飯店人員管理制度圖文?一、總則（一）目的為了加強飯店人員管理，規(guī)范員工行為，提高服務質量和工作效率，確保飯店各項工作的順利開展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店全體員工，包括管理人員、服務人員、后勤人員等。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和相關政策，依法進行人員管理。2.以人為本原則：尊重員工的權益和個性，關心員工的工作和生活，充分調動員工的積極性和創(chuàng)造性。3.公平公正原則：在人員管理過程中，堅持公平、公正、公開的原則，確保各項制度和規(guī)定的執(zhí)行不偏不倚。4.績效導向原則：建立科學合理的績效考核體系，以績效為導向，激勵員工不斷提高工作業(yè)績。二、員工招聘與錄用（一）招聘需求1.各部門根據(jù)工作需要，提前制定人員招聘計劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求等。2.招聘計劃報飯店管理層審批后實施。（二）招聘渠道1.內部招聘：通過飯店內部公告、員工推薦等方式，優(yōu)先選拔內部優(yōu)秀員工晉升或調崗。2.外部招聘：利用招聘網(wǎng)站、社交媒體、人才市場、校園招聘等渠道，廣泛吸引外部人才。（三）招聘流程1.簡歷篩選：對收到的簡歷進行初步篩選，確定符合基本條件的候選人。2.面試：一面：由用人部門主管進行，主要了解候選人的工作經驗、專業(yè)技能、工作態(tài)度等。二面：由人力資源部門或更高層領導進行，進一步考察候選人的綜合素質、溝通能力、團隊協(xié)作能力等。三面（如有需要）：根據(jù)崗位要求和面試情況，可能會安排三面，與候選人深入探討職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等問題。3.背景調查：對擬錄用人員進行背景調查，核實其學歷、工作經歷、犯罪記錄等信息的真實性。4.錄用決策：根據(jù)面試和背景調查結果，由飯店管理層做出錄用決策。5.錄用通知：向錄用人員發(fā)放錄用通知，明確報到時間、地點、崗位、薪資待遇等信息。（四）新員工入職手續(xù)1.新員工按照錄用通知要求，按時到飯店人力資源部門報到。2.提交相關資料，包括身份證、學歷證書、離職證明等。3.簽訂勞動合同，明確雙方的權利和義務。4.進行入職培訓，包括飯店概況、規(guī)章制度、服務規(guī)范等內容。5.分配到用人部門，由用人部門主管安排具體工作，并指定導師進行一對一指導。三、員工培訓與發(fā)展（一）培訓計劃1.人力資源部門根據(jù)飯店發(fā)展戰(zhàn)略和員工需求，制定年度培訓計劃。2.培訓計劃包括培訓課程、培訓時間、培訓地點、培訓講師等內容。3.各部門根據(jù)培訓計劃，結合本部門實際情況，制定部門內部培訓計劃，并報人力資源部門備案。（二）培訓內容1.入職培訓：主要內容包括飯店概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、服務規(guī)范等，幫助新員工盡快熟悉工作環(huán)境和工作要求。2.崗位技能培訓：根據(jù)不同崗位的工作特點，開展針對性的崗位技能培訓，如前臺接待技巧、客房服務技能、餐飲服務技能等，提高員工的業(yè)務水平。3.管理能力培訓：針對管理人員，開展管理知識、領導力、溝通技巧等方面的培訓，提升管理能力。4.職業(yè)素養(yǎng)培訓：包括職業(yè)道德、團隊合作、時間管理等內容，培養(yǎng)員工良好的職業(yè)素養(yǎng)。（三）培訓方式1.內部培訓：由飯店內部培訓師或業(yè)務骨干進行授課，培訓內容緊密結合實際工作。2.外部培訓：根據(jù)培訓需求，選派員工參加外部專業(yè)機構舉辦的培訓課程或研討會，拓寬視野，學習先進的管理經驗和業(yè)務知識。3.在線學習：利用網(wǎng)絡學習平臺，提供豐富的學習資源，供員工自主學習，實現(xiàn)隨時隨地學習。（四）培訓考核1.培訓結束后，對員工進行考核，考核方式可以包括考試、實際操作、撰寫心得體會等。2.考核結果作為員工培訓效果評估的依據(jù)，對于考核不合格的員工，安排補考或再次培訓。3.將員工培訓情況納入個人績效考核體系，激勵員工積極參加培訓，提高自身素質。（五）員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.人力資源部門為員工提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導，幫助員工明確職業(yè)發(fā)展方向。