就餐管理制度?總則1.目的為規范公司員工就餐行為，保障員工就餐權益，維護公司食堂正常秩序，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則保障員工基本就餐需求，提供安全、衛生、營養的餐飲服務。倡導文明就餐，節約糧食，愛護食堂設施和環境。遵循公平、公正、公開的原則，確保制度執行的一致性。食堂管理1.食堂運營模式公司食堂可采用自營、外包或合作經營等模式，無論采用何種模式，均需確保餐飲服務質量符合本制度要求。若采用外包模式，應選擇具備合法資質、信譽良好的餐飲服務供應商，并簽訂詳細的外包合同，明確雙方權利義務。2.食堂設施設備管理配備必要的廚房設備、用餐桌椅、餐具等設施設備，定期進行維護、保養和更新，確保正常使用。建立設施設備臺賬，記錄設備名稱、型號、購置時間、維修情況等信息。安排專人負責食堂設施設備的日常管理，監督員工正確使用，發現問題及時報修。3.食堂環境衛生管理保持食堂環境整潔，每日定時進行清掃、消毒，包括餐廳、廚房、儲物間等區域。餐具、廚具使用后應及時清洗、消毒，確保清潔衛生。食品儲存應分類分區，保持通風良好，防止食品變質、霉變。定期進行除蟲滅鼠工作，防止蟲害鼠害對食堂環境和食品造成污染。4.食品安全管理嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，確保食品采購、加工、儲存、銷售等環節符合安全標準。食品采購應選擇正規供應商，索取并留存供應商資質證明、食品檢驗合格證明等文件。食品加工過程中應嚴格遵守操作規程，生熟分開，煮熟煮透，防止交叉污染。食堂工作人員應持健康證上崗，定期進行健康檢查，保持個人衛生。建立食品安全應急預案，如發生食品安全事故，應立即采取措施，并及時報告相關部門。就餐時間與方式1.就餐時間公司實行固定就餐時間，早餐時間為[具體時間區間1]，午餐時間為[具體時間區間2]，晚餐時間為[具體時間區間3]。根據工作實際情況，可在一定范圍內適當調整就餐時間，但需提前通知員工。2.就餐方式公司提供集中就餐方式，員工應在規定的食堂區域內就餐。鼓勵員工自帶餐具，減少一次性餐具的使用，以保護環境。餐補管理1.餐補標準根據公司實際情況和市場物價水平，制定合理的餐補標準。餐補標準可分為早餐補貼、午餐補貼和晚餐補貼，具體金額為[早餐補貼金額]、[午餐補貼金額]、[晚餐補貼金額]。餐補標準可根據公司經營狀況、物價變動等因素適時進行調整，調整前需提前通知員工。2.餐補發放方式餐補隨員工工資按月發放，發放至員工工資賬戶。員工離職時，當月餐補按照實際出勤天數進行核算發放。就餐秩序管理1.排隊就餐員工就餐時應自覺排隊，不得插隊，保持良好的就餐秩序。食堂工作人員應引導員工排隊，維護就餐秩序。2.文明就餐員工應保持餐桌、地面整潔，用餐后將餐具放置指定地點，不得隨意丟棄食物殘渣。就餐時應輕聲交談，不得大聲喧嘩，避免影響他人就餐。尊重食堂工作人員，不得對其進行辱罵、毆打等行為。3.節約糧食倡導員工按需取餐，杜絕浪費糧食行為。對于浪費糧食的行為，公司將進行批評教育，并可根據情節輕重給予相應處罰。特殊情況就餐管理1.加班就餐因工作需要加班的員工，可根據實際情況享受加班餐補。加班餐補標準為[具體金額]，隨加班工資一同發放。加班員工可選擇在公司食堂就餐，食堂應根據加班人數合理安排餐飲供應。2.出差就餐員工因出差在外，無法在公司食堂就餐的，可按照公司出差補貼標準領取出差餐補。出差餐補標準為[具體金額/天]，按實際出差天數計算。員工應保留出差期間的餐飲發票，作為報銷憑證。3.訪客就餐因工作需要來訪公司的外部人員，如需在公司食堂就餐，應提前與公司相關部門聯系，經批準后按照規定流程辦理就餐手續。訪客就餐費用可根據實際情況由公司或訪客自行承擔，具體標準由雙方協商確定。人事考核1.考核對象本考核適用于公司食堂工作人員和享受公司就餐福利的全體員工。2.考核內容食堂工作人員考核工作態度：包括責任心、服務意識、工作積極性等方面。工作質量：如食品加工質量、食堂環境衛生維護、餐具清洗消毒等情況。遵守制度：是否嚴格遵守食堂管理制度、食品安全規定等。員工滿意度：通過員工問卷調查等方式收集員工對食堂工作人員服務的滿意度評價。員工就餐考核就餐秩序：是否遵守排隊就餐、文明就餐等規定。節約糧食：有無浪費糧食行為。對食堂工作的反饋：是否積極提出對食堂工作的意見和建議。3.考核周期食堂工作人員考核每季度進行一次，員工就餐考核每月進行一次。4.考核方式食堂工作人員考核采用上級評價、員工評價相結合的方式，上級評價占比[X]%，員工評價占比[X]%。員工就餐考核通過日常觀察、問卷調查等方式進行。5.考核結果應用食堂工作人員考核結果與績效獎金、崗位晉升、評優評先等掛鉤。考核優秀的給予獎勵，考核不稱職的進行批評教育、調崗或辭退處理。員工就餐考核結果作為個人綜合表現評價的參考依據之一。對于就餐秩序良好、節約糧食表現突出的員工，可給予適當表彰；對于違反就餐規定的員工，進行批評教育，并視情節輕重給予相應處罰。處罰規定1.員工處罰違反就餐秩序規定，如插隊、大聲喧嘩、隨意丟棄食物殘渣等，第一次給予警告，第二次罰款[具體金額]，第三次及以上罰款[具體金額]，并進行全公司通報批評。浪費糧食行為，第一次給予批評教育，第二次罰款[具體金額]，第三次及以上罰款[具體金額]，同時取消當年評優評先資格。對食堂工作人員進行辱罵、毆打等行為，視情節輕重給予警告、罰款、解除勞動合同等處罰，并依法追究法律責任。2.食堂工作人員處罰工作態度不認真，如責任心不強、服務意識差等，第一次給予警告，第二次扣發當月績效獎金的[X]%，第三次扣發當月績效獎金的[X]%，并進行崗位調整。工作質量不合格，如食品加工不符合衛生標準、食堂環境衛生不達標等，第一次責令整改，第二次扣發當月績效獎金的[X]%，第三次扣發當月績效獎金的[X]%，并給予辭退處理。違反食品安全規定，如采購變質食品、加工過程違規等，立即辭退，并依法追究法律責任。獎勵規定1.員工獎勵積極提出對食堂工作的合理化建議，且被采納后有效改善食堂服務質量的，給予[具體金額]的獎勵。在就餐秩序維護、節約糧食等方面表現突出，起到模范帶頭作用的，給予表揚和[具體金額]的獎勵，并在公司內部進行宣傳推廣。2.食堂工作人員獎勵工作認真負責，服務態度好，受到員工廣泛好評的，給予表揚和[具體金額]的獎勵。在食品安全管理