酒店設(shè)備設(shè)施管理制度?一、總則1.目的本制度旨在加強酒店設(shè)備設(shè)施的管理，確保設(shè)備設(shè)施的正常運行，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，延長設(shè)備設(shè)施使用壽命，降低運營成本，保障酒店經(jīng)營活動的順利進行。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有的設(shè)備設(shè)施，包括但不限于客房設(shè)備、餐飲設(shè)備、會議設(shè)備、娛樂設(shè)備、暖通空調(diào)設(shè)備、給排水設(shè)備、供電設(shè)備、消防設(shè)備等。3.職責(zé)分工工程部負責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施的日常巡檢、維護保養(yǎng)、維修改造等技術(shù)工作。制定設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)計劃和操作規(guī)程，并組織實施。負責(zé)設(shè)備設(shè)施的技術(shù)檔案管理，建立設(shè)備設(shè)施臺賬和卡片。對設(shè)備設(shè)施的運行狀況進行監(jiān)測和分析，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。負責(zé)培訓(xùn)酒店員工正確使用和維護設(shè)備設(shè)施。各使用部門負責(zé)本部門設(shè)備設(shè)施的日常使用和管理，指定專人負責(zé)設(shè)備設(shè)施的操作和維護。配合工程部做好設(shè)備設(shè)施的巡檢、維護保養(yǎng)和維修工作，及時反饋設(shè)備設(shè)施的使用情況和故障信息。教育本部門員工愛護設(shè)備設(shè)施，遵守設(shè)備設(shè)施的操作規(guī)程。財務(wù)部負責(zé)編制設(shè)備設(shè)施購置、更新改造、維護保養(yǎng)等費用預(yù)算，并監(jiān)督費用的使用情況。對設(shè)備設(shè)施的報廢、處置等進行財務(wù)審核和賬務(wù)處理。采購部負責(zé)根據(jù)酒店設(shè)備設(shè)施的需求計劃，進行設(shè)備設(shè)施的采購工作。選擇合格的供應(yīng)商，確保采購的設(shè)備設(shè)施質(zhì)量可靠、價格合理。負責(zé)設(shè)備設(shè)施采購合同的簽訂、執(zhí)行和驗收工作。二、設(shè)備設(shè)施的選購與驗收1.選購原則根據(jù)酒店的經(jīng)營需求、服務(wù)標準和發(fā)展規(guī)劃，合理確定設(shè)備設(shè)施的選型和配置。優(yōu)先選用技術(shù)先進、質(zhì)量可靠、節(jié)能環(huán)保、操作簡便、維護成本低的設(shè)備設(shè)施。充分考慮設(shè)備設(shè)施的兼容性和擴展性，便于日后的升級改造和系統(tǒng)集成。遵循性價比原則，在保證設(shè)備設(shè)施質(zhì)量和性能的前提下，降低采購成本。2.需求計劃編制各使用部門根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)發(fā)展和設(shè)備設(shè)施的使用狀況，每年年底前編制下一年度的設(shè)備設(shè)施需求計劃，報工程部審核。工程部結(jié)合酒店整體規(guī)劃和設(shè)備設(shè)施的運行情況，對各部門的需求計劃進行匯總、分析和審核，提出調(diào)整意見，報酒店管理層審批。3.采購流程經(jīng)酒店管理層審批后的設(shè)備設(shè)施需求計劃，由采購部負責(zé)組織采購。采購部根據(jù)需求計劃，制定采購方案，包括供應(yīng)商選擇、采購方式、采購價格、交貨期等。采購部通過招標、詢價、談判等方式選擇合格的供應(yīng)商，簽訂采購合同。采購合同應(yīng)明確設(shè)備設(shè)施的規(guī)格型號、數(shù)量、價格、質(zhì)量標準、交貨期、售后服務(wù)等條款。采購部負責(zé)跟蹤采購合同的執(zhí)行情況，及時協(xié)調(diào)解決采購過程中出現(xiàn)的問題，確保設(shè)備設(shè)施按時、按質(zhì)、按量到貨。4.驗收程序設(shè)備設(shè)施到貨前，采購部應(yīng)通知工程部、使用部門等相關(guān)人員做好驗收準備工作。設(shè)備設(shè)施到貨后，由采購部組織工程部、使用部門等相關(guān)人員按照采購合同和相關(guān)標準進行驗收。驗收內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的數(shù)量、規(guī)格型號、外觀質(zhì)量、技術(shù)性能、隨機附件、資料文件等。驗收合格后，由驗收人員填寫驗收報告，并簽字確認。驗收報告應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、驗收日期、驗收結(jié)論等內(nèi)容。對于驗收不合格的設(shè)備設(shè)施，采購部應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商解決，要求供應(yīng)商限期更換或整改。如供應(yīng)商無法滿足要求，采購部應(yīng)按照合同約定追究供應(yīng)商的違約責(zé)任。