旅店服務員習題含答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1.上崗前，服務員應穿統一制作的工作服或制服，工號牌或標志要佩戴在()，穿裙子時，襪子不可以有破損。A、右胸的證上方B、左胸的正上方C、左胸的正下方D、右胸的正下方正確答案：B2.前廳接待員在銷售客房時，重點向客人講解的內容是()。A、客房的等級B、客房的特點C、客房的種類D、客房的價格正確答案：B3.一般大型飯店的客房鑰匙應有()把，供客人使用。A、四B、二C、一D、三正確答案：C4.按國際慣例，客人遺留在飯店的一般物品應保存()。A、半年B、5個月C、1個月D、3個月正確答案：A5.飯店大廳內放置的煙碟內不準超過()煙蒂。A、3個B、4個C、2個D、1個正確答案：C6.()是個人對現實的穩定的態度和習慣化了的行為方式.A、個性B、態度C、文化修養D、性格正確答案：D7.飯店各部人員應了解火災發生的()，可以防患于未然。A、起因B、危害C、損失D、規律正確答案：A8.在行李寄存時，()物品不予保存。A、易燃B、大件C、重量大D、小件正確答案：A9.根據國際飯店管理經驗，通常飯店超預定房的百分比應在()。A、35%——45%B、20%——30%C、5%——15%D、1%——10%正確答案：C10.()是客人對飯店商品的質量和價值進行判斷的主要依據。A、服務方式B、服務態度C、信譽D、服務內容正確答案：C11.前廳作為整個飯店的中心,其環境和()是非常重要的。A、綠化B、音效C、設備D、氛圍正確答案：D12.影響客房定價的外在主要因素有()種？A、4B、3C、5D、2正確答案：A13.不屬于文明接待，禮貌服務原則內容的是()。A、以我為主，尊重他人B、得理也得讓人C、嚴守紀律、照章辦事D、一視同仁、真誠關心正確答案：C14.飯店是一個以提供()為主的綜合性企業。A、娛樂B、商務C、餐飲D、服務正確答案：D15.在接待服務工作中，服務員與客人的關系是()。A、服務員是主體，客人是客體B、領班是主體，客人是客體C、客人是主體，服務員是客體D、貴賓是主體，服務員是客體正確答案：A16.()合理與否，關鍵在于真正了解客人的住房要求。A、退房B、訂房C、分房D、換房正確答案：C17.客房狀態“OOO”代表的是()A、空房B、維修房C、住人房D、走客房正確答案：B18.三星級飯店屬于()水平的飯店。A、低等B、特等C、中等D、高等正確答案：C19.客房部應派專人護送()客人離開房間。A、女B、住宿C、老弱病殘D、男正確答案：C20.在用房緊張時期，飯店可實行()。A、標準價B、旺季價C、優惠價D、淡季價正確答案：B21.服務員在過道上遇見迎面而來的客人應()。A、側讓一旁B、注視對方C、主動問候并側讓一旁D、直接走過去正確答案：C22.前廳部的首要任務是()。A、住宿登記B、接待客人C、銷售客房D、問訊解答正確答案：C23.對清潔設備的分類編號，通常飯店采用的是()A、五節編碼法B、三節編碼法C、四節編碼法D、六節編碼法正確答案：B24.飯店設備訂房機構主要目的是()。A、避免超額、缺額預訂現象B、盡量滿足賓客的訂房要求，避免超額、缺額預訂現象C、為客人提供方便D、為樹飯店現象正確答案：B25.進房的程序是()A、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——填表B、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌C、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌——填表D、開鎖——開門——掛牌——填表正確答案：C26.飯店是一種()企業。A、具體性B、綜合性C、一般性D、特殊性正確答案：B27.服務員應做好客房的安全保衛工作，要消除客人()的心情。A、憤怒B、高興C、不安D、痛苦正確答案：C28.人工叫醒服務時，若無人應答怎么辦()：A、每5分鐘叫醒一次B、不予理會C、不間斷地叫醒D、通知負責人問清原因正確答案：D29.檢查房間的所有()、家具、物品及墻紙有無損壞或丟失。A、一次性用品B、設備、設施C、用品、藝術品D、多次性用品正確答案：B30.飯店服務的第一站是()。A、大廳服務B、總臺服務C、機場接待D、大門應接正確答案：A31.客人聲稱已辦訂房手續，但飯店無法找到其資料，飯店又滿客則接待人員應()。