PAGEPAGE1細胞膜和細胞壁一、教學目標：1、概述細胞膜的“流淌鑲嵌模型”的基本內容，體會建立模型是解決問題的科學方法之一。2、舉例說出細胞膜的選擇透性。3、說出膜組成成分的生理作用。4、說出植物細胞壁的組成和生理作用。5、能嫻熟把比照的方法運用到探究試驗的設計中。二、重點難點1．教學重點：細胞膜的“流淌鑲嵌模型”的基本內容三、教學方法：探討探究試驗四、教學打算：多媒體課件五、教學過程教學流程老師活動學生活動教學意圖引入新課其次章細胞的結構其次節細胞膜和細胞壁一、質膜的成分和結構質膜的取材質膜的成分和結構的探究細胞壁的成分和作用【創設情景】多媒體展示細胞圖片：植物細胞，動物細胞，細菌細胞，酵母菌，要求學生比較不同細胞的差異？【試驗探究】驗證活細胞汲取物質的選擇性。【總結】活細胞汲取物質具有選擇性。活細胞的選擇性與細胞膜有關。細胞膜又叫質膜，為細胞把守大門的任務，物質的進出由質膜掌控。質膜有允許某種物質透過的特性，稱為質膜對該物質的透性。【講解并描述】質膜為什么有選擇透性，這應當與質膜的結構成分有親密關系，下面我們就來了解質膜的成分和結構。【提問】要分析質膜的成分，首先要分別出質膜，再做探討分析，那么取哪一種細胞來分別質膜是最好的？為什么？【投影展示】人的成熟紅細胞圖片，【提問】用什么方法可以獲得紅細胞的質膜？【講解并描述】材料一：1895年，歐文頓曾用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次的試驗，發覺細胞膜對不同物質的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更簡單進入細胞膜。【投影展示】磷脂分子的結構示意圖：親水性頭部和疏水性的尾部。【提問】磷脂分子置于水中的排列形式。材料二：1925年，E.Gorter和F.Grendelet用有機溶劑丙酮提取人的紅細胞膜中的脂質，并將它在空氣水界面上綻開時，這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍。該試驗結果能說明什么問題？【講解并描述】脂肪酸分子的尾部可以搖擺，使得整個磷脂分子能發生側向滑動，所以質膜具有肯定的流淌性。【提問】質膜中除了含磷脂，還有其他成分嗎？材料三：Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發覺細胞膜的表面張力顯著低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質成分時，表面張力則降低。材料四：1959年Robertson用高錳酸鉀或酸固定細胞時，電鏡超薄切片中細胞膜顯示出暗一亮一暗三條帶。材料五：科學家將質膜冰凍，然后將其撕裂，用電子顯微鏡視察，發覺撕裂面上有很多顆粒。【提問】綜合以上的結論,描述一下質膜的成分和結構？【講解并描述】另外，質膜中還含有糖類等物質。所以，質膜的結構特點：肯定的流淌性。質膜的功能特性：選擇透性。【提問】細胞壁的成分是什么？作用是什么？學生思索、回答：動物細胞，植物細胞和酵母菌都有細胞膜，細胞質和細胞核，細菌沒有完整細胞核，只有核區。動物細胞沒有細胞壁，其它都有細胞壁。學生閱讀課本中的試驗步驟，預料試驗結果，得出試驗結論。學生回答：人的紅細胞。因為該細胞成熟后只有質膜的膜結構，沒有細胞核和其它結構的膜，分別簡單，便于取材。加蒸餾水，讓紅細胞吸水漲破，經過離心提取較純凈的質膜。結論：依據相像相溶性原理，細胞膜的成分中有脂質中的磷脂分子學生探討回答。頭部朝外，尾部朝內。結論：質膜是由脂雙層組成，并不是一層脂質物質組成的。結論：質膜中含有蛋白質。結論：兩層蛋白質夾著中間的脂雙層。結論：這些顆粒就是鑲嵌在脂雙層中的蛋白質。質膜是由脂雙層和蛋白質構成的；脂雙層形成基本骨架，蛋白質鑲嵌在其中。答：植物細胞壁的成分是纖維素；作用是愛護和支撐作用，相對質膜而言，細胞壁是全透性。。提高學生查找資料的實力。課堂的引入是由學生自己完成的，老師僅起到組織者和引導者的作用，體現學生在學習中的主體地位，激發學生的學習愛好。培育學生動手實力和協作學習的看法。剛好訂正錯誤，加深印象。步步設疑，層層深