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DB37DB37/T3490.2—2019農產品產業鏈全過程管理規范第2部分：生姜技術指南StandardforthewholeprocessmanagementofagriculturalproductindustrychainPart2:SpecificationforGinger2019-01-29發布2019-03-01實施山東省市場監督管理局發布I 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 7附錄B（規范性附錄）生姜常用農藥殘留項目各出口國、地區標 8 91農產品產業鏈全過程管理規范第2部分：生姜技術指南GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中CAC/RCP44國際推薦鮮水果蔬菜包裝和4.2.1應對生姜生長期管理過程、原料驗收、加工過程、成品檢驗等過程進行全面風險分4.2.2在收獲前應對生姜進行農殘監控，檢測內容應至少包含本年度所使用的農藥或根據25.2.1.2應制定野生生物保護管理方案，對野生生物和環境進行保護，將農事活動對環境5.2.1.3應綜合考慮產品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗5.2.2.2應具備基地平面圖，并設立基地標識牌，重要建筑物及水源帶點應在平面圖上進5.3.3同一地塊連續種植時，應每年進行土壤檢測，有突發污染事件或相關部門有要求時5.5.1選種時應選擇姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、35.6.2應根據生姜對養分的需要量集中在中后期，重施以有機肥為主的基肥，有機肥適宜45.9.3.1應制定病蟲害綜合防治計劃并實施，防治應遵循優先使用農業防治、物理防治和5.9.3.2采用物理防治，人工捕捉害蟲，或設置殺蟲燈誘殺；生物防治，保護利用天敵防5.10.4應急管理5庫內溫度11℃~13℃、空氣相對濕度90%～95%。6.1.1應以新鮮、符合目標客戶農殘標準的生姜為原料，生姜應來自可追溯基地6.6.2檢驗合格后，放入客戶要求的包裝箱。包裝紙箱上注明產品名稱、生產日庫內溫度控制在13℃~16℃。生姜運輸可參照CAC/RCP44相關要求和規定，應根據運輸季節、距離及產品保質儲藏的要67.2.1出口產品以集裝箱運輸時應保持空氣新鮮、溫濕度設定均勻，無凝露7農藥殘屬超標8生姜常用農藥殘留項目各出口國、地區標準比對11注：根據(EC)No396/2005、日本

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