2.根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和個人能力，為員工提供晉升機會或崗位輪換機會，促進員工全面發(fā)展。3.鼓勵員工自我提升，通過參加學歷教育、職業(yè)資格考試等方式，提高自身競爭力。四、員工考勤與休假（一）考勤制度1.員工應按時上下班，不得遲到、早退。2.實行打卡制度，員工需在規(guī)定時間內打卡簽到、簽退。3.因工作需要加班的，需提前填寫加班申請表，經部門主管批準后報人力資源部門備案。4.員工請假需提前填寫請假申請表，按照請假審批流程辦理請假手續(xù)。請假審批權限如下：一天以內（含一天）：由部門主管批準。兩天至三天：由部門經理批準。三天以上：由飯店總經理批準。（二）休假種類1.法定節(jié)假日：按照國家規(guī)定執(zhí)行。2.年假：員工連續(xù)工作滿一年以上的，享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工累計工作年限確定，具體如下：已滿1年不滿10年的：年休假5天。已滿10年不滿20年的：年休假10天。已滿20年的：年休假15天。3.病假：員工因病需要請假的，需提供醫(yī)院證明，按照病假審批流程辦理請假手續(xù)。病假期間工資按照國家規(guī)定發(fā)放。4.婚假：員工結婚可享受婚假，婚假天數(shù)根據(jù)當?shù)卣邎?zhí)行。5.產假：女員工生育可享受產假，產假天數(shù)按照國家規(guī)定執(zhí)行。6.陪產假：男員工在其配偶生育時可享受陪產假，陪產假天數(shù)按照當?shù)卣邎?zhí)行。7.喪假：員工的直系親屬（父母、配偶、子女）去世，可享受喪假，喪假天數(shù)一般為3天。（三）休假管理1.員工休假應提前安排好工作，確保工作不受影響。2.休假期間，員工應保持電話暢通，如有工作需要，應及時配合處理。3.人力資源部門負責對員工的考勤和休假情況進行統(tǒng)計和管理，定期公布考勤結果。五、員工薪酬與福利（一）薪酬體系1.飯店實行以崗位工資為基礎，績效工資為主要激勵方式的薪酬體系。2.崗位工資根據(jù)員工所在崗位的職責、工作難度、工作環(huán)境等因素確定。3.績效工資根據(jù)員工的工作業(yè)績、工作表現(xiàn)等考核結果發(fā)放，績效工資占工資總額的一定比例。（二）薪資結構1.員工工資由基本工資、績效工資、獎金、津貼補貼等部分組成。2.基本工資：根據(jù)崗位等級確定，是員工工資的基本保障。3.績效工資：與員工的績效考核結果掛鉤，根據(jù)考核得分發(fā)放。4.獎金：根據(jù)飯店經營業(yè)績、員工個人表現(xiàn)等情況發(fā)放，如年終獎金、優(yōu)秀員工獎等。5.津貼補貼：包括崗位津貼、加班補貼、高溫補貼、夜班補貼等，根據(jù)國家規(guī)定和飯店實際情況發(fā)放。（三）薪酬調整1.定期調整：飯店根據(jù)經營狀況、市場薪酬水平等因素，定期對員工薪酬進行調整。2.不定期調整：根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、崗位變動等情況，適時對員工薪酬進行調整。3.薪酬調整需經過考核評估、薪酬委員會審議、飯店管理層審批等程序。（四）福利政策1.社會保險：按照國家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險。2.住房公積金：按照國家規(guī)定為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：員工連續(xù)工作滿一年以上的，享受帶薪年假。4.節(jié)日福利：在重要節(jié)日為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補貼。5.員工生日福利：為員工發(fā)放生日禮品或舉辦生日會。6.培訓與發(fā)展機會：為員工提供豐富的培訓課程和職業(yè)發(fā)展機會。7.其他福利：根據(jù)飯店實際情況，還可提供員工宿舍、員工餐、健康體檢、團隊活動等福利。六、員工績效考核（一）考核原則1.客觀公正原則：考核過程和結果應客觀、公正，不受主觀因素影響。2.全面考核原則：從工作業(yè)績、工作態(tài)度、工作能力等多個方面對員工進行全面考核。3.溝通反饋原則：考核過程中應與員工進行充分溝通，考核結果應及時反饋給員工，并給予相應的指導和建議。（二）考核周期1.月度考核：對員工當月工作表現(xiàn)進行考核，考核結果與績效工資掛鉤。2.季度考核：每季度對員工工作情況進行綜合考核，考核結果作為員工晉升、調薪、獎勵等的重要依據(jù)。