食堂廢棄物處置管理制度規定食堂廢棄物處置管理制度規定（精選7篇）在社會一步步向前發展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是店鋪精心整理的食堂廢棄物處置管理制度規定，歡迎大家分享。食堂廢棄物處置管理制度規定篇1為規范食堂垃圾處理流程及方式，規范餐廚廢棄物處置，美化食堂環境，杜絕食品安全隱患，特制定食堂廢棄物處置管理規定。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行責任人職責，嚴格執行廢棄物處置管理規定。二、廢棄物管理措施：1、食堂必須按要求將廢棄物進行無害化處理。嚴禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施，一經發現，從重處罰。2、廢棄物實行分類管理，分別處理。①食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子;②泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶。③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。④食堂垃圾按時集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房內，禁止隨意亂倒。⑤各操作間產生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內，垃圾桶清運必須及時;⑥運輸垃圾時有適當措施防止垃圾沿途飛揚漏撒，各處垃圾桶必須保持外觀清潔，無明顯刺鼻異味，操作間的垃圾桶內有套袋。3、食堂負責人加強對食堂廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的員工，責令立即改正，并給予相關人員一定的經濟處罰。三、本細則適用食堂所有員工，對于違反規定的員工視情節嚴重給予相應處罰，本規定最終解釋權歸公司辦公室。四、本規定自頒布之日起施行。食堂廢棄物處置管理制度規定篇2為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特制定本制度。一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學校餐廚廢棄物處置管理規定。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環衛工人轉運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶，回收給養殖戶。四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協議書，注明泔水類垃圾回收僅限于放家中沼氣池或者喂豬喂雞等，不得賣走或制作地溝油或作他用。五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監督檢查。六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。食堂廢棄物處置管理制度規定篇31、工程概況xx工程xx標包含xx。本工程廢棄物產生點主要為生產及生活兩塊區域，生產區為兩站一區間；生活營區為辦公及住宿區。2、廢棄物分類按照固體廢物對環境與人類健康的危害程度分為：危險（有毒有害）廢棄物和一般廢棄物。按技術處置能力及其經濟性，分為可回收和不可回收廢棄物。2.1危險（有毒有害）廢棄物危險（有毒有害）廢棄物：是指列入國家危險廢棄物名錄或者按國家統一規定的方法辯識的具有一定毒性、腐蝕性、易燃性、易爆性、化學反應性，或對環境造成污染的固態、半固態和液態廢棄物。如廢化學試劑、廢藥品、廢舊電池、廢電腦零件、含鉛廢物、石棉廢物、廢有機溶劑、廢電鍍溶液，電鍍槽淤渣、表面處理酸堿渣、廢油品（含油抹布、手套）、辦公耗材（硒鼓、扭扣電池、墨盒、燈管、涂改液等）等，此類廢棄物需要有相應資格和專業處理能力的單位進行消納和處理。2.2一般廢棄物一般廢棄物：是指在施工、辦公過程、日常生活中產生的固態的、半固態（泥狀）及不屬于危險廢棄物的生活、辦公及施工垃圾。2.3可回收廢棄物可回收廢棄物：指可回收利用的紙張、外包裝、建筑邊角材料等；2.4不可回收廢棄物不可回收廢棄物：指無直接用途的可以永久丟棄的（需要處置）的廢棄物；3、廢棄物的處置根據《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》和各級政府建設主管部門的法律法規的規定，對施工現場的固體廢棄物應進行有效的管理，按照“分類回收，集中存放，統一處置”的原則進行。3.1收集和存放（1）各作業隊/班組每班至少清理一次場地，分類收集固體廢棄物，做到工完料盡場地清。