第10課吃飯有講究（教案）一年級道德與法治上冊同步高效課堂系列（部編版）課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設計意圖本節課旨在幫助學生了解合理飲食的重要性，培養良好的飲食習慣。通過學習，使學生認識到吃飯不僅是為了滿足口腹之欲，更是為了身體健康。結合一年級學生的認知特點，通過生動有趣的活動，引導學生養成良好的飲食習慣，為今后的健康成長打下基礎。二、核心素養目標培養學生健康意識，認識到合理飲食對身體健康的重要性。提升學生的生活自理能力，學會自主選擇營養均衡的食物。增強學生的社會責任感，理解健康生活方式對家庭和社會的積極影響。三、教學難點與重點1.教學重點，

①理解合理飲食的概念，包括食物種類、營養均衡等基本知識；

②掌握良好的飲食習慣，如定時定量、不挑食、不暴飲暴食等；

③能夠將所學知識應用到實際生活中，如選擇健康食品、制定合理的飲食計劃。

2.教學難點，

①讓學生認識到飲食習慣與身體健康之間的密切關系，理解健康飲食的重要性；

②幫助學生克服挑食、偏食等不良飲食習慣，培養良好的飲食習慣；

③引導學生從家庭和社會的角度，認識到健康生活方式對個人和社會的積極意義，提升學生的社會責任感。四、教學資源軟硬件資源：多媒體教學設備、電子白板、計算機、投影儀。

課程平臺：學校教學資源庫、部編版道德與法治課程網站。

信息化資源：健康飲食相關的圖片、視頻資料、動畫故事。

教學手段：互動問答、小組討論、角色扮演、情境模擬。五、教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對合理飲食的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是合理飲食嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于健康飲食的圖片或視頻片段，讓學生初步感受合理飲食的魅力或特點。

簡短介紹合理飲食的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.合理飲食基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解合理飲食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解合理飲食的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹合理飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.合理飲食案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解合理飲食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的合理飲食案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解合理飲食的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用合理飲食解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與合理飲食相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對合理飲食的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調合理飲食的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括合理飲食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調合理飲食在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用合理飲食。

7.課后作業布置（5分鐘）

目標：鞏固學習效果，培養學生的實踐能力。

過程：

布置課后作業：讓學生調查家庭成員的飲食習慣，分析其合理性，并提出改進建議。

要求學生下節課分享自己的調查結果和改進方案，以促進課堂知識的實際應用。

教學過程設計結束。六、知識點梳理1.合理飲食的定義

-合理飲食是指攝入的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，與身體需要相匹配的飲食方式。

2.合理飲食的組成部分

-谷物類：提供能量，維持身體活動。

-蔬菜和水果：提供維生素、礦物質和膳食纖維。

-肉、蛋、奶、豆制品：提供優質蛋白質和必需氨基酸。

-油脂：提供必需脂肪酸和能量。

3.合理飲食的原則

-定時定量：保持規律的飲食習慣，避免暴飲暴食。

-營養均衡：食物種類多樣，保證營養素的全面攝入。

-適量原則：根據個人需求，控制食物的攝入量。

-適量運動：保持身體活動，促進營養素的吸收和利用。

4.合理飲食的益處

-增強體質，提高免疫力。

-預防疾病，降低慢性病風險。

-促進生長發育，保持身體健康。

-提高學習效率，增強記憶力。

5.不合理飲食的危害

-挑食、偏食：導致營養不均衡，影響身體健康。

-暴飲暴食：引起消化不良、肥胖等疾病。

-飲食不當：增加患慢性病的風險。

6.合理飲食的實踐建議

-選擇新鮮、天然的食物。

-多吃蔬菜、水果和全谷物。

-適量攝入肉類、蛋、奶、豆制品。

-控制油脂攝入，選擇健康的烹飪方式。

-培養良好的飲食習慣，注重飲食衛生。

7.家庭合理飲食指導

-合理搭配家庭餐食，確保營養均衡。

-培養家庭成員的飲食習慣，共同關注健康。

-定期進行家庭營養狀況評估，及時調整飲食計劃。

8.學校合理飲食指導

-優化學校食堂飲食結構，提供健康營養的飯菜。

-加強營養教育，提高學生的健康意識。

-開展健康飲食活動，培養學生的良好飲食習慣。

知識點梳理結束。七、教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生參與度：觀察學生在課堂上的參與程度，包括提問、回答問題和參與討論的情況。

-互動性：評估學生與教師、同學之間的互動情況，如提問、回答和小組討論中的互動。

-注意力集中：記錄學生在課堂上的注意力集中程度，以及是否能夠跟隨教學進度。

2.小組討論成果展示：

-團隊合作：評價學生在小組討論中的團隊合作能力，包括分工合作、溝通協調和共同解決問題。

-創新性：評估學生在討論中提出的觀點和建議的創新性和實用性。

-展示技巧：觀察學生在展示討論成果時的表達能力和自信心。

3.隨堂測試：

-知識掌握：通過隨堂測試評估學生對合理飲食基本概念、組成部分和原則的掌握程度。

-應用能力：測試學生將所學知識應用到實際生活中的能力，如分析飲食習慣的合理性。

-思考深度：考察學生對合理飲食重要性的理解深度，以及是否能提出自己的見解。

4.學生自評與互評：

-自我反思：鼓勵學生對自己的課堂表現進行反思，包括學習態度、參與度和知識掌握情況。

-互評反饋：組織學生之間進行互評，相互提供正面反饋和建設性意見，促進共同進步。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現：教師對學生在課堂上的表現給予具體評價，包括積極參與、正確回答問題等。

-針對小組討論：教師對小組討論的成果進行評價，關注學生的合作能力、創新性和展示技巧。

-針對隨堂測試：教師對學生的測試成績進行分析，指出學生的強項和需要改進的地方。

-針對課后作業：教師對學生的課后作業進行評價，鼓勵學生繼續努力，并提供個性化的指導和建議。

教學評價與反饋結束。八、板書設計1.合理飲食的重要性

①健康成長的基石

②提高免疫力

③預防疾病

2.合理飲食的組成部分

①谷物類

②蔬菜和水果

③肉、蛋、奶、豆制品

④油脂

3.合理飲食的原則

①定時定量

②營養均衡

③適量原則

④適量運動

4.不合理飲食的危害

①挑食、偏食

②暴飲暴食

③飲食不當

5.合理飲食的實