陜西省石泉縣八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教學設計（新版）新人教版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）陜西省石泉縣八年級生物上冊5.4.5人類對細菌和真菌的利用教學設計（新版）新人教版教材分析嘿，同學們，今天我們要一起探索一個神奇的世界——細菌和真菌的世界！這是咱們八年級生物上冊5.4.5的內容，咱們要學習人類是如何巧妙地利用這些微生物的。這些小生命雖然個頭小，但作用可大了，它們在食品制作、醫藥、環境保護等方面都有著不可替代的作用呢！咱們可得好好研究研究哦！???????核心素養目標培養學生觀察、分析生物現象的能力，激發學生對微生物世界的興趣。增強學生的科學探究精神，通過實踐活動，讓學生學會運用生物學知識解決實際問題。同時，引導學生樹立正確的環保觀念，認識到微生物在自然界和人類生活中的重要作用。學習者分析1.學生已經掌握的知識：同學們在之前的學習中，對微生物的基本概念、細菌和真菌的結構特點等有一定的了解。但在對微生物的分類、生命周期、生態作用以及人類利用微生物的具體例子等方面，可能還需要進一步的深化。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：大部分學生對生物學科持有濃厚興趣，喜歡通過實驗和觀察來學習。他們具備一定的觀察能力和分析問題的能力，但可能在邏輯推理和實驗操作上存在一定的欠缺。學習風格上，有的學生更傾向于通過直觀演示來學習，有的則偏好理論知識的講解。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：部分學生對微生物的概念理解不夠深入，可能對微生物的分類、生態作用等內容感到困惑。此外，學生在進行實驗操作時，可能因為操作不熟練而影響實驗結果。因此，在教學中需要加強對這些知識點的講解和實驗操作的指導，幫助學生克服這些困難。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節課所需的教材或學習資料，特別是新版《陜西省石泉縣八年級生物上冊》。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如細菌和真菌的生活環境、食品發酵過程等實例。

3.實驗器材：提前檢查實驗器材的完整性和安全性，如培養皿、顯微鏡、細菌培養液等。

4.教室布置：根據教學需要，布置教室環境，設置分組討論區，安排實驗操作臺，確保學生能夠順利進行小組實驗和討論。教學過程設計**導入環節（5分鐘**）

1.**情境創設**：播放一段關于食品發酵過程的視頻，如酸奶制作、釀酒等，讓學生直觀感受到微生物在生活中的應用。

2.**提出問題**：引導學生思考：“你們知道這些食品是如何制作的嗎？這其中有什么科學原理？”