三、設(shè)備設(shè)施的安裝與調(diào)試1.安裝準備工程部在設(shè)備設(shè)施到貨前，應(yīng)根據(jù)設(shè)備設(shè)施的安裝要求，做好安裝場地的清理、基礎(chǔ)施工、水電連接等準備工作。工程部應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員熟悉設(shè)備設(shè)施的安裝圖紙和技術(shù)資料，掌握安裝要求和注意事項。2.安裝調(diào)試設(shè)備設(shè)施到貨后，工程部應(yīng)按照安裝圖紙和技術(shù)資料的要求，組織專業(yè)安裝人員進行設(shè)備設(shè)施的安裝。安裝過程中應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，確保安裝質(zhì)量。設(shè)備設(shè)施安裝完成后，工程部應(yīng)進行調(diào)試，檢查設(shè)備設(shè)施的運行狀況，調(diào)整設(shè)備設(shè)施的參數(shù)，使其達到最佳運行狀態(tài)。調(diào)試過程中應(yīng)做好記錄，包括調(diào)試時間、調(diào)試內(nèi)容、調(diào)試結(jié)果等。3.驗收交付設(shè)備設(shè)施安裝調(diào)試完成后，由工程部組織相關(guān)人員進行驗收。驗收內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的安裝質(zhì)量、運行狀況、技術(shù)性能等。驗收合格后，由工程部填寫設(shè)備設(shè)施安裝調(diào)試驗收報告，并簽字確認。驗收報告應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、安裝位置、安裝時間、調(diào)試時間、驗收結(jié)論等內(nèi)容。驗收合格的設(shè)備設(shè)施，由工程部交付使用部門投入使用。使用部門應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用設(shè)備設(shè)施，并做好日常維護工作。四、設(shè)備設(shè)施的運行管理1.操作規(guī)程制定工程部應(yīng)根據(jù)設(shè)備設(shè)施的性能特點和使用要求，制定設(shè)備設(shè)施的操作規(guī)程。操作規(guī)程應(yīng)明確設(shè)備設(shè)施的啟動、運行、停止、維護、保養(yǎng)等操作步驟和注意事項。操作規(guī)程應(yīng)經(jīng)使用部門和工程部審核后，報酒店管理層批準后實施。2.運行值班制度工程部應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施運行值班制度，安排專人負責(zé)設(shè)備設(shè)施的運行值班。運行值班人員應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程和值班制度，按時巡檢設(shè)備設(shè)施的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備設(shè)施的故障和異常情況。運行值班人員應(yīng)做好運行記錄，包括設(shè)備設(shè)施的運行時間、運行參數(shù)、故障情況、處理結(jié)果等。運行記錄應(yīng)真實、準確、完整，并存檔保管。3.運行監(jiān)測與分析工程部應(yīng)利用設(shè)備設(shè)施的監(jiān)測系統(tǒng)和儀器儀表，對設(shè)備設(shè)施的運行狀況進行實時監(jiān)測和分析。通過監(jiān)測分析，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施的潛在問題和故障隱患，采取相應(yīng)的措施進行處理，避免設(shè)備設(shè)施故障的發(fā)生。工程部應(yīng)定期對設(shè)備設(shè)施的運行數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，總結(jié)設(shè)備設(shè)施的運行規(guī)律和特點，為設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)和管理決策提供依據(jù)。4.運行安全管理酒店應(yīng)加強設(shè)備設(shè)施運行安全管理，制定設(shè)備設(shè)施運行安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。運行值班人員應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，確保設(shè)備設(shè)施的安全運行。酒店應(yīng)定期組織設(shè)備設(shè)施運行安全檢查和培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。對于存在安全隱患的設(shè)備設(shè)施，應(yīng)及時進行整改，確保設(shè)備設(shè)施的安全運行。五、設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)1.