A、等有房后再辦理B、不做安排C、留客D、安排到其他飯店正確答案：D32.接待客人將()物品帶入房間，是引起火災的原因之一。A、食品B、酒水C、衣物D、易然正確答案：D33.為保證整個預定工作的嚴密性,應盡可能地掌握客人的().A、預定時間B、房間類型C、抵店日期D、離店日期正確答案：C34.前臺收銀工作具有較強的協助性和()。A、細致性B、時間性C、快捷性D、準確性正確答案：B35.為了滿足商務客人的需要，現代飯設立了()。A、客服中心B、總機服務C、信息部D、商務中心正確答案：D36.()代表總經理全權處理賓客投訴。A、客房部經理B、銷售部經理C、前廳部經理D、大堂副理正確答案：D37.()工作的成功與否，直接影響到客人對飯店的認識、評價和是否再次光臨，最總影響飯店的經營效果。A、前廳布置B、客房預定C、前廳銷售D、前廳接待正確答案：C38.單人間是飯店()的客房。A、最小B、最好C、最經濟D、最大正確答案：A39.客房部應協助()做好客房送菜、客房小酒吧食品飲料的請點補充工作。A、采購部B、財務部C、工程部D、餐飲部正確答案：D40.郵件服務中，當收到郵件時，問訊員可以不在郵件收發控制簿上登記的是()。A、掛號B、電報C、快遞D、平信正確答案：D41.客房預訂文件是指()。A、有關預訂的各類政策和合同副本B、所有文件C、有關預訂登記D、有關制度正確答案：A42.服務員在工作中遇到客人，應行()鞠躬禮。A、90度B、45~60度C、35~40度D、15~30度正確答案：D43.飯店在防盜工作中，應注意保管好()鑰匙。A、工作B、樓房C、前廳D、大門正確答案：A44.為了便于查找、識別客人及建立客帳要做好()。A、留言B、辦理手續C、入住登記D、注明房號正確答案：D45.()是客人以明信片或信件方式預訂客房，這是最古老的一種方式。A、面談訂房B、電話訂房C、電傳D、信函訂房正確答案：D46.問訊處準備的書面資料大約有()。A、39條B、41條C、40條D、30條正確答案：A47.()客史襠案代表貴賓。A、黃色B、紅色C、白色D、藍色正確答案：B48.房務工作之一就是使客人能(a)住進書是滿意的房間。A、晚間B、下午C、上午D、隨時正確答案：D49.較為理想的年平均客房出租率應在()。A、60%-65%B、80%-85%C、65%-70%D、95%-100%正確答案：B50.影響客房定價的內在主要因素有()種？A、3B、4C、5D、2正確答案：C51.在客人如店辦理手續時，要和客人確認()。A、入住日期B、房費C、定金D、預定正確答案：B52.()哪一項不屬于保證類預訂。A、訂立合同擔保B、口頭協議C、預付定金擔保D、信用卡擔保正確答案：B53.房務部應為客人提供()的日常服務。A、24hB、8hC、16hD、12h正確答案：A54.客房服務員管理好工作鑰匙是客房防盜工作的重點之一，下列做確的是()。A、將鑰匙掛在工作間B、將鑰匙隨身攜帶C、清掃時，將其置于工作車上D、鑰匙掛在門上正確答案：B55.()是前廳運轉的指揮者，全面負責前廳部的經營管理工作。A、前廳部經理B、客房部經理C、銷售部經理D、大堂副理正確答案：A56.語言,特別是(),是提供優質服務的前提條件.A、服務用語B、外語C、問候語D、普通話正確答案：A57.患有哪些病的人員不能從事服務工作。()A、心臟病B、高血壓C、感冒D、病毒性肝炎正確答案：D58.前廳的正門前臺階旁還應設有專供()出入飯店的坡道。A、老人B、貴賓C、兒童D、殘疾客人正確答案：D59.飯店業激烈的市場競爭，實質只是飯店()的競爭。A、服務質量B、設施設備C、地理位置D、自然環境正確答案：A60.主要職責是專門提供店外接送服務的是()。A、大門應接員B、飯店代表C、大門保安員D、行李員正確答案：B61.前廳接待在很大程序上依賴于有效的()狀況控制。A、客房B、商品銷售C、產品生產D、客源正確答案：A62.手勢在不同國家地區有不同的含義，如伸出一只手，將食指和拇指搭成圓圈，即“OK”。在()則認為是一句無聲而惡毒的罵人話。A、美國B、巴西C、日本D、馬耳他正確答案：D63.下面哪一項不屬于服務員進入樓層之前應做的準備工作？()A、領取鑰匙和呼叫機B、簽到C、更衣D、送報紙正確答案：D64.在處理投訴時即要一視同仁，又要().A、表示同情B、情節不分C、不予理會D、區別對待正確答案：D65.客房清潔程序是先備車到客房門口，準備整理，進房先敲門三下，方可進入，把門推開，()。