食品檢驗設備管理制度?一、總則1.目的為加強公司食品檢驗設備的管理，確保設備的正常運行，提高檢驗工作的準確性和效率，保證產品質量安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內所有用于食品檢驗的設備，包括但不限于各類分析儀器、檢測設備、輔助設備等。3.職責分工設備管理部門：負責食品檢驗設備的統籌規劃、采購選型、驗收安裝、日常維護、校準檢定、報廢處置等工作。使用部門：負責本部門食品檢驗設備的正確使用、日常清潔、簡單故障報修、配合設備管理部門進行定期維護和校準等工作。質量控制部門：負責監督食品檢驗設備的使用情況及檢驗結果的準確性，對設備管理工作提出質量方面的建議和要求。二、設備采購與驗收1.采購計劃使用部門根據業務發展需求、現有設備狀況以及檢驗標準的更新，提前提出食品檢驗設備采購申請，詳細說明設備名稱、型號、規格、數量、用途、預計采購時間等信息。設備管理部門對采購申請進行審核，綜合考慮公司預算、設備性價比、技術先進性、兼容性等因素，制定年度采購計劃或臨時采購計劃，報公司領導審批。2.選型采購設備管理部門依據采購計劃，開展市場調研，收集供應商信息，對不同品牌、型號的設備進行比較分析，選擇符合公司要求且信譽良好的供應商。與選定的供應商簽訂采購合同，明確設備的規格、數量、價格、交貨期、售后服務等條款，確保合同條款清晰、準確、完整，保護公司的合法權益。3.驗收安裝設備到貨前，設備管理部門通知使用部門做好驗收準備工作，包括安排熟悉設備性能和操作的人員、準備驗收所需的工具和場地等。設備到貨時，設備管理部門會同使用部門按照采購合同和相關標準對設備的數量、規格、型號、外觀等進行檢查，核對設備的隨機文件、附件、工具等是否齊全。對設備進行安裝調試，檢查設備的運行狀況，確保設備能夠正常啟動、運行，各項技術指標達到規定要求。填寫設備驗收報告，記錄驗收過程中發現的問題及處理情況，由設備管理部門、使用部門和相關技術人員簽字確認。驗收合格后，設備方可投入使用。三、設備使用與操作1.操作規程制定設備管理部門根據設備的特點、性能和使用要求，組織編寫設備操作規程。操作規程應包括設備的開機、關機步驟，操作參數設置，日常維護要點，常見故障排除方法等內容，確保操作人員能夠正確、安全地使用設備。操作規程經設備管理部門審核、相關技術人員批準后，發放至使用部門，并張貼在設備顯著位置，便于操作人員隨時查閱。2.操作人員培訓新設備投入使用前，設備管理部門應對操作人員進行專門培訓，使其熟悉設備的操作規程、性能特點、安全注意事項等內容。培訓方式可采用集中授課、現場演示、實際操作練習等多種形式，確保操作人員能夠熟練掌握設備的操作技能。培訓結束后，對操作人員進行考核，考核合格后方可獨立操作設備。對于設備操作規程、技術參數等發生變更時，設備管理部門應及時組織操作人員進行再培訓，確保操作人員掌握最新的操作要求。3.使用登記與記錄操作人員應認真填寫設備使用記錄，詳細記錄設備的使用日期、時間、樣品信息、操作參數、運行狀況等內容。使用記錄應字跡清晰、內容完整、真實可靠，不得隨意涂改。使用記錄應妥善保存，以備查詢和追溯。設備管理部門定期對使用記錄進行檢查，確保記錄的規范性和完整性。4.安全操作要求操作人員應嚴格遵守設備操作規程，嚴禁違規操作。在操作設備過程中，如發現設備運行異常或出現故障，應立即停止操作，采取相應的措施，并及時報告設備管理部門。設備運行過程中，操作人員不得擅自離開工作崗位，如需離開，應停機并切斷電源。對于有特殊安全要求的設備，如高溫、高壓、易燃易爆等設備，操作人員應嚴格按照相關安全規定進行操作，做好個人防護措施，確保人身安全和設備安全。四、設備維護與保養1.日常維護操作人員負責設備的日常清潔、潤滑、緊固等維護工作，保持設備外觀整潔，各部件連接牢固，運行正常。每天開機前，操作人員應對設備進行外觀檢查，查看設備是否有異常現象，如零部件松動、損壞、儀表顯示異常等，如有問題及時報告設備管理部門。設備使用完畢后，操作人員應按照操作規程進行關機、斷電操作，并對設備進行清潔，清理設備表面的灰塵、雜物、污漬等，保持設備干凈整潔。2.一級保養設備管理部門制定設備一級保養計劃，規定設備一級保養的周期、內容和要求。一般情況下，設備每運行[X]小時或每[X]月進行一次一級保養。一級保養以操作人員為主，維修人員為輔。保養內容包括對設備進行全面清潔、潤滑、緊固，檢查設備的電器系統、傳動系統、操作系統等是否正常，對設備的易損件進行檢查和更換等。一級保養完成后，操作人員應填寫一級保養記錄，記錄保養的時間、內容、更換的零部件等信息。設備管理部門對一級保養記錄進行審核，并存檔備案。3.二級保養設備管理部門根據設備的運行狀況和使用年限，制定設備二級保養計劃。一般情況下，設備每運行[X]小時或每[X]年進行一次二級保養。二級保養以維修人員為主，操作人員配合。