超市經(jīng)營策劃書（9篇）

超市經(jīng)營策劃書（通用9篇）

超市經(jīng)營策劃書篇1

一、企業(yè)摘要：

衣、食、住、行是人的基本需求，餐飲行業(yè)是永不會淘汰的行業(yè)，只要善經(jīng)營、善管理、善創(chuàng)新、有特色、定位準確，就一定有市場。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，餐飲行業(yè)以每年300%的速度增長，隨著經(jīng)濟發(fā)展，市場只會越來越大。

其實在開縣餐廳的生意好壞除了基本的條件外，主要就在于人脈上面，看你有沒有一圈子人，我們社團是一個最大最理想的人際關(guān)系絡(luò)，在我們每個人努力的情況下，社團將給我們提供絕對的競爭優(yōu)勢。

社團即將開始的餐廳投資項目是我們會員們一次創(chuàng)富的良機。計劃在最近幾個月內(nèi)實施，

最重要的是要把握好目前的機會，會員只需要少量資本就可以參與。合作、“共贏”才會有機會做到！

二、目標市場分析：

我們按照市場細分原理對目標市場進行了深入的研究。

1、地理細分分析

我們計劃的餐廳位置在平橋中醫(yī)院附近，一個華生購物，一個新世紀生活超市，能保證人流，而且平橋人很多，接下來除了結(jié)婚的定席外，還有個更大的市場就是賀新房的會很多，講究點的就想找個好點的酒店，但開俯這些太遠，所以就近有家的話肯定要優(yōu)先選的。

2、人口細分分析

依據(jù)地理優(yōu)勢，我們餐廳應(yīng)該能吸引大量新入居民，這些人搬新家普遍要設(shè)宴慶賀，同時結(jié)婚生兒育女都是到餐廳來設(shè)宴慶賀。在加上附近幾個學(xué)校、單位的人士平時的聚餐都是對餐廳有著很大的需求。

三、行業(yè)競爭與發(fā)展趨勢：

1、平橋目前正缺少中等規(guī)模的餐廳因此競爭相對比較弱

2、我們社團將以這個餐廳為基礎(chǔ)發(fā)展成為一個受社會歡迎的餐廳行業(yè)，在餐廳行業(yè)爭取自己的一個獨特的'地位。

四、設(shè)施計劃：

餐廳的裝修將以綠色、自然為主，采用深灰色花紋地板，靠窗的放置方桌，供商務(wù)、家庭小聚等人士使用。餐廳內(nèi)裝有空調(diào)，暖氣等設(shè)施，冬暖夏涼，提供合適的溫度環(huán)境。另外，餐廳整體上需配置多種植物、掛件等應(yīng)盡量體現(xiàn)綠色自然感，并與餐廳布置的風格保持一致。

五、組織計劃：

董事會：由參與投資的會員民主選出董事長一名和股東代表5名

總經(jīng)理一名

財務(wù)總監(jiān)一名

廚師長一名

部門經(jīng)理一名

采購會計出納各一名

領(lǐng)班基層

員工若干

六、公司初始投資情況：

預(yù)付房租：10萬

裝修費用：20萬

廚房用具：5萬

前廳桌椅：5萬

相關(guān)雜費：5萬

七、市場營銷計劃：

1、期初在華生購物、新世紀生活超市附近、及各大路口發(fā)放宣傳單、優(yōu)惠券等，向廣大消費者宣傳和介紹我們這家新開的餐館，介紹我們的特色，吸引消費者的眼球。

2、其次在社團大力宣傳，會員自己消費享受折扣優(yōu)惠，推薦他人消費享受業(yè)務(wù)提成。

3、每天設(shè)有一道特價菜，均為“餐廳”的特色菜，將他們推廣出去。

4、“餐廳”的服務(wù)員均要求統(tǒng)一服裝，并本著“顧客至上”的原則，開業(yè)前半月對員工作系統(tǒng)的培訓(xùn)。

5、中午可以做一些套餐、簡餐等，方便商務(wù)人群。

八、風險預(yù)測：

餐廳處于較好的地理位置，客源較大，通過一定的營銷手段以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，可以保證一定的凈利潤。但是，我們同時也注意，以后新開的其它餐館，因此，我們的餐廳也存在有一定的風險，要贏得顧客的滿意，我們還須不斷努力，改進我們的菜譜，優(yōu)化我們的服務(wù)，使餐廳走向多元化。

超市經(jīng)營策劃書篇2

一、活動宗旨：

本著“展現(xiàn)學(xué)生風采，樹立校園新形象”的精神，為廣大在校大學(xué)生提供一個施展才藝、創(chuàng)造美麗的的舞臺，為廣大通訊終端用戶提供一個接受聯(lián)通品牌套餐“新勢力”的機會。特策劃在9月初在宜昌是大學(xué)校園舉辦“新勢力”校園形象大使選拔大賽活動。

二、主辦單位：

由各個大學(xué)及周邊中專院校團委會學(xué)生會成立組委會，負責對校園活動的統(tǒng)籌組織中國聯(lián)通宜昌分公司為主要的策劃組織者。

三、宣傳支持：

1、宜昌各個媒體進行報道，如宜昌電視臺《直播宜昌》，宜昌廣播電臺交通音樂臺新聞臺節(jié)目，和宜昌縣市各個電視臺等。

2、60面活動宣傳展板放置于宜昌市各個大學(xué)中專院校和部分居民小區(qū)內(nèi)，效果顯著長久。

3、二萬份彩印傳單進行廣告補充，提高學(xué)生對大賽的關(guān)注和參與。

4、大中專院校各個宣傳部，聯(lián)通公司宣傳部其它機構(gòu)對各個大學(xué)中專院校下發(fā)通知或直進行組織。

團隊自擬宣傳：新校風、新氣息、新人氣、新勢力。

四、活動規(guī)模：

宜昌市范圍內(nèi)的年滿18周歲在校參賽選手自發(fā)參賽。

也可以在校學(xué)生組團參與。

五、參與對象：

各個大學(xué)中專院校年滿18周歲的在校學(xué)生。（擬定教師組）

六、活動地點：

各個大學(xué)中專院?；顒又行幕蛐率澜缳徫飶V場（也可選擇夷陵廣場地方寬闊、學(xué)生來往方便之地即可以上的地方僅供參考等）

七、活動形式與評選步驟

2）決賽階段：通過現(xiàn)場比賽，由評委會現(xiàn)場打分，決出冠、亞、季軍、各單項獎。

八、比賽項目

1）初賽階段：新生入校時，由新勢力為報名的參賽選手，免費發(fā)放印由新勢力宣傳單的報名注冊表，參賽選手自己提供的一張5寸生活照（處理過的照片拒收）進行公開展示，由廣大市民和在校大學(xué)生對參賽選手在相片拍攝中的表現(xiàn)進行公開評選，評選結(jié)果張榜公布。另參加選秀大賽中模特、才藝等單項獎的參賽選手還要在9月中旬進行初賽。

2）決賽階段：、模特表演、才藝展示、智力問答。

九、參賽條件

1）凡喜歡參與“新勢力”校園形象大使選拔大賽，自愿展示個人才藝風采的在校學(xué)生。

可參加

2）年齡范圍：18－25歲（擬增加教師組組）

十、報名方法

1）報名時間：__年9月8日前（20__年9月1日前為模特、才藝等單項獎的報名時間）。

2）報名形式：參賽選手需填寫新勢力校園形象大使報名表，提供一寸照片2張

十一、比賽時間

1）初賽：__年9月里每個星期六、日兩天照片展評。（模特、才藝等單項獎初賽時間為20__年9月中旬）

2）決賽：__年9月28日

十二、獎項設(shè)置

“新勢力”校園形象大使最佳主角獎、最佳搞怪獎、最佳造型獎、最佳魔幻獎、……并設(shè)冠軍1名、亞軍2名、季軍3名，未獲大獎的入圍選手均獲寶貝精靈獎；

另設(shè)_名慧眼伯樂獎，獎參結(jié)果同大賽最終公布結(jié)果相符最多的顧客。

另設(shè)教師輔導(dǎo)獎、活動組織獎若干名。

冠軍授予新勢力__大學(xué)或?qū)W院校園形象大使稱號。

亞軍及季軍授予新勢力__大學(xué)或?qū)W院入培校園形象大使稱號。

入培校園形象大使義務(wù)和權(quán)利：入培校園形象大使應(yīng)努力學(xué)習，積極參與學(xué)校活動，樹立學(xué)習榜樣，遵紀守法，遵守入培校園形象大使的規(guī)章。一年后經(jīng)學(xué)校及聯(lián)通組委會決定可為其轉(zhuǎn)為正式的校園形象大使。授予稱號，反之退出培養(yǎng)計劃。

十三、評選方法

根據(jù)大會組委會決定（例如）

1、必須是班級內(nèi)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生。

2、人氣占據(jù)20％（根據(jù)群眾票數(shù)決定）；

整體素質(zhì)30％（由至少7人以上的專家組成，分別打分，去掉最高分和最低分，算平均）；

舞臺表現(xiàn)占20％（由現(xiàn)場成員給出贊同與否的意見，根據(jù)贊同人數(shù)多寡確定分數(shù)）；

音樂造詣問答占據(jù)15％（一個歌唱家，音樂不大懂不成樣子吧？）

主辦方意愿10％（總也要照顧主辦方的利益吧？）

美麗程度5％（由一個審美團組成，年齡從15歲到85歲，每十歲找一個代表打分，去掉最高分及最低分，算平均）

十四、獎品設(shè)置

1、一等獎授予新勢力__大學(xué)或?qū)W院校園形象大使稱號及500左右的CDMA手機一部。

二等獎授予新勢力__大學(xué)或?qū)W院入培校園形象大使稱號600(2_300)CDMA手機一部。

三等獎授予新勢力__大學(xué)或?qū)W院入培校園形象大使稱號300(3_100)電話卡或者與新勢力有關(guān)的禮品。

2、慧眼伯樂獎獎價值_元的聯(lián)通話費充值卡。

4、教師輔導(dǎo)獎、活動組織獎等另議。

十五、品牌優(yōu)勢及社會效應(yīng)分析

1、活動是機會的樂園，可操作性強

激烈的市場競爭，需要樹立自己鮮明的品牌個性，同時也要突破品牌宣傳的模式。尤其理性消費時代的到來，人們已經(jīng)不再盲目消費，這就要求經(jīng)營者不斷更新品牌推介方式。

由于我們大賽將比試重點始終體現(xiàn)在在校學(xué)生這一專職上，比的是各個參賽選手的能力，看我們怎樣把參賽選手通過我們的努力變成百變生活，由我聯(lián)通，對于體現(xiàn)公司企業(yè)形象、創(chuàng)意等方面非凡的實力，增進公眾對聯(lián)通公司的關(guān)注了解，提升聯(lián)通公司的品牌形象，使之在眾多的競爭對手中卓爾不群的彰顯大家風范皆有重要作用。

而且，我們在把初賽和復(fù)賽放在戶外、廣場或者商業(yè)區(qū)進行時，可結(jié)合著商業(yè)進行，既擴大了顧客的參與面，提高了廣告效應(yīng)，又有效地保證了經(jīng)濟效應(yīng)。

2、活動輻射面廣，社會影響力大，將成為一段時期內(nèi)被關(guān)注的焦點。

現(xiàn)在的大學(xué)生都是每一個校園消費者，一個學(xué)生參加比賽，涉及的人不僅僅是他個人，可能一個參賽選手會帶來上百人的關(guān)注。另外參賽選手的同學(xué)同樣也會關(guān)注別的選手的表現(xiàn)，看看從別人身上是否還能發(fā)現(xiàn)出什么可以引進的方法，所以這樣的輻射狀是別的活動所不具有的優(yōu)勢，將成為人們在很長時期內(nèi)討論和關(guān)注的焦點。

本此活動，我們提供給在校大學(xué)生一個平臺，引導(dǎo)大學(xué)生個性的張揚，讓他們能以最自然、最本色的方式與觀眾平等交流。而且觀眾們會發(fā)現(xiàn)：原來沒有自己做不到的，只有我們想不到的，早已習慣了平常人眼光中展示自己方式的人們會發(fā)現(xiàn)，原來大學(xué)生的純真，不帶有社會氣息的.渲染是那樣的迷人，讓人忍俊不禁。

現(xiàn)在大學(xué)生也感到今后的競爭力會越來越強，能給自己創(chuàng)造的機會就一定把握，能讓自己的盡早一天走到社會前，就是給自己創(chuàng)造了與別人競爭的優(yōu)勢。

所以舉辦這樣社會關(guān)注度高的活動，不僅對聯(lián)通公司新勢力有一個很好的展示和推廣的機會，而且聯(lián)通公司也會因而給自己贏得良好的社會聲譽，創(chuàng)造大量的社會效益，而這種社會認可度對公司將是無窮的經(jīng)濟效益。

3、全市首創(chuàng)的展示宣傳方式，效力明顯。

如今各個商家做以做模特秀表演為主的作品展示、促銷活動（走秀活動）等很多，但著重展示上平活動同廣泛的長期的公益活動相結(jié)合的不多，如能為此活動再在電視臺再做一場直播專場晚會（或?qū)ｎ}新聞）來一個圓滿結(jié)局的是史無前例的（它的廣告將在宜昌市民中產(chǎn)生長久的震撼的印象，如同宜昌是三峽國際旅游節(jié)的煙火晚會，在將來很長一段時間內(nèi)將使同行不敢模仿，因為每一次的模仿都會讓人聯(lián)想第一次在宜昌舉辦這種校園選秀活動的中國聯(lián)通公司）。

另外借鑒電影金雞獎、百花獎方式，分別設(shè)立行業(yè)專家評獎和大眾評獎，對于充分調(diào)動群眾的參與性和保持評獎的權(quán)威性也會大有裨益。

4、為今后的發(fā)展儲備資源。

1、所有參加活動的學(xué)生和市民均可現(xiàn)時獲得非常優(yōu)惠的價格回報，但因有真實可信的優(yōu)惠理由，故不會傷害原有的價格和形象體系。

2、方便給參選人員一個終身優(yōu)惠的承諾，固定長期關(guān)系，有利于在鞏固客戶群。

3、顧客對評選激發(fā)的興趣好奇感以及新聞性，加上對參評結(jié)果正確的顧客有大獎贈送，將更有助于擴大此活動的影響和對活動轟動性的預(yù)期。

4、被選出的校園形象大使是一筆寶貴的財富，有助于后工作的運做開展……

5、借本次活動，將更大的提高美譽度和親和力，鞏固和發(fā)展在宜昌市場的地位。

十六、活動的延伸和相互配合

本活動為全年廣告促銷活動的一個有機組成部分，在宣傳、展示、組織各個方面可以同手機廠商其它活動有機結(jié)合進行，如手機讓利，手機拍照洗片業(yè)務(wù)及政府機構(gòu)的其它公益性活動。

十七、活動投入與經(jīng)濟回報

不算自發(fā)參賽顧客，擬定合作的大學(xué)就不會少于5家，即使不計算通過廣告得到信息自己來參賽的學(xué)生，僅直屬的三峽大學(xué)、三峽職院、三峽電力職業(yè)學(xué)院等5家大中專院校就不下千人，如僅以三千人參與活動，預(yù)計：

1、參賽者%要買卡，每張售價_元，成本差價以_元，則30_20__人=60_元

2、參賽者%要充值，每人_元，成本差價以_元，則20_1_人=20__0元

3、還有各個賣場的收入和活動收入以最少計算20__0元

回報總記：_萬元左右

而支出費用，以最少處計算：

1、組織本次活動的場地、人員、辦公、餐飲等的活動經(jīng)費3_元。

2、宣傳經(jīng)費：4_元（含電視、報紙等）。印刷品和展板制作費另計。

3、優(yōu)勝獎及入圍獎獎品，一等獎500左右的CDMA手機一部

二等獎600(2_300)CDMA手機一部

三等獎300(3_100)電話卡或者與新勢力有關(guān)的禮品

4、贈送給參賽選手、市區(qū)及幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、老師、媒體的獎品（紀念品），4_元。

支出總計：12_元

效益總計：-12400=87_元

超市經(jīng)營策劃書篇3

（一）運動寶貝速爬王比賽

報名條件：凡20__年9月28日出生的嬰兒，家長持出生證、戶口簿來本超市可以領(lǐng)取價值20元的精美禮品一份（每人限領(lǐng)一份）；另外20__年9月28日、10月28日出生的嬰兒，憑出生證和戶口簿，可免費報名參加運動寶貝速爬王的比賽。

比賽時間：20__年9月28日9：30--------17：30

比賽地點：籃球場或跑道

獎項設(shè)置：

每場冠軍：寶寶溫度表一只

總冠軍：寶寶樂童車一輛

比賽方法：

在一段10M的跑道上事先用塑料拼圖地板在地上搭好跑道，每道的顏色應(yīng)不同

4-6名嬰兒在起點同時爬行，家長可在一邊用任何方式引逗兒童前進（但不得接觸兒童身體）最先爬到終點的獲勝。由工作人員記錄用時并張榜

爬出跑道的.即為犯規(guī)，接觸兒童身體即為犯規(guī)，并不得繼續(xù)比賽

每場冠軍獎品當即發(fā)出

成績評定

5：30分截止后，匯總成績，電話通知獲獎情況。本次活動由南京市公證處公證。

頒獎儀式在第二天進行

前期宣傳：

各個媒體上的廣告宣傳

平面設(shè)計：嬰兒抓周的圖片抓到的是特寫本超市，活動宣傳，參賽須知，本超市的背景

準備工作

1、前期宣傳

2、跑道的布置

3、獎項的準備提供、設(shè)置

4、記分的表格、公示的展板

5、賣場的布置

（二）舊帽換新顏

在9月29日當天，帶任意品牌任何一款帽類產(chǎn)品，都可來本超市領(lǐng)紀念版釣魚帽一頂，或憑該產(chǎn)品購物小票折價2-5元（或給予折扣）限購帽類產(chǎn)品，舊帽收回。

（三）包羅萬象，運動走四方

十一長假，出行的人較多，而運動服飾休閑是旅游的首選，包類產(chǎn)品更是比備品，9月28日—10月7日，在本超市購A班或其他品牌正價貨品可享受8。8折左右的優(yōu)惠。具體操作可聯(lián)系旅行社，扣率由旅行社承擔。

（四）運動形象廣場秀

前期準備：模特雇傭、服裝提供、T形臺布置、音響、綜合彩排

主題：運動形象

配飾：賣場運動配件

時間：10月1日上午

費用支出：模特費、飲料（可用現(xiàn)調(diào)機）

宣傳配合：現(xiàn)場散發(fā)本超市十一活動的清單，印制彩頁，彩頁上附抵用券，超市知識有獎問答。

（五）慢騎比賽

地點：本超市門前廣場

時間：10.2.

設(shè)立獎項：

設(shè)一-----八名

參賽方法：現(xiàn)場報名，采用擂臺形式，在兩條跑道上。兩輛自行車同時從起點出發(fā)，堅持到最后者方勝利。

（六）運動大力士“掰手腕”大賽

時間：

地點：籃球場，設(shè)臺子（需趕制）

比賽方式：現(xiàn)場報名，抽簽分組，三局兩勝

人員配合：裁判一名、編排一名、現(xiàn)場主持

（七）親子活動系列：

搶板凳，踩氣球，鏗鏘二人行（老少配）

地點：籃球場內(nèi)

報名：凡是家長協(xié)小孩均可免費報名參加

費用預(yù)算

1、美陳費用

（1)、海報費用：2幅海報(2只放置在主門口）

共計：1M_1.5M=160元/塊_2塊=320元

（2）、收銀臺活動告知系統(tǒng)：12個放置收銀臺+1個放置總服務(wù)臺。共計13塊告知系統(tǒng)（全部為手工自制）

（3）、舞臺背景布：200元

（4）、其他美陳費用：500元

2、各項租賃費用：

大投影布、投影儀租賃費用：1700元/天_2天=3400元

電腦由公司自行提供

3、媒體費用

（1）、南京交通廣播網(wǎng)(FM101.1)每天9次套播時間:20秒

南京經(jīng)濟廣播電臺(FM104.3)每天9次套播時間20秒

南京音樂臺(FM105.8)每天9次套播時間20秒

（2）、金陵晚報10.5彩色通欄

4、獎品費用：（待定）

超市經(jīng)營策劃書篇4

一、活動目的：借元旦這一良好商機，通過有計劃的促銷活動，吸引人流，提高全店的銷售額，增強本超市的美譽度，在消費者心目中樹立“平價實惠“的形象。

二、時間段：20__年01月01日－－20__年01月07日，總計一周時間。

三、促銷主題：“歡天喜地賀元旦，明禮守信待親友”

四、詳細方案：

購物有“禮”

主要內(nèi)容：凡于01月01日－01月02日在本超市購物，并且購物金額達200元的前10名顧客，憑購物小票至客服總臺，免費領(lǐng)取5kg大米一袋。每張小票限領(lǐng)一袋，每日10袋送完即止。

執(zhí)行要點：

1、不管采取何種宣傳方式進行宣傳，都須注明“每張小票限領(lǐng)一袋，每日10袋送完即止?！狈駝t極易引起客訴。

2、贈品發(fā)放處另設(shè)，要注意：耐心和禮貌。

喜從天降

主要內(nèi)容：凡于1月03日至1月07日，在本超市購物的顧客，都有機會免費獲得所購商品。在此五天內(nèi)，本超市將在每天的早、中、晚，不定時舉辦兩次“喜從天降”活動。在活動開始時，當時每個收銀臺前的第一位顧客，即為參賽者，只要抽出的乒乓球上顯示的是您所在的收銀臺號，那么您就是當次活動的幸運兒，就會體會到一份“喜從天降”的喜悅。

執(zhí)行要點：

此活動所需道具為：

1、乒乓球

2、抽獎箱一個（可用商品包裝箱，但不要太大，箱子須密封，在箱頂上要開一小洞，大小以能剛剛伸進一只成人手，同時基本無縫隙為宜）

3、電動小喇叭一個

在此活動開始時，有簽單權(quán)（購物免費）的負責人需在場。

此活動操作過程為：

1、廣播通知開始活動

2、所有收銀員停止收銀動作

3、主持人簡單介紹游戲規(guī)則

4、邀請一名顧客協(xié)助抽獎，

5、主持人宣布中獎收銀臺號后，

6、主持人宣布中獎?wù)咚徤唐方痤~后，

7、中獎顧客發(fā)言

8、宣布活動。

我為特價狂

主要內(nèi)容：為了回報廣大本地人民對我超市一直以來的惠顧，本超市將在20__年01月01日－20__年01月07日，推出為期7天的“我為特價狂”這一促銷活動。屆時將會有眾多生鮮、食品、百貨類的促銷商品供您選購，我們將期待著您的再次光臨。詳情見傳單或超市海報，本次活動為期7日，到期即恢復(fù)原價。

執(zhí)行要點：

此活動是元旦促銷計劃中最重要的一項活動，這7天的銷售目標是否能達到，此活動是關(guān)鍵，因而采購人員應(yīng)立即與供應(yīng)商進行談判，確保挑選出力度最大的促銷商品。

夢想成真

主要內(nèi)容：在這個辭舊迎新的時刻，有很多的夢想都希望能在今年實現(xiàn)。只要您__年01月01日至20__年01月07日在本超市購物，并且購物金額在50元以上，您就有資格參加此項活動。請持收銀小票至客服總臺換取抽獎券，并將抽獎券副聯(lián)投至抽獎箱中。本超市將于20__年1月09日晚上八點鐘在超市門口公開抽獎。（具體詳情見超市海報）

執(zhí)行要點：

提供一份此活動的抽獎方案供參考：

一等獎微波爐一臺（兩名）

二等獎家用櫥具一套（六名）

三等獎手套或者帽子一份（十名）

紀念獎紀念品100份

注：紀念品要求供應(yīng)商提供

超市經(jīng)營策劃書篇5

一、關(guān)于品牌“果軒”

“果軒”一詞，靈感來源于昆明學(xué)院澄明苑名軒餐廳，正所謂靈感來自生活。新的水果超市取名果軒，原因有三。一是打造品牌效應(yīng)，通過品牌效應(yīng)提升知名度打開市場；二是有利于宣傳新店開張；三是連鎖經(jīng)營企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。

二、高校市場環(huán)境分析（以昆明學(xué)院為例）

昆明市高校市場環(huán)境分析，可分為宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境：

宏觀環(huán)境：昆院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據(jù)生物學(xué)表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

微觀環(huán)境：根據(jù)調(diào)查得知昆院學(xué)子每周平均用于水果消費大多處于10-50元范圍內(nèi)，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的采購應(yīng)相對便宜且要就近進貨降低運輸成本以達到盈利目的。

三、行業(yè)現(xiàn)狀分析

國內(nèi)水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節(jié)假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節(jié)假日無論是收購價，批發(fā)價以及零售價均有相當可觀的利潤空間。果品類只要采后處理得當，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。同時因我們做的是學(xué)校內(nèi)水果超市，因此應(yīng)該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規(guī)劃好物流費用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學(xué)們以最實惠的價格和最優(yōu)品質(zhì)。

水果連鎖經(jīng)營實行的是團體作戰(zhàn)，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區(qū)域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對象為學(xué)生和老師。

四、主要消費群體分析

“果軒”水果超市市場定位主要針對高校師生。

（以昆明學(xué)院師生為例）

這類消費群體特點通過調(diào)查報告得知：

1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。

2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費的份額約為70-120左右。

3、水果消費女性人數(shù)和份額大大高于男性，因此要適時針對女性消費心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。

4、學(xué)生不像久經(jīng)沙場的父母一輩善于挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向于色澤口感優(yōu)類果品。

五、競爭分析

水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的校區(qū)平價水果超市。

通過調(diào)查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全（例如農(nóng)殘）是一個值得質(zhì)疑的問題。其次是校內(nèi)超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那里，最大問題就是不新鮮，少數(shù)男生懶得跑出去會在此消費。進城購買和網(wǎng)購占極少數(shù)，可忽略。

而如果我們在學(xué)校內(nèi)部開設(shè)專業(yè)的水果店則有以下優(yōu)勢：

（一）價格優(yōu)勢，品種豐富

水果超市的出現(xiàn)對傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

（二）購買感覺好

從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產(chǎn)地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結(jié)帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好。

（三）夠檔次，有品位。

學(xué)校內(nèi)都是年輕人，特別是女生大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑校外市場，在路邊的攤販買不敢放心，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。

（四）便利，服務(wù)快捷

同學(xué)們來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不愿意花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

六、“果軒”自身優(yōu)勢分析

“果軒”水果超市若能成功建立，那將是昆明學(xué)院內(nèi)目前授權(quán)唯一合法專營水果的超市。

優(yōu)勢如下：

1、獲得昆院特許經(jīng)營，政策上的扶持。

2、所有果品來源保證，質(zhì)量保證，無農(nóng)殘。

3、開設(shè)在校內(nèi)，方便廣大師生購買。

4、通過控制成本從而控制商品價格，給予師生最大優(yōu)惠價格等。

七、運營策略

市場策略主要包括經(jīng)營策略、服務(wù)策略、鋪面規(guī)劃策略、進貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成。

（一）經(jīng)營策略

平價形象的塑造

除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營成本，還在于其經(jīng)常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造形象。

1、特價銷售

特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續(xù)推動客流量。特賣商品要定期更換！

2、平價銷售

將商場內(nèi)某個分類商品整體折價出售，其價格應(yīng)該比市場價低10%。折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

3、會員制銷售

會員制銷售最能體現(xiàn)長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

（1）實行累計積分制

即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據(jù)積分進行抽獎，贈品等活動。

（2）對會員實行一定折扣的會員價

它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

（3）獲得門店的各種優(yōu)惠服務(wù)

可享受會員價商品，可參加優(yōu)良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

采取會員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)對客戶進行詳細的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。

4、POP廣告

POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌、門面裝潢、櫥窗設(shè)計、商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置、價格、特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

超市經(jīng)營策劃書篇6

一、經(jīng)營管理

1、明確公司組織架構(gòu)

（1）、經(jīng)理（1人）

（2）、副經(jīng)理（1人，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理）

（3）、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實際情況在各個區(qū)域設(shè)立主管職位

（4）、財務(wù)部：出納和會計（預(yù)計2人）

（5）、行政人事部：人事、采購、倉管等職位（預(yù)計3-5人）

2、定價管理

價格戰(zhàn)也是一種競爭手段，并不是不可取，但定價要適度，既要實現(xiàn)公司目標，同時也要有助于市場的長期發(fā)展。我們首先要把市場上競爭產(chǎn)品價格與本公司價格進行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對手對比，分析價差的原因，還有市場的優(yōu)勢和市場定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達到定價要達到的標準和產(chǎn)品價格。

3、市場推廣

（1）、我們可在地方性的媒體投放廣告、大型戶外廣告、車身廣告、POP廣告，更可以以網(wǎng)絡(luò)媒介進行宣傳，根據(jù)不同市場的分階段統(tǒng)籌安排。

（2）、促銷活動

地方性促銷活動一般要有代理商擬定活動方案報與廠家批準，活動規(guī)模的大小，廠家將給予支持。

①、買贈：具體做法是買滿多少金額的貨品，贈送相應(yīng)的物品，以達到增加銷量的目的。

②、打折：在沒有更好的促銷創(chuàng)意時，打折是最好的促銷方式，進行貨品打折，是最直接的方法，也是消費者最容易接受的方法。但是，現(xiàn)在終端面臨著一種困局，那就是在一些節(jié)日，眾多廠家都在打折，你打八折，我也打八折，在這樣一種雷同的方法中，使許多廠家的促銷效果都不明顯。因此，在進行打折促銷活動時，可以劃出特價區(qū)，與其他品牌拉開距離，另外，以特價吸引消費者進店，可以帶動其他貨品的銷售。

③、消費券積分促銷活動，不單在節(jié)假日可以做，在平時也可以做。一般分：消費卡、消費券，它是實行積分制，以贈送相應(yīng)的贈品，時間較長，因此，贈品一定要有吸引力。

④、返現(xiàn)：這種促銷手段，因為是直接用現(xiàn)金返還的，所以，吸引力較大。但是在制訂促銷時，要注意返現(xiàn)的金額，既不超出商客的限制，又能有吸引力，所以，制定合理的返現(xiàn)金額是十分重要的。

⑤、限時搶購，讓消費者在規(guī)定的時間內(nèi)，在終端店搶購貨品，或者是免費，或者以幾折來購買。這樣的促銷手段，在國美、蘇寧等終端巨頭就經(jīng)常做，取得的效果也是非常明顯。但要切記，做這類活動時，一定要做好安全保衛(wèi)工作，如果場面失控，后果將不堪設(shè)想。

（3）、終端建設(shè)，我們可根據(jù)銷售政策，將提供相應(yīng)的展柜、_架、吊旗、宣傳單頁、橫幅等終端廣告宣傳物料

4、店面管理

（1）、店面設(shè)計少些環(huán)繞店鋪的環(huán)境和氛圍是很重要的，直接關(guān)系到消費者對你店鋪的印象，關(guān)系到你店鋪的經(jīng)營業(yè)績。所以在設(shè)計時，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和目標消費群體的特點進行設(shè)計。其中特別要注意通道設(shè)計，不要有過多的回旋環(huán)繞，要讓顧客能在無意中參觀完所有的商品。有通道的地方，要別出心裁地設(shè)計一些吸引顧客的東西，把不利變有利。此外，貨品展示或前臺設(shè)計方面，不要讓顧客產(chǎn)生有障礙的感覺。

（2）、商品進行有效陳列商品陳列是很關(guān)鍵的，如果能夠讓顧客一目了然，容易挑選、購買方便的話，無形中會促進銷售。所以陳列商品要分類妥當、擺置整齊，方便消費者能不費力地找到自己想要的產(chǎn)品。

（3）、增加顧客購物樂趣當今顧客不再滿足于僅能買到想要的商品，他們還要享受到購物所帶來的樂趣。所以在設(shè)計店鋪時，除了考慮本身業(yè)態(tài)、規(guī)模及顧客階層、商品陳列等因素外，對于服務(wù)態(tài)度、色彩和照明等裝潢都要注意。

（4）注重販賣效率店鋪設(shè)計時要考慮到促進販賣效率。從接待消費者開始到貨物包裝、貨款收取等，都要能給店員留有適當?shù)幕顒涌臻g，方便這些動作能快速、有效地進行。此外，商品補充和庫存等都要制度化。

5、售前、售后服務(wù)

（1）、真正尊重顧客。大多數(shù)超市都高呼尊重顧客的口號，但真正做到的超市屈指可數(shù)。要知道，無禮的銷售方式不只表現(xiàn)為員工無精打采、態(tài)度粗野和毫無積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒有標志，價格混亂等等都是對顧客的不尊重。優(yōu)秀的超市會把尊重這個基本的理念轉(zhuǎn)化成一系列圍繞著人、政策和環(huán)境的具體操作。

（2）、和顧客建立情感聯(lián)系。大多數(shù)超市都忽略了與顧客進行情感交流的機會，而把過多的注意力集中在價格上。然而低價的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。許多超市都犯了忽視顧客情感的錯誤。他們只注重以價格吸引顧客，一味強調(diào)節(jié)省成本，全然不提煥然一新的超市環(huán)境帶來的愉悅感受。相反，出色的超市力求與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺。

（3）、快速的退換貨服務(wù)。快速的退換貨服務(wù)也能非常有效的與顧客建立感情，讓顧客覺得在我們店購買東西會有非常好的保障，從而更加信任我們店，更能在顧客群中形成良好的口碑。

二、員工管理制度化

1、公司形象

（1）、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹公司情況。

（2）、在接待客人時的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。

（3）、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。

（4）、遇有客人進入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時間（包括午餐時間）應(yīng)保證有人接待。

（5）、接聽電話應(yīng)及時，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時間太長。

（6）、員工在工作時間內(nèi)須保持良好的精神面貌。

（7）、所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風貌，樹立良好的店面形象。

（8）、工作時間內(nèi)不應(yīng)無故離崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保店面環(huán)境的安靜有序。

（9）、員工胸卡一律佩戴在胸前適當?shù)奈恢?，不等掛于腰間或其他位置，不得遮掩。

（10）、保持店面衛(wèi)生。

2、員工考勤制度

（1）作息時間：

（2）、考勤登記，實行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計每日2次)。

（3）、員工不得請、替他人代簽考勤表。

（4）、遲到早退、出工不出力、上班時間干私活、打牌賭賻、玩忽職守者，視情節(jié)輕重，扣發(fā)或停發(fā)當月津貼直至工資。

（5）、請假制度

①.病事假：1天以上3天以內(nèi)由區(qū)域經(jīng)理批準；三天以上由總經(jīng)理批準。請假手續(xù)送到區(qū)域經(jīng)理處備案。病假3天以上者需出具醫(yī)院證明，每月有薪病假二天，凡請病假須有正規(guī)醫(yī)院證明，如無正規(guī)醫(yī)院證明則按事假處理。非常特殊情況例外。如遇突發(fā)病癥，需及時通知經(jīng)理，并于完假復(fù)工后補回請假手續(xù)。否則按曠工處理。

②.所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別；特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補辦手續(xù)方為有效假別；未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。

（6）、曠工

有下列情況之一者按曠工論處：

1)未辦理請假手續(xù)而擅自離開工作崗位者；

2)員工向公司申請假期，未經(jīng)同意而擅自離開工作崗位者；

3)準假期滿未辦理續(xù)假手續(xù)而未按時上班者；

4)請假理由與事實不符者；

5)在規(guī)定或約定到崗時間內(nèi)，遲到超過2小時（含）并在3小時以內(nèi)的，計曠工0.5天；遲到3小時（含）以上，計曠工1天。

（7）、店員須每日晚上七點前，想?yún)^(qū)域經(jīng)理發(fā)送短信上報今日店面銷量；七點之后產(chǎn)生的銷量算作第二天的銷量。

3、員工獎罰制度

（1）、為嚴明紀律，獎懲分明，調(diào)動員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率；本著公平競爭，公正管理的原則，進一步貫徹公司各項規(guī)章制度、強化工作流程、明確崗位職責，公司根據(jù)各部門之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。

（2）、公司獎懲制度本著“獎懲結(jié)合，有功必獎，有過必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經(jīng)濟效益相結(jié)合。

（3）、適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規(guī)章制度中，公司所有員工須自覺遵守并相互進行監(jiān)督。

（4）、獎勵或處罰方式

①、處罰方式：現(xiàn)金處罰（從當月工資中扣除并通報）。

②、獎勵方式：公司可實行紅包獎勵制度，根據(jù)各部門的階段工作考核情況，隨時或年底發(fā)放。

③、公司可設(shè)立月優(yōu)秀員工獎、年優(yōu)秀員工獎、年總經(jīng)理特別獎等獎項。

（5）、有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎勵

①、完成本部工作計劃指標，創(chuàng)造較大經(jīng)濟效益；

②、向公司提出合理化建設(shè)，被公司采納，并取得一定效益的；

③、節(jié)假日經(jīng)常加班，并取得顯著效果者。

④、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出者；

⑤、工作認真、責任心強、工作績效突出者。

⑥、其他對公司做出貢獻者，總經(jīng)理認為應(yīng)當給予獎勵的

（6）、有下列行為的員工應(yīng)給予通報批評并做處罰

①、遲到、早退

②、在工作時間嬉戲、擅離工作崗位或從事與工作無關(guān)的事情

③、輕微過失致發(fā)生工作錯誤造成損失的

④、不按要求打掃衛(wèi)生

⑤、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者

⑥、不按時參加公司的會議培訓(xùn)

⑦、不配合工作的

⑧、不假不到者

⑨、若被處罰員工屢教不改，重復(fù)同樣錯誤，或不聽勸阻，不服從管理者

大家必須明白一個企業(yè)的運營與成長，并非朝夕之力可以完成的，長期發(fā)展，穩(wěn)定發(fā)展才是我們的目標，我們一起努力吧。

超市經(jīng)營策劃書篇7

一、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)

1、水果蔬菜

2、日常用品

3、煙酒和盒飯

4、食品飲料（主營業(yè)務(wù)）

二、發(fā)展目標

本超市發(fā)展目標是食品飲料，水果超市，以滿足中低消費水平的學(xué)生消費需求為主要目標，明園超市的經(jīng)營目標是擴大知名度，為在湖南科技職業(yè)學(xué)院建立一個針對學(xué)生日常需要的超市，以滿足湖南科技職業(yè)學(xué)院各高校的學(xué)生日常消費為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。

三、項目投資方式

獨資

四、項目投資地點

湖南科技職業(yè)學(xué)院附近300米處

五、投資項目規(guī)模

大約270平方米，經(jīng)營水果食品等低成本商品。

六、宣傳口號

飲食健康價廉物美

第二部分項目的必要性和可能性分析

一、市場分析

（一）宏觀分析

在湖南科技職業(yè)學(xué)院有大量的學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶，這些學(xué)生消費能力高，購買能力也高，并且在學(xué)院周圍缺少像明園超市這樣中大型的超市，該超市可以通過薄利多銷的方式來拉走大量的顧客，形成強大的競爭力。

（二）微觀分析

1、現(xiàn)有需求

湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區(qū)地處郊區(qū)，附近有一些小型的公司和一些小區(qū)居民，共有在校學(xué)生萬余，附近還有少許的教職員工住宅。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬六千。

2、現(xiàn)有供給

據(jù)調(diào)查，暮云校區(qū)附近都沒有此類店鋪。

二、競爭對手分析

學(xué)校超市、校外的水果小攤小販和一些小型超市。

地點：

離市里車程大約半小時，路費大約四元（公交車）校內(nèi)，比較方便購買路程較近。

產(chǎn)品：

食品種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學(xué)生消費群體的需要種類較少。

質(zhì)量及價格：

質(zhì)量高價格合理

質(zhì)量中下，價格偏低

質(zhì)量較差，價格便宜

三、財務(wù)分析

（一）投資成本分析

1、場地及基本設(shè)施

根據(jù)目前房價在永安廠住宅小區(qū)租用一套兩居室實用面積380平方米的店面年租金約為7000元。面積8~10平方米的小廚房一個，占地大約10平方米。加上超市占地270平方左右。超市儲貨倉庫一個，占地大約80平方米，水果蔬菜超市一個，占地大約20平方米。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施。

2、宣傳費用

本超市屬于最新開張，可以利用鞭炮，煙花，音響和促銷活動打開市場，在學(xué)校廣播站等以新聞形式播出；印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計為1000元

3、其他費用

水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要1000元；流轉(zhuǎn)資金大約10000元；不可預(yù)見費用5000元?？傆?6000元。

（二）經(jīng)營成本分析

1、貨品：日購入水果蔬菜400_300=元運輸費用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費用為0。

2、工作人員工資：1名店長：1000_12=12000元、廚房清潔人員：200_2_12=4800元、收銀人員：300_12=3600元、導(dǎo)購人員：400_12=4800元。

3、攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

4、租金：7000元

由上述費用計算得：

經(jīng)營成本=+12000+4800+4800+6000+800+7000=元。

（三）收入利潤分析

1、營業(yè)收入

廚房：每日平均客流量預(yù)計約為20組，每人平均消費額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計為50人次，每人平均消費6元。年收入=20_20_300+50_6_300=元。

2、稅金

因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機關(guān)申請固定稅金年500元。

3、利潤

利潤額=營業(yè)收入—營業(yè)成本—稅=—153000—500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來超市的發(fā)展很有好處。

四、市場調(diào)查

通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立自送外賣，水果，食品需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，大多數(shù)學(xué)生在寢室玩游戲，上網(wǎng)，不喜外出，因此，計劃可行性很大。

結(jié)論：在湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區(qū)附近建立一個蔬菜水果食品外賣超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

第三部分經(jīng)濟評價

超市經(jīng)營描述

1、該超市以食品煙酒，蔬菜水果自選為主。需求量比較大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品。廚房外配備小餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來超市連鎖的擴大積累經(jīng)驗。

第四部分組織結(jié)構(gòu)及人員工資

本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下：店長一名，負責聯(lián)系進貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián)；廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位；收銀員一名，負責收款；導(dǎo)購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務(wù)；這樣，人員較少便于管理，權(quán)責明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式

資金大約共需35000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市吸收一個，或者招聘一個勤工儉學(xué)的學(xué)生，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設(shè)備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。

第七部分、項目需要簽定的合同

因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪租賃合同：湖南科技職業(yè)學(xué)院暮云校區(qū)小區(qū)簽定。

2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。

超市經(jīng)營策劃書篇8

序言

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的日夜提高，人們的消費水平也逐漸提高，尤其是開始對自己的健康開始注重，飯后吃水果已成為大部分人的習慣，作為學(xué)醫(yī)者，大部分同學(xué)老師都知道吃水果的好處。這兒我就簡單的說說:

1.水果里含有纖維，有益美膚；水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能，對于我們長期在校的老師同學(xué)就很需要。因為水果可以增加人體的排泄和代謝，因此有益瘦身。

2.維生素讓人美麗：水果主要供給的營養(yǎng)素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養(yǎng)素。

3.多吃水果有益健康：水果中含有天然色

素，能有效預(yù)防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素A，可以防止細胞遭受自由基的傷害。

4.另外，在柑橘類水果中的抗癌物質(zhì)——類生物黃堿素，可以幫助脂溶性致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性，有利排出體外。其次水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤大和回報快的優(yōu)點，也根據(jù)大部分同學(xué)們在校的消費情況，再加上校園內(nèi)水果買得貴，所以為滿足各個群體的需要，我們計劃在校內(nèi)開水果店。以下是我們的策劃方案。

第一部分：

負責人：14級專護（5）吳倩、汪琳合作人員：15級檢驗（1）楊娜、李一航服務(wù)員：、

第二部分：水果店名

《果然來了》

第三部分：店內(nèi)所提供服務(wù)的產(chǎn)品或服務(wù)

主營:各種水果

副營:水果沙拉鮮榨果汁

第四部分：市場分析

1.行業(yè)現(xiàn)狀：畢節(jié)醫(yī)專地處市郊，地理位置較偏遠交通不方便，加上學(xué)校水果店買的水果貴也不新鮮。學(xué)校師生也逐漸增多，所以為滿足在校各大師生，在校內(nèi)開一個水果店是有必要的。

2.消費對象:在校老師、學(xué)生、食堂工作人員、施工人員。

3.競爭分析:校園內(nèi)僅有兩家水果店，而且水果不新鮮，價格昂貴，品種單一。然而學(xué)校師生多，再加上學(xué)校正在建設(shè)，施工人員多，校外也沒有正規(guī)的水果店，所以我們在校開一個水果店是具有很大的商機。（水果市場調(diào)查表，大學(xué)生水果消費見附錄）

第五部分：選擇理由

1、方便廣大師生，提供更新鮮更實惠更衛(wèi)生的水果；

2、鍛煉自己，提高自己自立自強能力，學(xué)習更多的東西。

超市經(jīng)營策劃書篇9

一、超市概況

該超市由大學(xué)生勤工助學(xué)管理辦公室籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟壓力，養(yǎng)成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會實踐能力。超市經(jīng)營理念：服務(wù)學(xué)生、培養(yǎng)能力、助學(xué)扶貧。

超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地，社會實踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力，兼顧經(jīng)濟利益。

超市經(jīng)營目標：培養(yǎng)我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來就業(yè)奠定基礎(chǔ)；讓更多的貧困大學(xué)生通過自己的勞動獲取報酬順利地完成學(xué)業(yè)。

超市主要經(jīng)營范圍：針對消費群體情況列出的大致貨物清單（見附）。

超市名稱：我的超市莘莘天地希望超市成長超市科大超市新概念

二、企業(yè)類型

以零售為主，批發(fā)為輔。

三、市場分析

（一）、目標顧客描述

主要針對六食堂周圍學(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。六食堂周邊學(xué)生有4000——4500人，按人均每月在超市消費60元計算，月消費量就有24萬——27萬元，日消費量也有8000－9000元。

1、學(xué)生消費群體的特點

大學(xué)生是一個獨特的群體，其消費特征既有一般消費者的特點，又兼具學(xué)生群體的個性。從整體看學(xué)生消費市場具有以下特點：

（1）追逐時尚，注重個性張揚，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。

（2）消費群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學(xué)生一起學(xué)習、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費點。

（3）經(jīng)濟收入主要依靠家庭供給

（4）擁有一定的定期購買力。

（5）能夠建立品牌的長期效應(yīng)。

（6）消費刺激點是價格、品牌、文化、潮流、購買便利性。

（7）消費具有隨大流的特點，大學(xué)生很容易接受新東西。

（8）消費變量相對容易描述和控制，是一個比較簡單的市場。

（9）學(xué)生的消費量呈穩(wěn)健增長趨勢。

2、學(xué)生消費群體分類

（1）按年級分類：大四20__多人，其余為大一、大二、大三年級學(xué)生及少量研究生。

他們具有相同的消費需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進校園，對什么都有新鮮感，有消費沖動，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。大二大三大四則相對穩(wěn)定。

（2）按性別分類：男生、女生。這兩種消費者需求的不同很明顯，本超市由于地理位置關(guān)系，消費群體以女生為主。

（3）按消費額分類：

我們對154位學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷統(tǒng)計學(xué)生每周消費情況如下：

消費段（元）人數(shù)占比例％

（二）與主要競爭對手優(yōu)劣勢對比

與之相鄰的在學(xué)校內(nèi)有恒誠超市，在校外有好點超市。

1、好點超市

優(yōu)勢：

（1）品牌好

（2）經(jīng)營時間長，管理措施完善

（3）營業(yè)員積極性高

（4）采取多種促銷方式，如：會員卡、定期抽獎等

（5）會員價較低

（6）有一批固定顧客

（7）貨物品種齊全。

劣勢：

（1）針對校內(nèi)學(xué)生，路程較遠

（2）平價較高

（3）營業(yè)員素質(zhì)較低

（4）商品擺放不合理

（5）定期抽獎的不公開化。

2、恒誠超市：

優(yōu)勢：

（1）地理位置好，便利，人口流動量大

（2）開店時間較長，有一批固定顧客

（3）管理措施比較完善

劣勢：

（1）價格偏高

（2）貨物不齊全，擺放不合理

（3）服務(wù)質(zhì)量較低，親和力不好

（4）促銷活動很少。

3、本超市相對好點和恒誠超市

優(yōu)勢：

（1）以學(xué)生為經(jīng)營主體，親和力較強

（2）以學(xué)生勤工助學(xué)幫助貧困學(xué)生為經(jīng)營目的，容易得到消費者情感上的支持

（3）不是追求純粹經(jīng)濟效益為目的，價格合理

（4）促銷活動相對較多

（5）由于我們是以學(xué)生作為經(jīng)營主體，他們來自全國各地，信息收集渠道廣，可利用的社會關(guān)系較多，可以了解到很多適銷對路，價廉物美的商品信息。

劣勢：

（1）經(jīng)營管理者經(jīng)驗較少

（2）需要從頭建立質(zhì)量可靠的供貨渠道

（3）學(xué)生經(jīng)營管理為主，工作人員流動性大，管理難度較大。

四、商品管理

包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。

（一）、商品的采購主要分三種方式：

1、購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進貨，容易造成商品的積壓。

2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金；缺點是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強。

3、聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結(jié)賬時，超市財務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應(yīng)商。此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應(yīng)商承擔，不占用過多的流動資金。

以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數(shù)。因此，在采購方面可借鑒“好又多”超市、諾瑪特、百盛等大超市，設(shè)制專門的采購小組，一般以6—8名為宜（主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購進商品，退換有質(zhì)量問題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品）。

采購商品，由于針對學(xué)生這個消費群體，主要采購商品分類大致如（附）

（二）商品的保管

1、上架商品由導(dǎo)購員負責保管

（1）將超市劃分為幾個大小適當?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可。

（2）向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。

（3）對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對。

（4）如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負責。

2、庫存商品由貨物管理部門負責保管

（1）貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄

（2）對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失

（3）負責庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等

（4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫

（5）保持倉庫清潔衛(wèi)生

（三）商品的銷售

1、加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價廉，更重要是在獻愛心，在幫助我校的貧困學(xué)生。這樣來提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。

2、爭取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。

3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。

4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少利潤降低價格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進行降價銷售。

5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收取工本費的形式進行派送。這樣可以吸引顧客長期購買，留住一部分熟客。

6、長期或適時進行滿兩百送二十元本超市購物卷活動，以吸引顧客。

7、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。

8、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清