酒店6常設備管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店設備管理，確保設備正常運行，提高設備使用壽命，降低運營成本，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有設備的管理，包括但不限于客房設備、餐飲設備、廚房設備、娛樂設備、工程設備等。（三）管理原則1.預防性維護原則：通過定期檢查、保養和維修，預防設備故障的發生，延長設備使用壽命。2.全員參與原則：酒店全體員工都應參與設備管理，愛護設備，正確使用設備。3.成本效益原則：在設備管理中，要充分考慮成本效益，以最小的投入獲得最大的產出。二、設備管理職責（一）工程部1.負責酒店設備的日常維護、保養、維修和更新改造計劃的制定與實施。2.建立設備檔案，記錄設備的基本信息、維護保養記錄、維修記錄等。3.對設備操作人員進行培訓，指導其正確使用設備。4.定期對設備進行巡檢，及時發現和處理設備故障。（二）使用部門1.負責本部門設備的日常使用和管理，制定本部門設備的使用操作規程。2.配合工程部對設備進行維護、保養和維修，提供必要的協助。3.負責本部門設備的清潔、衛生工作，保持設備整潔。4.及時向工程部反饋設備使用過程中出現的問題。（三）采購部1.根據酒店設備管理的需要，負責設備的采購工作。2.選擇合格的設備供應商，簽訂采購合同，確保設備的質量和售后服務。3.負責設備采購過程中的商務談判、合同執行等工作。（四）財務部1.負責審核設備采購、維護、保養、維修等費用的預算和支出。2.對設備的成本進行核算和分析，為設備管理提供財務支持。三、設備采購管理（一）采購計劃1.各使用部門根據設備的使用情況和實際需求，每年年底制定下一年度的設備采購計劃，報工程部審核。2.工程部對各部門的采購計劃進行匯總和審核，結合酒店的發展規劃和設備現狀，編制酒店年度設備采購計劃，報總經理審批。3.總經理審批通過后的設備采購計劃由采購部負責組織實施。（二）供應商選擇1.采購部根據設備采購計劃，通過市場調研、招標、詢價等方式，選擇合格的設備供應商。2.對供應商的資質、信譽、產品質量、售后服務等進行評估，建立供應商檔案。3.優先選擇具有良好口碑、產品質量可靠、售后服務完善的供應商。（三）采購合同1.采購部與選定的供應商簽訂采購合同，明確設備的規格、型號、數量、價格、交貨期、質量標準、售后服務等條款。2.采購合同簽訂后，采購部應及時將合同副本送工程部、財務部等相關部門備案。3.采購部負責跟蹤采購合同的執行情況，確保設備按時、按質、按量到貨。（四）設備驗收1.設備到貨前，采購部應通知工程部、使用部門等相關人員做好驗收準備工作。2.設備到貨后，由工程部組織采購部、使用部門等相關人員按照采購合同和設備技術標準進行驗收。3.驗收內容包括設備的數量、規格、型號、外觀、質量、隨機附件、技術資料等。4.驗收合格后，由驗收人員填寫設備驗收報告，并簽字確認。如發現設備存在質量問題或不符合合同要求，應及時與供應商協商解決。四、設備檔案管理（一）檔案建立1.工程部負責為每臺設備建立檔案，檔案內容應包括設備的基本信息、采購合同、驗收報告、維護保養記錄、維修記錄、運行記錄等。2.設備檔案應采用紙質檔案和電子檔案相結合的方式進行管理，確保檔案的完整性和準確性。（二）檔案更新1.設備的維護保養記錄、維修記錄、運行記錄等應及時更新到設備檔案中。2.設備發生更新改造、報廢等情況時，工程部應及時對設備檔案進行相應的更新和注銷。（三）檔案查閱1.酒店內部人員因工作需要查閱設備檔案時，應填寫設備檔案查閱申請表，經部門負責人批準后，到工程部查閱。2.查閱設備檔案時，應遵守檔案管理制度，不得擅自涂改、損壞、丟失檔案。3.未經工程部同意，不得將設備檔案帶出酒店。五、設備維護保養管理（一）日常維護保養1.設備操作人員應按照設備操作規程進行日常操作，在操作過程中注意觀察設備的運行狀態，發現問題及時報告。2.各使用部門負責本部門設備的日常清潔、衛生工作，保持設備整潔。3.工程部定期對設備進行巡檢，檢查設備的運行狀況、安全防護裝置等，及時發現和處理設備隱患。（二）一級保養1.一級保養以設備操作人員為主，維修人員為輔，對設備進行局部解體檢查和清洗。2.一級保養的內容包括：清洗設備的外表和內部，檢查設備的零部件，調整設備的配合間隙，緊固設備的各個部位，檢查設備的電氣系統等。3.一級保養每季度進行一次，保養時間一般為24小時，保養后應填寫一級保養記錄。（三）二級保養1.二級保養以維修人員為主，操作人員參加，對設備進行全面解體檢查和清洗。2.二級保養的內容包括：檢查設備的各個零部件，修復或更換磨損的零部件，檢查設備的電氣系統、液壓系統、潤滑系統等，調整設備的精度和性能等。