竭誠為您提供優質文檔/雙擊可除奶茶店創業計劃ppt篇一：奶茶店創業計劃書(1)

火火奶茶店創業計劃書

摘要

經過多年的發展，就全國的商業運作模式來看，已經越來越多的人看中像連鎖加盟的小店鋪等創業模式，而這種模式又以飲食位居榜首。曾經風靡亞洲30年的珍珠奶茶及各種茶飲系列，如今到中國還不到十年，奶茶行業前景正處在成長期，而目前的銷售模式大都是個人經營或商鋪附帶經營。所以奶茶行業前景還是非常大的，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。

關鍵詞：奶茶，餐飲，飲料，營銷

HUoHUomiLKTEaSHoPBUSinESSPLan

aBSTRacT

afteryearsofdevelopment,itisthebusinessmodeltosee,hasmoreandmore

peoplesawthesmallshopslikejointhechainandbusinessmodel,andthemodelandtodietandtoppedthelist.oncepopularthroughoutasia30yearsofpearlmilkteaandallkindsofteaseries,nowtochinaislessthan10years,milkteaindustry

prospectsaregrowingup,butthepresentsalesmodelmostlyisapeoplebusinessorshopswithbusiness.Somilkteaindustryforegroundorverylarge,developmenttrendisverygood,andthereareverygreatpotential

Keywords:milktea,catering,drink,marketing

目錄

1背景............................................................................................................錯誤！未定義書簽。

1.1行業及產品分析..............................................................................錯誤！未定義書簽。

1.2發展趨勢...........................................................................................錯誤！未定義書簽。2SwoT分析....................................................................................................錯誤！未定義書簽。

2.1S優勢................................................................................................錯誤！未定義書簽。

2.2w劣勢................................................................................................錯誤！未定義書簽。

2.3o機會...............................................................................................錯誤！未定義書簽。

2.4T威脅................................................................................................錯誤！未定義書簽。3發展戰略.....................................................................................................錯誤！未定義書簽。

3.1初期..................................................................................................錯誤！未定義書簽。

3.2中期..................................................................................................錯誤！未定義書簽。4市場營銷策略.............................................................................................錯誤！未定義書簽。

4.1營銷戰略遵循的原則......................................................................錯誤！未定義書簽。

4.1.1統一性原則.........................................................................錯誤！未定義書簽。

4.1.2量化、細化原則..................................................................錯誤！未定義書簽。

4.2具體策略........................................................................................錯誤！未定義書簽。

4.2.1梯級策略................................................................................錯誤！未定義書簽。

4.2.2聯盟策略..............................................................................錯誤！未定義書簽。

4.2.3情報與信息策略..................................................................錯誤！未定義書簽。

4.2.4假日特色服務......................................................................錯誤！未定義書簽。5生產管理.....................................................................................................錯誤！未定義書簽。

5.1生產組織方案..................................................................................錯誤！未定義書簽。

5.2生產要求...........................................................................................錯誤！未定義書簽。

5.3廠址的選擇......................................................................................錯誤！未定義書簽。

5.4奶茶店設備的選購...........................................................................錯誤！未定義書簽。

5.5生產工藝流程...................................................................................錯誤！未定義書簽。6財務和投資分析.........................................................................................錯誤！未定義書簽。7風險防范.....................................................................................................錯誤！未定義書簽。8結論............................................................................................................錯誤！未定義書簽。9文獻.............................................................................................................錯誤！未定義書簽。10附件...........................................................................................................錯誤！未定義書簽。

10.1調查問卷........................................................................................................................17

1背景

1.1行業及產品分析

國際經濟學家預測末來五年最具前途的九個行業，快餐業和休閑業占據二個席位，“民以食為天”“百業以餐飲為主”，餐飲業是一個永遠充滿活力的行業，餐飲業被世界經濟合作組織列入蓬勃發展的15類熱門行業之一，休閑餐飲外賣是本世紀餐飲業的發展方向，其市場前景，遠遠超出傳統餐飲，快餐外賣產業無疑是中國國民經濟產業中遲來的具有巨大發展潛力的朝陽產業。

奶茶店行業投入少、見效快、收入穩定、風險小、無技術難度等特點。奶茶店的門面一般10至15平方米即可，所以月租金也不需要太多。開店所需的設備只要一臺冰柜、封口機、沙冰機和凈水器等，人員配置上只要聘用一名營業員就能全程操作，奶茶的原料也比較簡單，在奶茶商城就可以買到奶茶店的所有原料，奶茶店利潤率還是比較高的。

1.2發展趨勢

進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產量達185萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。開奶茶店是創業者聰明的選擇。

近幾年來，飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一。那么奶茶行業前景究竟發展到了什么程度呢？

20XX年，飲料行業產銷兩旺，全國共生產軟飲料3086.96萬噸，較20XX年同期增長22.4%;軟飲料產量逐年穩步增加，產品銷售收入達到2745.95億元，利潤額達到201.13億元。