保養內容包括對設備進行全面解體檢查和清洗，修復或更換磨損的零部件，檢查和調整設備的精度、性能，對設備進行電氣系統、液壓系統、氣動系統等的維護保養等。二級保養完成后，維修人員應填寫二級保養記錄，詳細記錄保養的過程、更換的零部件、設備的性能指標等信息。設備管理部門對二級保養記錄進行審核，并將保養情況反饋給使用部門。4.故障維修設備發生故障時，操作人員應及時報告設備管理部門，并盡可能詳細地描述故障現象、發生時間、運行狀況等信息。設備管理部門接到故障報告后，應及時安排維修人員進行維修。維修人員在維修前應對故障進行診斷，確定故障原因，制定維修方案，并按照維修方案進行維修。維修過程中，維修人員應做好維修記錄，記錄故障現象、維修時間、維修方法、更換的零部件等信息。維修完成后，維修人員應對設備進行調試，確保設備恢復正常運行，并填寫維修記錄單，由設備管理部門、使用部門和維修人員簽字確認。對于因設備故障導致檢驗工作延誤或無法進行的情況，設備管理部門應及時采取措施，如組織人員加班維修、調配備用設備等，盡量減少對檢驗工作的影響。同時，對故障原因進行分析總結，采取相應的改進措施，防止類似故障再次發生。五、設備校準與檢定1.校準計劃制定設備管理部門根據設備的使用頻率、穩定性、對檢驗結果的影響程度等因素，制定設備校準計劃，明確設備校準的周期、校準機構、校準項目等內容。校準周期應根據設備的特性和相關標準要求合理確定，一般情況下，精密儀器設備的校準周期為[X]年，普通設備的校準周期為[X]年或[X]月。2.校準實施設備管理部門按照校準計劃，定期將設備送有資質的校準機構進行校準。校準機構應具備相應的計量認證資質，校準方法和標準應符合國家相關規定。在設備送校前，設備管理部門應對設備進行清潔、維護和檢查，確保設備處于正常運行狀態。同時，填寫校準申請單，詳細注明設備名稱、型號、規格、編號、校準項目等信息。校準機構對設備進行校準后，出具校準證書。設備管理部門對校準證書進行審核，確認校準結果是否符合要求。如校準結果不符合要求，設備管理部門應及時組織維修人員對設備進行調整或維修，重新送校，直至校準合格。3.檢定管理對于國家規定需要強制檢定的食品檢驗設備，設備管理部門應按照相關規定，定期將設備送法定計量檢定機構進行檢定。設備檢定合格后，由檢定機構出具檢定證書。設備管理部門將檢定證書存檔，并在設備上粘貼檢定合格標識。對于檢定不合格的設備，不得繼續使用，應及時進行維修或報廢處理。4.校準與檢定記錄設備管理部門應建立設備校準與檢定檔案，記錄設備的校準和檢定情況，包括校準證書、檢定證書、校準記錄、檢定記錄等。校準與檢定記錄應妥善保存，保存期限應符合相關規定要求。記錄應包括設備名稱、型號、規格、編號、校準/檢定日期、校準/檢定機構、校準/檢定結果等信息，便于查詢和追溯。六、設備檔案管理1.檔案建立設備管理部門負責建立食品檢驗設備檔案，對每臺設備從采購、驗收、安裝、使用、維護、校準、檢定到報廢的全過程進行記錄。設備檔案應包括設備的基本信息（如名稱、型號、規格、編號、生產廠家、購置日期等）、采購合同、驗收報告、操作規程、使用記錄、維護保養記錄、校準檢定證書、維修記錄、報廢申請及審批文件等資料。2.檔案更新設備管理部門應及時更新設備檔案信息，確保檔案內容的準確性和完整性。當設備發生維修、更換零部件、校準檢定、操作規程變更等情況時，應在檔案中及時記錄相關信息。每年年底，設備管理部門應對設備檔案進行整理和歸檔，將本年度的各類記錄資料分類裝訂成冊，妥善保存。3.檔案查閱因工作需要查閱設備檔案時，查閱人員應填寫檔案查閱申請表，注明查閱原因、查閱內容、查閱時間等信息，經設備管理部門負責人批準后，方可查閱。查閱人員應在指定地點查閱檔案，不得擅自將檔案帶出或轉借他人。查閱過程中，應愛護檔案資料，不得涂改、損壞、丟失檔案內容。查閱完畢后，應及時將檔案歸還設備管理部門，并在查閱申請表上簽字確認。七、設備報廢管理1.報廢條件符合下列條件之一的食品檢驗設備，可申請報廢：已超過規定使用年限，且設備技術性能嚴重下降，無法滿足檢驗工作需要的；因意外事故或自然災害導致設備嚴重損壞，無法修復或修復成本過高的；技術性能落后，能耗高，效率低，經濟效益差，已被國家明令淘汰或禁止使用的；設備閑置時間過長，已無使用價值的。2.報廢申請使用部門或設備管理部門發現設備符合報廢條件時，應填寫設備報廢申請表，詳細說明設備名稱、型號、規格、編號、購置日期、報廢原因等信息，并附上設備現狀照片、維修記錄、使用情況說明等資料。設備報廢申請表經使用部門負責人、設備管理部門負責人審核簽字后，報公司領導審批。3.報廢鑒定對于價值較高或情況較為復雜的設備，公司領導可組織相關技術人員、設備管理部門人員、使用部門人員等進行報廢鑒定，對設備的報廢必要性、技術狀況、報廢價值等進行評估。根據報廢鑒定結果，確定設備是否報廢以及報廢處理方式。4.報廢處理經公司領導批準報廢的設備，設備管理部門負責組織實施報廢處理。報廢處理方式可采用出售給廢品回收公司、拆解零部件用于其他設備維修、捐贈給相