3.二級保養每半年進行一次，保養時間一般為816小時，保養后應填寫二級保養記錄。（四）定期維護保養計劃1.工程部根據設備的使用情況和維護保養要求，制定設備定期維護保養計劃，明確維護保養的內容、時間、責任人等。2.設備定期維護保養計劃應提前通知各使用部門，以便做好準備工作。3.各使用部門應按照設備定期維護保養計劃的要求，配合工程部做好設備的維護保養工作。六、設備維修管理（一）維修申請1.設備操作人員在設備使用過程中發現設備故障，應及時填寫設備維修申請表，報本部門負責人審批。2.部門負責人根據設備故障的情況，判斷是否需要工程部維修。如需工程部維修，應在設備維修申請表上簽字同意，并將申請表送工程部。（二）維修安排1.工程部接到設備維修申請表后，應及時安排維修人員進行維修。2.維修人員在維修前應了解設備故障的情況，準備好維修工具和配件。3.對于一些復雜的設備故障，維修人員應組織技術人員進行會診，制定維修方案。（三）維修實施1.維修人員按照維修方案進行設備維修，維修過程中應嚴格遵守操作規程，確保維修質量和安全。2.在維修過程中，如發現設備存在其他問題或隱患，應及時向工程部報告，并提出處理建議。3.維修完成后，維修人員應填寫設備維修記錄，詳細記錄設備故障的原因、維修內容、更換的零部件等。（四）維修驗收1.設備維修完成后，由工程部組織使用部門等相關人員進行維修驗收。2.驗收內容包括設備的運行狀況、維修質量、安全性能等。3.驗收合格后，由驗收人員填寫設備維修驗收報告，并簽字確認。如發現維修質量不符合要求，應要求維修人員重新維修，直至驗收合格為止。七、設備更新改造管理（一）更新改造計劃1.工程部根據酒店的發展規劃和設備的使用情況，定期對設備進行評估，確定需要更新改造的設備。2.工程部制定設備更新改造計劃，明確更新改造的內容、時間、預算等，報總經理審批。3.總經理審批通過后的設備更新改造計劃由工程部負責組織實施。（二）更新改造實施1.工程部根據設備更新改造計劃，進行設備更新改造的設計、采購、安裝等工作。2.在設備更新改造過程中，應嚴格按照設計要求和施工規范進行施工，確保更新改造質量和安全。3.設備更新改造完成后，由工程部組織相關人員進行驗收，驗收合格后方可投入使用。（三）更新改造評估1.設備更新改造完成后，工程部應對更新改造的效果進行評估，總結經驗教訓。2.評估內容包括設備的性能、運行效率、能耗、維護保養等方面。3.根據評估結果，提出改進建議，為今后的設備更新改造提供參考。八、設備報廢管理（一）報廢鑒定1.設備使用部門或工程部發現設備存在嚴重故障，無法修復或維修成本過高，且已不能滿足酒店經營需要時，應填寫設備報廢申請表，報工程部鑒定。2.工程部組織相關技術人員對設備進行鑒定，確定設備是否符合報廢條件。3.對于符合報廢條件的設備，工程部應出具設備報廢鑒定報告。（二）報廢審批1.設備報廢鑒定報告經工程部負責人審核后，報總經理審批。2.總經理審批通過后，設備方可報廢。（三）報廢處理1.設備報廢后，由工程部負責組織報廢設備的清理和處理工作。2.報廢設備的處理方式包括出售、捐贈、報廢拆解等，應根據設備的實際情況選擇合適的處理方式。3.報廢設備處理后，應及時將處理情況記錄在設備檔案中。九、設備盤點管理（一）盤點計劃1.工程部每年定期組織設備盤點工作，制定設備盤點計劃，明確盤點的范圍、時間、人員等。2.設備盤點計劃應提前通知各使用部門，以便做好準備工作。（二）盤點實施1.各使用部門負責本部門設備的盤點工作，按照設備盤點計劃的要求，對設備進行逐一清查。2.工程部組織相關人員對各部門的盤點情況進行抽查和核對，確保盤點結果的準確性。3.在盤點過程中，如發現設備存在賬實不符的情況，應及時查明原因，并進行調整。（三）盤點報告1.設備盤點工作完成后，工程部應編制設備盤點報告，詳細記錄設備的盤點情況，包括設備的數量、規格、型號、存放地點等。2.設備盤點報告經工程部負責人審核后，報總經理審批。3.根據總經理的審批意見，對設備盤點中發現的問題進行整改。十、設備操作人員管理（一）培訓與考核1.工程部負責對設備操作人員進行培訓，培訓內容包括設備的操作規程、維護保養知識、安全知識等。2.設備操作人員培訓合格后，方可上崗操作設備。3.工程部定期對設備操作人員進行考核，考核內容包括設備操作技能、維護保養知識、安全意識等。4.對考核不合格的設備操作人員，應進行補考或重新培訓，直至考核合格為止。（二）操作規范1.設備操作人員應嚴格按照設備操作規程進行操作，不得擅自更改操作規程。2.在操作設備前，應檢查設備的運行狀況、安全防護裝置等，確保設備正常運行。3.在操作設備過程中，應注意觀察設備的運行狀態，發現問題及時報告。4.設備操作完成后，應及時清