2023年酒店客房部年終總結_第1頁
2023年酒店客房部年終總結_第2頁
2023年酒店客房部年終總結_第3頁
2023年酒店客房部年終總結_第4頁
2023年酒店客房部年終總結_第5頁
已閱讀5頁,還剩11頁未讀 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

2023年酒店客房部年終總結酒店客房部年終總結(1)

驚慌而勞碌的20xx年即將過去,在這一年中,我們客房部在酒店的正確指引下,在飯店領導的關切支持下,在員工辛勤工作努力下,在各部門的緊密協作下,并且順當通過了市旅委星級復評工作。為明年的工作打下了較穩定的基礎。

下面簡潔匯報一下一年的工作:

一:以服務質量為重點,以衛生質量為關鍵,做好接待工作和星級復評工作。

創建一個整齊舒適的環境是我們的一項宗旨。為此,我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦,智能馬桶。更換了床頭靠背,沙發,椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進行了嚴格細致探討和探討,力求完備,確保客房的檔次與舒適度。而且還對房間內床上用品(包括床單,枕芯,棉被)等都進行了全面的更新。還在房間內養植了綠色植物,在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨,體現綠色理念,讓顧客感到價有所值。不僅如此,還在電梯廳擺設了古色古香的家詳細現了飯店的名貴而高雅的文化底蘊。并且在各部門的親密的協作下加班加點克服種種困難第一時間內完成了客房的物品擺放和清潔保養工作,為飯店的營收做出了我們的貢獻。

1)為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行三級查房制度,即員工自查、領班普查、經理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且仔細填寫《領班、經理查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數據來反映,使存在的問題更直觀,一目了然。為此我們也養成了七個習慣:

習慣一,為保證噴淋頭正常運用,我們采納了每天清洗保養十個。

習慣二,為保證地毯質量和清洗次數,我們實行了每天除清洗地毯外還清洗地墊十個。

習慣三,為保證房間衛生質量我們每層每天精做一個房間并有領班和經理親自檢查,把問題落實到實處。

習慣四,為了使客房部整體工作上升,我們定為每天的下午四點為本部門自檢,參與人員有各塊的領班和經理,對發覺的問題做記錄為明天的開展工作墊定基礎。

習慣五,為了保證房間空氣質量,查房時員工養成了先開窗通風的習慣。

習慣六,為了節約用電,在每次查完房時養成關閉電源的習慣。

習慣七,員工在工作期間養成了多回頭的習慣(只有多回頭才能養成自檢的好習慣才能更好的發覺自己工作的不足,并剛好改正)。

2)公共區域的清潔衛生因人員流淌量大,有很多不確定的因素。針對這一特點,我們剛好調整人員支配,制定了工作流程,盡最大努力保證衛生質量達標。

3)為了接待好每一批來賓,以最舒適最快捷最溫馨的方式為來賓供應服務,我們在退房高峰時段剛好調整人員補充到退房工作中確保退房速度與質量,削減客人等待時間。

4)會場服務的好壞干脆影響了一個會議團隊的回頭率,為此我們按會議要求嚴格布置會場,臺型合理,物件擺放規范,燈光光明,服務到位,會議室整體整齊而舒適。

正是因為在日常的服務工作中我們員工本著踏踏實實,仔細負責的精神,靠著對飯店的一份執著和酷愛,把顧客的滿足當作衡量服務質量為標準。

二、培訓工作貫徹其中

由多方面的緣由造成客房部員工流淌相當大,且新招的員工多工作不熟識在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓,從儀容儀表到禮節禮貌,從進門規范到清掃質量,從理論到實踐,不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。除此之外,我們對房務中心更是加大了培訓力度,因為房務中心是飯店的中樞,一個電話一個細微環節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督,強調其崗位的重要性,把很多不良因素扼殺在萌芽。

