《主題一早餐的學問》說課稿-2024-2025學年五年級上冊綜合實踐活動遼師大版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教材分析《主題一早餐的學問》說課稿-2024-2025學年五年級上冊綜合實踐活動遼師大版

本課程旨在讓學生了解早餐的重要性，掌握科學搭配早餐的方法，提高學生的生活自理能力。教材以學生的生活實際為出發點，通過生動的案例和實踐活動，引導學生探究早餐的營養搭配、食材選擇等方面，幫助學生形成良好的飲食習慣，為健康成長奠定基礎。本節課內容與學生的生活緊密相關，易于激發學生的學習興趣，培養學生的實踐能力和創新思維。二、核心素養目標本節課的核心素養目標主要包括：培養學生健康飲食的生活習慣，提升學生運用所學知識解決實際問題的能力，以及增強學生的信息收集、處理與交流能力。通過參與實踐活動，學生將學會如何科學搭配早餐，理解營養均衡的重要性，同時發展批判性思維和創新意識，形成積極的生活態度和健康的生活方式。三、學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：五年級的學生已經具備了一定的生活常識，對食物的營養成分有了基本的了解，也通過日常生活對早餐的重要性有了初步的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對探索與生活相關的知識充滿興趣，具備一定的觀察、分析和動手操作能力。他們喜歡通過小組合作和實踐活動來學習，更喜歡直觀、生動的教學方式。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：在探究早餐搭配的過程中，學生可能會對某些營養成分的計算和理解感到困難，也可能在實踐活動中的創新環節遇到靈感不足或操作技能上的挑戰。此外，如何將理論知識應用到實際的早餐搭配中，可能會成為學生需要克服的障礙。四、教學資源-教科書《綜合實踐活動》遼師大版

-多媒體教學設備（投影儀、電腦）

-網絡資源（營養早餐搭配資料）

-互動白板

-實物模型（食物模型）

-學生活動記錄表

-小組討論引導卡

-視頻資料（健康早餐示例）五、教學過程設計1.導入環節（用時5分鐘）

-開場：教師通過播放一段關于健康早餐的短片，激發學生的興趣。

-提問：觀看短片后，教師提問：“你們覺得早餐重要嗎？為什么？”

-討論：學生分小組討論，分享自己對早餐的看法和經驗。

-總結：教師邀請各小組代表發言，總結早餐的重要性，引入本課主題。

2.講授新課（用時15分鐘）

-知識講解：教師講解早餐的營養搭配原則，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分的攝入。

-實例分析：教師展示幾個早餐搭配的實例，并解釋其合理性。

-互動討論：學生分為小組，討論如何為自己設計一個營養均衡的早餐。

-分享展示：各小組展示自己的設計，教師提供反饋和指導。

3.鞏固練習（用時10分鐘）

-小組活動：學生根據所學知識，為自己的家庭設計一份早餐菜單。

-交流討論：學生相互交流設計的早餐菜單，討論如何改進和完善。

-教師點評：教師選取幾個學生的設計進行點評，強調營養均衡的重要性。

4.課堂提問與師生互動（用時10分鐘）

-提問環節：教師提出問題，如“如何判斷一個早餐是否營養均衡？”

-師生互動：學生回答問題，教師引導學生思考，提供答案和解釋。

-案例分析：教師提供一個實際案例，讓學生分析案例中的早餐搭配是否合理，如何改進。

5.創新環節（用時5分鐘）

-創意展示：學生以小組為單位，用實物模型展示自己設計的創意早餐。

-點評與反思：教師組織學生相互點評，引導學生反思如何將所學知識應用到實際生活中。

6.結束語（用時5分鐘）

-總結：教師總結本節課的主要內容和知識點。

-反饋：教師收集學生的反饋，了解他們對課程的理解和感受。

-布置作業：教師布置相關的家庭作業，鞏固課堂所學。

整個教學過程注重師生互動，通過小組合作、討論和實踐活動，讓學生在實踐中學習，提高他們的核心素養能力。同時，教師不斷提供反饋和指導，確保學生能夠理解和掌握新知識。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-《中國居民膳食指南》：提供關于健康飲食和營養搭配的權威指導。

