退房衛生現場管理制度?總則1.目的本制度旨在規范退房衛生清潔工作流程，確保退房后的房間達到衛生標準，為賓客提供干凈、整潔、舒適的住宿環境，同時維護酒店形象，提高客戶滿意度，促進酒店業務的持續健康發展。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有退房房間的衛生清潔管理工作，包括但不限于客房、套房、公寓等各類住宿房型。3.基本原則標準統一原則：制定明確、統一的衛生清潔標準，確保所有退房房間的清潔質量一致。高效及時原則：在客人退房后，迅速安排清潔人員進行打掃，保證房間在下一位客人入住前準備就緒。責任到人原則：明確各崗位人員在退房衛生清潔工作中的職責，確保每項工作都有專人負責。質量監督原則：建立有效的質量監督機制，對清潔工作進行全程監控，及時發現并糾正問題。人員職責1.客房服務員負責所分配房間的退房衛生清潔工作，嚴格按照規定的流程和標準進行操作。在接到退房通知后，及時趕到房間，檢查房間物品損壞情況，并做好記錄。清理房間內的垃圾、雜物，更換床單、被套、枕套等床上用品，整理床鋪。清潔衛生間，包括洗手臺、馬桶、淋浴間、地面等，確保無污漬、水漬，保持衛生間的清潔與衛生。擦拭家具、電器表面，清潔鏡子、窗戶玻璃等，保證房間內物品干凈整潔。補充房間內的一次性用品、飲用水、茶葉等物資，確保物品齊全。完成清潔工作后，進行自我檢查，確保房間衛生達到標準，然后通知上級進行驗收。2.客房領班負責監督客房服務員的退房衛生清潔工作，確保工作按照標準和流程進行。定期巡查所負責區域的退房房間，對清潔質量進行檢查，及時發現并糾正存在的問題。協助客房服務員解決工作中遇到的困難，如處理特殊污漬、物品損壞等情況。對客房服務員的工作表現進行評估，記錄員工的工作質量、效率等情況，為績效考核提供依據。與前臺、工程等部門保持溝通協調，及時反饋退房房間的相關信息，確保各項工作順利進行。3.客房主管全面負責酒店退房衛生清潔工作的管理與指導，制定工作計劃和工作標準，確保清潔工作的規范化和標準化。定期檢查客房服務員的工作質量，對清潔不到位的情況進行督促整改，對表現優秀的員工進行表揚和獎勵。組織員工培訓，提高員工的業務技能和服務意識，不斷提升清潔工作的整體水平。協調與其他部門的關系，確保退房衛生清潔工作與酒店運營的其他環節緊密配合，順暢銜接。分析客人投訴和反饋信息，針對存在的問題及時調整衛生清潔工作流程和標準，持續改進服務質量。4.質量檢查人員按照一定比例對退房房間進行隨機抽查，確保清潔質量符合標準要求。檢查房間衛生的各個環節，包括床上用品更換、衛生間清潔、家具電器擦拭、物品補充等，對發現的問題進行詳細記錄。將檢查結果及時反饋給客房主管和相關責任人，督促問題整改落實，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。定期對檢查數據進行分析總結，提出改進建議和措施，為完善衛生清潔工作制度提供參考依據。退房衛生清潔流程與標準1.準備工作客房服務員在接到退房通知后，攜帶清潔工具（如吸塵器、抹布、清潔劑等）和清潔用品（如垃圾袋、一次性用品等）迅速前往房間。到達房間門口后，輕輕敲門，確認房間內無人后，使用鑰匙打開房門。