第4章細胞的物質輸入和輸出第1節物質跨膜運輸的實例[學習目標]：1．舉例說出細胞膜是選擇透過性膜。2．觀察植物細胞的質壁分離和復原。一、關于滲透作用1．滲透系統的組成（如圖）2．滲透現象及其原因(1)滲透現象：先讓漏斗頸內液面與燒杯內液面相平，一段時間后，漏斗頸內液面上升。(2)液面上升的原因圖示即單位時間內透過半透膜進入長頸漏斗內的水分子數量多于從長頸漏斗內滲出的水分子數量，因此漏斗內的液面上升。滲透作用停止即漏斗內液面不再上升時，水分子通過半透膜的雙向擴散速度相等，但漏斗內溶液濃度仍高于燒杯中溶液濃度。這是漏斗內液面升高阻止燒杯中水向漏斗擴散的作用力加大的緣故。3．滲透作用的概念及條件(1)概念：水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜，從相對含量高的地方向相對含量低的地方擴散。(2)條件①具有半透膜②半透膜兩側的溶液具有濃度差二、細胞的吸水和失水1．原理——滲透作用(1)半透膜植物細胞的①具備條件動物②(2)濃度差：細胞液（或細胞質）與外界溶液（或組織液）之間有濃度差2．動物細胞的吸水和失水(1)組織液濃度③細胞質濃度時，細胞吸水膨脹。(2)組織液濃度大于細胞質濃度時，細胞④。(3)組織液濃度⑤細胞質濃度時，水分子進出細胞處于動態平衡。3．植物細胞的吸水和失水（1）．成熟植物細胞的結構（2）．原理和現象①外界溶液濃度eq\o\ac(○,14)細胞液濃度時，細胞失水，發生eq\o\ac(○,15)現象。②外界溶液濃度eq\o\ac(○,16)細胞液濃度時，細胞吸水，發生eq\o\ac(○,17)現象。③實驗探究過程制作洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片低倍顯微鏡觀察（i）一個eq\o\ac(○,18)的中央大液泡（ii）原生質層緊貼細胞璧低倍顯微鏡觀察（i）中央液泡逐漸eq\o\ac(○,20)（紫色eq\o\ac(○,21)）（ii）原生質層與細胞壁逐漸eq\o\ac(○,22)低倍顯微鏡觀察（i）中央液泡逐漸eq\o\ac(○,24)（紫色eq\o\ac(○,25)）（ii）原生質層逐漸eq\o\ac(○,26)注意事項1．質壁分離實驗的原因分析及表現2．實驗操作中注意的問題(1)實驗成功的關鍵之一是實驗材料的選擇。要選取成熟的、液泡帶有一定顏色的植物組織進行實驗，便于觀察實驗現象。(2)滴加蔗糖溶液或清水時，應在載物臺上操作。(3)選用的蔗糖溶液濃度要適宜。過低，不足以引起質壁分離或質壁分離所需時間過長；過高，則造成植物細胞失水過多、過快而死亡。原生質層的選擇透過性是發生質壁分離和復原的內在前提，死亡的細胞既不會發生質壁分離，也不會發生質壁分離復原。3．實驗結果分析及拓展(1)質壁分離后，在原生質層和細胞壁之間，充滿的液體為外界溶液（如蔗糖溶液）。(2)質壁分離過程申，外界溶液濃度大于細胞液濃度，隨著質壁分離程度增大，植物細胞吸水力增強；質壁分離復原過程中，外界溶液濃度小于細胞液濃度，隨著質壁分離復原的進行，植物細胞吸水力漸弱。(3)發生質壁分離復原需要將植物再置于低濃度的溶液或蒸餾水中，但如果所用溶液為葡萄糖、KN03、NaCl、尿素、乙二醇等