2023-2024學年人教版初中化學九年級下冊12.2化學元素與人體健康同步分層訓練提升題一、選擇題1．下列食品用于補鈣效果較好的是（）A．白糖 B．奶和奶制品C．肥肉 D．大米2．長期生活在缺碘山區，又得不到碘鹽的供給，易患（）A．甲狀腺機能亢進 B．地方性甲狀腺腫C．佝僂病 D．糖尿病3．航天員在空間站內生活，因失重易導致骨質疏松。除了運動，還應該補充的元素是（）A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．碘4．某餅干包裝上的部分說明如圖所示，下列說法正確的是（）。名稱：xx餅干配料：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精等規格：400g儲藏方法：存放于陰涼干燥處，避免陽光直射A．精煉植物油、鮮雞蛋中均富含蛋白質B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C．從營養均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養素D．餅干配料中不含無機鹽5．夜盲癥的引起是缺乏（）。A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D6．人類通過攝取各種不同的食物，以補充人體所缺乏但是必需的各種微量元素，下列微量元素中對人體有害的是（）。A．鐵 B．碘 C．硒 D．鉛7．下列說法中正確的是（）。A．營養素只包括蛋白質、糖類和油脂B．人體缺乏維生素C會引起壞血病C．人體缺鈉會得佝僂病D．富含蛋白質的大米是我們生活的主食8．“綠色環保、健康生活”是永恒的主題。下列敘述正確的是（）A．食品添加劑是能改善食品品質、延長食品保質期又能增加食品營養成分的化學合成的物質B．新能源汽車在行駛過程中可在一定程度上減少尾氣對環境的污染C．鐵、鋅、錫、碘、氟、鎂等微量元素要適量攝入，以保證人體健康D．CO2是溫室氣體，所以它被計入空氣污染指數項目9．下列說法錯誤的是（）A．高分子材料電木、電玉均具有熱固性B．空氣質量報告中所列的空氣質量級別數值越小，說明空氣的質量越好C．人體缺少鈣元素時易引起甲狀腺腫大D．磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀屬于復合肥料10．下列關于元素與健康的說法正確的是（）①無機鹽能調節人體的新陳代謝，促進身體健康，而且都是構成人體組織重要材料②在人體內含量超過0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、鉀等；③血漿的pH為7.40則人一定是健康的；④蔬菜和水果中不僅富含維生素，同時也含有較多的纖維素⑤糖類、蛋白質、油脂都是有機高分子化合物；③鋅屬于必需的微量元素，若人體中缺少鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良；A．②④⑥ B．①③⑤ C．②③④ D．③④⑤11．關注健康，預防疾病。下列敘述正確的是（）A．鋅是人體必需的微量元素，缺鋅會影響生長發育，造成思維遲鈍B．每克油脂在人體內完全氧化，放出的能量比糖類多一倍以上，是重要的供能物質C．缺乏維生素C，會引起夜盲癥D．人體口腔唾液中含有淀粉酶，它能將食物中的部分淀粉催化水解為葡萄糖12．以人為本，關注健康，是人類永恒的主題。下列敘述正確的是（）①當人出汗較多時，喝一杯淡食鹽水對身體有益②氟、鋅、鐵、鈉是人體所需的微量元素③胃酸過多的人不宜空腹食用橘子④亞硝酸鈉有咸味，可以代替食鹽作調味品A．①③ B．②④ C．①② D．③④二、填空題13．化學與生活息息相關，請回答下列問題：（1）人體缺元素能導致佝僂病或骨質疏松。（2）某同學的午餐：燉排骨、炒芹菜、米飯，其中富含糖類的食物是。（3）某品牌加碘鹽中添加的是碘酸鉀(KIO3)，KIO3中碘元素的化合價是。（4）為防止鐵鍋、菜刀等鐵質廚具生銹，日常生活中常用的方法是(答一條)。14．上清豆腐為鷹潭市上清鎮的傳統特色名肴之一，在龍虎山可稱一絕。上清豆腐不但味美。而且營養豐富（營養成分如表）。是以優質的大豆，配上瀘溪河的天然礦泉水。經制漿（將大豆制成豆漿）及凝固成形[熱豆漿與凝固劑（石膏：主要成分硫酸鈣）作用下凝固成凝膠體，即豆腐]兩步精制而成。請根據要求填空：項目每100克含營養素（參考）蛋白質13.7克脂肪3.6克碳水化合物4.3克水60克纖維素0.3克無機鹽鐵、鎂、鋅、鈣、磷等約1.5克（1）上清豆腐中含有的人體含量最高的金屬元素是（填化學用語）；（2）石膏（主要成分硫酸鈣）中含有的原子團離子是（填化學用語）；（3）畫出鎂原子結構示意圖；（4）水的用途非常廣泛，寫出水中氧元素的化合價（填化學用語）；（5）從營養角度，上清豆腐含有人體種基本營養素。三、綜合題15．化學與生活密切相關。請回答下列問題。（1）習近平總書記在“十九大”報告中指出：要加強生態文明建設，創建美麗中國。①創建美麗中國需要向人民提供優質食品。牛奶是一種優質食品，除水外，牛奶中富含的營養素是。②要加強生態文明建設，必須推廣清潔能源的使用，國家已經在推廣乙醇汽油，寫出乙醇燃燒的化學方程式：。（2）生活中常用的方法處理水，這樣做既可降低水的硬度，又可起到殺菌消毒的作用。（3）醬油加鐵以強化營養為目的，按照標準在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉（C10H12FeN2NaO8·3H2O），其中所含的微量元素是。16．吉林省位于物產豐富的東北平原，尤其盛產稻谷，《本草綱目》記載：“粳米，主治霍亂吐瀉，煩渴欲絕”。稻谷中富含淀粉、蛋白質、油脂、維生素以及鈣、鋅等多種礦物質，能為人體提供較全面的營養。（1）稻谷含有的營養素中能為人體提供能量的有淀粉(糖類)、油脂和；（2）如圖是元素周期表中鈣元素的信息。①鈣元素的相對原子質量為；②鈣元素屬于(填“金屬”“非金屬”或“稀有氣體“)元素；③鈣元素還能預防青少年患；A．夜盲癥B．甲狀腺腫大C．佝僂病17．下面是某保健品標簽的部分內容，請仔細閱讀后回答下列問題。XX(品牌名稱)幫助防治骨質疏松癥[每片的主要成分]碳酸鈣1.5g維生素D2200國際單位(維生素D3能參與鈣和磷的代謝，促進其吸收，并對骨質的形成有重要作用)鎂、鋅、錳等礦物質（1）該保健品的功能是，其主要成分中，提供鈣元素的物質是，參與鈣的代謝，促進其吸收的是，礦物質中的鋅元素屬于人體中的(填“微量”或“常量”)元素，鋅元素的符號是。（2）胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時會出現腹脹、打嗝的反應，出現這種反應的原因是，因此該保健品還可以用于治療。（3）每片該保健品含鈣元素的質量是g。四、實驗探究題18．家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學內容：（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有（主要成分的化學式）等．（2）米、面的主要成分是淀粉，化學式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質量比為．（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質、原子或元素）．（4）熱水瓶內的水垢主要成分是碳酸鈣，可用（填一種調味品名稱）除去．（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可將紅糖脫色成白糖．（6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是，從而防止食品變質．（7）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①；②等．（8）某些食品包裝袋內常有一小包物質，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質屬于“雙吸劑”的是．A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰（9）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明發現某味精包裝上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質．實驗過程①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g．根據上述實驗步驟回答下列有關問題：Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是．Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上標注的含量是否相符？

