食物中毒的新聞視頻，引起學生興趣。

2.提問：同學們，你們知道什么是食物中毒嗎？你們在生活中有沒有遇到過這樣的情況？

3.引導學生思考食物中毒的原因，為新課的講解做好鋪墊。

二、講授新課（用時15分鐘）

1.講解食物中毒的定義和常見原因，讓學生了解食物中毒的基本知識。

2.通過圖片展示各種食物中毒的案例，讓學生直觀地認識食物中毒的危害。

3.講解預防食物中毒的方法，包括個人衛生、食品存放、烹飪方式等。

4.引導學生討論如何在生活中做到食品安全，提高學生的食品安全意識。

三、鞏固練習（用時10分鐘）

1.進行食品安全知識競賽，讓學生在游戲中鞏固所學知識。

2.分組討論：如何在家里做到食品安全，學生分享自己的經驗和看法。

四、課堂提問（用時5分鐘）

1.提問：同學們，你們知道哪些食物容易導致食物中毒？

2.提問：我們應該如何預防食物中毒？

3.提問：你們認為在生活中做到食品安全的重要性體現在哪些方面？

五、師生互動環節（用時10分鐘）

1.教師提問：如果家里有人食物中毒，我們應該怎么做？

2.學生回答，教師點評，引導學生掌握應對食物中毒的正確方法。

3.教師提問：你們認為食品安全對于我們身體健康有什么影響？

4.學生回答，教師總結，強調食品安全的重要性。

六、核心素養拓展（用時5分鐘）

1.引導學生思考：我們應該如何將食品安全知識應用到實際生活中？

2.學生分享自己的看法，教師總結，強調將知識轉化為行動的重要性。

七、總結與作業布置（用時5分鐘）

1.教師總結本節課的重點內容，強調食品安全意識的重要性。

2.布置作業：讓學生調查自己家庭一周的飲食情況，記錄下不安全的飲食習慣，并提出改進措施。

3.課后反思：引導學生思考如何將食品安全知識傳播給身邊的人。

教學過程總用時：45分鐘教學資源拓展1.拓展資源：

-食品安全知識手冊：提供詳細的食品安全知識，包括食品的儲存、處理、烹飪等方面的指導。

-食品安全科普視頻：通過動畫或真實案例展示食品安全的重要性，以及如何預防食物中毒。

-食品安全教育游戲：設計互動性強的游戲，讓學生在游戲中學習食品安全知識，提高學習興趣。

-食品安全檢測報告：提供不同食品的檢測報告，讓學生了解食品的衛生狀況和質量標準。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵家長參與孩子的食品安全教育，共同學習食品安全知識，提高家庭食品安全意識。

-社區活動：組織社區食品安全宣傳活動，邀請專家進行講座，提高社區居民的食品安全意識。

-實地考察：帶領學生參觀食品加工廠、超市等，了解食品的生產、流通和銷售過程，增強學生的食品安全觀念。

-家庭飲食日記：讓學生記錄家庭一周的飲食情況，包括食品種類、來源、烹飪方式等，分析飲食中的安全隱患，并提出改進措施。

-食品安全知識競賽：舉辦校內或校際食品安全知識競賽，激發學生學習興趣，提高食品安全知識水平。

-食品安全主題班會：定期開展食品安全主題班會，讓學生分享自己的食品安全經驗和知識，增強班級凝聚力。

-食品安全科普講座：邀請食品安全專家進行講座，為學生提供專業的食品安全知識，解答學生疑問。

-食品安全宣傳欄：在學校或社區設立食品安全宣傳欄，定期更新食品安全知識，提高公眾的食品安全意識。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

1.回顧本節課的主要內容，強調食品安全的重要性。

2.總結預防食物中毒的方法，包括個人衛生、食品存放、烹飪方式等。

3.強調養成良好的飲食習慣對身體健康的重要性。

4.鼓勵學生在生活中踐行食品安全知識，提高自身健康意識。

當堂檢測：

1.食品安全知識問答：

-問題1：什么是食物中毒？

-問題2：食物中毒的主要原因有哪些？

-問題3：如何預防食物中毒？

-問題4：在烹飪過程中應注意哪些衛生問題？

2.食品安全案例分析：

-案例一：小明在吃剩飯剩菜時食物中毒，請分析原因并提出預防措施。

-案例二：小紅在購買食品時發現食品包裝破損，請判斷該食品是否安全，并說明理由。

3.家庭飲食安全調查：

-讓學生調查自己家庭一周的飲食情況，記錄下不安全的飲食習慣，并提出改進措施。

4.食品安全標語設計：

-讓學生設計一條關于食品安全的標語，強調食品安全的重要性。

5.食品安全知識競賽：

-以小組為單位進行食品安全知識競賽，提高學生的學習興趣和知識水平。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-食物中毒的定義

-食物中毒的常見原因

-預防食物中毒的方法

②關鍵詞匯：

-食物中毒

-食品安全

-個人衛生

-食品存放

-烹飪方式

③重點句子：

-“食物中毒是指由于食用了含有有害物質的食品而引起的一種急性疾病。”

