酒店節(jié)能降耗制度匯編?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店節(jié)能降耗管理，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)酒店可持續(xù)發(fā)展，特制定本制度匯編。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)各部門、各崗位及全體員工。（三）基本原則1.全員參與原則：節(jié)能降耗工作涉及酒店各個(gè)環(huán)節(jié)，全體員工應(yīng)積極參與，形成良好的節(jié)能氛圍。2.節(jié)約優(yōu)先原則：將節(jié)約能源資源放在首位，采取有效措施，降低能源消耗和物料損耗。3.技術(shù)與管理并重原則：運(yùn)用先進(jìn)的節(jié)能技術(shù)和設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)管理，優(yōu)化流程，提高能源利用效率。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題，持續(xù)完善節(jié)能降耗措施，提高節(jié)能降耗水平。二、節(jié)能管理制度（一）能源管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立酒店能源管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定酒店節(jié)能降耗目標(biāo)、政策和措施，監(jiān)督檢查節(jié)能工作執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)解決節(jié)能工作中的重大問(wèn)題。2.設(shè)立能源管理崗位，配備專業(yè)的能源管理人員，負(fù)責(zé)日常能源管理工作，包括能源數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析，節(jié)能措施的制定與實(shí)施，設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控等。3.各部門設(shè)立節(jié)能降耗工作小組，由部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)本部門節(jié)能降耗工作的具體組織和實(shí)施，落實(shí)節(jié)能措施，督促員工遵守節(jié)能規(guī)定。（二）能源計(jì)量與統(tǒng)計(jì)1.酒店應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，配備完善的能源計(jì)量器具，如電表、水表、燃?xì)獗淼龋⒍ㄆ谶M(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保計(jì)量準(zhǔn)確可靠。2.建立能源統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬，對(duì)每日、每月、每年的能源消耗情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括電力、水、燃?xì)狻⒄羝饶茉捶N類的消耗數(shù)量、使用部門、使用時(shí)段等信息。3.能源管理人員應(yīng)每月對(duì)能源消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，繪制能源消耗趨勢(shì)圖，找出能源消耗的規(guī)律和異常情況，及時(shí)采取措施進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。4.定期向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)送能源統(tǒng)計(jì)報(bào)表，確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和及時(shí)性。（三）節(jié)能目標(biāo)與計(jì)劃1.根據(jù)酒店實(shí)際情況和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定年度節(jié)能目標(biāo)，明確各項(xiàng)能源消耗指標(biāo)的下降幅度，并將節(jié)能目標(biāo)分解到各部門。2.各部門應(yīng)根據(jù)酒店下達(dá)的節(jié)能目標(biāo)，制定本部門的節(jié)能工作計(jì)劃，明確具體的節(jié)能措施、責(zé)任人及時(shí)間節(jié)點(diǎn)。3.定期對(duì)節(jié)能目標(biāo)和計(jì)劃的完成情況進(jìn)行考核，對(duì)完成情況較好的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)未完成目標(biāo)的部門進(jìn)行督促整改，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。（四）節(jié)能培訓(xùn)與宣傳1.