維護保養(yǎng)計劃制定工程部應(yīng)根據(jù)設(shè)備設(shè)施的使用狀況、運行特點和維護保養(yǎng)要求，制定設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)計劃。維護保養(yǎng)計劃應(yīng)包括維護保養(yǎng)的內(nèi)容、周期、方法、責(zé)任人等。維護保養(yǎng)計劃應(yīng)經(jīng)使用部門和工程部審核后，報酒店管理層批準后實施。2.日常維護保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施的日常維護保養(yǎng)由使用部門負責(zé)。使用部門應(yīng)指定專人負責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常維護保養(yǎng)工作，按照操作規(guī)程和維護保養(yǎng)要求，對設(shè)備設(shè)施進行清潔、潤滑、緊固、檢查等日常維護保養(yǎng)工作。使用部門應(yīng)做好日常維護保養(yǎng)記錄，包括維護保養(yǎng)時間、維護保養(yǎng)內(nèi)容、維護保養(yǎng)人員等。日常維護保養(yǎng)記錄應(yīng)真實、準確、完整，并存檔保管。3.一級保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施的一級保養(yǎng)由工程部負責(zé)組織實施。一級保養(yǎng)周期一般為每季度或每半年一次，具體周期根據(jù)設(shè)備設(shè)施的使用狀況和維護保養(yǎng)要求確定。一級保養(yǎng)的主要內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的外觀清潔、內(nèi)部檢查、潤滑保養(yǎng)、緊固調(diào)整、電氣系統(tǒng)檢查、安全裝置檢查等。一級保養(yǎng)完成后，由工程部填寫一級保養(yǎng)記錄，并簽字確認。一級保養(yǎng)記錄應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、保養(yǎng)時間、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)人員等。4.二級保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施的二級保養(yǎng)由工程部負責(zé)組織實施。二級保養(yǎng)周期一般為每年一次，具體周期根據(jù)設(shè)備設(shè)施的使用狀況和維護保養(yǎng)要求確定。二級保養(yǎng)的主要內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的全面解體檢查、清洗、修復(fù)或更換磨損的零部件、調(diào)整設(shè)備設(shè)施的精度和性能、電氣系統(tǒng)檢查、安全裝置檢查等。二級保養(yǎng)完成后，由工程部填寫二級保養(yǎng)記錄，并簽字確認。二級保養(yǎng)記錄應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、保養(yǎng)時間、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)人員、更換的零部件等。5.專項保養(yǎng)對于一些關(guān)鍵設(shè)備設(shè)施或出現(xiàn)故障的設(shè)備設(shè)施，工程部應(yīng)根據(jù)實際情況進行專項保養(yǎng)。專項保養(yǎng)的內(nèi)容和方法應(yīng)根據(jù)設(shè)備設(shè)施的具體情況確定。專項保養(yǎng)完成后，由工程部填寫專項保養(yǎng)記錄，并簽字確認。專項保養(yǎng)記錄應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、保養(yǎng)時間、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)人員等。6.維護保養(yǎng)監(jiān)督檢查酒店應(yīng)加強對設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)工作的監(jiān)督檢查，確保維護保養(yǎng)工作的質(zhì)量和效果。工程部應(yīng)定期對設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。酒店應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)質(zhì)量考核制度，對維護保養(yǎng)工作成績突出的部門和個人進行表彰和獎勵，對維護保養(yǎng)工作不力的部門和個人進行批評和處罰。六、設(shè)備設(shè)施的維修管理1.維修申請設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障或損壞后，使用部門應(yīng)及時填寫維修申請單，注明設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、故障現(xiàn)象、故障發(fā)生時間等信息，并提交給工程部。維修申請單應(yīng)經(jīng)使用部門負責(zé)人簽字確認后，方可提交給工程部。2.維修安排工程部接到維修申請單后，應(yīng)及時安排維修人員進行維修。