餐飲公司職工管理制度?一、總則1.目的為了規范餐飲公司職工的行為，提高工作效率和服務質量，保障公司的正常運營，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于餐飲公司全體職工，包括管理人員、廚師、服務員、收銀員、采購人員等。3.基本原則遵守國家法律法規和公司的各項規章制度。以顧客為中心，提供優質、高效、周到的服務。公平、公正、公開地對待每一位職工。鼓勵職工積極進取，不斷提高自身素質和業務能力。二、職工行為規范1.工作紀律按時上下班，不遲到、不早退、不曠工。如有特殊情況需要請假，應提前按照公司規定辦理請假手續。工作時間內不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機等做與工作無關的事情。嚴格遵守公司的考勤制度，如實填寫考勤記錄。2.服務規范熱情、禮貌地接待顧客，使用文明用語，不得與顧客發生爭吵或沖突。熟悉菜品和酒水知識，能夠準確、快速地為顧客提供服務。保持工作區域的整潔衛生，及時清理餐桌、餐具等，為顧客創造良好的就餐環境。積極主動地為顧客解決問題，滿足顧客的合理需求。3.團隊協作樹立團隊意識，積極與同事配合，共同完成工作任務。相互尊重、相互支持，不得互相推諉、扯皮。及時溝通工作中的問題和困難，共同尋求解決方案。4.職業道德誠實守信，保守公司機密和顧客隱私。廉潔奉公，不得接受顧客的賄賂或不正當利益。愛護公司財物，不得故意損壞或浪費。遵守社會公德，維護公司良好形象。三、招聘與入職1.招聘原則根據公司發展需要，按照公開、公平、公正的原則招聘職工。優先招聘具有相關工作經驗和專業技能的人員。2.招聘流程發布招聘信息：通過公司官網、招聘平臺、社交媒體等渠道發布招聘信息。收集簡歷：對收到的簡歷進行篩選，確定符合條件的候選人。面試：組織候選人進行面試，包括初面和復面。面試內容包括個人基本情況、工作經驗、專業技能、職業素養等。背景調查：對通過面試的候選人進行背景調查，核實其提供的信息真實性。錄用決策：根據面試和背景調查結果，確定錄用人員名單，并發放錄用通知。3.入職手續新職工應在規定時間內到公司報到，辦理入職手續。入職手續包括填寫入職登記表、提交相關證件復印件、簽訂勞動合同等。公司為新職工提供必要的培訓，使其了解公司的基本情況、規章制度和崗位職責。新職工試用期為[X]個月，試用期內表現優秀的可提前轉正。試用期結束后，由部門負責人對新職工進行考核，考核合格的予以正式錄用，考核不合格的予以辭退。四、考勤管理1.考勤制度公司實行每周[X]天工作制，每天工作時間為[具體工作時間]。職工應按時上下班，打卡記錄考勤。如因特殊原因無法打卡，應提前向部門負責人說明情況，并填寫請假申請單。遲到或早退[X]分鐘以內的，每次扣發工資[X]元；遲到或早退超過[X]分鐘的，按曠工半天處理，扣發當天工資的[X]%。曠工半天的，扣發當天工資的[X]%；曠工一天的，扣發當天工資的[X]%，并給予警告處分；曠工連續超過[X]天或累計超過[X]天的，公司有權解除勞動合同。2.請假制度職工請假分為事假、病假、婚假、產假、陪產假、喪假等。事假：職工因個人原因需要請假的，應提前填寫請假申請單，經部門負責人批準后報人力資源部備案。事假期間無工資。病假：職工因病需要請假的，應提供醫院出具的病假證明，經部門負責人批準后報人力資源部備案。病假期間工資按照公司規定發放。婚假：職工符合國家法定結婚年齡結婚的，可享受婚假[X]天?；榧倨陂g工資照發。產假：女職工生育的，可享受產假[X]天。產假期間工資按照國家和地方有關規定發放。陪產假：男職工配偶生育的，可享受陪產假[X]天。陪產假期間工資照發。喪假：職工直系親屬（父母、配偶、子女）去世的，可享受喪假[X]天。喪假期間工資照發。職工請假應提前辦理手續，未經批準擅自離崗的，按曠工處理。3.加班管理因工作需要安排職工加班的，應提前通知職工，并征得職工同意。加班時間應如實記錄，公司按照國家和地方有關規定支付加班工資。職工加班后，可根據實際情況安排調休。五、薪酬福利1.薪酬結構職工薪酬由基本工資、績效工資、獎金等組成?；竟べY：根據職工的崗位、職級和工作經驗確定。績效工資：根據職工的工作表現和業績考核結果發放。獎金：根據公司的經營業績和職工的貢獻發放。2.薪酬發放公司每月[具體發薪日期]發放職工工資。職工應及時核對工資明細，如有疑問應及時向人力資源部咨詢。3.