將房門敞開，檢查房間物品是否有損壞、丟失等情況，如有問題及時與前臺聯系，并做好記錄。2.清理垃圾首先清理房間內的垃圾和雜物，將垃圾裝入垃圾袋中，扎緊袋口，放在房間門口指定位置。檢查垃圾桶內是否有尖銳物品或易污染環境的物品，如有應單獨處理，避免劃破垃圾袋或造成環境污染。清理煙灰缸，倒掉煙灰和煙頭，如發現有未熄滅的煙頭，應及時用水澆滅，確保安全。3.更換床上用品揭開被子，檢查床單、被套是否有污漬、破損等情況，如有問題及時更換。將床單、被套從床墊上取下，放入工作車的布草袋中，注意不要抖動，以免灰塵飛揚。檢查床墊表面是否平整、干凈，如有污漬或毛發，應使用清潔劑進行擦拭清理。按照標準流程更換新的床單、被套，確保四角平整，床單無褶皺，被套拉鏈拉好，封口處整齊。擺放好枕頭，整理好枕套，確保枕頭飽滿、平整，枕套開口方向一致。4.整理房間物品整理客人用過的衣物、書籍、文件等物品，將其放回原處或按照客人的要求進行整理。檢查房間內的家具、電器是否擺放整齊，如有移位應及時歸位。擦拭家具表面，包括衣柜、書桌、電視柜等，使用干凈的抹布按照從上到下、從左到右的順序進行擦拭，確保無灰塵、污漬。檢查抽屜、柜門是否關閉良好，如有未關閉的應輕輕關閉，保持房間整潔有序。5.清潔衛生間進入衛生間后，先打開窗戶或換氣扇通風，保持空氣清新。清理洗手臺，倒掉洗漱用品，使用清潔劑擦拭洗手臺臺面、水龍頭、鏡子等部位，去除污漬和水漬，確保臺面干凈明亮，水龍頭和鏡子無水印。清潔馬桶，先沖洗馬桶內部，然后使用馬桶刷蘸取清潔劑刷洗馬桶內壁、馬桶圈、馬桶蓋等部位，重點清潔馬桶邊緣和出水口，去除污漬和異味，最后用清水沖洗干凈，確保馬桶無污漬、無異味。清潔淋浴間，包括淋浴噴頭、水龍頭、淋浴間墻壁、地面等，使用清潔劑和抹布擦拭淋浴噴頭，去除水垢和污漬，擦拭水龍頭，使其光亮如新，清潔淋浴間墻壁和地面，去除水漬和皂漬，確保淋浴間干凈整潔。清潔衛生間地面，使用濕拖把拖地，去除地面上的污漬和水漬，然后用干拖把擦干，確保地面無水漬、無腳印。補充衛生間的一次性用品，如衛生紙、沐浴露、洗發水、香皂等，確保物品齊全，并擺放整齊。6.擦拭門窗玻璃使用干凈的抹布蘸取適量的玻璃清潔劑，擦拭窗戶玻璃和鏡子，先擦拭玻璃表面的灰塵和污漬，然后按照一個方向擦拭，避免留下水漬。對于較頑固的污漬，可以使用報紙或專用的玻璃清潔工具進行擦拭，擦拭完成后，用干凈的干抹布再次擦拭，使玻璃光亮透明。7.檢查驗收客房服務員完成清潔工作后，對房間進行自我檢查，按照衛生清潔標準對房間的各個部位進行逐一檢查，確保無遺漏、無瑕疵。重點檢查床上用品是否更換整齊、衛生間是否清潔干凈、家具電器是否擦拭光亮、物品是否補充齊全等。如發現問題，及時進行整改，直至達到標準要求。自我檢查合格后，通知客房領班進行驗收。客房領班按照標準對房間進行全面檢查，對清潔質量進行評估，如發現問題，及時指出并要求客房服務員進行整改。客房領班驗收合格后，在清潔工作記錄單上簽字確認，并將房間狀態通知前臺，以便前臺及時安排下一位客人入住。衛生清潔標準1.客房整體房間內無垃圾、雜物，地面干凈整潔，無污漬、水漬、腳印。床上用品更換及時，床單、被套平整，無褶皺，無污漬，枕套干凈，枕頭擺放整齊。家具、電器表面干凈，無灰塵、污漬，擺放整齊，抽屜、柜門關閉良好。窗戶玻璃光亮透明，無污漬、水印。