食堂外包費用管理制度?總則目的為了規范公司食堂外包費用的管理，確保公司食堂服務質量，保障員工的飲食需求，同時合理控制費用支出，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司食堂外包服務的費用管理，包括食堂外包合同簽訂、費用核算、支付、監督等相關事宜。基本原則1.成本效益原則：在保證食堂服務質量的前提下，合理控制外包費用，提高資金使用效益。2.公平公正原則：對待所有食堂外包商一視同仁，確保費用支付依據客觀、公正，避免歧視和不合理的差別待遇。3.合規性原則：嚴格遵守國家法律法規和公司相關財務制度，確保食堂外包費用管理合法合規。食堂外包商的選擇與合同管理外包商選擇1.招標流程人力資源部會同相關部門（如行政部、財務部等）制定食堂外包商招標方案，明確招標標準、流程、評分細則等。通過公司內部公告、外部招標平臺等渠道發布招標信息，邀請符合條件的供應商參與投標。組織開標、評標會議，按照既定評分細則對各投標商進行評審，確定中標候選人。將中標候選人名單提交公司管理層審批，確定最終的食堂外包商。2.選擇標準具有良好的商業信譽，無違法違規經營記錄。具備專業的餐飲服務團隊和豐富的食堂管理經驗。能夠提供優質、安全、衛生的餐飲服務，滿足公司員工的飲食需求。具有合理的價格體系，能夠在保證服務質量的前提下，提供具有競爭力的報價。合同簽訂1.合同條款明確雙方的權利和義務，包括服務內容、服務標準、費用支付方式、結算周期、違約責任等。詳細規定食堂服務的質量要求，如食品衛生標準、菜品質量、服務態度等。約定費用調整機制，根據市場物價波動、服務質量變化等因素，合理調整外包費用。制定合同變更、解除和終止的條件及程序。2.合同審批食堂外包合同草案由人力資源部負責起草，經法務部門審核后，提交公司管理層審批。審批通過后，由公司法定代表人或授權代表與外包商簽訂正式合同。食堂外包費用核算費用構成1.食材采購費用：包括主食、副食、調料、糧油等原材料的采購成本。2.人工費用：支付給食堂工作人員的工資、獎金、福利等。3.設備設施費用：食堂運營所需的設備購置、維修、保養費用，以及場地租賃費用。4.其他費用：水電費、清潔用品費、餐具損耗費等其他與食堂運營相關的費用。核算方法1.食材采購費用核算要求外包商提供詳細的食材采購清單，包括品種、數量、單價等信息。根據采購清單和市場價格波動情況，定期對食材采購費用進行核算。對于集中采購的食材，可以參考市場批發價進行核算；對于零散采購的食材，以實際采購發票金額為準。建立食材采購價格監控機制，定期收集市場同類食材價格信息，對比外包商采購價格，確保采購成本合理。2.人工費用核算根據外包合同約定的人員編制和工資標準，核算食堂工作人員的人工費用。要求外包商提供員工考勤記錄、工資發放明細等資料，作為人工費用核算的依據。對于加班費用、獎金等其他人工成本支出，按照合同約定和實際發生情況進行核算。3.設備設施費用核算對于食堂設備設施的購置費用，按照實際采購發票金額進行核算，并按照固定資產折舊政策進行折舊計提。設備維修、保養費用根據實際發生的維修發票和保養合同進行核算。場地租賃費用按照租賃合同約定的租金標準和支付周期進行核算。4.其他費用核算水電費根據實際使用量和繳費發票進行核算。清潔用品費、餐具損耗費等其他費用按照實際發生金額進行核算。費用結算1.結算周期根據外包合同約定，明確費用結算周期，一般為每月或每季度結算一次。2.結算流程每月或每季度末，外包商向公司提交費用結算申請，附上詳細的費用清單和相關證明材料。人力資源部會同財務部對結算申請進行審核，核實費用明細和金額的準確性。審核通過后，財務部按照合同約定的支付方式進行費用支付。