市場調研--核桃乳市場的現狀分析一、核桃乳品牌介紹1.1、核桃乳的定義1.2、主要核桃乳品牌的介紹二、主要核桃乳品牌分析2.1、養元企業簡介2.2、養元企業產品介紹三、機遇洞察3.1、背景分析3.2、市場狀況分析3.3、市場前景四、關于“六個核桃”品牌營銷策略分析4.1、“六個核桃”產品定位4.2、“六個核桃”品牌創意五、品牌管理5.1、價格定位5.2、渠道分析5.3、市場分析六、調研總結

一、核桃乳品牌介紹

1.1、核桃乳定義：核桃乳是以核桃仁、純凈水為主要原料，采用現代工藝加工、科學調配精制，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。核桃乳飲料特點：以核桃仁為原料，外觀為乳白色乳液狀，口感細膩潤滑，芳香濃郁爽口，具有特殊的核桃濃郁香味。

1.2、主要核桃乳品牌的介紹：

六個核桃、露露、大寨、汾州金核桃、九仁核桃露

九仁核桃露

品名：兒童成長型六個核桃

規格:180ml*20罐

凈含量:180ml/罐

保質期:18個月

產品介紹:特別添加葡萄糖酸鋅聰明寶貝，愛喝六個核桃。二、主要核桃乳品牌分析—養元

2.1、養元企業簡介：河北養元智匯飲品股份有限公司，座落在河北省衡水市經濟開發區，成立于1997年，是中國核桃乳飲料行業的先行者，也是目前中國核桃乳飲料行業產銷規模領先的企業。養元公司自成立以來，始終秉持：“核桃飲品專家”的企業定位，“專注、誠信、共贏”的經營理念，“自強不息、追求永恒”的企業精神；多年來一直專注于核桃飲品領域，匯聚了國內大批專業核桃飲品研發人員，2005年公司獨自創立的【5·3·28】核桃飲品生產工藝，成功解決了核桃口感的“澀和膩”，促成了核桃飲品由“窄眾市場”向“大眾市場”的轉變。公司也由此開始了超常規發展，連續蟬聯2008、2009兩屆“中國食品產業成長性企業”，榮膺2010“中國食品產業成長性企業金獎”！“六個核桃”作為養元公司的創新品牌，以技術創新和品牌創新，發起并引領了一場深刻的行業變革；以“經常用腦，多喝六個核桃”的品牌定位，“好喝、營養”的內在品質，著名主持人“魯豫”擔綱代言的外在形象，成功將人們食用不便的核桃干果融入了現代生活，締造了中國飲料史上的銷售傳奇！2.2、養元企業產品介紹河北養元智匯飲品股份有限公司是以研發生產核桃飲料為主業的專業企業，以精選的太行山深處色澤淺、無污染、口味純正、營養豐富的優質核桃為主要原料。采用獨特技術、國內首創的生產工藝，研發生產出具有香濃、爽滑之口感，好喝、營養、健康的養元“六個核桃”系列產品“養元”六個核桃、智尊核桃乳、智匯露、核桃杏仁露等多種植物蛋白飲料，是國內最大的核桃蛋白飲料生產企業。“六個核桃”產品銷售網絡現已覆蓋河北、河南、山東、京津及東北部分市場，養元核桃飲品銷售收入在全國同行業排名第一位

一個瀕臨破產的小公司如何成長為核桃乳品飲料的行業冠軍？一個單品又是如何創造“九年從零到八十個億”的銷售傳奇下面，就讓我們帶著這些疑問去探秘六個核桃的品牌世界。。。。。。一、抓住機遇背景分析：2003年時中國境內排名前10位的飲料品牌占據了96%以上的市場份額。就當時的植物蛋白飲料品類而言，在整個飲料市場中所占的份額還較低，產業規模只有130萬噸左右，雖然整體市場競爭程度較低，但強勢品牌已占據了絕對強勢地位，市場集中度極高。具體到核桃露這一年輕品類，由于市場引導時間尚短，又缺乏實力雄厚的大品牌領軍，總體上市場仍處于導入階段，真正的大眾消費市場并未形成

2003-2012年含乳飲料和植物蛋白飲料收入規模占軟飲料行業比重分析

軟飲料指的是經過包裝的乙醇含量小于0．5％的飲料制品。據原料和產品形態的不同，軟飲料多達八大類：碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料，以及其他飲料如橘子露、楊梅露、茶飲料等。補腦市場日益擴大：