20XX年1-6月，中國規模以上全部飲料制造企業累計工業總產值達到182,730,025千元，比20XX年同期增長25.39%;累計資產總計達到372,473,162千元比上年同期增長10.69%;累計產品銷售收入達181,768,265千元，比上年同期增長25.57%。

20XX年飲料市場變幻莫測，相繼出現果汁飲料、運動飲料、碳酸飲料、水，含乳飲料、功能性飲料各領風騷的場面。而由于產品多樣化，導致茶飲料異軍突起，消費量猛增。

以上數據看來，國內飲料市場發展前景仍然被看好。作為茶飲料的衍生產品，奶茶行業前景的銷售將會獨當一面。

目前市面上幾乎沒有可以取代奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無法取代奶茶獨特的風味，而且以目前的加工和保藏手段，新鮮販售也將是奶茶長期的出貨方式，這是飲料包裝業暫時無法進軍的領域。所以，在未來的很長一段時間內，奶茶行業前景將會繼續穩定保持它的市場占有率。

伴隨著人們對高品質生活的追求，以及對奶茶認識的增強，無疑給奶茶行業前景帶來廣闊的發展空間。奶茶行業前景目前發展形勢良好，正逐步向產業化、規模化發展。隨著需求的不斷擴大，我國奶茶行業前景將迎來一個發展機遇的巔峰！

篇二：奶茶店創業計劃書

大學生自主創業

項目報告書

項目目的：奶茶店創業計劃書

項目名稱：“嘭嘭嘭”奶茶店團隊成員：韓業斌??

項目負責人：

學院：軟件學院

班級：網絡092

學號：120XX3503067

起止年限：20XX.1.1~

報告中承擔寫作部分內容：韓業斌（全部內容）

一、執行概要.....................................................................................................................................5

具體說明.....................................................................................................................................5

計劃的基本框架...................................................................................................................6

2、公司介紹.........................................................................................................................6

3主要經營范圍....................................................................................................................7

4管理團隊...........................................................................................................................7

5資金投入計劃....................................................................................................................7

6投資收益預測....................................................................................................................7

二．目標市場.....................................................................................................................................8

三.行業分析.......................................................................................................................................8

1.市場情況介紹...........................................................................................................................9

2、市場分析................................................................................................................................9

3、顧客需求分析........................................................................................................................10

三公司戰略......................................................................................................................................10

1總體戰略.................................................................................................................................10

公司宗旨.............................................................................................................................10

經營目標.............................................................................................................................10

3、產品優勢........................................................................................................................10

2發展戰略................................................................................................................................11

早期計劃.............................................................................................................................11

2、中、長期計劃.................................................................................................................11

四營銷策略......................................................................................................................................11

1、產品策略...............................................................................................................................11

2、價格策略...............................................................................................................................12

3、廣告策略...............................................................................................................................12

4、促銷策略...............................................................................................................................12

五.產品/服務介紹..............................................................................................................................13

產品：.......................................................................................................................................15

2價格........................................................................................................................................15

3銷售方式（選擇一項并打√）：................................................................................................17

4選擇該銷售方式的原因：.........................................................................................................17

六、競爭分析....................................................................................................................................17

1、競爭對手...............................................................................................................................17

2、SwoT分析...........................................................................................................................17

㈠優勢分析.........................................................................................................................17

㈡劣勢分析.........................................................................................................................18

㈢機會分析.........................................................................................................................18

㈣威脅分析.........................................................................................................................19

2、市場競爭策略........................................................................................................................19

七、企業組織結構...........................................................................................................................20

八、固定資產..................................................................................................................................21

九、流動資金（月）..................................................................................................................24

十、市場分析與預測.........................................................................................................................27

十一、人力資源管理.........................................................................................................................27

組織結構....................................................................................................................................27

2、管理制度...............................................................................................................................29

3、人力資源計劃........................................................................................................................30

十二、附件材料................................................................................................................................30

問卷調查問題.............................................................................................................................31

一、執行概要

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業，但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

具體說明

對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品

篇三：奶茶店創業計劃書

一、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。

1、具體說明

對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益于小店發展的。

2、計劃的基本框架

目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。

復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。

二、公司簡介

1、公司宗旨

以學生為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。

2、經營目標

在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據更多的市場份額。

3、產品優勢

奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品。

4、管理團隊

在我們這個創業團隊中，總共有三人，分工如下：

制作、銷售：

現金結算：

外賣服務、店面整理、材料訂購：

三、市場分析

1、市場情況介紹

本地區周邊地區共有6所學校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工），同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。

3、顧客需求分析

經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

四、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2、SwoT分析

㈠優勢分析

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

㈡劣勢分析

⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限；

⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受；

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

㈢機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限；

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；

⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優勢；

⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

㈣威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；

⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“no”。

3、市場競爭策略

本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：

①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；

②不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求；

③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘潛在客戶群；④適時的進行產品促銷活動；

⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

五、產品服務

1、產品發展規劃

本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。

2、研究與開發

本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性

的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注