對于不符合合同約定或審核不通過的費用，及時與外包商溝通并要求其進行調整。費用支付管理支付流程1.申請：外包商按照合同約定的結算周期提交費用結算申請，經食堂管理部門負責人審核簽字后，提交至人力資源部。2.審核：人力資源部對費用結算申請進行初審，核實服務內容、質量標準、費用明細等是否符合合同約定。初審通過后，將申請提交至財務部。3.復核：財務部對費用結算申請進行復核，重點審核費用金額的準確性、發票的真實性和合規性等。復核無誤后，報公司分管領導審批。4.審批：公司分管領導對費用結算申請進行審批，簽字確認后交財務部安排支付。5.支付：財務部根據審批結果，按照合同約定的支付方式，將食堂外包費用支付給外包商。支付方式1.銀行轉賬：原則上采用銀行轉賬方式支付食堂外包費用，確保支付信息準確無誤。2.支票支付：在特殊情況下，經公司領導批準，可以使用支票支付，但需嚴格控制支票的開具、領用和使用流程，確保資金安全。支付記錄與檔案管理1.財務部應建立完善的食堂外包費用支付記錄，詳細記錄每筆支付的日期、金額、支付對象、支付方式等信息。2.費用支付相關的合同、結算申請、發票、審批文件等資料應妥善保管，建立電子和紙質檔案，以備查詢和審計。費用監督與控制內部監督1.定期檢查人力資源部會同行政部等相關部門定期對食堂外包服務質量進行檢查，包括食品衛生、菜品質量、服務態度等方面。檢查結果作為費用支付和合同續簽的重要依據。財務部定期對食堂外包費用進行內部審計，審查費用核算的準確性、支付流程的合規性等，發現問題及時督促整改。2.員工反饋設立員工意見箱或通過其他渠道收集員工對食堂服務的意見和建議，及時反饋給外包商并督促其改進。對于員工反映強烈的問題，視情況扣減外包費用或采取其他措施。外部監督1.食品衛生監督配合當地食品藥品監督管理部門的監督檢查，確保食堂食品衛生安全符合國家相關標準。對于違反食品衛生規定的行為，按照合同約定追究外包商的責任，并視情節輕重扣減費用。2.價格監督關注市場物價波動情況，定期收集同類食堂的外包費用信息，對比本公司食堂外包費用水平，確保費用合理。如發現外包商收費過高或不合理，及時與其協商調整費用標準。費用調整調整條件1.市場物價變動：當主要食材價格波動超過一定比例（如[X]%），且持續時間較長，影響到食堂外包成本時，可以考慮調整費用。2.服務質量變化：如外包商服務質量明顯下降，經多次溝通仍未改善，或出現嚴重違反合同約定的情況，公司有權根據實際情況調整費用。3.其他因素：因政策法規調整、不可抗力等其他因素導致食堂運營成本大幅增加時，可協商調整外包費用。調整程序1.提出申請：由外包商或公司相關部門（如人力資源部、財務部等）根據費用調整條件，提出費用調整申請，詳細說明調整原因、調整幅度及調整依據等。2.審核評估：人力資源部會同財務部、行政部等相關部門對費用調整申請進行審核評估，綜合考慮市場情況、服務質量、成本變動等因素，提出審核意見。3.協商談判：與外包商就費用調整事宜進行協商談判，達成一致意見后，簽訂費用調整補充協議。4.審批執行：費用調整補充協議經公司管理層審批通過后生效，財務部按照新的費用標準進行費用結算和支付。違約責任與爭議解決違約責任1.外包商如未按照合同約定提供服務，包括但不限于食品衛生不達標、菜品質量不符合要求、服務態度惡劣等，公司有權按照合同約定扣減費用，并要求外包商限期整改。如整改后仍不符合要求，公司有權解除合同，并追究外包商的違約責任。2.公司如未按照合同約定及時支付費用，應按照合同約定承擔逾期付款違約金。同時，外包商有權暫停服務，直至公司支付費用及違約金。爭議解決1.雙方在履行合同過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，可以向合同簽訂地的人