2024-2025學年學年高中英語Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA教學實錄北師大版必修2主備人備課成員設計意圖本節課以“2024-2025學年學年高中英語Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA”為主題，通過閱讀、討論和寫作等教學活動，引導學生深入理解不同文化背景下對食物的喜好差異，提高學生的跨文化交際能力。同時，結合課本內容，培養學生的閱讀理解能力和語言表達能力。核心素養目標分析本節課旨在培養學生的英語學科核心素養，包括語言能力、文化意識、思維品質和學習能力。通過閱讀不同文化背景下的食物描述，學生將提升對英語語言的理解和應用能力；通過討論和寫作活動，增強跨文化意識，學會尊重和理解不同文化；同時，通過思維活動，提高批判性思維和解決問題的能力；最后，通過自主學習，培養學生的自主學習能力和學習策略。學情分析本節課面對的是高中二年級的學生，這一階段的學生已經具備了一定的英語基礎，能夠進行簡單的英語交流。然而，由于學生來自不同的初中學校，他們的英語水平存在一定差異。部分學生可能在詞匯量、語法理解和閱讀速度方面較為突出，而另一些學生可能在口語表達和聽力理解上有所欠缺。

在知識方面，學生對食物相關的詞匯和表達有一定的了解，但可能缺乏對不同文化背景下食物文化的深入理解。在能力方面，學生的閱讀理解能力普遍較好，但在寫作和口語表達方面，尤其是涉及到跨文化內容時，可能會遇到困難。在素質方面，學生們的學習態度普遍積極，但部分學生可能因為對英語學習的興趣不足而缺乏主動性。

在行為習慣上，學生們在課堂上通常能夠遵守紀律，但部分學生可能在小組討論時過于依賴他人，缺乏獨立思考。此外，由于長期受到應試教育的影響，學生們在英語學習中可能更注重分數而非實際語言運用能力的提升。

這些學情特點對課程學習有一定影響。首先，教師需要根據學生的個體差異進行分層教學，確保每個學生都能在原有基礎上得到提升。其次，教師在設計教學活動時，應注重培養學生的跨文化交際能力，通過豐富的教學資源激發學生的學習興趣。最后，教師應鼓勵學生積極參與課堂討論，培養他們的獨立思考和團隊合作能力。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.講授法：結合課本內容，教師通過講解食物文化背景知識，引導學生了解不同文化對食物的喜好差異。

2.討論法：組織學生分組討論，分享各自文化中食物的特點，培養學生的跨文化意識和團隊合作能力。

3.寫作法：引導學生根據課本案例，撰寫小作文，表達對不同文化食物的看法，提高學生的書面表達能力。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示不同國家的食物圖片和視頻，直觀地呈現文化差異，激發學生的學習興趣。

2.互動軟件：使用在線互動平臺，讓學生參與實時討論，提高課堂參與度和互動性。

3.教學輔助工具：使用食物模型或圖片卡片，幫助學生直觀地理解和記憶相關詞匯和表達。教學過程一、導入新課

（教師）

同學們，今天我們來學習Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA。首先，請大家思考一下，你們平時喜歡哪些食物？為什么？請大家用英語簡要介紹一下。

（學生）

（學生自由發言，教師認真傾聽并記錄）

二、新課導入

（教師）

同學們，今天我們要學習的是關于食物文化差異的內容。我們都知道，不同的文化有著不同的飲食習慣和食物偏好。接下來，我們將通過閱讀課文，了解不同文化背景下人們對食物的喜好差異。