福利政策社會保險：公司按照國家和地方有關規定為職工繳納社會保險，包括養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險。住房公積金：公司按照國家和地方有關規定為職工繳納住房公積金。帶薪年假：職工連續工作滿一年以上的，可享受帶薪年假。年假天數根據職工的工作年限確定。節日福利：公司在重要節日為職工發放節日福利。培訓與發展：公司為職工提供培訓和發展機會，幫助職工提升自身素質和業務能力。六、培訓與發展1.培訓體系公司建立完善的培訓體系，包括新職工培訓、崗位技能培訓、管理培訓等。培訓內容根據公司發展需要和職工崗位需求確定，包括企業文化、業務知識、服務技能、溝通技巧等。2.培訓計劃人力資源部每年制定培訓計劃，明確培訓目標、培訓內容、培訓時間和培訓方式等。各部門根據培訓計劃，結合本部門實際情況，制定本部門的培訓計劃，并組織實施。3.培訓實施培訓方式包括內部培訓、外部培訓、在線學習等。內部培訓由公司內部培訓師或邀請外部專家進行授課。外部培訓根據培訓需求，選派職工參加外部培訓機構舉辦的培訓課程。在線學習由職工通過公司指定的在線學習平臺進行自主學習。4.培訓考核培訓結束后，對職工進行考核?？己朔绞桨荚?、實操、作業等?？己私Y果作為職工崗位晉升、薪酬調整、獎勵懲罰的重要依據。七、績效考核1.考核原則公平、公正、公開原則。定量與定性相結合原則。結果導向原則。2.考核周期績效考核周期為[具體考核周期]，一般為季度或年度。3.考核內容績效考核內容包括工作業績、工作能力、工作態度等方面。工作業績：主要考核職工完成工作任務的數量、質量、效率等。工作能力：主要考核職工的專業技能、溝通能力、團隊協作能力等。工作態度：主要考核職工的工作積極性、責任心、敬業精神等。4.考核流程職工自評：職工根據考核周期內的工作表現，進行自我評估，并填寫自評表。上級評價：職工上級根據職工的工作表現，進行評價，并填寫評價表。綜合評價：人力資源部匯總職工自評和上級評價結果，進行綜合評價，并確定考核等級。反饋溝通：人力資源部將考核結果反饋給職工，并與職工進行溝通，聽取職工的意見和建議。5.考核結果應用績效考核結果與職工的薪酬調整、崗位晉升、獎勵懲罰等掛鉤。考核等級為優秀的職工，給予獎勵，并優先考慮崗位晉升和薪酬調整?？己说燃墳椴缓细竦穆毠?，給予警告處分，并進行培訓或調崗。如連續兩個考核周期考核不合格，公司有權解除勞動合同。八、獎懲制度1.獎勵制度對在工作中表現優秀、為公司做出突出貢獻的職工，給予以下獎勵：榮譽稱號：如優秀職工、服務明星、創新標兵等。獎金：根據貢獻大小給予一定金額的獎金。晉升機會：優先晉升到更高的崗位。獎勵方式包括通報表揚、表彰大會、頒發榮譽證書等。2.懲罰制度對違反公司規章制度、工作失誤給公司造成損失的職工，給予以下懲罰：警告：對情節較輕的違規行為給予警告處分。罰款：根據違規行為的嚴重程度，給予一定金額的罰款。降職：對工作表現不佳、不能勝任本職工作的職工，給予降職處理。辭退：對嚴重違反公司規章制度、給公司造成重大損失的職工，予以辭退。懲罰方式包括書面警告、口頭警告、罰款通知、降職通知、辭退通知等。九、職業健康與安全1.健康管理公司為職工提供必要的勞動保護用品，定期組織職工進行健康檢查。對從事特殊崗位的職工，如廚師、服務員等，應定期進行職業健康培訓，提高職工的健康意識和自我保護能力。2.安全管理公司建立健全安全管理制度，加強安全檢查和隱患排查治理。對職工進行安全教育培訓，提高職工的安全意識和應急處置能力。確保工作場所的安全設施設備齊全、有效，為職工創造安全的工作環境。3.應急管理公司制定應急預案，明確應急處置流程和責任分工。定期組織應急演練，提高職工的應急處置能力。發生突發事件時，應及時啟動應急預案，采取有效措施進行處置，保障職工生命安全和公司財產安全。十、離職管理1.離職類型職工離職分為主動離職和被動離職。主動離職：職工因個人原因提出辭職申請，經公司批準后離職。被動離職：包括公司辭退、勞動合同期滿不再續簽等情況。2.離職流程職工提出離職申請：職工應提前[具體天數]向部門負責人提交書面離職申請。部門審批：部門負責人接到離職申請后，應與職工進行溝通，了解離職原因，并簽署意見。人力資源部審核：人力資源部對離職申請進行審核，核實職工的工作交接情況、工資結算情況等?？偨浝韺徟航浫肆Y源部審核通過后，報總經理審批。辦理離職手續：職工在離職申請獲批后，應按照公司規定辦理離職手續，包括工作交接、歸還公司財物、結算工資等。離職證明：公司在職工辦理完離職手續后，為職工開具離職證明。3.工作交接