人力資源部門應(yīng)將節(jié)能降耗知識(shí)納入員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加節(jié)能培訓(xùn)，提高員工的節(jié)能意識(shí)和技能。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括能源節(jié)約的重要性、酒店節(jié)能降耗制度、節(jié)能技術(shù)和方法、設(shè)備操作規(guī)程等。3.利用酒店內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、內(nèi)部刊物等多種形式，宣傳節(jié)能降耗知識(shí)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造良好的節(jié)能氛圍。4.在員工入職培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)等環(huán)節(jié)中，加強(qiáng)對(duì)節(jié)能降耗內(nèi)容的培訓(xùn)，使員工在日常工作中養(yǎng)成節(jié)能習(xí)慣。（五）節(jié)能檢查與考核1.建立節(jié)能檢查制度，能源管理部門定期對(duì)酒店各區(qū)域的能源使用情況進(jìn)行檢查，包括設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、能源計(jì)量器具準(zhǔn)確性、節(jié)能措施執(zhí)行情況等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知，要求責(zé)任部門限期整改，并跟蹤整改情況，確保問(wèn)題得到徹底解決。3.制定節(jié)能考核辦法，將節(jié)能指標(biāo)完成情況與部門和員工的績(jī)效掛鉤，對(duì)節(jié)能工作表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反節(jié)能規(guī)定的行為進(jìn)行處罰。4.考核內(nèi)容包括能源消耗指標(biāo)完成情況、節(jié)能措施落實(shí)情況、節(jié)能設(shè)備運(yùn)行維護(hù)情況、員工節(jié)能意識(shí)等方面。三、電力節(jié)能管理制度（一）照明系統(tǒng)節(jié)能1.優(yōu)化照明布局，根據(jù)不同區(qū)域的功能和使用需求，合理配置照明燈具，避免過(guò)度照明。2.采用節(jié)能型燈具，如LED燈等，逐步淘汰傳統(tǒng)高能耗燈具。LED燈具有發(fā)光效率高、壽命長(zhǎng)、能耗低等優(yōu)點(diǎn)。3.安裝智能照明控制系統(tǒng)，根據(jù)光線強(qiáng)度和人員活動(dòng)情況自動(dòng)調(diào)節(jié)照明亮度。例如，在走廊、樓梯間等公共區(qū)域設(shè)置感應(yīng)式燈具，在會(huì)議室、餐廳等場(chǎng)所設(shè)置調(diào)光開關(guān)。4.制定照明開關(guān)時(shí)間表，在非營(yíng)業(yè)時(shí)段或人員較少區(qū)域，及時(shí)關(guān)閉不必要的照明燈具。如夜間關(guān)閉酒店外裝飾燈、部分公共區(qū)域照明等。5.定期對(duì)照明燈具進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保燈具發(fā)光效率，及時(shí)更換損壞的燈具。（二）空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能1.合理設(shè)置空調(diào)溫度，夏季室內(nèi)溫度不低于26℃，冬季室內(nèi)溫度不高于20℃。在滿足舒適度的前提下，降低空調(diào)能耗。2.加強(qiáng)空調(diào)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)、冷凝器和蒸發(fā)器，確保空調(diào)制冷制熱效果，提高能源利用效率。3.根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，合理調(diào)整空調(diào)運(yùn)行時(shí)間。在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段，可適當(dāng)減少空調(diào)運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)。例如，在上午和下午非營(yíng)業(yè)時(shí)間段，可關(guān)閉部分區(qū)域空調(diào)。4.優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行模式，采用分區(qū)控制、變頻調(diào)節(jié)等技術(shù)手段。根據(jù)不同區(qū)域的使用需求，靈活調(diào)整空調(diào)運(yùn)行臺(tái)數(shù)和功率，避免設(shè)備空轉(zhuǎn)或低效運(yùn)行。5.檢查空調(diào)系統(tǒng)的密封性，及時(shí)修復(fù)泄漏點(diǎn)，防止冷量或熱量損失。