（2）收集的固體廢棄物應存放至項目部指定的存放區域/地點，生活垃圾由個人收集并存放至指定的區域/地點，不得隨意亂丟亂扔或任意傾倒垃圾和隨便存放垃圾。（3）項目經理部應在工地現場劃定專門的垃圾堆放點，必要時設置圍擋，并分區標識。垃圾分區一般可以分為四類，即有毒有害類垃圾區、不可回收類垃圾區、可回收垃圾區和生活垃圾區。對有毒有海垃圾應用容器存放。其他垃圾可堆放存放，清理運走時，一般可用垃圾袋打包裝袋。（4）項目部一般應在室內劃定可回收固體廢棄物的存放點。其中包括可重復利用類和可再生類固體廢棄物，并應分開存放，作好標識。3.2運輸（1）按照深圳市市容環衛局公布的裝運建筑垃圾運輸單位及運輸車輛名單，選擇其中的運輸單位和車輛裝運建筑垃圾。（2）對進入本工地從事建筑垃圾運輸的車輛應審核其是否持有環衛部門建筑垃圾處置核準文件。（3）檢查運輸車輛是否符合本市對裝運建筑垃圾車輛的車型規定和密閉要求。（4）保證建筑垃圾運輸車輛做到車容車貌良好，駕駛人員自覺做好車輛保養工作，做到車輛不超載；裝運渣土后及時對車輛進行沖洗，保證車容不整潔、車廂不密閉不出工地。3.3處置（1）配置專人負責固體廢棄物處置工作，針對不同類別的固體廢棄物實施不同的處置方式。（2）可重復利用的固體廢棄物由項目部及時安排利用。只要不影響產品質量，施工人員應盡量節約使用，回收利用。（3）可再生類固體廢棄物應由項目部安排轉賣至有經營資質的廢舊物品回收單位。（4）不可回收固體廢棄物應由垃圾處理人員定期委托具有垃圾處置資質的單位進行處置。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協議、發票、資質、營業執照等）。（5）有毒有害固體廢棄物應由垃圾處理人員分類打包裝袋，委托政府指定的專業處置點進行處理。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協議、發票、資質、營業執照等）。（6）當本公司利用建設單位的原有的生活垃圾的處理渠道處置生活垃圾時，應具備建設單位和本公司的文件記錄證明生活垃圾的處置合規性。3.4其余處置方法3.4.1廢水處理方法（1）化糞池擬建前，應依據施工高峰期施工人數量，按規定配設有效容積的化糞池，并向所在地市容環境衛生局申報建設。經申報同意施工后方可施工。在未搗制化糞池前，必須報申報部門查驗，經查驗批準合格才能使用。（2）生活污水與糞污水必須分排，生活污水不得排入化糞池，污水排入口必須設置格柵，控制垃圾流入下水道。（3）施工污水處理措施：工地范圍內必須建立統一、集中、暢順的污水排放系統，在排放市政下水道前必須經過三級沉淀池，并定期清理沉淀池沉積物。（4）施工現場設置排水溝及沉淀池，施工污水經沉淀后排入市政污水管網或河流。（5）定期對排放污水的SS、COD、BOD、油、PH值進行檢測，符合排放標準后，方可排放。3.4.2廢物處理方法（1）施工現場土方作業采取防止揚塵措施。主要道路進行硬化處理，土方集中堆放。裸露的場地和集中堆放的土方采取覆蓋、固化或綠化等措施。（2）從事土方、渣土和施工垃圾運輸采用密閉式運輸車輛或采取覆蓋措施；施工現場出入口處采取保證車輛清潔的措施。（3）場地硬化，保持車輛運輸路線清潔，無粉塵積聚，車輛行走線路場地不予破壞，并派專人定時沖洗線路面。（4）離開工地車輛在門口洗車槽處將車輪，車身沖洗干凈，并經檢查符合要求后方可上路。（5）運輸車輛一律雇請散體物料運輸公司有準用證的車輛，絕不雇請野車。車輛裝土時，不得超載，并按規定要求做好圍蔽，防止在運輸途中掉落污染路面。（6）施工現場的材料和大模板等存放場地平整堅實。水泥和其他易飛揚的細顆粒建筑材料密閉存放或采取覆蓋等措施。（7）施工現場的機械設備、車輛的尾氣排放符合國家環保排放標準的要求。（8）水泥漿拌制等有粉塵污染物所作業的工人，必須對其發放口罩，手套等防護用品。4、監督檢查和跟蹤（1）每周應進行固體廢棄物處置工作的檢查，并做好檢查記錄。（2）項目部對工地的安全、文明和環境工作巡查和定期檢查時，都應將廢棄物的處置工作作為檢查的內容，認真進行檢查，并記錄在檢查記錄中。發現問題應開具整改單，督促相關責任部門進行整改。（3）對于政府建設主管部門、建設單位、監理單位、BT指揮部對于本項目經理部開具的廢棄物整改通知單，應立即組織整改，并及時作出回復，保留整改回復的記錄。食堂廢棄物處置管理制度規定篇41、每季度結束前10日內向渝中區市容環境衛生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數量等基本情況，并取得回執；2、自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產生廢棄食用油脂的，還應當按照環境保護管理的有關規定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施；3、在餐廚垃圾產生后24小時內將其交給收運單位運輸；4、不得將餐廚垃圾交由未經政府通過招標等方式確定的本行政區域內的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理。