A、拉開窗簾B、清理煙缸和紙簍C、撤床單、枕套D、更換茶具正確答案：A66.房務中心不可以提供給客人的外借物品有()。A、吹風筒B、榔頭C、多功能插座D、指甲鉗正確答案：B67.發現客人醉酒后大吵大鬧，服務員通常應()。A、勸其離店B、勸其采取醒酒措施C、盡量將其安置回客房休息D、通知保安采取措施正確答案：C68.前廳部是通向飯店其它各場所的()。A、通道B、樞紐C、中心D、橋梁正確答案：D69.服務眼在擺放茶具時，茶杯的把要向客人的()方向。A、右手B、正后C、左手D、正前正確答案：A70.查房完畢要將情況如實做好（）、簽名、存檔，以備日后查詢。A、溝通B、協調C、匯報D、記錄正確答案：D71.下列不屬于總臺服務崗位的是()。A、接待員B、訂房員C、行李員D、問訊員正確答案：C72.為了方便客人，現代飯店一般采用()結賬方式。A、一次性B、個部門分別C、多次性D、隨時結賬正確答案：A73.通常根據客人的活動規律把標準間劃分為()A、五大功能區B、三大功能區C、四大功能區D、六大功能區正確答案：A74.()是飯店經營管理的關鍵性工作。A、物品管理B、房價管理C、客房管理D、餐飲管理正確答案：B75.84肝炎消毒液是一種快速、速效、無毒、()力強的消毒液。A、止癢B、除臭C、除漬D、去污正確答案：C76.預訂資料按客人()順序存放可顯示某個日期將有多少客人抵店。A、抵店日期B、姓名字母C、訂房時間D、訂房條件正確答案：A77.下列對儀態的要求說法正確的是()。A、儀態的要求包括：微笑服務、站立服務、耐心服務、真誠服務B、儀態的要求包括：禮儀服務、敬語服務、真誠服務、微笑服務C、儀態的要求包括：禮貌服務、敬語服務、真誠服務、微笑服務D、儀態的要求包括：站立服務、微笑服務、敬語服務、真誠服務正確答案：D78.因為飯店最主要的產品是客房，所以()是飯店最繁忙的部門。A、商場B、舞廳C、房務部D、商務中心正確答案：C79.服務員在準備會談場地時，使用()的臺面應鋪臺布。A、T形B、O形C、I形D、口形正確答案：C80.及時查房將情況通報給有關部門的容是及時查房，記錄查房容，通報客房服務中心，安排人員及時清掃走客房和（）.A、通報洗滌部，清洗地毯B、通報工程維修部，修理房間設備C、通知有關部門房態D、通報吳佩中心，補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻正確答案：C81.室內一對大門的位置為()。A、下位B、大位C、主賓位D、副賓位正確答案：B82.大廳的背景音樂一般以()為宜.A、10—20分貝B、2—5分貝C、5—7分貝D、不得超過50分貝正確答案：C83.前廳員工不涂猩紅色指甲油是儀表儀容中的()方面表現。A、著裝B、個人衛生C、形象D、化裝飾物正確答案：B84.飯店服務的目的是要以()為主。A、客房B、服務態度C、服務質量D、客人滿意正確答案：D85.在聆聽客人投訴時不需要做的是：()A、保持冷靜B、并不采取行動C、做好紀律D、表示同情正確答案：B86.能體現時代風尚與道德水準和人們的文化層次、文明程度的是()。A、禮貌B、禮節C、禮教D、禮儀正確答案：A87.“得理也得讓人”是服務員要學會()別人。A、饒恕B、關心C、寬容D、尊重正確答案：C88.“對工作責任心強，工作態度認真負責”是服務員的()之一。A、業務素質B、政治素質C、自然條件D、禮貌禮節正確答案：B89.服務員提示離店客人()A、不要遺忘物品B、付費方式C、房間號碼D、每日房價正確答案：A90.對于采用()結賬的客人，接待員應首先辯明其是否屬中國銀行的有關規定。A、支票B、信用卡C、現金D、轉賬正確答案：B91.一般飯店選用小冰箱，規格在()左右。A、50升B、70升C、30升D、90升正確答案：A92.從一定意義上講，()可以反映出飯店的檔次和服務水準，是飯店的“名片”。A、柜臺B、公共衛生間C、行李車D、大堂副理桌正確答案：B93.樓層服務員只能為()、禮賓員、布草員、送餐人員開門，開門后服務員守在一旁直至他人離開。A、陌生人B、訪客C、工程維修人員D、以上三項都對正確答案：C94.為客人提供一個溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍的是飯店的()。A、商務中心服務員B、客房服務員C、迎賓員D、樓層接待員正確答案：B95.根據房態，空房的清掃應該采用()A、重點清掃B、一般清掃C、簡