答案解析部分1．答案:B解析：A、白糖屬于糖類，為機體活動提供能量，故不符合題意；B、奶和奶制品是鈣元素的主要來源，故符合題意；C、肥肉富含大量的脂肪，故不符合題意；D、大米富含糖類，不含鈣元素，故不符合題意。故答案為：B分析：奶、奶制品、豆類、蝦皮等是鈣元素的主要來源。2．答案:B解析：A、甲狀腺機能亢進是因碘攝入太多造成的，不符合題意；B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大和呆小癥，符合題意；C、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏，幼兒和青少年會患佝僂病，老年人患骨質疏松，不符合題意；D、糖尿病是因血糖濃度過高，造成尿中含有大量的葡萄糖的病癥，不符合題意。故答案為：B。

分析：根據微量元素的生理功能進行分析。3．答案:A解析：A、缺鈣易導致骨質疏松，故應補充鈣元素，符合題意；B、缺鐵會引起貧血，不符合題意；C、缺鋅會引起食欲不振、發育不良，生長遲緩，不符合題意；D、缺碘會引起甲狀腺腫大，不符合題意。故答案為：A。

分析：根據常見元素的生理功能進行分析。4．答案:C解析：A.植物油中不含蛋白質，故A不符合題意B.餅干配料中的小麥粉也屬于糖類，故B不符合題意C.從營養均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養素，故C符合題意D.餅干配料中食鹽屬于無機鹽，故D不符合題意故答案為：C分析：A、根據蛋白質的食物來源分析