5、每日（含法定節假日）至少到餐廚垃圾產生單位清運一次餐廚垃圾；6、在收集當日內將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理；7、未經批準，不得停業、歇業；確需停業、歇業的，應當提前15日向所在地的區縣（自治縣）市容環境衛生主管部門報告并征得其同意；8、實行密閉化運輸，不得滴漏、撒落；9、每月10日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數量、處理去向等情況向所在地的區縣（自治縣）市容環境衛生主管部門備案，并取得回執。食堂廢棄物處置管理制度規定篇51、目的規范固體廢棄物的控制,減少固體廢棄物的產生和對環境造成的污染。2、職責2.1安全環保部負責廢棄物存放和處理的監督、檢查和指導。2.2各部室和生產車間負責本部室和車間的生產、辦公和生活過程中產生的固體廢棄物的分類、收集等工作。3、管理規定3.1固體廢棄物分類3.1.1危險固體廢棄物:指列入國家危險廢棄物名錄,在生產、辦公和生活活動中所產生的危險固體廢棄物,主要由:a)生產過程中產生的焦油渣、瀝青渣、萘渣、生產污泥以及設備檢修更換下來的含油零件、廢舊電瓶等。b)辦公中產生的廢舊日光燈管、廢電池、墨盒;廢棄油雜質、擦油布等。c)施工中產生的廢棄涂料、瀝青、油漆等。d)綠化中產生的殘留農藥及其容器等。3.1.2不可回收利用的一般固體廢棄物;至在工程施工、生活中產生的不可回收的固體廢棄物,主要有建筑垃圾、食堂產生的食物垃圾及生活垃圾等。3.1.3可回收利用的一般固體廢棄物:指在工程施工、生活中產生的可回收的固體廢棄物、主要設備維修產生的金屬零件、廢紙箱、廢木箱、玻璃瓶罐、廢塑料、廢紙等。3.2固體廢棄物的收集和存放3.2.1各單位應按照廢棄物分類,設置臨時放置點、廢物箱,并分別設置明顯標識。3.2.2廢棄物產生后,應按不同類別和相應要求及時放置到臨時存放場所或廢棄箱。臨時的存放場所,應具備防泄漏、防飛揚等設施或措施。3.2.2.1危險固體廢棄物的收集及存放a)生產過程中產生的焦油渣、瀝青渣、萘渣、生化污泥等放置在指定大棚內保存,存放一定數量后由儲運車間將焦油渣、瀝青渣、萘渣運到煤場配煤煉焦。生化污泥辦公室聯系外單位處理。b)車間檢修產生的廢油應將廢棄油裝入油桶內密閉存放。c)施工時產生的廢舊涂料、殘余油漆、廢瀝青涂料等固廢應要求承包方收集、存放在指定的有害廢棄物場所。d)廢棄燈管、殘油布、廢棄電瓶等應放入危險固體廢棄物分類垃圾箱,統一由清潔辦處理。3.2.2.2一般固體廢棄物存放a)廢紙箱、廢瓶罐、廢紙、金屬邊角料等放入可回收利用分類垃圾箱,統一由清潔辦處理。b)不可回收的廢棄物如食堂產生的食物垃圾及生活垃圾等,放入不可回收利用分類垃圾箱,統一由清潔辦處理。建筑垃圾由施工承包方負責將垃圾清運出廠。c)其它工業垃圾如報廢設備、器材、檢修邊角料等按制定地點存放。由倉庫管理對外聯系處理。3.3固體廢棄物的處理3.3.1危險固體廢棄物的處理a)廢棄瀝青、涂料、油漆由工程部負責在協議或合同上對施工單位提出處理要求。在施工結束后,對廢棄物的處理情況進行監督檢查,確保施工單位按照規定予以處理。b)廢棄油漆、更換下來的含油物品等易燃物,廢舊燈管、墨盒、擦油布、廢電池、廢棄電瓶等其它有害廢物,由辦公室聯系有處理能力的合法垃圾廠處理。3.3.2一般固體廢棄物的處理一般固體廢棄物的處理應優先考慮資源的再利用,減少對環境的污染。可回收的廢棄物有個各單位安排人員整理交倉庫管理,再轉賣給物資回收部門;不可回收的廢棄物與生活垃圾等,有環衛部門或受委托單位統一運送到垃圾場處理。3.3.3委托處理a)在生產、辦公和生活過程中產生的固體廢棄物,可回收利用和一般固體廢棄物可由清潔辦委托當地環衛部門處置,危險固體廢棄物由辦公室委托專業的單位統一進行處置。b)清潔辦處理固廢時,應要求固體廢棄物處理單位提供營業許可證明、當地環保部門頒發的許可證等有效證件。c)清潔辦應與被委托單位簽訂委托處理固體廢棄物協議,明確雙方職責和在運輸、利用及處置過程中的要求和主要事項。3.3.4固體廢棄物的處理記錄各單位危險廢棄物的處理情況應記錄在《固體廢棄物處理記錄》中。3.4安全環保部應每季度檢查一次各單位固體廢棄物的存放和處置情況,并記錄檢查結果。食堂廢棄物處置管理制度規定篇61、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環境保護的有關規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。4、餐廚廢棄物由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經營資質證明文件復印件。