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TZNZT/ZNZ222—2023常山胡柚商品化處理規程CodeofpracticeforpostharvestcommercialhandlingofChangshanhuyou2023-10-20發布 2023-11-20實施浙江省農產品質量安全學會??發布T/ZNZ222T/ZNZ222—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省農產品質量安全學會提出并歸口。T/ZNZ222T/ZNZ222—2023PAGEPAGE2常山胡柚商品化處理規程范圍本文件規定了常山胡柚商品化處理的流程、采收、保鮮、分級、套袋、貯藏、包裝和運輸。本文件適用于常山胡柚的商品化處理。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲運圖示標志GB2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB4806.7 食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5749 生活飲用水衛生標準GB/T33129 新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程T/ZNZ214 常山胡柚等級規格術語和定義下列術語和定義適用于本文件。即食果 Instantfruit成熟度高，不經貯藏處理，可直接食用的果實。流程采收→保鮮→分級→套袋→貯藏→包裝→運輸。采收采收原則按照“先熟先采，分批采摘，保護果實免受損傷”原則。采收時間6080％以上，有濃郁的香氣和風味，果實肉質軟化時采摘。采收方法宜在晴天或陰天采果，雨后或果面露水未干時不宜采摘。采果人員應佩戴手套，采用“雙剪法”，1cm～3cm，第二剪再剪平果蒂。采果時應輕拿、輕放；剔除落地果、傷果、病蟲果。田間運輸采收的果實應裝入周轉容器，不宜直接接觸地面；運輸時應避免果實擠壓。保鮮24h30s～60s，處理后盡快干燥。GB5749GB2760分級按照T/ZNZ214的要求執行。套袋套袋時間果實保鮮處理后發汗7d～10d再進行套袋。套袋材料宜使用聚乙烯薄膜袋進行單果包裝。套袋材料應符合GB4806.7的要求。貯藏場地應防雨、防曬、通風、陰涼，并具有防蟲、防鼠等設施。15d2d～3d。20cm～50cm80cm，并定期檢查。發現蟲蛀、腐爛等現象，應及時剔除。包裝包裝材料4GB/T33129包裝標志GB/T191包裝

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