B、根據糖類物質的食物來源分析

C、根據人體必需的六大營養物質分析

D、根據常見的無機鹽分析5．答案:A解析：人體缺少維生素A會患夜盲癥，故A符合題意故答案為：A分析：根據各種維生素的生理功能分析6．答案:D解析：A.鐵是人體必需的微量元素，對人體無害，故A不符合題意；B.碘是人體必需的微量元素，對人體無害，故B不符合題意；C.硒是人體必需的微量元素，對人體無害，故C不符合題意；D.鉛不屬于人體必需的微量元素，危害人體健康，故D符合題意。故答案為：D

分析：鉛不是人體必需的微量元素，對人體有害。7．答案:B解析：A.營養素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水，故A不符合題意；B.人體缺乏維生素C會引起壞血病，故B符合題意；C.人體缺鈣元素會患佝僂病，故C不符合題意；D.大米富含糖類，故D不符合題意。故答案為：B分析：營養素包括六大基本營養素，分別是蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病；大米富含糖類。

8．答案:B解析：A、食品添加劑是能改善食品品質、延長食品保質期又能增加食品營養成分的化學合成的物質或天然物質，故不符合題意；B、新能源汽車在行駛過程中可在一定程度上減少了化石燃料的使用，則減少了尾氣對環境的污染，故符合題意；C、鐵、鋅、硒、碘、氟等微量元素要適量攝入，以保證人體健康，故不符合題意；D、CO2是產生溫室效應的氣體，但它沒有被計入空氣污染指數項目，故不符合題意。故答案為：B分析：人體必需的微量的元素有鐵、鋅、硒、碘、氟。9．答案:C解析：A、高分子材料電木、電玉均具有熱固性，它們一旦加工成型就不能再熔化，不符合題意；B、空氣質量報告中所列的空氣質量級別數值越小，說明空氣的質量越好，不符合題意；C、人體缺少碘元素時易引起甲狀腺腫大，符合題意；D、含有N、P、K這三種營養元素中兩種或兩種以上的屬復合肥，磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀屬于復合肥料，不符合題意。故答案為：C。分析：A、根據塑料的性質分析

B、根據空氣質量級別與空氣質量的關系分析

C、根據鈣元素的生理功能分析

D、根據復合肥的概念分析10．答案:A解析：①無機鹽能調節人體的新陳代謝，促進身體健康，但不都是構成人體組織重要材料，錯誤；②在人體內含量超過0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、鉀等，正確；③人體血液呈弱堿性，但血漿的pH為7.40的人不一定是健康的，錯誤；④蔬菜和水果中不僅富含維生素，同時也含有較多的纖維素，正確；⑤有些糖類不是有機高分子化合物，錯誤；⑥鋅屬于必需的微量元素，若人體中缺少鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，正確；故答案為：Ａ分析：根據無機鹽對人體的作用、微量元素與常量元素的劃分、血漿正常的人不一定健康、蔬菜水果中富含營養素、高分子化合物定義及鋅對人體的作用分析。11．答案:B解析：A.鋅是人體必需的微量元素，幼兒缺鋅會影響生長發育，造成思維遲鈍，故敘述錯誤，不符合題意；B.每克油脂在人體內完全氧化，放出的能量比糖類多一倍以上，是重要的供能物質，故敘述正確，符合題意；C.缺乏維生素A，會引起夜盲癥，故敘述錯誤，不符合題意；D.人體口腔唾液中含有淀粉酶，它能將食物中的部分淀粉催化水解為麥芽糖，故敘述錯誤，不符合題意；故答案為：B。分析：A、根據微量元素于人體健康進行分析。

