中華人民共和國輕工行業標準中華人民共和國國家發展和改革委員會發布本標準的第3章，第5.4條為強制性的，表1的部分指標強制，其余為推薦性的。本標準的衛生要求參照了GB16740-1997《保鍵(功能)食品通用標準》的6.5;試驗方法中pH、硫酸灰分及干物質(固形物)參照QB/T2319-1997《液體葡萄糖》;水分參照QB/T2320-1997《麥低聚果糖的生產以蔗糖(或菊芋和菊苣等植物的提取物)為原料，經酶法生產而制成的，采用果糖本標準適用于以蔗糖(或以菊芋和菊苣等植物的提取物)為原料，經酶法生產而制成的低聚果糖修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究GB/T4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB/T4789.4食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.5食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB/T4789.11食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB16740保健(功能)食品通用標準國家質量技術監督局[1995]第43號令定量包裝商品計量監督規定蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖和蔗果六糖占干物質的百分含量。其得超過FOS總含量的5%,超過部分不計。2按形態分為低聚果糖糖漿和低聚果糖糖粉(或顆粒)兩類。按低聚果糖總含量分為G型和P型：低聚果糖總含量不小于50%者為G型：低聚果糖總含量不小于90%者為P型。按國家質量技術監督局[1995]第43號令執行。糖粉為白色無定型粉末(顆粒為白色無定型顆粒),甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無應符合表1的規定。糖粉(穎粒)一級品一級品一級品一級品水分，%(質量分數)≤干物質(固形物),%(質量分數)≥低聚果糖總含量(占干物質),%(質量分數)≥葡萄糖+果糖+蔗糖(占干物質),≤%(質量分數)硫酸灰分，%(質量分數)≤注：低聚果糖總含量為強制性指標。衛生指標應符合表2規定。表2砷(以As計),mg/kg≤鉛(以Pb計),mg/kg≤≤≤≤≤致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出3取樣品約30mL于無色、潔凈、干燥的樣品杯(或50mL小燒杯)中，置于明亮處，觀察其色澤漱口),作好感官記錄。取適量樣品，在合適的自然光下，觀察樣品的顏色和形態；取適量樣品放入口嘗第二個樣品前，必須用清水漱口),作好感官記錄。按QB/T2320-1997中6.2.1測定。6.4干物質(固形物)按QB/T2319-1997中5.2.2測定。將樣品用蒸餾水稀釋至固形物為(50±1)%做為待測液，按QB/T2319-1997中5.2.3之樣品稀釋6.6低聚果糖總含量及葡萄糖+果糖+蔗糖含量的測定高效液相色譜法6.6.2.1高效液相色譜儀(配有示差折光檢測器或蒸發光散射檢測器和柱恒溫系統)。6.6.2.4分析天平感量0.0001g。6.6.3.1水二次蒸餾水或超純水(過0.45μm水系微孔濾膜)。6.6.3.3混合標樣標準溶液葡萄糖、果糖準品，分別用超純水配成40mg/mL的水稱取適量糖漿或糖粉樣品(使各種組分含量應在6.6.4.2b)容至100mL,搖勻后，用0.45μm膜過濾(或12000r/min離心5min),收集濾液，做為待測試樣溶液。6.6.4.2測定蒸發光散射檢測器)電源，預熱穩定，以0.1mL/min的流速通入流動相平衡過夜。正式進樣4再恢復正常流路使流動相經過樣品池(蒸發光散射檢測器無需此操作),調節流速至 (1)FOS(%)=GF+GF+GF+GF (2)FOS-—低聚果糖總含量(占干物質),%(質量分數),其中GFs含量不得超過FOS總含量的5%,超過部分不計；%(質量分數)。6.8.2.2分析天平感量0.1g。5色度按式(3)計算。Azo——樣品在420nm波長下的吸光度；Azo—樣品在720nm波長下的吸光度。將樣品直接裝入1cm比色皿中，用水作空白調零點，在720nm波長下，測其透光率，結果表示至按GB/T4789.2測定。按GB/T4789.4、GB/T47897.3.1每批產品的檢驗按表3和表4抽取樣本。抽取樣本數(箱)每個樣本抽取單位包裝數“(瓶、小包)461162467.3.3桶裝和槽車裝產品須從液面10cm以下抽取樣品，取樣器必須符合食品衛生標7.3.4槽車裝產品每份取樣量不得少于2kg;桶裝產品每份取樣量不得少于1kg;瓶裝產品從每個樣本中等量取樣，取樣總量不得少于600g。驗，另一瓶封存備查。需要做微生物檢驗時，取樣品的玻璃瓶應事先滅菌(樣品不得接觸瓶口)。8.1.2內包裝的標簽上要注明：產品名稱、生產廠名、廠址、注冊商標、規格(包括固形物含量及低8.2.32kg以上大包裝采用復合膜鍍鋁袋或PE桶包裝，封裝嚴密，8.4產品保質期：桶裝不少于6個月；無菌袋裝不少于12個月；瓶裝不少于12個月。生產企