5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環境干凈、整潔。6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，由餐廳設置專人負責，餐廳負責人監督執行效果，并定期向監管部門報告。7、在餐廚廢棄物產生后24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業;8、建立《污水檢查記錄表》，并及時對隔油池清理，餐廳設置專人負責，餐廳負責人監督執行效果。9、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。2餐廚廢棄物處置管理制度為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議。二、安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。三、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。五、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落;六、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。七、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。八、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門及環保部門報告。九、發現餐飲服務環節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時間向當地餐飲監督部門及環保部門舉報。十、企業負責人應實時監測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。食堂廢棄物處置管理制度規定篇7第一條(目的和依據)為了加強本市餐廚垃圾處理的`管理，維護城市市容環境整潔，保障市民身體健康，根據有關法律、法規和《市市容環境衛生管理條例》，制定本辦法。第二條(有關用語的含義)本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料;前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。第三條(適用范圍)本辦法適用于本市行政區域內餐廚垃圾的收集、運輸、處置及其相關的管理活動。第四條(管理部門)市市容環境衛生管理局(以下簡稱市市容環衛局)負責本市餐廚垃圾處理的管理;區、縣市容環境衛生管理部門(以下簡稱區、縣市容環衛部門)負責本轄區范圍內餐廚垃圾處理的日常管理。本市環保、工商、公安、農業、經濟、食品衛生、質量技監等有關管理部門按照各自職責，協同實施本辦法。第五條(減量化和資源化)本市倡導通過凈菜上市、改進加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產生量。本市鼓勵對餐廚垃圾進行資源化利用。第六條(義務主體)食品加工單位、飲食經營單位、單位食堂等餐廚垃圾產生單位(含個體工商戶，下同)，應當承擔餐廚垃圾收集、運輸和處置的義務。第七條(產生申報)餐廚垃圾產生單位應當每年度向所在地區、縣市容環衛部門申報本單位餐廚垃圾的種類和產生量。第八條(收集要求)餐廚垃圾產生單位應當按照《市城鎮環境衛生設施設置規定》，設置符合標準的餐廚垃圾收集容器;產生廢棄食用油脂的，還應當按照環境保護管理的有關規定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施。餐廚垃圾產生單位應當將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集;餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應當分別單獨收集。餐廚垃圾產生單位應當保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。第九條(自行收運和處置)餐廚垃圾產生單位自行收運餐廚垃圾的，應當符合市市容環衛局規定的條件，并在首次收運前向區、縣市容環衛部門備案。餐廚垃圾產生單位自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的，其微生物處理設備應當按照《市市容環境衛生管理條例》的規定向市市容環衛局或者區、縣市容環衛部門辦理有關手續。除按照本條第一款、第二款規定自行收運、處置的情形外，餐廚垃圾應當由本辦法第十條、第十三條規定的收運、處置單位進行收運、處置。第十條(收運單位)經市市容環衛局或者區、縣市容環衛部門招標確定的生活垃圾收運單位為同一區域餐廚垃圾的收運單位，負責區域內餐廚垃圾的收運。