第頁共頁餐廳安全承諾書尊敬的顧客：感謝您選擇光顧我們的餐廳，并對我們的食品安全表示關(guān)注。為了確保您享有放心舒適的用餐體驗，我們鄭重承諾：一、食品安全1.我們將采用新鮮、安全的食材，嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行儲存、備菜和加工，確保餐品的質(zhì)量和安全。2.我們將嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，對廚房環(huán)境進(jìn)行定期清潔和消毒，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。3.我們將確保廚師和食品處理人員持有健康證，并對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)和考核。4.我們將設(shè)立食品安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查食品安全管理工作的落實。5.我們將建立食品安全追溯體系，保留從食材到出餐的相關(guān)記錄，確保食品信息的可追溯、可查找和可信任。二、衛(wèi)生環(huán)境1.我們將保持餐館內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔，確保餐桌、椅子、地板等設(shè)施的清潔衛(wèi)生。2.我們將定期檢查廁所設(shè)施的衛(wèi)生狀況，并定期進(jìn)行清洗和消毒，確保廁所的清潔和衛(wèi)生。3.我們將確保餐館內(nèi)通風(fēng)良好，確保空氣流通，減少異味和細(xì)菌滋生。4.我們將妥善管理和處理垃圾，設(shè)立垃圾分類區(qū)域，確保垃圾的及時清理和處理。5.我們將經(jīng)常對餐具、餐盤、杯子等進(jìn)行清洗和消毒，確保使用的餐具安全衛(wèi)生。三、服務(wù)安全1.我們將確保員工嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生要求，提供潔凈、整齊的工作服和工作鞋。2.我們將建立并落實員工健康體檢制度，確保員工的健康狀況符合食品安全要求。3.我們將培養(yǎng)員工的食品安全意識和責(zé)任意識，讓員工明白食品安全對顧客和自己的重要性。4.我們將設(shè)立投訴處理機(jī)制，及時處理顧客的投訴并采取相應(yīng)的糾正措施，保障顧客的合法權(quán)益。5.我們將建立食品安全信息公示制度，及時向顧客公示食材來源、加工流程等信息，保障顧客知情權(quán)和選擇權(quán)。四、緊急應(yīng)急1.我們將建立緊急事件應(yīng)急預(yù)案，培訓(xùn)員工的緊急處理能力，以應(yīng)對突發(fā)事件。2.我們將配備必要的緊急設(shè)備和急救藥品，以確保在緊急情況下能及時處理和處理傷害。3.我們將建立員工傷病報告制度，對員工的傷病情況進(jìn)行跟蹤和記錄，提供專業(yè)的救助和幫助。五、安全檢查與改進(jìn)1.我們將定期邀請相關(guān)部門進(jìn)行食品安全檢查，認(rèn)真整改和改進(jìn)存在的問題。2.我們將設(shè)立食品安全投訴電話和反饋渠道，轉(zhuǎn)達(dá)顧客的意見和建議，及時改進(jìn)和調(diào)整我們的服務(wù)。3.我們將定期組織員工培訓(xùn)和交流會議，加強(qiáng)對食品安全的認(rèn)識和體驗，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和安全水平。我們鄭重承諾，以上所述內(nèi)容是我們餐廳對顧客安全、健康和舒適的負(fù)責(zé)。我們將全力以赴，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平，