II分析企業供應鏈計劃案例一、實訓說明（一）實訓背景在學習完計劃的數字化應用的相關知識后，為了讓學生能運用所學的理論知識和技巧，分析、研究和解決企業供應鏈計劃數字化管理的實際問題，在掌握供應鏈計劃的數字化運用的相關知識的基礎上，學會分析企業在供應鏈計劃上的優勢與不足。結合適當的AI工具，通過上網收集獲取資料與小組合作的方式，增強學生發現問題、分析問題和解決問題的能力以及人際交往與溝通能力。（二）實訓任務利用相關網絡平臺，在搜集大量相關資料的基礎上，分析企業如何運用數字化賦能供應鏈計劃，并制作相關報告。（三）實訓準備1.資料收集：上網收集資料；了解供應鏈計劃制定方法及其與數字化的結合應用；選擇1-2個AI工具進行輔助操作。2.組建項目小組：每5-6人一組，選出一名組長，由組長確定組員任務和項目小組工作進度安排，并將組員報告匯總成一份最終報告。3.具體要求和考核標準評估項目評估標準計劃制定與目標企業選擇（20分）計劃可行性與條理性；目標企業符合分析條件。實訓前的信息收集（20分）信息的準確性、針對性與完整性；供應鏈制定方法的全面了解；數字化供應鏈的實際運用信息收集。分析報告撰寫（30分）企業供應鏈計劃制定優勢與不足；企業如何利用數字化及AI技術賦能供應鏈計劃的制定。合理分工團隊協作（20分）分工明確；團隊合作；具有明確的項目進度計劃表信息收集記錄情況（10分）一手資料；二手資料二、實訓過程（一）企業背景關于構建康師傅供應鏈有關問題解析[康師傅]作為中國家喻戶曉的品牌，經過多年的耕耘與積累，深受中國消費者喜愛和支持。長久以來，集團不斷完善遍布全國各地的銷售網絡，新產品更加快速，使得集團產品始終處于行業領先地位。截止2011年12月底，集團共擁有555個營業所及91個倉庫以服務6188家經銷商及86755家直營零售商。序號康師傅的優勢統一為什么輸給康師傅1雄厚的實力規模方面：康師傅直接管理的分公司直接統管五千個經銷商規模巨大，而中國統一在通路部署上卻沒有顯示這樣的魄力。2強大的渠道優勢和其品牌擴張和影響力能夠深入到市場的每一個角落，市場也是有限的，康師傅稠密的銷售網絡也是相對穩定的。經營方式：統一采用，既保留營業分公司，也保留經銷商，都市區走營業所，鄉村走經銷商，縣市級走經銷商，良莠不齊。康師傅的產品深入鄉鎮底層，通路與品牌的滲透率都很高3良好的目標管理與預算控制目標管理與預算控制4食品業龍頭老大，品牌價值相當可觀生產方式：一條龍的生產還是專注核心生產。研發方面培訓方面（二）任務實施步驟1：根據要求確定目標企業，了解企業背景與相關信息；知識點參考：1.在中國的方便面市場上，康師傅可謂是一騎絕塵，年產50億包方便面，市場占有率達到54.6%；統一緊跟其后，市場占有率也達到16.3%。華龍也占有一定的市場份額，康師傅方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為41.7%及54.6%。如下圖：康師傅市場占有率。步驟2：參考以下知識點，收集了解供應鏈計劃制定的方法，收集數字化供應鏈相關實例知識點參考：（1）康師傅的供應鏈模式康師傅在提出了一個全新的供應鏈模式；全供應鏈模式即經過規劃、執行、檢驗、糾正四個步驟，從源頭把握食品安全康師傅供應鏈環節大致由一下幾個部分組成原材料供應商生產商經銷商促銷方式廣告商零售商以及最終消費者的一個動態的供應鏈模式我國企業發展供應鏈管理的外部環境條件還不夠理想。主要體現在：相關行業發展滯后，企業供應鏈的展開，需要物流系統、資金系統和管理咨詢系統的整體配合。而我國的物流業、電子金融業和管理咨詢業發展相對較遲緩，在一定程度上限制了供應鏈管理的發展。信用制度體系尚未建立健全。我國尚未建立起完善的信用制度體系。其服務水平滯后于發展需要，這無疑將會嚴重阻礙供應鏈的建立和發展。我國企業發展供應鏈管理的內部條件也存在一些不利之處，表現在：我國企業信息化程度普遍較低企業缺乏對發展供應鏈的遠見及有關措施信息技術在企業中的應用較為膚淺，還沒有實現真正意義上的墊子數據交換。企業缺少供應鏈管理人才總之，由于我國企業發展供應鏈管理的內外部條件的限制，使企業對供應鏈系統反應冷淡，發展緩慢。步驟3：結合AI工具進行可視化分析；知識點參考：1.使用Tableau進行可視化分析（1）安裝并打開Tableau：從Tableau官方網站下載并安裝最新版本的Tableau，打開Tableau軟件，準備開始數據可視化分析。（2）連接數據：在Tableau的“連接”窗口中，選擇“到文件”選項，然后選擇已準備好的數據文件（如CSV或Excel文件），按照提示完成數據連接，并在Tableau的數據窗口中查看已導入的數據。（3）創建可視化圖表：市場占有率分析：將時間序列數據（如年份）拖到“列”區域，將市場占有率數據拖到“行”區域，選擇合適的圖表類型（如折線圖或柱狀圖），以展示市場占有率隨時間的變化趨勢。銷售渠道分析：將銷售渠道類型數據拖到“列”區域，將銷售渠道對應的銷售額或銷售量數據拖到“行”區域。選擇合適的圖表類型（如餅圖或條形圖），以展示不同銷售渠道的占比情況，通過添加篩選器、調整圖表樣式等方式，進一步分析銷售渠道的特點和趨勢。（4）優化和定制可視化圖表：根據需要調整圖表的布局、顏色、字體等，使圖表更加美觀和易于理解，添加標題、圖例、注釋等，以便更好地解釋和呈現分析結果。（5）導出和分享分析結果：將已創建的可視化圖表導出為圖片、PDF或HTML等格式，以便與他人分享和分析，也可以將Tableau工作簿保存為.twbx格式，以便在Tableau中重新打開和編輯。步驟4：小組就各自撰寫的報告進行討論，并協助組長生成一份最終報告。根據以上分