三、閱讀課文

（教師）

首先，請大家閱讀課文AMatterofTasteA。在閱讀過程中，注意以下幾點：

1.關注文章結構，了解作者的觀點和論證過程。

2.注意文章中的關鍵詞匯和短語，如cuisine、flavor、culturaldifferences等。

3.思考文章中提到的不同文化對食物的喜好差異，并嘗試找出原因。

（學生）

（學生閱讀課文，教師巡視課堂）

四、課堂討論

（教師）

同學們，現在請大家結合課文內容，進行小組討論。討論以下問題：

1.文章中提到了哪些不同文化對食物的喜好差異？

2.這些喜好差異的原因是什么？

3.你認為我們國家在食物文化方面有哪些特點？

（學生）

（學生分組討論，教師巡視課堂并參與討論）

五、分享討論成果

（教師）

各小組代表，請分享一下你們的討論成果。

（學生）

（各小組代表分享討論成果，教師點評）

六、課堂小結

（教師）

1.文章結構：作者通過舉例論證，展示了不同文化對食物的喜好差異。

2.關鍵詞匯：cuisine、flavor、culturaldifferences等。

3.食物文化差異的原因：地理環境、歷史背景、宗教信仰等。

七、課后作業

（教師）

同學們，課后請完成以下作業：

1.查找資料，了解你所在地區的一種特色食物，并撰寫一篇短文，介紹其文化背景和制作方法。

2.收集不同文化中與食物相關的諺語或俗語，并嘗試翻譯成英語。

（學生）

（學生認真聽講并記錄作業要求）

八、課堂總結

（教師）

今天的課程到此結束。希望大家通過這節課的學習，能夠更好地了解不同文化背景下人們對食物的喜好差異，提高自己的跨文化交際能力。下節課我們將繼續學習Unit6的其他內容，希望大家提前預習。謝謝大家！

（學生）

（學生鼓掌，教師微笑致意）拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料

-《TheOmnivore'sDilemma》byMichaelPollan：這本書探討了美國食品產業的復雜性和對個人飲食習慣的影響，引導學生思考食品來源、加工和消費過程中的文化因素。

-《FoodandCulture：AReader》byLindaCivitello：這本書通過豐富的案例，展示了全球范圍內的食物文化，幫助學生了解不同文化背景下食物的重要性。

-《CuisinesoftheWorld》系列：這一系列書籍介紹了全球各地的美食文化，包括歷史、食材、烹飪方法等，有助于學生拓寬視野，了解世界各地的飲食文化。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

-學生可以挑選一本感興趣的食物文化書籍進行閱讀，并撰寫讀書筆記，分享自己的閱讀心得。

-組織學生進行一次小型美食文化研討會，讓學生展示自己對特定國家或地區食物文化的了解。

-鼓勵學生通過網絡資源，如視頻、音頻和在線課程，進一步學習不同國家的飲食文化。

-布置一項小組作業，讓學生合作制作一份關于某個國家或地區特色食物的詳細介紹，包括食材、烹飪方法、文化意義等。

-組織一次實地考察活動，如參觀當地的食物市場或餐館，讓學生親身體驗和感受不同文化的飲食習俗。

3.拓展知識點的實用性

-學生可以通過學習食物文化，提高自己在國際交流中的溝通能力，尤其是在涉及到飲食相關的場合。

-了解不同文化對食物的態度和偏好，有助于學生在旅游時更好地融入當地生活，享受美食。

-通過食物文化的學習，學生可以培養自己的審美能力，提高對生活的熱愛和對文化的尊重。

-在日常生活中，學生可以嘗試結合所學知識，改善自己的飲食習慣，選擇更健康、更具文化內涵的食品。

4.鼓勵學生創作

-學生可以嘗試創作一首關于食物文化的英文詩歌或短文，用英語表達自己對食物和文化的感悟。

-組織學生進行一次食物攝影比賽，鼓勵學生用鏡頭捕捉和記錄自己喜愛的食物或獨特的飲食文化場景。課后作業1.寫作練習

主題：MyFavoriteTraditionalDish

要求：根據課文內容，選擇你所在地區的一種傳統美食，用英語描述它的制作過程、風味特點以及在你文化中的意義。字數在150-200字之間。

示例：

MyfavoritetraditionaldishisPekingduck,afamousChinesedish.Itisknownforitscrispyskinandtendermeat.Theduckisroastedinatraditionaloven,whichgivesitauniqueflavor.InChineseculture,Pekingduckisoftenservedduringspecialoccasionsandcelebrations.Itsymbolizesprosperityandhappiness.

2.詞匯研究

要求：從課文中選擇五個與食物文化相關的詞匯，查找它們的同義詞和反義詞，并舉例說明它們在不同語境中的使用。

示例：

-Word:Cuisine

Synonym:Gastronomy

Antonym:Diet

Example:Italiancuisineisfamousforitsvarietyandflavor.

