6.2.2食物在胃和小腸內的消化營養物質的吸收第4單元人體的結構與生理北師大2024版生物七年級下冊展示與講解：展示胃的解剖圖，介紹胃的位置、形態和結構，強調胃壁肌肉發達，具有較強的收縮能力。?消化過程講解：結合動畫，講解食物進入胃后，胃通過蠕動將食物與胃液充分混合。胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶，鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉化為有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶初步分解蛋白質。?舉例說明：以吃肉為例，說明肉中的蛋白質在胃內的初步消化過程，幫助學生理解。?（三）知識新授-食物在小腸內的消化（15分鐘）?小腸結構介紹：展示小腸的解剖圖和模型，講解小腸是消化道中最長的一段，內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積。?消化過程分析：介紹小腸內有多種消化液，包括腸液、胰液和膽汁。結合動畫，詳細講解淀粉、蛋白質和脂肪在小腸內的化學性消化過程，說明這些消化液中的消化酶如何協同作用，將大分子營養物質分解為小分子物質。?對比總結：與胃內的消化過程進行對比，總結小腸消化的特點，如消化液種類多、消化時間長、消化更徹底。?（四）知識新授-營養物質的吸收（15分鐘）?概念引入：通過提問“消化后的小分子營養物質去了哪里”，引出營養物質吸收的概念。?吸收過程講解：展示營養物質吸收的動畫，講解葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、無機鹽和水等營養物質被小腸絨毛上皮細胞吸收的過程。強調小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，葡萄糖、氨基酸等通過毛細血管進入血液循環，甘油和脂肪酸則通過毛細淋巴管進入淋巴循環。?分析小腸吸收的優勢：引導學生分析小腸的結構特點與吸收功能的適應性，如小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于營養物質的吸收。?（五）課堂討論（10分鐘）?提出問題：組織學生圍繞“為什么說小腸是消化和吸收的主要場所？”“生活中哪些飲食習慣會影響小腸的消化和吸收功能？”等問題展開小組討論。?討論引導：教師參與部分小組討論，引導學生從結構和功能的角度分析問題，鼓勵學生結合生活實際發表觀點。?總結匯報：每組選派代表發言，分享討論結果。教師進行總結評價，強調重點知識，糾正錯誤觀點。?（六）課堂小結（5分鐘）?引導回顧：引導學生回顧本節課所學內容，提問：“通過今天的學習，你對食物在胃和小腸內的消化以及營養物質的吸收有了哪些認識？”鼓勵學生積極發言。?梳理總結：教師對學生的總結進行補充和完善，利用思維導圖或板書，梳理食物在胃和小腸內的消化過程、營養物質吸收的過程和小腸的結構特點，幫助學生構建知識體系。?（七）布置作業（5分鐘）?知識鞏固：布置課后練習題，讓學生鞏固課堂所學知識。?實踐拓展：讓學生觀察自己的飲食，分析其中營養物質的消化和吸收過程，寫一篇小短文，闡述如何通過合理飲食促進消化和吸收。?六、教學反思?在本節課教學中，借助多種教學手段，幫助學生理解了抽象的消化和吸收過程。但教學過程中可能存在部分學生對復雜消化過程理解困難的情況。后續教學中，應進一步優化教學方法，增加更多生活實例和互動環節，幫助學生突破難點，提升教學效果。5課堂檢測4新知講解6變式訓練7考試考法8小結梳理學習目錄1復習引入2新知講解3典例講解食物在人體中的消化過程是怎樣的？食道口胃胰腺肝臟膽囊大腸小腸肛門咽復習導入消化系統口腔咽食管胃