權威資料表明：我國約有70％的人需要健腦。如：學齡期人群、上班族、中老年人群、運動族、駕車族等。補腦市場的啟動和形成的客觀基礎是近年來知識經濟走向主流，競爭的加劇，使得過度用腦日益成為一種社會現象。競爭的日趨激烈和用腦的的常態化，使得人們對植物蛋白飲料的消費要求已不再滿足于“健康和好喝”，而是在此基礎上更加理性的面對與選擇。市場現狀：大品牌無作為：植物蛋白飲料露露、大寨等品牌的老化和不作為，先行品牌品類領導地位不突出，導致市場和消費者對其產生消費疲勞，甚至經銷商、終端由于價格管理不善造成混亂，渠道商和消費者都渴求植物蛋白飲料有新的不同選擇。農村市場存在機會:當前大中型城市依然是強勢品牌爭奪的焦點，而在廣闊的農村市場，大鱷們的滲透程度還不是很高。隨著農村居民消費水平的提高和消費意識的升級，必將成為飲料行業的另一廣闊天地。市場前景：

隨著人們的消費觀念轉變，綠色、營養、健康成為消費者日益關注的話題，植物蛋白飲料市場增勢明顯。與此同時，乳業市場頻頻爆出負面新聞，也為植物蛋白飲料市場的發展提供了機會，其市場前景廣闊。

“六個核桃”營銷策略分析

上市：2005年產品定位：補腦支撐：核桃補腦獨特的【5·3·28】核桃飲品生產工藝訴求：經常用腦，多喝六個核桃“六個核桃”產品定位

核桃補腦顯而易見的賣點或定位，對你來說很直接，同樣，對消費者來說也很直接。這就是顯而易見為什么通常具備強大營銷力的緣由。核桃補腦“六個核桃”的品牌創意：

第一階段：2005年—2009年核桃更多，營養更多突顯含核桃“多”視頻中以六個核桃溶于一罐飲料有效突顯六個核桃含核桃更多，營養更多。六個核桃前期的宣傳中并沒有獨特的產品定位，而是與大寨核桃露宣傳同樣的訴求：營養

以核桃乳與大寨的核桃露相區隔，開創核桃乳新品類。第二階段：2009年至今補腦

廣告以教室、辦公室等作為消費場景，意在突破消費者心中對植物蛋白飲料是禮品的心理定位，同時明確產品的目標人群：學生、白領及財智人群。廣告中多次重復“經常用腦，多喝六個核桃”，使得這一訴求深入人心。價格分析：vs

核桃類飲品價值是高于杏仁等其他蛋白飲料的，因此六個核桃的定價不但不能低于蛋白飲料主流價位，而且要比一般的蛋白飲料高，才能使產品的價值感更加顯現。最終確定六個核桃的整箱指導零售價要高于市場領導品牌5元以上！五、品牌管理露露核桃露六個核桃產品廠商始建于1950年，露露集團是中國河北養元保健飲品有限最大十大飲料企業之一公司成立于1997年上市時間2009年中秋前后

2005年養元六個核桃研發上市消費群體20-50中檔消費者，經濟實力適中20-45中高檔腦力消耗較禮品相送大的消費者價格3元/罐3.6元/罐渠道分析：區域市場精耕策略：1、強調因地制宜，靈活多變2、立足與以縣級市場為單位區域市場，進行精耕細作、深度營銷、滾動復制模式3、市場攻略：抓重點，做亮點，以點帶面4、分銷網絡：扁平化5、助銷服務體系

深度分銷構架

目標與行動，一個有著宏偉計劃的企業如果沒有實際的行動，那么所有的一切都只是在空想也許空想主義的歸宿就是他們的歸宿；行動，是企業成功的基石，然而沒有方向，盲目的行動，帶來的只有一個詞失敗。而“六個核桃”的成功恰恰說明準確定位，大膽創新才是一個企業成長壯大的不竭動力！調研總結：

通過近幾天的市場調研了大概了解了核桃乳市場的發展狀況，正所謂知己知彼才能百戰不殆，通過對養元企業的產品信息和發展戰略的重點調研和研究初步了解了一個從瀕臨破產到憑借一個單品成就了一個傳奇企業的風雨歷程；當然在這個傳奇的背后也隱含著我們‘‘兄弟人”的汗水！“與成長中的客戶共同成長”不僅僅已經烙在了我們的心里它更體現在了我們與客戶共同進步的風雨歷程中，我相信只要我們堅定信念就一定能夠不斷不斷創造新的輝煌9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Tuesday,March4,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。17:39:3517:39:3517:393/4/20255:39:35PM11、夫學須志也，才須學也，非學無以廣才，非志無以成學。3月-2517:39:3517:39Mar-2504-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。17:39:3517:39:3517:39Tuesday,March4,202513、志不立，天下無可成之事。3月-253月-2517:39:3517:39:35March4,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywa