ICS67.140.10CCSX5532代替DB32/T1264-2017QualitygradingofTianmuhubaicha在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。IDB32/T1264—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件代替DB32/T1264-2017《天目湖白茶質量分級》，與DB32/T1264-2017相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)規范性引用文件，增加了GB2762、GB2763、GB23350（見第2章）。b)增加了卷曲形天目湖白茶感官要求（見5.2，2017版的5.2）。c)修改了碎末指標，改為粉末指標，并修改了限量值（見5.3，2017版的5.3）。d)增加了“食品安全指標”要求。污染物限量應符合GB2762的規定，農藥殘留限量應符合GB2763的規定（見5.4）。e)增加了“凈含量”要求。凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定（見5.5）。f)刪除了保質期的要求（見2017版的第10章）。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由溧陽市市場綜合檢驗檢測中心提出。本文件由江蘇省茶產業標準化技術委員會歸口并組織實施。本文件起草單位：溧陽市市場綜合檢驗檢測中心（江蘇省茶葉產品質量檢驗檢測中心）、溧陽市天目湖玉枝特種茶果園藝場。本文件主要起草人：宋紅波、魏繼燕、余輝、蔡超、王棟、陳偉、濮愛玉、李磊、周旭凱、陳慧萍、王永芳、濮學棟。本文件于2008年首次發布，2016年第一次修訂，本次為第二次修訂。2DB32/T1264—2024天目湖白茶質量分級本文件規定了天目湖白茶的術語和定義、鮮葉原料要求及分級、產品要求、試驗方法、檢驗規則、本文件適用于天目湖白茶質量分級。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8302茶取樣GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T14456.1綠茶第1部分基本要求GB/T14487茶葉感官審評術語GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評方法GH/T1070茶葉包裝通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1天目湖白茶Tianmuhubaicha以溧陽市范圍內種植的‘白葉一號’或‘中白1號’等白化茶樹芽葉為原料，經攤青、殺青、回潮、做形（理條或揉捻）、烘干等工藝制成的綠茶，分為扁形或卷曲形綠茶。4鮮葉原料分級及要求4.1特級3DB32/T1264—2024以一芽一葉初展為主，鮮葉完整，葉色轉白。4.2一級以一芽一葉～一芽二葉初展為主，鮮葉完整，葉色轉白。4.3二級以一芽二葉為主，鮮葉完整，葉色轉白。5產品要求5.1基本要求應符合GB/T14456.1的相關要求。5.2感官指標感官指標要求，扁形天目湖白茶應符合表1的規定，卷曲形天目湖白茶應符合表2的規定。表1扁形天目湖白茶感官要求表2卷曲形天目湖白茶感官要求5.3理化指標理化指標要求應符合表3的規定。表3理化指標要求4DB32/T1264—20245.4食品安全指標5.4.1污染物限量應符合GB2762的規定。5.4.2農藥殘留限量應符合GB2763的規定。5.5凈含量按《定量包裝商品計量監督管理辦法》和JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則相關規定執6試驗方法6.1取樣、備樣6.1.1取樣按GB/T8302的規定執行。6.1.2樣品制備按GB/T8303的規定執行。6.2感官指標感官指標按GB/T14487和GB/T23776的規定執行。6.3理化指標6.3.1水分的檢測按GB5009.3的規定執行。6.3.2總灰分的檢測按GB5009.4的規定執行。6.3.3水浸出物的檢測按GB/T8305的規定執行。6.3.4粉末的檢測按GB/T8311的規定執行。7檢驗規則7.1檢驗分類分為出廠檢驗和型式檢驗。7.2組批以同期加工、同一級別、同一規格的產品為一批，同批產品的品質規格和包裝應一致。7.3抽樣按GB/T8302的規定執行。7.4出廠檢驗7.4.1檢驗項目包括感官指標、水分、凈含量。7.4.2產品須經廠質檢部門檢驗合格后簽發產品質量合格證，方可出廠。7.5型式檢驗5DB32/T1264—20247.5.1型式檢驗的樣品應在出廠檢驗合格的產品中隨機抽取。7.5.2型式檢驗項目為本文件第5章規定的全部項目。7.5.3有下列情況之一時，應進行型式檢驗：a)正常生產時每年進行一次；b)加工原料、工藝、機具有較大改變，可能影響產品質量時；c)兩次檢驗結果差異較大時；d)法定監管部門提出型式檢驗要求時。7.6判定規則7.6.1凡劣變，有異味的產品，均判定該批產品為不合格或該次型式檢驗不合格。7.6.2產品經檢驗如有理化指標不合格或感官指標經綜合判定后不合格，可從同批產品中加倍抽樣對不合格項進行復驗，復驗結果如仍有不合格項，則判定該批產品為不合格或該次型式檢驗不合格。8標志、包裝8.1標志8.1.1產品標簽應符合GB7718的有關規定。8.1.2包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。8.2包裝8.2.1包裝容器應用干燥、清潔、無異味及不影響茶葉品質的材料制成，接觸茶葉的內包裝材料應符合GH/T1070和食品包裝衛生標準的規定。8.2.2包裝應牢固，能保護茶葉品質，便于攜帶、貯存和運輸。8.2.3產品銷售包裝應符合GB23350的規定。9運輸、貯存9.1運輸運輸工具應清潔、衛生、干燥，無異味、無污染；運輸時應防雨、防潮、防曝曬；裝卸時輕放輕卸，不甩、擲、碰撞；不應與有毒、