ICS65.020.20CCSB31團 體 標 準T/YZZYVP009—2023永州之野菜心CantoneseCabbageHeartofyongzhouzhiye2023-12-29發布 2023-12-29實施永州市菜產會 發布T/YZZYVP009T/YZZYVP009—2023II目 次前言 II112范引文件 13語定義 14地境 152627地基肥 3839間理 310蟲防治 411412揀級 413驗測 514裝貯運 515棄處理 616產案 6附錄A（料）主病蟲化防方法 7附錄B（料）田生產錄 8附錄C（料）包標識 9T/YZZYVP009T/YZZYVP009—2023IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。T/YZZYVP009T/YZZYVP009—2023PAGEPAGE1永州之野菜心范圍本文件規定了“永州之野”菜心的產地環境、機具、播種、育苗、整地施基肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、分揀分級、檢驗檢測、包裝及貯運、廢棄物處理及生產檔案。本文件適用于“永州之野”廣式菜心的生產。（GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB10395農林機械安全GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類GBT50085噴灌工程技術規范JB/T10291旱地栽植機械NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T525有機肥料商品有機肥使用準則NY/T650噴霧機（器）作業質量NY/T658NY884NY/T1056NY/T1107NY/T2118NY/T2623高效灌溉施肥技術規范DB43/T1390電動多旋翼遙控飛行植保機使用技術規程SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規程第2部分：蔬菜T∕GDNB6.1《粵港澳大灣區“菜籃子”平臺產品質量安全監控指標體系蔬菜》T/GBAS0016.1安全基礎要求第1部分蕓臺類蔬菜下列術語和定義適用于本文件。永州之野yongzhouzhiye（“永之”心 CantoneseCabbageHeartofyongzhouzhiye“永州之野”菜心是“永州之野”市級農業公用品牌授權生產的，符合本文件質量的廣式菜心。環境條件土壤應符合GB15618的要求；灌溉水應符合GB5084的要求；空氣質量應符合GB3095的要求。隔離要求土地選擇機具依據當地生產農藝要求及作業環境，合理選用作業機具，安全要求應符合GB10395的規定。噴灌設施應符合GBT50085的要求。播種應根據市場需求，選擇適應性好、豐產優質、抗逆性強的品種。種子質量應符合GB16715.2的要求。時間“永州之野”菜心宜在8月～次年4月播種。方式600g～750gNY/T211830g～50g育苗商品化育苗基質應符合NY/T2118的規定，播種前應噴水拌勻濕潤基質，水分達到50%～60%。穴盤宜采用105孔或128孔，每穴播種1粒，單粒率不低于97%，空穴率不大于2%，播種深度0.2cm～0.3cm，基質覆蓋厚度0.2cm～0.3cm。直播3030300具4片～5片真葉，葉色濃綠，根系發達，無病蟲害。深耕施基肥75kg～100kg30cm7d～15d40kg50kg750kg～1000kgNY/T394NY/T525NY884整地做畦畦寬120cm，畦溝寬30cm，溝深20cm～30cm，腰溝深40cm，圍溝深50cm，畦面略呈龜背形。定植直播苗植株2片～3片真葉時開始間苗，間苗宜選擇陰天或晴天傍晚。早熟品種株行距宜10cm×10cm，中熟品種株行距宜15cm×17cm。育苗移栽1029130cm×20cm查苗補蔸育苗移栽的在移栽后5d～7d應檢查苗情，發現死苗或缺株應及時補苗澆水。水肥管理NY/T2623NY/T394NY/T1107表1 “州野菜水理要求種植方式直播育苗移栽水分管理水，采收期應減少澆水或不澆水。肥管理第1次2～3片真葉時。結合間苗，每畝施氨基酸水溶肥8kg～10kg。定植后d～10d每畝施氨基酸水溶肥15kg～20kg第2每畝追施高氮水溶肥8kg～10kg。第3次：主薹采收后每畝施高鉀水溶肥3kg～5kg。實施預防為主、綠色綜合防控，優先采用農業防治、物理防治、生物防治。主要病害：軟腐病、根腫病等。主要蟲害：跳甲、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲、蝸牛等。每畝均勻插掛黃色/藍色粘蟲板20塊～30塊誘殺粉虱、蚜蟲，粘蟲板離作物高度20cm～30cm；每畝安裝1個昆蟲誘捕器，誘芯持效期35d以上，誘捕器離作物高度20cm～30cm；每20畝～30畝安裝殺蟲燈1盞，殺蟲燈離地高度150cm～200cm。（器符合NY/T650DB43/T1390NY/T393（）A采收時間菜心頂葉與花蕾接近或持平時采收，宜在晴天露水干時采收。方法分揀分級同一品種菜心按質量分為二級，詳見表2。表2 菜心量級表等級感官要求規格允許誤差范圍兩葉一芯，菜薹長度一致，粗細均勻，外觀新鮮，色澤一致，莖葉嫩綠，葉形完整；無皺早、中熟型：薹長≤21cm，芯一級縮，無老花老葉、無爛芯白芯空心，無蟲眼，無異常的外來水分，無嚴重機械損傷，無凍長9cm～11cm，薹粗1.0cm～1.5cm；按質量計：一級允許有害、冷害傷，無異味，無腐爛和病、蟲，刀口齊整，清潔無異物，薹頂端現花蕾不開放。粗2.0cm～3.0cm。5%的產品符合二級的菜薹長度較一致，粗細較均勻，外觀新鮮，色要求；二級二級2.5cm；允許有8%的產品基本要求。傷，無異味，無腐爛和病、蟲，刀口齊整，清粗1.5cm～3.2cm。潔無異物，允許1朵～2朵花蕾開放。感官檢測質量安全控制經檢測合格后方可上市：——采收前自檢（快速檢測）；——每月進行送檢，委托有資質的第三方機構進行污染物、農藥殘留定量檢測；——農藥殘留限量和污染物限量符合T∕GDNB6.1與T/GBAS0016.1的要求。包裝SN/T4529.2NY/T658貯運1℃～4NY/T105695袋）150kg（）2附錄A（資料性）主要病蟲害化學防治方法“永州之野”菜心主要病蟲害化學防治方法見表A.1。表A.1“永州之野”菜心主要病蟲害化學防治方法防治對象農藥名稱使用方法（畝）最多施用次數安全間隔（天）藥劑含量及有效成分軟腐病50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑50g～60g噴霧3740%噻唑鋅懸浮劑50ml～75ml噴霧37根腫病500g/L氟啶胺懸浮劑300ml土壤噴霧17跳甲10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑25ml～30ml噴霧3730%氯蟲·噻蟲嗪懸浮劑25ml～35ml噴淋或灌根37小菜蛾菜青蟲10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑10ml～15ml噴霧2730%茚蟲威水分散粒劑5g～9g噴霧27蚜蟲22.4%螺蟲乙酯懸浮劑10ml～15ml噴霧1550%氟啶蟲酰胺水分散粒劑8g～10g噴霧13蝸牛6%四聚乙醛顆粒劑500g～700g撒施27附錄B（）“永州之野”菜心田間生產記錄見表B.1。表B.1“永州之野”菜心田間生產記錄表一、基本情況種植面積播種時間定植時間現蕾時間始收時間終收時間二、肥料使用使用時間