房間內空氣清新，無異味。2.衛生間洗手臺臺面干凈，無污漬、水漬，水龍頭光亮，鏡子無水印，洗漱用品擺放整齊。馬桶內外清潔，無污漬、異味，馬桶圈、馬桶蓋干凈，沖水功能正常。淋浴間墻壁、地面干凈，無污漬、水漬、皂漬，淋浴噴頭無水垢，水龍頭光亮。衛生間地面干燥，無污漬、水漬，防滑墊干凈，擺放整齊。衛生間內的一次性用品齊全，擺放整齊。3.其他區域衣柜內干凈整潔，衣架、褲架等物品擺放整齊。書桌、電視柜等表面干凈，無灰塵、污漬，抽屜內物品擺放整齊。房間內的裝飾物品、燈具等干凈，無灰塵。質量監督與考核1.質量監督質量檢查人員按照規定的檢查頻率和標準對退房房間進行抽查，確保清潔質量符合要求。客房領班在日常工作中加強對客房服務員的監督，及時發現并糾正員工在清潔過程中存在的問題。鼓勵客人對退房房間的衛生情況進行反饋，對于客人提出的意見和建議，及時進行處理和回復。2.考核辦法建立員工衛生清潔工作考核檔案，記錄員工每次的工作質量、工作效率、客人反饋等情況。根據質量檢查人員的檢查結果和客房領班的反饋意見，對客房服務員的工作進行量化考核。考核結果與員工的績效獎金、晉升、評優等掛鉤，對于清潔質量優秀的員工給予獎勵，對于多次出現問題的員工進行批評教育或相應的處罰。3.獎懲措施獎勵對于在退房衛生清潔工作中表現突出，清潔質量高，得到客人表揚的員工，給予現金獎勵、榮譽證書等表彰。在酒店組織的衛生清潔技能比賽中獲得優異成績的員工，給予晉升機會或其他獎勵。處罰對于清潔質量不達標，多次出現問題的員工，進行警告處分，并要求其重新打掃房間，直至達到標準。如因衛生清潔問題導致客人投訴或給酒店造成不良影響的，視情節輕重給予扣發績效獎金、降職、辭退等處罰。培訓與提升1.培訓計劃制定詳細的退房衛生清潔培訓計劃，定期組織客房服務員進行培訓，培訓內容包括衛生清潔標準、操作流程、清潔技巧、安全注意事項等。根據員工的實際工作情況和業務水平，有針對性地安排培訓課程，確保培訓效果。2.培訓方式采用現場演示、實際操作、案例分析、視頻教學等多種培訓方式，讓員工直觀地了解和掌握衛生清潔工作的要點和方法。定期邀請專業的清潔培訓師進行授課，分享先進的清潔技術和經驗，拓寬員工的視野。3.技能提升鼓勵員工參加各類衛生清潔技能比賽和培訓活動，不斷提升自身的業務技能水平。建立員工技能提升檔案，記錄員工參加培訓和比賽的情況，以及技能提升的過程和成果。物資管理1.清潔用品管理設立清潔用品倉庫，對清潔用品進行分類存放，建立物資臺賬，記錄清潔用品的出入庫情況。定期盤點清潔用品庫存，根據實際使用情況及時補充物資，確保清潔工作的正常開展。對清潔用品的使用進行規范管理，要求員工按照規定的用量和方法使用，避免浪費。2.布草管理建立布草管理制度，對布草的采購、洗滌、收發、儲存等環節進行嚴格控制。定期對布草進行盤點，確保布草數量準確，質量完好。對有污漬、破損的布草及時進行處理，分類存放，避免與干凈布草混淆。加強對布草洗滌質量的監督，確保洗滌后的布草符合衛生標準。安全管理1.清潔工具使用安全定期對清潔工具進行檢查和維護，確保工具完好無損，性能正常。要求員工正確使用清潔工具，如使用吸塵器時要注意電源線的安全，避免絆倒等。在清潔衛生間等潮濕區域時，要注意防滑，避免摔倒受傷。2.化學清潔劑使用安全