3.**激發興趣**：鼓勵學生分享他們對微生物的好奇和疑問，為接下來的新課學習奠定基礎。

**講授新課（15分鐘**）

1.**細菌和真菌的定義**：介紹細菌和真菌的基本概念，引導學生區分兩者。

2.**微生物的形態結構**：展示細菌和真菌的圖片，講解它們的細胞結構、生命周期等。

3.**微生物的生態作用**：分析微生物在自然界中的作用，如分解有機物、維持生態平衡等。

4.**人類對微生物的利用**：介紹微生物在食品、醫藥、環境保護等方面的應用，如酸奶、釀酒、抗生素等。

5.**案例分析**：以生活中的實例，如泡菜、豆腐等，讓學生了解微生物在食品制作中的具體應用。

**鞏固練習（10分鐘**）

1.**小組討論**：將學生分成小組，討論以下問題：

-微生物在生活中的應用有哪些？

-如何正確看待微生物的作用？

-如何在日常生活中預防微生物引起的疾病？

2.**分享交流**：各小組派代表分享討論成果，教師進行點評和總結。

**課堂提問（5分鐘**）

1.**提問環節**：教師針對新課內容提出問題，如：

-細菌和真菌有哪些區別？

-微生物在食品制作中有什么作用？

-如何利用微生物進行環境保護？

2.**學生回答**：鼓勵學生積極參與，表達自己的觀點。

**師生互動環節（10分鐘**）

1.**實驗演示**：教師進行微生物培養實驗演示，如制作泡菜、培養細菌等。

2.**學生參與**：邀請學生參與實驗操作，觀察實驗現象，提出問題。

3.**討論分析**：引導學生分析實驗結果，總結微生物在食品制作中的應用。

**創新教學環節（5分鐘**）

1.**角色扮演**：讓學生扮演微生物，模擬微生物在食品制作、醫藥、環境保護等方面的作用。

2.**情景模擬**：設置情景，讓學生根據所學知識解決實際問題，如如何防止食品變質、如何利用微生物處理垃圾等。

**總結與拓展（5分鐘**）

1.**回顧總結**：教師總結本節課所學內容，強調微生物在生活中的重要作用。

2.**拓展延伸**：鼓勵學生課后查閱資料，了解微生物在更多領域的應用。

**用時**：45分鐘學生學習效果學生學習效果

1.**知識掌握**：

-學生能夠準確描述細菌和真菌的基本概念、形態結構、生命周期等。

-學生了解微生物在自然界中的作用，包括分解有機物、維持生態平衡等。

-學生認識到微生物在食品、醫藥、環境保護等方面的應用，如食品發酵、抗生素生產、垃圾處理等。

2.**技能提升**：

-學生通過實驗操作，掌握了微生物培養、觀察的基本技能。

-學生能夠運用所學知識分析生活中的微生物現象，如食品變質、疾病傳播等。

-學生在小組討論中，學會了合作、表達和傾聽，提高了團隊協作能力。

3.**情感態度**：

-學生對微生物產生濃厚的興趣，對科學探究充滿熱情。

-學生樹立了正確的環保觀念，認識到微生物在環境保護中的重要作用。

-學生認識到微生物與人類生活的密切關系，增強了社會責任感。

4.**思維能力**：

-學生在分析微生物現象時，培養了觀察能力、分析能力和解決問題的能力。

-學生在角色扮演和情景模擬活動中，提高了創新思維和批判性思維能力。

-學生在課堂提問和討論中，鍛煉了邏輯思維和語言表達能力。

5.**核心素養**：

-學生通過學習微生物知識，增強了科學探究精神，培養了實事求是、嚴謹求實的科學態度。

-學生在實驗操作和小組合作中，培養了團隊合作、溝通交流的能力。

-學生認識到微生物與人類生活的密切關系，樹立了人與自然和諧共生的理念。教學反思今天上了這堂關于細菌和真菌的課，我覺得挺有收獲的，但也意識到一些可以改進的地方。

首先，我發現學生們對于微生物世界的興趣還挺高的。你看，當視頻開始播放，展示那些食品制作的過程時，他們的小眼睛都亮了，這讓我覺得教學手段還是挺有效的。我注意到，有些平時不太活躍的學生在討論時也積極參與了，這讓我感到欣慰，看來我設置的小組討論環節還是起到了作用的。

然后，我在講授微生物的基本概念時，特意用了多種方式，比如圖片、圖表，甚至是親自示范實驗，目的是讓這些抽象的概念變得更加具體、形象。我發現學生們在顯微鏡下觀察細菌和真菌的時候，那種專注和興奮的表情，讓我覺得這種直觀教學挺管用的。

但也有一些挑戰。比如說，當我講到了微生物在食品制作中的應用時，有些學生就有些困惑，因為這方面的知識他們接觸得比較少。我意識到，對于這些基礎知識，可能需要更多的時間來講解，確保每個學生都能跟得上。

在實驗操作環節，我發現有的學生因為操作不熟練，導致實驗結果不夠理想。這讓我想到，可能需要對實驗操作的步驟和注意事項進行更詳細的講解，同時，也許可以安排一些額外的練習時間，讓學生能夠有更多的機會去練習和熟悉。

另外，我覺得課堂上的提問環節還可以加強。有時候，我提出的問題可能過于簡單，學生們很快就給出了答案，這讓我擔心他們可能沒有真正深入思考。所以，我打算在今后的教學中，提出一些更有挑戰性的問題，引導學生進行更深層次的思考。內容邏輯關系①微生物的基本概念

-定義：細菌和真菌的概念及它們在生物分類中的位置。

-特征：細菌和真菌的基本結構和生命活動特點。

②微生物的形態結構

-細菌的結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、核區等。

-真菌的結構：菌絲、細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等。

③微生物的生態作用

-分解作用：微生物如何分解有機物質。

-維持生態平衡：微生物在生態系統中扮演的角色。

④人類對微生物的利用

-食品發酵：微生物在食品制作中的應用，如酸奶、啤酒、醬油等。

-醫藥應用：微生物在藥物生產中的作用，如抗生素、疫苗等。

-環境保護：微生物在環境保護中的作用，如土壤修復、污水凈化等。

⑤微生物的培養與觀察

-培養方法：如何培養微生物，包括培養基的制備、接種等。

-觀察方法：使用顯微鏡觀察微生物的形態和運動。

⑥微生物與人類生活的關系

-有益作用：微生物對人類生活的積極影響。

-潛在危害：微生物可能導致的疾病和污染問題。

⑦微生物的科學研究與應用前景

-研究進展：微生物學領域的最新研究動態。

-應用前景：微生物在未來科技和社會發展中的潛在應用。重點題型整理1.**題型**：簡答題

**題目**：請簡述細菌和真菌在自然界中的作用。

**答案**：細菌和真菌在自然界中扮演著重要的角色，主要包括：

-分解者：細菌和真菌能夠分解動植物遺體和排泄物中的有機物質，將其轉化為無機物質，促進物質循環。

-維持生態平衡：通過分解作用，細菌和真菌有助于維持生態系統的穩定。

-產生有益物質：某些細菌和真菌能夠產生抗生素、維生素等有益物質。

2.**題型**：案例分析題

**題目**：分析以下案例，說明微生物在食品制作中的應用。

**案例**：在制作酸奶的過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，使酸奶呈現出特有的酸味和口感。

**答案**：在這個案例中，乳酸菌作為微生物，在酸奶制作中起到了關鍵作用。它通過發酵作用，將乳糖轉化為乳酸，使酸奶具有酸味和凝固的質地，同時保留了牛奶的營養成分。

3.**題型**：實驗操作題

**題目**：描述如何進行微生物的簡單培養實驗。

**答案**：進行微生物的簡單培養實驗，通常需要以下步驟：

-準備培養基：將瓊脂等凝固劑加入營養液中，制成固體培養基。

-接種：用無菌操作將微生物接種到培養基上。

-培養：將接種好的培養基放入恒溫培養箱中，保持適宜的溫度和濕度。

-觀察：定期觀察培養基上的微生物生長情況，記錄實驗結果。

4.**題型**：討論題

**題目**：討論微生物在環境保護中的作用。

**答案**：微生物在環境保護中具有重要作用，包括：

-污水處理：微生物能夠分解污水中的有機物質，凈化水質。

-土壤修復：微生物能夠促進土壤中的有機物質分解，改善土壤結