Page2鄰家的羊雜湯這是一段溫馨的鄰家奇緣我的鄰家是賣羊雜湯的。從去年起先，我便起先留意，每個周六的黃昏時分，在小吃街的公交站旁，總會停著一輛小餐車。“我從草原來”幾個字印在一面迎風(fēng)飄舞的小紅旗上。插圖上，潔白的小羊羔在齊腰深的草原上盡情撒歡，羊倌嘴里叼著草桿兒，躺在草叢中打盹兒，好一派“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”的情趣！每次，我都會買上一碗熱騰騰的羊雜湯，好像，只有痛快地喝上一碗，這周才算圓滿。我經(jīng)常被他超群的手藝所吸引：當(dāng)鐵鍋被爐火烤的滾燙時，倒入金黃濃稠的花生油，鐵鍋被炸得呲呲作響，然后，他用大湯勺舀起白開水，倒入鐵鍋，便起先調(diào)制秘制的醬料。調(diào)醬料時，一雙一般的筷子將醬汁拌得風(fēng)生水起，放進被高溫灼得沸騰的油水，色澤便暈染開來。最終放入肥嫩的羊雜，勻稱地撒好香菜，一碗鮮香潤澤的羊雜湯便簇新出爐了。整個過程如行云流水般，一揮而就。他時時常叫賣道：“牛哥的湯鋪，羊雜湯冬天喝了暖胃！”叔叔每次都問我要不要辣，我是不要的，只貪求多一點醇厚的秘制醬料。加了醬的羊雜湯，醬色褐紅，香氣濃郁。隔著厚大的木碗，仍燙口。我卻還是忍不住急著喝上一小口，醇厚的味道在舌尖打了個滾便下了肚，唇齒留香，一邊因燙伸出舌頭扇著涼風(fēng)，一邊又限制不住地接著喝下去。我胃口好，吃東西呼哧呼哧地，總讓看的人覺得食物很香。偶有悠閑的時候，他會轉(zhuǎn)過身，用手肘支撐在柜臺上，看我喝湯。他的眼角，有一些血絲，長期早起讓他的眼睛失去了他這個年齡本應(yīng)當(dāng)有的光華。他會問我：“好喝嗎？”我頭也不抬地回答：“嗯！特殊好喝！”他聽了這話，笑得合不攏嘴了，映著高原紅的臉也更顯得紅潤了。因為常年在鍋灶間忙活，手紅腫而粗大，做起活來，卻毫不遜色于在琴鍵上飄舞的藝術(shù)家的纖纖手指。就這樣，在這幾個月里，每個周六，我喝湯，他總會抽空看。時間久了，看得我有些不好意思了，不由自主地將“呼哧”聲降低了幾個分貝。他的眼神里，不僅是常人眼中對事物味道的新奇，還帶著幾分淡淡的憐愛。通過他與爸爸拉家常，我得知：他有一個和我年齡相仿，活潑可愛的兒子，兒子在老家上學(xué)，他只身一人，在偌大的城市中，守著一方小攤，靜默地打拼。“露從今夜白，月是家鄉(xiāng)明”，有幾次，我分明看到他的眼圈紅了，喉嚨也哽咽了因是老顧客，他經(jīng)常附送一小份饃給我，微乎其微，卻騰著熱氣，溫了手，暖了心。他把我當(dāng)成他兒子的影子，在這個匆忙卻孤獨的城市中，聊以安慰。雖然只是影子的角色，但我卻對扮演它樂此不疲。即便不餓，也要去買一碗，“呼哧”喝下，并害羞地沖他一笑。這，也成了我與他每周的一個約定。羊雜湯，其味，鮮香醇厚；鄰家奇緣，妙不行言金黃濃稠的花生油，呲呲作響的鐵鍋，風(fēng)生水起的醬汁，灼得沸騰的油水，暈染開來的色澤……在小作者細(xì)膩的筆端下，“舌尖上的中國之羊雜湯篇”在讀者們的眼前緩緩呈現(xiàn)。小作者精確選取了羊雜湯制作過程中最吸引人的步驟，以及自己喝湯時那迷人而奇妙的感覺進行描寫。“聞著香，品著湯”，我們走近這段鄰家奇緣。由“湯”及“人”，羊雜湯館老板的形象也緩緩出現(xiàn)在我們面前，一段淡淡的“忘年奇緣”令讀者回味無窮。“我”也因此走進“他”的內(nèi)心，“露從今夜白，月是家鄉(xiāng)明”的情