-Word:Flavor

Synonym:Taste

Antonym:Blandness

Example:Thestrongflavorofthecurrypowderaddsdepthtothedish.

3.文化對比

要求：比較課文中的兩種不同文化對食物的偏好，分析造成這些差異的原因，并舉例說明。

示例：

-Comparison:ChineseandWesterndesserts

Reasons:TheChinesecultureemphasizesthebalanceofflavors,whileWesterndessertsoftenfocusonsweetness.

Example:Chinesemooncakesaresweetbutalsoincludesavoryingredientslikelotusseedpaste,whileWesterncakesaretypicallyverysweet.

4.小組討論

要求：分組討論以下問題，并準備一份報告。

-Howdofoodpreferencesreflectaculture'shistoryandvalues?

-Whataresomeofthechallengesfacedbypeoplewhomovetoanewcountryandhavetoadapttoanewcuisine?

示例：

-Thereportcouldincludeexamplesofhowfoodpreferenceshavechangedovertimeinaparticularculture,suchastheintroductionofnewingredientsorcookingmethods.

5.角色扮演

要求：根據課文中的場景，進行角色扮演，模擬一次跨文化飲食交流。

示例：

-RolePlay:AChinesestudentandanAmericanstudentareatadinnerparty.TheChinesestudentwantstointroducetheirfavoritedishtotheAmericanstudent.TheAmericanstudentishesitantbecausetheyarenotfamiliarwiththedish.Theroleplayshouldincludedialoguethatshowstheculturaldifferencesinfoodpreferencesandhowtheycanbenavigated.教學反思與改進教學反思是一項重要的教學活動，它幫助教師評估教學效果，識別不足之處，并制定改進措施。以下是我對本次“2024-2025學年學年高中英語Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA”教學活動的反思與改進計劃。

1.設計反思活動

-課后，我會讓學生填寫一份簡短的問卷調查，了解他們對本節課的學習感受、對教學內容的理解程度以及對教學方法的接受度。

-我會觀察學生在課堂上的參與度和互動情況，記錄他們在討論和寫作活動中的表現。

-我會收集學生的課后作業，分析他們在寫作中的錯誤，以及他們對食物文化的理解深度。

2.教學效果評估

-通過問卷調查和課堂觀察，我發現學生在討論環節表現得比較活躍，但在寫作部分，部分學生對于如何結合文化背景來描述食物感到困惑。

-學生在詞匯理解和語法運用方面表現良好，但在跨文化交際的深度和廣度上還有待提高。

3.需要改進的地方

-在寫作指導上，需要更具體地引導學生如何將文化元素融入寫作中。

-對于不同層次的學生，需要提供更具針對性的教學策略，確保每個學生都能有所收獲。

4.改進措施

-在接下來的教學中，我將設計一系列的寫作練習，引導學生從描述食物的基本特征開始，逐漸過渡到結合文化背景進行深入分析。

-我會引入更多與食物文化相關的案例，讓學生通過實際案例來學習如何進行跨文化交際。

-對于寫作能力較弱的學生，我會提供更多的個性化輔導，幫助他們提高寫作技能。

-我計劃在課堂上設置更多的互動環節，如小組討論、角色扮演等，以激發學生的學習興趣和參與度。

5.未來教學計劃

-在下一節課中，我將首先通過小組討論的方式，讓學生分享他們對不同文化食物的看法，以此作為導入。

-接著，我會引導學生進行寫作練習，提供具體的寫作框架和指導，幫助他們將文化元素融入文章中。

-為了鞏固學習成果，我會在課后布置一些與食物文化相關的拓展閱讀任務，鼓勵學生進行自主學習和探究。教學評價與反饋1.課堂表現：

學生在課堂上的表現總體積極，大部分學生能夠積極參與討論，對于不同文化背景下食物的喜好差異表現出濃厚的興趣。在閱讀課文時，學生們能夠集中注意力，對文章中的關鍵詞匯和文化背景信息有一定的理解。然而，部分學生在回答問題時顯得有些拘謹，缺乏自信。

2.小組討論成果展示：

小組討論