對于緊急故障，應(yīng)立即組織維修人員進行搶修，確保設(shè)備設(shè)施盡快恢復(fù)正常運行。維修人員在維修前，應(yīng)先對設(shè)備設(shè)施的故障進行檢查和診斷，確定故障原因和維修方案。維修方案應(yīng)經(jīng)工程部負責(zé)人審核后實施。3.維修實施維修人員應(yīng)按照維修方案進行維修，確保維修質(zhì)量。維修過程中應(yīng)做好維修記錄，包括維修時間、維修內(nèi)容、維修人員、更換的零部件等。維修記錄應(yīng)真實、準確、完整，并存檔保管。對于一些復(fù)雜的故障或需要更換重要零部件的維修，維修人員應(yīng)及時向工程部負責(zé)人匯報維修進展情況，必要時組織相關(guān)技術(shù)人員進行會診，共同制定維修方案。4.維修驗收設(shè)備設(shè)施維修完成后，由工程部組織使用部門等相關(guān)人員進行維修驗收。維修驗收內(nèi)容包括設(shè)備設(shè)施的維修質(zhì)量、運行狀況、技術(shù)性能等。維修驗收合格后，由驗收人員填寫維修驗收報告，并簽字確認。維修驗收報告應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、維修時間、維修內(nèi)容、維修人員、驗收結(jié)論等內(nèi)容。對于維修驗收不合格的設(shè)備設(shè)施，維修人員應(yīng)及時進行整改，直至維修驗收合格為止。七、設(shè)備設(shè)施的更新改造1.更新改造需求分析工程部應(yīng)定期對設(shè)備設(shè)施的運行狀況、技術(shù)性能、服務(wù)質(zhì)量等進行評估和分析，結(jié)合酒店的經(jīng)營發(fā)展需求，提出設(shè)備設(shè)施的更新改造需求。各使用部門也應(yīng)根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)發(fā)展和設(shè)備設(shè)施的使用狀況，及時向工程部反饋設(shè)備設(shè)施的更新改造需求。2.更新改造計劃制定工程部根據(jù)設(shè)備設(shè)施的更新改造需求，制定設(shè)備設(shè)施的更新改造計劃。更新改造計劃應(yīng)包括更新改造的項目名稱、內(nèi)容、目標、時間、預(yù)算等。更新改造計劃應(yīng)經(jīng)使用部門、財務(wù)部、酒店管理層等相關(guān)部門審核后，報酒店董事會批準后實施。3.更新改造實施工程部負責(zé)組織設(shè)備設(shè)施的更新改造實施工作。在更新改造過程中，應(yīng)嚴格按照更新改造計劃和相關(guān)標準進行施工，確保更新改造質(zhì)量和進度。更新改造過程中應(yīng)做好記錄，包括更新改造時間、更新改造內(nèi)容、施工人員、質(zhì)量檢驗等。記錄應(yīng)真實、準確、完整，并存檔保管。4.更新改造驗收設(shè)備設(shè)施更新改造完成后，由工程部組織相關(guān)部門進行驗收。驗收內(nèi)容包括更新改造的質(zhì)量、性能、效果等。驗收合格后，由驗收人員填寫更新改造驗收報告，并簽字確認。更新改造驗收報告應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、更新改造時間、更新改造內(nèi)容、驗收結(jié)論等內(nèi)容。八、設(shè)備設(shè)施的報廢管理1.報廢鑒定設(shè)備設(shè)施符合下列條件之一的，可以申請報廢：已超過規(guī)定使用年限，且技術(shù)性能落后，無法滿足酒店經(jīng)營需求的。因意外事故或自然災(zāi)害等原因，造成設(shè)備設(shè)施嚴重損壞，無法修復(fù)或修復(fù)成本過高的。技術(shù)性能嚴重下降，能耗過高，經(jīng)濟效益差，無改造價值的。國家明令淘汰或禁止使用的。對于擬報廢的設(shè)備設(shè)施，由工程部組織相關(guān)技術(shù)人員進行鑒定，填寫設(shè)備設(shè)施報廢鑒定表，注明設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、使用狀況、報廢原因等信息，并簽字確認。2.報廢審批設(shè)備設(shè)施報廢鑒定表經(jīng)工程部負責(zé)人審核后，報財務(wù)部、酒店管理層等相關(guān)部門審批。審批通過后，方可進行報廢處理。3.報廢處理設(shè)備設(shè)施報廢后，由采購部負責(zé)聯(lián)系專業(yè)的物資回收公司進行報廢處理。報廢處理過程中應(yīng)做好記錄，包括報廢設(shè)備設(shè)施的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、報廢時間、回收公司等。記錄應(yīng)真實、準確、完整，并存檔保管。對于一些有利用價值的零部件或材料，可進行拆卸回收，用于其他設(shè)備設(shè)施的維修和保養(yǎng)。九、設(shè)備設(shè)施的技術(shù)檔案管理1.檔案建立工程部應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施的技術(shù)檔案，對設(shè)備設(shè)施的選型、采購、安裝、調(diào)試、運行、維護保養(yǎng)、維修改造、報廢等全過程進行記錄和歸檔。設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案應(yīng)包括設(shè)備設(shè)施的基本信息、技術(shù)資料、運行記錄