酒店廠容廠貌管理制度?一、總則1.目的為加強酒店廠容廠貌管理，營造整潔、舒適、美觀的工作和經營環境，提升酒店形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有區域，包括但不限于前廳、客房、餐廳、廚房、辦公區域、員工宿舍、公共區域等。3.管理原則遵循"誰使用、誰負責"的原則，各部門和人員應切實履行職責，共同維護酒店廠容廠貌。二、環境清潔管理1.清潔標準地面：保持干凈、無污漬、無水漬、無雜物，定期進行清掃和拖地，大理石地面需定期拋光打蠟。墻面：無灰塵、無污漬、無破損，定期進行清潔和檢查，如有損壞及時修復。門窗：玻璃明亮、無灰塵，窗框清潔，軌道無雜物，定期擦拭。家具：表面干凈、無灰塵、無污漬，擺放整齊，定期保養。衛生間：清潔衛生，無異味，設施完好，定期消毒，配備充足的衛生紙、洗手液等用品。公共區域：包括走廊、樓梯、電梯間等，保持整潔，定期打掃，定期消毒。2.清潔頻率日常清潔：各部門員工每日上班前對負責區域進行清掃，確保環境整潔。定期清潔：每周進行一次全面的大掃除，包括墻面、天花板、燈具等的清潔；每月對地毯進行深度清潔；每季度對家具進行保養。特殊清潔：根據實際情況，如遇重大活動、節日等，提前安排額外的清潔工作。3.清潔工具與用品管理配備齊全的清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等，并定期檢查和更換，確保工具完好可用。清潔用品應妥善存放，分類擺放，防止泄漏和變質。制定清潔用品領用制度，各部門根據實際需求領用，避免浪費。三、綠化管理1.綠化布局規劃根據酒店整體布局，合理規劃綠化區域，包括草坪、花卉、樹木等的種植和擺放，營造優美的景觀環境。2.綠化養護標準草坪：定期修剪，保持平整，無雜草，適時澆水施肥，防止病蟲害。花卉：及時澆水、施肥、修剪，保證花卉生長良好，花期正常。樹木：定期修剪枝葉，保持樹形美觀，防治病蟲害，適時澆水施肥。3.綠化維護人員職責負責綠化區域的日常養護工作，包括澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等。定期巡查綠化區域，及時發現并處理問題，如樹木倒伏、花卉枯萎等。負責綠化工具和設備的保管和維護，確保正常使用。四、設施設備管理1.設施設備維護保養建立設施設備臺賬，詳細記錄設備的型號、規格、購置時間、維護保養情況等信息。制定設施設備維護保養計劃，定期對設備進行檢查、維護、保養和維修，確保設備正常運行。對關鍵設備和易損部件，應儲備一定數量的備品備件，以便及時更換。2.設施設備安全管理對設施設備進行定期安全檢查，確保設備安全性能良好，無安全隱患。操作人員應經過專業培訓，熟悉設備操作規程，嚴格按照操作規程操作設備，嚴禁違規操作。對存在安全隱患的設備，應立即停止使用，并及時進行維修或更換。3.設施設備更新改造根據酒店經營發展和設施設備使用情況，適時進行設施設備的更新改造，提升酒店的硬件水平和服務質量。制定設施設備更新改造計劃，明確改造項目、預算、時間等。對更新改造項目進行可行性研究和論證，確保改造方案合理可行。改造完成后，對新設備進行驗收，確保符合要求，并做好相關資料的歸檔工作。五、標識管理1.標識設置原則標識應清晰、醒目、規范，符合國家相關標準和行業規范。根據不同區域和功能，合理設置標識，包括指示標識、警示標識、說明標識等，方便客人和員工使用。2.標識內容要求標識內容應準確、簡潔、易懂，使用中英文雙語或多種語言，以滿足不同客人的需求。指示標識應明確指示方向和位置，如客房、餐廳、會議室等；警示標識應明確警示內容，如注意安全、禁止吸煙等；說明標識應提供相關信息，如設施設備使用說明、服務項目介紹等。3.標識維護管理定期對標識進行檢查，確保標識完好無損，字跡清晰。對損壞或褪色的標識，應及時進行更換或修復。根據酒店經營變化和實際需求，適時調整標識內容和位置。六、環境衛生檢查與考核1.檢查組織與人員成立環境衛生檢查小組，由酒店管理層、各部門負責人組成。檢查小組定期對酒店各區域進行環境衛生檢查，確保制度執行到位。2.檢查內容與標準按照本制度規定的環境清潔標準、綠化管理標準、設施設備管理標準、標識管理標準等進行檢查。檢查內容包括地面、墻面、門窗、家具、衛生間、公共區域、綠化、設施設備、標識等方面。3.考核辦法對環境衛生檢查結果進行量化考核，制定詳細的考核評分標準。根據考核結果，對表現優秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對不達標的部門和個人進行批評教育，并責令限期整改。將環境衛生考核結果與部門和個人的績效掛鉤，作為績效評定的重要依據。七、員工行為規范1.著裝規范員工應按照酒店規定穿著統一制服，保持制服整潔、得體。制服應定期清洗、熨燙，不得有破損、污漬。員工在工作期間應佩戴工牌，工牌應佩戴在胸前明顯位置。2.言行規范員工應使用文明用語，禮貌待人，熱情服務，不得與客人發生爭吵或沖突。保持良好的精神面貌，不得在工作期間打瞌睡、玩手機、閑聊等。尊重客人的隱私和習慣，不得隨意打聽客人的個人信息。3.行為舉止規范員工在行走時應保持步伐輕盈、穩健，不得奔跑、追逐打鬧。站立時應挺胸收腹，雙手自然下垂，不得彎腰駝背、倚靠他物。與客人交談時應保持適當距離，眼神專注，面帶微笑。在服務過程中，應遵循先客后主、女士優先等原則。八、公共秩序管理1.人員出入管理設立門禁系統，對酒店員工、客人及外來人員進行身份驗證和登記。員工應佩戴工作證或胸卡進入酒店，客人應憑有效證件登記進入。對外來人員進行嚴格登記，詢問來訪事由，經被訪人同意后方可進入，并安排專人陪同。2.車輛停放管理規劃合理的停車場，設置明顯的停車標識和引導牌。車輛應按照規定的位置停放，不得亂停亂放。安排專人負責停車場的管理，指揮車輛進出，維護停車秩序。對違規停放的車輛，及時進行提醒和糾正，情節嚴重的可采取相應的處罰措施。3.安全巡邏管理制定安全巡邏制度，安排專人定時對酒店各區域進行巡邏。巡邏人員應認真履行職責，檢查門窗、設施設備、消防器材等是否完好，有無安全隱患。發現異常情況及時報告，并采取相應的措施進行處理。做好巡邏記錄，包括巡邏時間、地點、發現的問題及處理情況等。九、消防安全管理1.消防設施設備管理按照國家相關標準和規定，配備齊全的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。定期對消防設施設備進行檢查、維護、保養和測試，確保設備完好有效。消防設施設備應設置明顯的標識，周圍不得堆放雜物，保持通道暢通。2.消防安全制度制定消防安全制度，明確各部門和人員的消防安全職責。定期組織員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。制定滅火和應急疏散預案，并定期進行演練，確保在火災發生時能夠迅速、有效地進行處置。3.用火用電用氣管理嚴格控制用火用電用氣行為，確保安全。