小腸

大腸肛門胃液中有蛋白酶唾液腺（分泌淀粉酶）胃腺（分泌胃液）（分泌腸液）腸腺小腸內有膽管和胰管的開口胰管胰腺（分泌胰液）膽管膽囊肝臟（分泌膽汁）消化道＋消化腺復習導入二、食物的消化（一）口腔內的消化是怎樣進行的？牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液淀粉酶的作用。探究新知在口腔內形成的食團經過咽進入食管。食管呈管狀，長約25cm，通過蠕動，將食團輸送到胃。二、食物的消化賁門胃壁幽門胃貯存食物并消化一部分食物（二）胃呈囊狀，能容納1~2L食物，食物在此處停留的時間能較長（一般為4~5h）。二、食物的消化（二）胃的消化是怎樣進行的？[△點擊上圖可播放視頻]胃壁肌肉發達、胃腺分泌胃蛋白酶。胃的蠕動將食物與胃液充分混合成粥狀的食糜食糜借助胃的蠕動被推入小腸。二、食物的消化小腸是消化食物與吸收養分的主要場所。（三）小腸[△點擊上圖可播放視頻]二、食物的消化（三）小腸內的消化是怎樣進行的？小腸壁內有腸腺腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁通過導管送入小腸腔食物中未被消化的部分借助小腸的蠕動被推入大腸。食管口腔胃胰腺肝臟膽囊大腸小腸肛門咽二、食物的消化（四）大腸在大腸中，食物殘渣與水等混合成糞便人經由肛門排出體外。二、食物的消化消化方式物理性消化化學性消化微生物消化：咀嚼、粉碎、混合：消化酶將蛋白質、脂肪

和糖類分解成小分子：微生物分解食物中的營

養物質二、食物的消化食物在口腔、胃、小腸消化后的產物是什么？列表總結消化方式與消化后產物:部位物理性消化化學性消化

部位物理性消化化學性消化

口腔切斷、撕裂、磨碎、攪拌淀粉麥芽糖唾液淀粉酶唾液胃蠕動、混合蛋白質多肽胃蛋白酶胃液（消化的主要部位）蠕動、混合小腸淀粉葡萄糖蛋白質氨基酸麥芽糖多肽脂肪脂肪微滴胰液、腸液胰液、腸液甘油脂肪酸膽汁胰液、腸液最終

ABCDE（口腔）（大腸）未被消化營養物質的百分比050100123分析：曲線1、2、3分別代表哪種物質在消化道的消化過程？（胃）淀粉蛋白質脂肪消化部位三、營養物質的吸收食物中的營養物質哪些可以被直接吸收，哪些必須經過消化才能被吸收？營養物質在什么部位被吸收？營養物質是如何被吸收的？思考：三、營養物質的吸收營養物質吸收是指食物中的水、無機鹽、維生素以及食物經過消化后形成的小分子營養物質，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通過消化道黏膜上皮細胞進入血液的過程。口腔食管胃小腸大腸基本不吸收少量水和酒精少量水和無機鹽維生素大部分葡萄糖和氨基酸水和無機鹽甘油和脂肪酸維生素消化道各段的吸收情況少量水和無機鹽維生素三、營養物質的吸收思考：小腸為什么是吸收的主要部位？口腔食管胃小腸大腸基本不吸收消化道各段的吸收情況大部分葡萄糖和氨基酸水和無機鹽甘油和脂肪酸維生素少量水和酒精小腸有哪些結構特點與吸收的功能相適應？活動：觀察雞小腸的結構四、小腸的結構特點【3D動畫】人體小腸的結構小腸外表面與內表面有什么不同?用放大鏡觀察小腸內表面，你能看到哪些結構？這些結構與小腸的吸收功能有什么關系？思考：掃描電子顯微鏡下的小腸絨毛小腸的結構小腸絨毛示意圖上皮細胞上皮細胞的微絨毛毛細淋巴管毛細血管小腸與吸收的功能相適應的結構特點①吸收面積大：內表面有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。人小腸內表面放大圖小腸絨毛示意圖小腸絨毛顯微照片②小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，促進吸收。③小腸絨毛壁很薄：由單層上皮細胞構成，使營養物質很容易被吸收進入血液。活動：制作小腸壁結構的模型折疊廢舊毛巾剪成條狀，粘貼？紙張折疊是為了模擬小腸什么結構？毛巾是為了模擬小腸什么結構測量并計算小腸內壁的表面積和

外壁的表面積，計算出它們的比值，你發現了什么？小腸皺襞、絨毛等結構對小腸吸收營養物質有什么作用？討論：小腸內壁表面積遠遠大于小腸外壁表面積。小腸內壁存物環形皺襞、絨毛和微絨毛等結構，這一結構特點擴大了小腸吸收營養物質的面積。少量水和無機鹽維生素小腸的