-“預防食物中毒的關鍵在于保持食品的清潔和衛生。”

-“正確的烹飪方式可以殺死食物中的細菌和病毒。”

①本文重點知識點：

-食品衛生的重要性

-常見不安全食品的特點

-識別不安全食品的方法

②關鍵詞匯：

-食品衛生

-不安全食品

-食品包裝

-食品來源

-食品檢測

③重點句子：

-“食品衛生是保障人體健康的重要條件。”

-“購買食品時，要注意食品的包裝是否完好，是否有過期標識。”

-“選擇食品時，要了解食品的來源，盡量選擇信譽良好的品牌。”

①本文重點知識點：

-食品中毒的緊急處理方法

-應對食物中毒的正確步驟

-食品安全知識在生活中的應用

②關鍵詞匯：

-緊急處理

-食物中毒

-健康問題

-預防措施

-生活實踐

③重點句子：

-“一旦發生食物中毒，應立即停止食用可疑食品，并及時就醫。”

-“掌握食品安全知識，有助于我們在生活中避免食物中毒的風險。”

-“將食品安全知識應用到日常生活中，是保障我們健康的重要途徑。”教學反思與改進教學反思：

今天上了《小心，病從口入》這一課，總體來說，我覺得學生們的參與度和學習效果還不錯。但是，在反思的過程中，我也發現了一些需要改進的地方。

首先，我覺得課堂上的互動環節還可以更加豐富。雖然我設計了小組討論和問答環節，但有些學生似乎還是不太習慣在課堂上發言。我注意到，那些平時比較活躍的學生在討論中表現得很積極，而一些內向的學生則相對沉默。這可能是因為他們對食品安全知識的了解有限，或者是對課堂討論的參與感不強。因此，我需要在未來的教學中，更多地鼓勵學生參與討論，讓他們在互動中學習。

其次，我發現有些學生對于預防食物中毒的方法掌握得不夠牢固。在課堂練習中，有些學生對于如何判斷食品是否安全、如何處理食物中毒的情況顯得有些迷茫。這可能是因為我在講解時沒有結合具體的案例，或者是因為我沒有提供足夠的實踐機會。因此，我需要在講解過程中，更多地結合實際案例，并通過模擬實驗或角色扮演等方式，讓學生在實踐中學習。

改進措施：

針對以上反思，我計劃在未來的教學中實施以下改進措施：

1.增加課堂互動環節，鼓勵學生積極參與。我可以設計一些游戲或競賽，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習食品安全知識。同時，我也會嘗試讓每個學生都有機會在課堂上發言，提高他們的參與感。

2.結合實際案例，加強實踐教學。在講解預防食物中毒的方法時，我會選擇一些與學生生活密切相關的案例，如學校周邊的小吃攤、家庭聚餐等，讓學生通過分析案例來學習如何判斷食品是否安全。此外，我還會設計一些簡單的實驗，讓學生親自操作，加深他們對食品安全知識的理解。

3.利用多媒體資源，豐富教學手段。我會嘗試使用圖片、視頻等多媒體資源，讓學生更直觀地了解食品安全知識。同時，我也會制作一些教學課件，將重點知識以圖表或思維導圖的形式呈現，幫助學生更好地記憶和理解。

4.設計課后作業，鞏固所學知識。我會布置一些與食品安全相關的課后作業，如調查家庭成員的飲食習慣、撰寫食品安全小論文等，讓學生在課后繼續學習，鞏固所學知識。典型例題講解例題1：

小明的媽媽在市場上購買了一袋蔬菜，回來后沒有及時清洗就煮給了小明吃。請問這種行為可能導致什么問題？

答案：這種行為可能導致小明攝入農藥殘留，引發食物中毒。

例題2：

小紅在超市購買了一瓶飲料，發現瓶蓋有異味，但她還是打開了喝了。請問小紅這樣做可能有什么后果？

答案：小紅這樣做可能攝入了受污染的飲料，導致食物中毒。

例題3：

小剛在吃水果前沒有洗凈，結果吃壞了肚子。請問這是為什么？

答案：小剛在吃水果前沒有洗凈，可能攝入了水果表面的細菌或農藥殘留，導致消化不良或食物中毒。

例題4：

小麗在烹飪食物時，沒有將食物煮熟，結果吃后出現了惡心、嘔吐等癥狀。請問這是為什么？

答案：小麗沒有將食物煮熟，可能食物中的細菌或寄生蟲沒有被殺死，導致食物中毒。

例題5：

小明在食用剩飯剩菜時，沒有加熱就吃了。請問這樣做可能有什么風險？

答案：小明在食用剩飯剩菜時沒有加熱，可能食物已經變質，攝入后可能導致食物中毒。

補充說明：

1.以上例題均與課文《小心，病從口入》中的食品安全知識相關，旨在幫助學生理解食物中毒的原因和預防措施。

2.在講解例題時，教師應引導學生分析案例中存在的問題，并討論如何避免類似情況的發生。

3.教師可以結合實際生活中的案例，讓學