第十一條(收運要求)從事餐廚垃圾收運的單位收運餐廚垃圾時，其收運的餐廚垃圾種類和數量應當由餐廚垃圾產生單位予以確認。從事餐廚垃圾收運的單位將餐廚垃圾送交處置單位時，應當由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數量予以確認。餐廚垃圾應當實行密閉化運輸，在運輸過程中不得滴漏、撒落。餐廚垃圾運輸設備和工具應當保持整潔和完好狀態。第十二條(收運臺賬)從事餐廚垃圾收運的單位應當建立收運記錄臺帳，每季度向區、縣市容環衛部門申報上季度收運的餐廚垃圾來源、種類、數量和處置單位等情況。第十三條(處置單位)廚余垃圾處置單位由區、縣市容環衛部門通過招標的方式確定;廢棄食用油脂處置單位由市市容環衛局通過招標的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應當在加工工藝上具備全過程封閉化處置的條件。市市容環衛局和區、縣市容環衛部門應當向社會公布招標確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位(以下統稱餐廚垃圾處置單位)的名稱、處置種類、經營場所等事項。第十四條(處置要求)從事餐廚垃圾處置的單位應當按照城市生活垃圾處置標準，實施無害化處置，并維護處置場所周圍的市容環境衛生。從事餐廚垃圾處置的單位應當按照國家和本市環境保護的有關規定，在處置過程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應當按照《市微生物菌劑使用環境安全管理辦法》的規定，使用取得環境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應的安全控制措施。第十五條(處置臺帳)從事餐廚垃圾處置的單位應當建立處置記錄臺帳，每季度向區、縣市容環衛部門申報上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數量等情況。第十六條(申報信息匯總)區、縣市容環衛部門應當及時將有關單位申報的餐廚垃圾產生、收運、處置等情況匯總后，報送市市容環衛局。第十七條(處理費用)除自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產生單位應當按照收運單位收運的餐廚垃圾的種類、數量等，向所在地區、縣市容環衛部門指定的機構繳納餐廚垃圾處理費。具體的繳費標準和辦法，由市價格主管部門會同市市容環衛局另行制定。市市容環衛局或者區、縣市容環衛部門應當按照收運種類、數量，向餐廚垃圾收運單位支付收運費用;按照招標處置的有關協議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費用。第十八條(禁止行為)在餐廚垃圾收集、運輸、處置過程中，禁止下列行為：(一)將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售;(二)擅自從事餐廚垃圾收運、處置;(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料;(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規定以外的單位、個人收運或者處置;(五)將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運;(六)將餐廚垃圾裸露存放。第十九條(監督檢查)市市容環衛局和區、縣市容環衛部門應當加強對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的監督檢查;對違法收運、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環保、農業等相關管理部門聯合查處。被檢查的單位或者個人應當如實反映情況，提供與檢查內容有關的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。第二十條(投訴和舉報)市市容環衛局和區、縣市容環衛部門應當建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的投訴和舉報。受理投訴或者舉報后，市市容環衛局或者區、縣市容環衛部門應當及時到現場調查、處理，并在15日內將處理結果告知投訴人或者舉報人。第二十一條(監管檔案和獎懲措施)市市容環衛局和區、縣市容環衛部門應當加強對餐廚垃圾產生單位、收運單位和處置單位的監督檢查，并建立相應的監管檔案。餐廚垃圾產生量連續3年低于同行業平均產生量的單位，由市市容環衛局公布其名單，并可以給予一定的獎勵。具體的獎勵辦法，由市市容環衛局另行制定。本市對違反餐廚垃圾收運、處置規定的行為，除依法給予行政處罰外，實行累計記分制