（三）電器設(shè)備節(jié)能1.采購(gòu)節(jié)能型電器設(shè)備，如節(jié)能冰箱、節(jié)能洗衣機(jī)、節(jié)能熱水器等，并在設(shè)備選型時(shí)充分考慮能源效率指標(biāo)。2.制定電器設(shè)備使用規(guī)范，要求員工在使用電器設(shè)備時(shí)遵循節(jié)能原則。如隨手關(guān)閉不使用的電器設(shè)備電源，合理設(shè)置設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等。3.對(duì)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備，提倡設(shè)置節(jié)能模式，長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)及時(shí)關(guān)機(jī)。4.定期對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行能耗監(jiān)測(cè)和評(píng)估，對(duì)能耗較高的設(shè)備進(jìn)行分析和改造，采取節(jié)能措施。例如，對(duì)老舊的電機(jī)設(shè)備進(jìn)行變頻改造，提高電機(jī)運(yùn)行效率。（四）電梯系統(tǒng)節(jié)能1.優(yōu)化電梯運(yùn)行程序，根據(jù)客流量合理調(diào)整電梯運(yùn)行臺(tái)數(shù)和停靠樓層，減少電梯空駛次數(shù)。2.安裝電梯智能群控系統(tǒng)，通過(guò)對(duì)電梯運(yùn)行數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析，實(shí)現(xiàn)電梯的智能調(diào)度，提高電梯運(yùn)行效率，降低能耗。3.定期對(duì)電梯進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保電梯機(jī)械部件和電氣系統(tǒng)運(yùn)行良好，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的能耗增加。4.倡導(dǎo)員工合理使用電梯，鼓勵(lì)員工在樓層較低時(shí)選擇步行上下樓梯，減少電梯使用頻率。四、水資源節(jié)能管理制度（一）用水設(shè)備管理1.安裝節(jié)水型器具和設(shè)備，如節(jié)水型水龍頭、節(jié)水型馬桶等，逐步淘汰傳統(tǒng)高耗水器具。2.定期檢查用水設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)修復(fù)漏水的水龍頭、管道等，杜絕"跑、冒、滴、漏"現(xiàn)象。3.對(duì)綠化灌溉系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化，采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，根據(jù)植物需水情況合理控制灌溉量和灌溉時(shí)間。（二）用水過(guò)程控制1.加強(qiáng)對(duì)酒店各區(qū)域用水情況的監(jiān)控，制定合理的用水指標(biāo)，對(duì)超出指標(biāo)的部門進(jìn)行分析和整改。2.在公共區(qū)域張貼節(jié)水宣傳標(biāo)語(yǔ)，提醒員工節(jié)約用水。例如，在衛(wèi)生間張貼"請(qǐng)隨手關(guān)閉水龍頭"等提示語(yǔ)。3.對(duì)于清潔用水，提倡采用分質(zhì)供水、中水回用等方式，提高水資源利用效率。如將部分優(yōu)質(zhì)中水用于綠化灌溉、道路沖洗等。4.控制洗衣房用水，合理確定洗滌水量和洗滌劑用量，根據(jù)衣物種類和臟污程度調(diào)整洗滌程序，避免過(guò)度用水。（三）熱水系統(tǒng)節(jié)能1.優(yōu)化熱水供應(yīng)系統(tǒng)，采用節(jié)能型熱水器，如空氣能熱水器、太陽(yáng)能熱水器等，并結(jié)合電加熱設(shè)備進(jìn)行互補(bǔ)，降低能源消耗。2.安裝熱水循環(huán)系統(tǒng)，減少熱水供應(yīng)前的冷水排放，提高熱水利用率。3.定期檢查熱水系統(tǒng)的保溫性能，確保熱水在傳輸過(guò)程中的熱量損失最小化。五、其他能源節(jié)能管理制度（一）燃?xì)夤?jié)能1.選用高效節(jié)能的燃?xì)庠O(shè)備，如燃?xì)忮仩t、燃?xì)庠罹叩龋⒋_保設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。2.優(yōu)化燃?xì)庠O(shè)備的運(yùn)行參數(shù)，根據(jù)實(shí)際用氣量調(diào)整燃?xì)夤?yīng)壓力和流量，避免燃?xì)饫速M(fèi)。3.加強(qiáng)對(duì)燃?xì)夤艿赖难矙z，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和修復(fù)燃?xì)庑孤c(diǎn)，防止燃?xì)庑孤┰斐赡茉磽p失和安全隱患。（二）蒸汽節(jié)能1.