第1頁共1頁咖啡廳崗位職責1.協助咖啡廳完成銷售經營冃標。2.督導員工工作。3.做好各部門的溝通工作。____把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。5.調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環境。6.推廣銷售，根據市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協作、配合，保證營業工作順利進行。咖啡廳崗位職責（二）1.店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。____分析并報告年度、季度和月度的經營情況。3.推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和文化。4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。6.制定適合本店的各項考核制度。7.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。8.定期收集處理各類數據，保持與投資人的良性溝通。9.向上級提供合理建議。____處理客人投訴，調解員工糾紛。咖啡廳崗位職責（三）1.參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。2.按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。3.制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。4.巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。5.定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。6.根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經理批準執行。7.掌握咖啡廳工作情況和有關數據。8.搞好客人關系，處理顧客投訴。9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。10.定期向咖啡廳經理述職。11.及時解決下級工作爭議。12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。咖啡廳崗位職責（四）1.熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發和提供能滿足需求的咖啡廳產品和服務。2.加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。3.編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。4.負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。5.負責人員招聘，發揮全員積極性,監督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。6.負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。7.與其他部門共同分析經營成本,采取有效措施，加強成本控制。8.制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質量。9.負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協調工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質量及各廚房生產質量。10.負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調整管理制度、工作程序并予以落實。11.負責檢查員工儀表、儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。12.負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、衛生食品，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施、設備進行維護保養管理。13.按時參加上