B、根據食物中六大營養素的作用進行分析。

C、缺乏維生素C，會引起壞血癥。

D、根據口腔中唾液淀粉酶的作用進行分析。12．答案:A解析：①當人出汗時，會有一些無機鹽隨汗液排出，喝一杯淡食鹽水可補充排出的鹽分，對身體有益，故符合題意；

②鈉不是人體所需的微量元素，故不符合題意；

③胃酸的主要成分是鹽酸，橘子中含有酸類物質，所以胃酸過多的人不宜空腹食用橘子，故符合題意；

④亞硝酸鈉有咸味，但它有毒，不能代替食鹽作調味品，故不符合題意。故答案為：A。

分析：（1）補充食鹽水，可以保證人體內體液的滲透壓平衡；

（2）微量元素包括：鐵，錳，鋅，銅，氟，砷，鈷等。

（3）橘子進入體內，會加重胃酸的癥狀；

（4）亞硝酸鈉有毒。13．答案:（1）鈣或Ca（2）米飯（3）+5或+5價（4）用過后洗凈擦干放在干燥處解析：(1)人體缺鈣元素會導致佝僂病或骨質疏松；(2)燉排骨富含蛋白質，炒芹菜富含維生素，富含糖類的物質是米飯；(3)鉀元素的化合價是+1價，氧元素的化合價是-2價，根據化合價代數和為0，求得碘元素是+5價；(4)鐵和氧氣、水生成鐵銹，因此防止鐵生銹，可以避免氧氣或水即可，因此可以將鐵鍋、菜刀等鐵質廚具用過后洗凈擦干放在干燥處。

分析：（1）根據人體缺鈣會導致佝僂病或骨質疏松分析；

（2）根據米、面等物質中富含糖類分析；

（3）根據化合物中元素化合價代數和為0分析；

（4）根據鐵生銹原理確定防銹措施分析。14．答案:（1）Ca（2）SO42-（3）（4）H（5）5解析：（1）上清豆腐中含有的人體含量最高的金屬元素是鈣，可表示為：Ca；（2）石膏（主要成分硫酸鈣）中含有的原子團離子是硫酸根離子，可表示為：SO42-；（3）鎂原子核內有12個質子，核外有3個電子層，第一層上有2個電子、第二層上有8個電子，最外層上有2個電子，其原子結構示意圖為為；（4）水中氧元素的化合價為-2價可以表示為H2O?2；（5）從營養角度，上清豆腐含有人體5種基本營養素即蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、水、無機鹽。

分析：（1）根據人體中含有的元素分析

（2）根據硫酸鈣是由鈣離子和硫酸根離子構成的分析

（3）根據原子結構示意圖的畫法分析

（4）元素的化合價寫在元素符號的正上方，并且是正負號在前，數字在后分析15．答案:（1）蛋白質；C2H5OH+3O2點燃__2CO2+3H（2）煮沸（3）鐵或Fe解析：（1）奶制品中富含蛋白質，故填蛋白質；乙醇燃燒生成二氧化碳和水，方程式為C2H5（2）硬水中含有鈣鎂化合物，加熱煮沸時鈣鎂化合物轉變成沉淀，降低水的硬度；同時加熱煮沸也能起到殺菌消毒作用，故填煮沸；（3）人體所需的微量元素包括鐵、鋅、銅、氟、碘等，乙二胺四乙酸鐵鈉所含的微量元素為鐵，故填鐵；

分析：（1）奶制品中富含蛋白質；乙醇燃燒生成二氧化碳和水。（2）煮沸可以將水中的大部分可溶性鈣鎂離子轉化為難溶性固體沉降下來。又可以殺菌消毒。（3）人體所需的微量元素包括鐵、鋅、銅、氟、碘等。16．答案:（1）蛋白質（2）40.08；金屬；C解析：（1）稻谷含有的營養素中能為人體提供能量的有淀粉(糖類)、油脂和蛋白質；

（2）①由元素周期表小格信息可知，鈣元素的相對原子質量為40.08；②鈣元素屬于金屬元素；③夜盲癥因缺少維生素A，甲狀腺腫大是缺少碘元素，青少年缺少鈣元素易患佝僂病，故選C。

分析：（1）根據六大營養素中提供能量的有糖類、油脂和蛋白質分析；

（2）根據元素周期表小格信息中最下面數字為相對原子質量，名稱帶“钅”的為金屬元素，青少年缺少鈣元素易患佝僂病分析。17．答案:（1）防治骨質疏松癥；碳酸鈣(或CaCO3)；維生素D3；微量；Zn（2）胃酸(鹽酸)與CaCO3反應產生CO2；胃酸過多癥（3）0.6解析：（1）由題中信息可知，該保健品的功能是防治骨質疏松癥，其主要成分中碳酸鈣提供了鈣元素，維生素D3能參與鈣和磷的代謝，促進鈣吸收，礦物質中的鋅元素屬于人體中的微量元素，鋅元素的符號是Zn；

（2）碳酸鈣與胃酸成分鹽酸發生反應會產生二氧化碳氣體，所以胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時會出現腹脹、打嗝的反應，因此該保健品還可以用于治療胃酸過多癥；

（3）每片該保健品含鈣元