超市安全制度管理制度?總則1.目的為加強超市安全管理，保障超市員工、顧客的生命財產安全，確保超市經營活動的正常進行，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市全體員工、顧客以及進入超市區域的其他人員。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理。堅持全員參與、全過程管理、全方位防范，確保超市安全無事故。安全責任1.超市管理層責任超市總經理是超市安全管理的第一責任人，全面負責超市的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。各部門經理對本部門的安全工作負責，確保本部門員工遵守安全制度，落實安全措施，及時消除安全隱患。2.員工責任全體員工應嚴格遵守超市安全制度，積極參加安全培訓和教育活動，提高安全意識和應急處理能力。在工作中發現安全隱患應及時報告，并采取有效措施進行處理，防止事故發生。3.顧客責任顧客應遵守超市的各項規定，配合超市工作人員的安全管理工作。在超市內不得進行任何危及自身及他人安全的行為，如吸煙、使用明火、攜帶易燃易爆物品等。超市布局與設施安全1.布局安全超市的布局應符合消防安全、疏散要求，確保通道暢通無阻。貨架、陳列架的擺放應穩固，不得影響人員通行和疏散。2.消防設施超市應按照規定配備足夠數量、種類合適的消防設施，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。消防設施應定期進行檢查、維護和保養，確保其處于良好的運行狀態。3.電氣安全超市的電氣設備應符合國家安全標準，電線電纜應完好無損，不得私拉亂接電線。定期對電氣設備進行檢查和維護，確保其安全運行，防止電氣火災事故的發生。4.電梯安全超市內的電梯應定期進行維護和保養，確保其運行安全可靠。電梯操作人員應經過專業培訓，持證上崗，嚴格遵守操作規程。5.冷藏、冷凍設備安全冷藏、冷凍設備應定期進行檢查和維護，確保其制冷效果良好，防止食品變質。設備周圍應保持清潔，不得堆放雜物，確保通風良好。商品安全1.商品質量安全超市應嚴格把控商品進貨渠道，確保所售商品符合國家質量安全標準。加強對商品質量的檢測和驗收，對不合格商品應及時下架處理。2.商品陳列安全商品陳列應穩固、整齊，不得擺放過高、過重，防止倒塌傷人。對于易碎、易損商品，應設置明顯的警示標識，并采取相應的防護措施。3.食品衛生安全超市應嚴格遵守食品衛生相關法律法規，確保食品的采購、儲存、銷售等環節符合衛生要求。加強對食品從業人員的健康管理，定期進行健康檢查，確保其持健康證上崗。人員安全1.員工安全培訓超市應定期組織員工進行安全培訓，培訓內容包括安全知識、操作規程、應急處理等。新員工入職時應進行專門的安全培訓，經考試合格后方可上崗。2.員工勞動保護超市應為員工提供必要的勞動保護用品，如安全帽、工作服、手套等。員工應正確佩戴和使用勞動保護用品，確保自身安全。3.顧客安全服務超市工作人員應關注顧客的安全，及時發現并處理顧客在超市內遇到的安全問題。在超市內設置安全提示標識，提醒顧客注意安全事項。安全檢查與隱患排查1.定期檢查超市應建立定期安全檢查制度，每周至少進行一次全面的安全檢查。檢查內容包括消防設施、電氣設備、電梯、冷藏冷凍設備、商品陳列等。2.專項檢查根據季節特點、節假日等情況，適時組織專項安全檢查，如夏季防火、冬季防寒保暖、節假日促銷期間的人員疏散等。3.隱患排查與整改對檢查中發現的安全隱患應及時進行排查登記，分析原因，制定整改措施，明確整改責任人，限期整改。對重大安全隱患應立即停止相關區域的經營活動，采取有效的防范措施，并及時向上級主管部門報告。應急管理1.應急預案制定超市應制定完善的應急預案，包括火災、地震、盜竊、搶劫、突發疾病等事故的應急處理預案。應急預案應明確應急組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援措施等內容。2.應急演練超市應定期組織應急演練，演練內容包括火災撲救、人員疏散、應急救援等。通過演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處理能力。3.應急物資儲備超市應配備必要的應急物資，如滅火器、急救藥品、應急照明設備等，并定期進行檢查和維護，確保其處于良好的備用狀態。安全獎懲1.獎勵對在安全工作中表現突出的部門和個人，超市應給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證書、獎金等。獎勵的情形包括及時發現并消除重大安全隱患、避免重大安全事故發生、在應急救援中表現英勇等。2.處罰對違反安全制度的部門和個人，超市應視情節輕重給予相應的處罰，如警告、罰款、辭退