ICS

03.100.10

CCS

A87

中華人民共和國國家標準

GB/T31078—2024

代替GB/T31078—2014

低溫倉儲作業規范

Specificationforlowtemperaturewarehousingoperations

2024-07-24發布2024-11-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T31078—2024

目次

前言

·····································································································

Ⅲ

1

范圍

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1

2

規范性引用文件

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1

3

術語和定義

···························································································

1

4

基本要求

······························································································

1

5

作業場所

······························································································

2

6

作業設備

······························································································

2

7

作業要求

······························································································

2

7.1

入庫

······························································································

2

7.2

儲存管理

·························································································

3

7.3

出庫

······························································································

3

7.4

退貨管理

·························································································

4

7.5

裝卸、搬運及碼放

···············································································

4

7.6

流通加工

·························································································

4

8

環境溫度控制

·························································································

5

9

安全管理

······························································································

5

10

信息系統及信息管理

················································································

5

11

評價與改進

··························································································

6

參考文獻

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7

Ⅰ

GB/T31078—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規

定起草。

本文件代替GB/T31078—2014《低溫倉儲作業規范》，與GB/T31078—2014相比，除結構調整

和編輯性改動外，主要技術變化如下：

—刪除了“低溫物品”“自營低溫倉庫”“公共低溫倉庫”“低溫倉儲作業”的術語和定義（見

2014年版的3.1、3.3、3.4、3.6）；

—更改了“低溫倉庫”“低溫倉儲”的定義（見3.1、3.2，2014年版的3.2、3.5）；

—增加了基本要求、作業場所、作業設備、預約、條碼及標簽使用、評價與改進的內容（見第

4章、第5章、第6章、7.1.1、10.7、第11章）；

—更改了入庫準備環節、入庫驗收、驗收交接的具體要求（見7.1.2、7.1.4.1、7.1.4.2，2014年

版的4.1、4.4.1、4.4.2），增加了檢查倉庫儲存溫度和作業環境溫度、對不符合入庫許可條件

的物品的處置要求、涉及食品驗收交接的要求（見7.1.2.3、7.1.4.3、7.1.4.4），刪除了簽署

保管合同、集裝化的要求（見2014年版的4.1.1、4.3.4）；

—增加了儲存優化、布局、庫內編碼管理的要求（見7.2.1.2，7.2.1.3），更改了盤點、盤點報告

確認及處理方式的要求（見7.2.2.1、7.2.2.3、7.2.2.4，2014年版的5.2.1、5.2.3）；

—更改了出庫環節對于出庫指令處理、拆零作業、辦理物品出庫交接手續、交接場所及裝載、物

品裝卸、搬運方式的要求（見7.3.1.1、7.3.2.3、7.3.4.2、7.3.4.3、7.5.2，2014年版的6.1.3、

6.1.4、6.2.4、6.2.2、4.3.3、4.5.2），增加了對施封車輛檢查、涉及食品出庫交接、退貨管

理、流通加工的要求（見7.3.4.4、7.3.4.5、7.4、7.6）；

—更改了環境溫度控制的要求（見第8章，2014年版的第8章）；

—增加了對于安全設施標志標識、安全防護用具定期檢查、低溫倉儲作業應急預案及定期演練的

要求（見9.3、9.4、9.9），刪除了收出庫交接記錄應采用紙質形式的要求（見2014版的

9.4）；

—更改了信息系統的要求（見10.1，2014年版的9.1），增加了作業系統與上下游系統對接的要求

（見10.2）。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由全國物流標準化技術委員會（SAC/TC269）提出并歸口。

本文件起草單位：萬科物流發展有限公司、四川物通科技有限公司、蘭劍智能科技股份有限公司、

深圳市兆航物流有限公司、成都銀犁冷藏物流有限公司、淄博職業學院、中國融通房地產集團有限公

司、青島青發師帥冷鏈物流有限公司、江蘇華章物流科技股份有限公司、山東中倉物流有限公司、深圳

市穗深冷氣設備有限公司、北自所（北京）科技發展股份有限公司、上海海洋大學、山東省魯商冰輪建

筑設計有限公司、山東商業職業技術學院、中車石家莊車輛有限公司、運易通科技有限公司、華商國際

工程有限公司、江蘇西頓科技有限公司、上海冷鏈協會、中國倉儲與配送協會。

本文件主要起草人：劉龍昌、鄭淑坤、姜松、李小昂、周雅琳、田亞波、袁梁、張小藝、沈長鵬、

鄒霞、李毅、謝彬、單寒冰、譚紅峰、蘇海林、祁玉楠、華聚良、劉超、張邁方、王勇、謝晶、李謙、

張長峰、何劍、李曉虎、王斌、王小川、姬連凱、張媛。

本文件所代替文件的歷次版本發布情況為：

—2014年首次發布為GB/T31078—2014；

—本次為第一次修訂。

Ⅲ

GB/T31078—2024

低溫倉儲作業規范

1范圍

本文件規定了低溫倉儲作業的基本要求、作業場所、作業設備、作業要求、環境溫度控制、安全管

理、信息系統及信息管理、評價與改進。

本文件適用于低溫倉庫的倉儲作業活動。

本文件不適用于醫藥、危險品的低溫倉儲作業活動。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB/T14440低溫作業分級

GB/T16470托盤單元貨載

GB/T24616—2019冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存