-《兒童營養早餐食譜》：包含多種適合兒童的早餐食譜，以及營養素的攝入建議。

-《食物營養成分表》：詳細列出常見食物的營養成分，幫助學生更好地了解食物的營養價值。

-相關科普書籍：《營養與健康》、《兒童營養學》等，幫助學生深入理解營養學知識。

-視頻資源：如營養專家講座、健康早餐制作演示等，通過視覺媒體增加學生的學習興趣。

-實物模型：可以購買或自制食物模型，幫助學生更直觀地了解食物的營養成分。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀《中國居民膳食指南》，了解國家推薦的飲食標準，并嘗試將這些標準應用到自己的日常飲食中。

-讓學生在家中嘗試制作《兒童營養早餐食譜》中的早餐，記錄自己的制作過程和家人的反饋，培養他們的動手能力和家庭責任感。

-利用《食物營養成分表》，讓學生進行小課題研究，如比較不同食物的營養成分，分析哪種食物更適合作為早餐。

-安排學生觀看營養專家講座視頻，之后組織討論，讓學生分享自己的看法和收獲。

-在課堂上使用實物模型，讓學生通過模擬搭配早餐，加深對營養搭配的理解。

-鼓勵學生閱讀相關科普書籍，深化對營養學知識的理解，并嘗試將書中的知識應用到實際生活中。

-建議學生定期進行家庭飲食日志記錄，分析自己家庭的飲食結構，提出改進建議，并嘗試實施。

-組織學生參加學校或社區的健康飲食主題活動，如健康飲食講座、營養知識競賽等，增強學生的健康飲食意識。七、教學反思與總結今天的課程《主題一早餐的學問》讓我有很多收獲，同時也讓我意識到了一些不足之處。

在教學方法上，我嘗試了情境導入和小組合作學習，發現這樣的方式能夠有效激發學生的學習興趣和參與度。學生們在討論早餐搭配時，提出了很多有創意的想法，這讓我感到非常欣慰。但是，我也發現有些學生在小組討論時參與度不高，可能是因為他們對于營養知識掌握得不夠，或者是對討論主題不夠感興趣。下次我會嘗試在小組討論前加入更多的背景知識介紹，以提升學生的參與度。

在策略上，我通過實例分析和實物模型來幫助學生理解早餐的營養搭配。學生們對實物模型非常感興趣，這讓我意識到直觀教學的重要性。然而，我也發現自己在講解實例時，可能沒有充分考慮到學生的實際水平，導致一些復雜的概念解釋不夠清晰。未來我會更加注重講解的清晰度和深度，確保學生能夠真正理解。

在管理方面，我盡量讓每個學生都有機會發言，但我也發現這樣的方式可能會讓課堂顯得有些混亂。我需要在維持學生積極參與的同時，更好地控制課堂秩序，確保教學活動能夠有序進行。

在教學效果上，學生們對早餐的重要性有了更深刻的認識，他們能夠積極地參與到早餐搭配的討論中，這說明我的教學是有成效的。但是，我也注意到一些學生在實際操作中仍然存在困難，比如如何將理論知識應用到實際的早餐制作中。這提示我需要在未來的教學中，加入更多實際操作的環節，讓學生在實踐中學習和掌握知識。

針對存在的問題，我計劃采取以下改進措施：

-在課前提供更多的背景資料，幫助學生提前了解課程內容。

-在課堂上增加互動環節，確保每個學生都能參與到討論中來。

-在課后提供一些實踐性的作業，讓學生能夠在家里嘗試制作健康早餐。

-加強對學生的個別輔導，特別是那些在課堂上參與度不高的學生。

我相信通過這些改進，我能夠更好地幫助學生掌握早餐搭配的知識，培養他們的健康飲食習慣。八、