3.年度考核：每年對員工進行全面考核，考核結果作為員工年度評優(yōu)、獎勵、職業(yè)發(fā)展等的重要依據(jù)。（三）考核內容1.工作業(yè)績：主要考核員工完成工作任務的數(shù)量、質量、效率等情況。2.工作態(tài)度：包括工作責任心、敬業(yè)精神、團隊合作精神、服從意識等方面。3.工作能力：如專業(yè)技能、溝通能力、問題解決能力、學習能力等。（四）考核方式1.上級評價：由員工的直接上級對員工進行考核評價。2.同事評價：選取部分與員工密切合作的同事對員工進行評價，評價結果作為考核參考。3.自我評價：員工對自己的工作表現(xiàn)進行自我評價，幫助上級更全面了解員工情況。4.客戶評價：對于直接與客戶接觸的員工，收集客戶對員工服務質量的評價，作為考核依據(jù)。（五）考核結果應用1.績效工資發(fā)放：根據(jù)月度考核結果，發(fā)放相應的績效工資。2.晉升與調崗：年度考核結果優(yōu)秀的員工，優(yōu)先獲得晉升機會；考核不稱職的員工，可能面臨調崗或降職。3.獎勵與懲罰：對考核優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵，對考核不合格的員工進行批評教育或相應的懲罰。4.培訓與發(fā)展：根據(jù)考核結果，為員工制定個性化的培訓與發(fā)展計劃，幫助員工提升能力。七、員工獎懲（一）獎勵制度1.優(yōu)秀員工獎：每月評選一次，對在工作中表現(xiàn)突出、業(yè)績優(yōu)秀的員工進行表彰和獎勵。2.創(chuàng)新獎：鼓勵員工提出創(chuàng)新的工作方法、管理理念等，對有突出創(chuàng)新成果的員工給予獎勵。3.團隊協(xié)作獎：對團隊協(xié)作良好、在工作中取得優(yōu)異成績的團隊進行獎勵。4.其他專項獎勵：根據(jù)飯店實際情況，設立其他專項獎勵，如拾金不昧獎、服務明星獎等。（二）懲罰制度1.警告：對違反飯店規(guī)章制度、工作態(tài)度不認真等情節(jié)較輕的員工給予警告處分。2.罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴重程度，對員工進行相應的罰款。3.降職降薪：對嚴重違反飯店規(guī)章制度、工作業(yè)績長期不達標等員工進行降職降薪處理。4.辭退：對違反國家法律法規(guī)、嚴重損害飯店利益等員工予以辭退。（三）獎懲程序1.獎勵程序：由部門推薦或員工自薦，填寫獎勵申請表，經人力資源部門審核、飯店管理層批準后實施獎勵。2.懲罰程序：由部門主管提出懲罰建議，填寫懲罰申請表，經人力資源部門審核、飯店管理層批準后實施懲罰。員工如有異議，可在規(guī)定時間內提出申訴。八、員工職業(yè)操守與行為規(guī)范（一）職業(yè)道德1.員工應遵守國家法律法規(guī)，遵守社會公德，誠實守信，正直廉潔。2.熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，具有高度的責任心和使命感。3.保守飯店商業(yè)秘密，不得泄露飯店的經營信息、客戶資料等。（二）行為規(guī)范1.儀容儀表：員工應保持整潔、得體的儀容儀表，按照飯店規(guī)定穿著工作服，佩戴工牌。2.言行舉止：使用文明禮貌用語，熱情、周到地為客人服務，不得與客人發(fā)生爭吵或沖突。3.工作紀律：遵守飯店的考勤制度、工作流程和操作規(guī)范，不得擅自離崗、串崗。4.團隊合作：樹立團隊意識，積極與同事協(xié)作配合，共同完成工作任務。5.愛護飯店財產：愛護飯店的設施設備、辦公用品等，節(jié)約使用資源，杜絕浪費。九、員工離職管理（一）離職類型1.辭職：員工因個人原因主動提出離職申請。2.辭退：飯店因員工違反規(guī)章制度、工作業(yè)績不達標等原因解除勞動合同。3.合同期滿終止：勞動合同期滿，雙方不再續(xù)簽勞動合同。（二）離職流程1.辭職流程：員工提前[X]天向部門主管提交辭職申請，經部門主管批準后，報人力資源部門備案。人力資源部門與員工進行離職面談，辦理離職手續(xù)，包括工作交接、歸還財物、結算工資等。2.辭退流程：由部門主管提出辭退建議，填寫辭退申請表，經人力資源部門審核、飯店管理層批準后，向員工送達辭退通知。人力資源部門與員工進行離職面談，辦理離職手續(xù)。3.合同期滿終止流程：勞動合同期滿前[X]天，人力資源部門通知員工是否續(xù)簽勞動合同。如雙方不再續(xù)簽，按照合同期滿終止流程辦理離職手續(xù)。（三）工作交接1.員工離職前，應將工作交接給指定的人員，并填寫工作交接清單。2.工作交