合理安排蒸汽使用時(shí)間和用量，根據(jù)酒店各部門的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求，科學(xué)調(diào)度蒸汽供應(yīng)，避免蒸汽浪費(fèi)。2.對(duì)蒸汽輸送管道進(jìn)行保溫處理，減少蒸汽在傳輸過(guò)程中的熱量損失。3.定期對(duì)蒸汽設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，提高設(shè)備熱效率，降低蒸汽消耗。六、物料節(jié)約管理制度（一）辦公用品節(jié)約1.推行無(wú)紙化辦公，減少紙張浪費(fèi)。盡量通過(guò)電子文檔形式進(jìn)行文件傳輸、審批、存儲(chǔ)等，降低紙張印刷和使用量。2.合理使用紙張，提倡雙面打印、復(fù)印，使用過(guò)的紙張空白面可作為草稿紙使用。3.嚴(yán)格控制辦公用品的領(lǐng)用數(shù)量，根據(jù)實(shí)際工作需求發(fā)放，避免浪費(fèi)。對(duì)可重復(fù)使用的辦公用品，如文件夾、訂書機(jī)等，實(shí)行以舊換新制度。4.優(yōu)化辦公設(shè)備的使用模式，如打印機(jī)墨盒、硒鼓等耗材，在保證打印質(zhì)量的前提下，盡量延長(zhǎng)使用壽命，鼓勵(lì)采用兼容耗材或進(jìn)行墨盒、硒鼓的加粉、灌墨等再利用操作。（二）客房物料節(jié)約1.制定客房物料消耗定額標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制客房一次性用品的配備和使用量。如根據(jù)客房入住率合理調(diào)整一次性洗漱用品、拖鞋等的發(fā)放數(shù)量。2.加強(qiáng)對(duì)客房物料使用情況的檢查和監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正浪費(fèi)行為。例如，要求服務(wù)員在打掃客房時(shí)，根據(jù)客人實(shí)際需求更換一次性用品，避免不必要的浪費(fèi)。3.推廣使用可重復(fù)使用的客房用品，如布草、玻璃杯等，減少一次性用品的使用。4.優(yōu)化客房布草洗滌流程，根據(jù)布草的臟污程度合理分類洗滌，控制洗滌用水和洗滌劑用量，降低洗滌成本。（三）餐飲物料節(jié)約1.制定餐飲食材采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)每日客流量和菜品銷售情況，合理采購(gòu)食材，避免食材積壓和浪費(fèi)。2.加強(qiáng)廚房食材加工管理，要求廚師根據(jù)菜品規(guī)格和客人點(diǎn)餐數(shù)量，合理控制食材用量，杜絕食材浪費(fèi)現(xiàn)象。3.優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)，減少菜品分量過(guò)大導(dǎo)致的浪費(fèi)。推出小份菜、半份菜等菜品選擇，滿足不同客人需求的同時(shí)，降低食材消耗。4.對(duì)餐飲剩余食材進(jìn)行妥善處理，可作為員工餐食材或進(jìn)行合理再加工利用，如制作高湯、餡料等，提高食材利用率。（四）工程維修物料節(jié)約1.建立工程維修物料領(lǐng)用審批制度，嚴(yán)格控制物料領(lǐng)用數(shù)量和種類。維修人員根據(jù)維修任務(wù)合理領(lǐng)用物料，避免浪費(fèi)。2.加強(qiáng)對(duì)維修物料的庫(kù)存管理，定期盤點(diǎn)，及時(shí)清理積壓物料，確保物料庫(kù)存合理。3.對(duì)可修復(fù)的損壞設(shè)備和零部件，盡量進(jìn)行修復(fù)再利用，減少新物料的采購(gòu)。七、節(jié)能降耗獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)制度1.設(shè)立節(jié)能降耗獎(jiǎng)勵(lì)基金，用于對(duì)在節(jié)能降耗工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)節(jié)能降耗工作有突出貢獻(xiàn)的部門，給予年度節(jié)能降耗先進(jìn)部門稱號(hào)，并頒發(fā)獎(jiǎng)金。獎(jiǎng)金根據(jù)部門節(jié)能目標(biāo)完成情況和實(shí)際節(jié)能效果確定。3.對(duì)提出節(jié)能合理化建議并被采納實(shí)施，取得顯著節(jié)能效益的員工，給予個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)形式包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等。4.對(duì)在節(jié)能降耗技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備改造等方面取得突破，為酒店節(jié)約大量能源資源的團(tuán)隊(duì)或個(gè)人，給予特別獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)金額可根據(jù)實(shí)際節(jié)能效果進(jìn)行專項(xiàng)評(píng)估確定。（二）處罰制度