三、設施設備的維護和保養

設施和設備的維護和保養是提高飯店效益和長遠發展的基礎。所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和運用,以延長其運用壽命。特殊是對地毯的保養,客房部特別重視,要求員工在平常的工作中,只要發覺地毯上有點狀污漬,都應剛好的做點清潔,這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上,我們每天都對設施和設備進行檢查發覺問題剛好報修并進行驗收。

四、降本節支,行知有效。

降本節支、壓縮費用使我們客房部始終都實行的一項工作。從人員的合理支配到易耗品的請購與發放都嚴格限制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時剛好關閉空調照明等確保不必要的奢侈加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同時也培育了員工的經濟環保節約意識。

五:平安意識警鐘常鳴

平安工作對個人和飯店都是至關重要的。我們不僅要求員工在上下班路上,在操作過程中都要謹慎細致,有自我愛護意識,更要在工作場所留意防火,防盜工作。上半年,在我們賓館發生的一起暴力事務,對我們酒店的平安敲響了警鐘。愛護來賓的財產和人身平安是我們的重中之重,當務之急。提示來賓珍貴物品寄放和門保險,防盜鏈的運用,使客人的人身財產平安得到了根本上的保障。11月10日,我們開展了消防的平安培訓和演習,做到人人知曉四個實力’,懂得消防設施和設備的運用,防止意外事故的發生。

酒店客房部年終總結(2)

光陽荏苒歲月更替,我們送走了輝煌的20xx年,迎來了美妙的2023年,在過去的一年里,客房部在集團公司的正確領導下,在酒店總經理丁強華的帶領之下,我部全體員工任勞任怨,主動進取,嚴格遵守思酒店的'各項規章制度,順當完成了集團公司下達任務指標受到了領導的一樣好評,現將我們所做工作匯報如下:

一、xx年我部完成了以下工作

1.規范各分部、各崗位的服務用語,提高對客服務質量

自規范服務用語執行以來,我部人員在對客溝通上有了顯著提高。但到了后期,許多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較缺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。2.為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》

酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行三級查房制度,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。

3.執行首問責任制

實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所駕馭的信息量大,員工處理事情的敏捷應變實力,對客服務需求的解決實力。要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓學習,擴大自已的學問面,以便更好的為客人供應服務。

4.開展技術大練兵,培育技術能手,切實提高客房人員的實操水平

為了做好客房的衛生和服務工作,管家部利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發覺員工的操作特別不規范、不科學,針對存在的問題,領班級以上人員特地召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,訂正員工的不良操作習慣。

5.開源節流,降本增效,從點滴做起

客房是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,部門全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切奢侈現象,同時在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表現在:

①要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑運用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。

②每日要求清理退客房間時采納關燈操作的要求,查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本限制,管針對酒店給部門下發的預算指標,對各分部門的物品領用進行了合理劃分,各分部門每月申領的物品均有定額,且領貨不得超出定額的85%,如確因工作須要需超出的,必由經理批示后方可領取,且客用品領用責任到人。

6.堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍

部門以《優秀員工評比方案》為指導,堅持每月評比優秀員工,激發員工的工作熱忱,充分調動他們的主動性、自覺性,從而形成激勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避開干好干壞一個樣。

7.建立工程修理檔案,跟蹤客房修理狀況

房務中心建立了工程修理檔案,對一些專項修理項目進行記錄,便于剛好跟蹤、了解客房修理狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性,同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。8.確保查退房剛好、精確

保證查房剛好性、精確率高始終是我部的一大難點,假如做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索,依據酒店入住客人的特點,在沒有準確退房時間的狀況下,我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間,了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,提前做好人員支配;,據統計,今年查退房剛好、精確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達成共識,但本著維護酒店利益為原則我們還將接著努力。

二、工作上的不足之處及體會

1.請即打掃牌缺失,造成客人要求打掃無法剛好告之服務員;客人洗手時,戒指和飾物沒有特地存放的地方,易造成丟失。

2.員工的受訓面狹窄,只局限于分部門和部門,希望能得到更專業、水平更高的酒店人才來培訓。

3.IC制卡系統老化,使接待員的工作效率降低,頻繁造成服務員上門開房間的現象。

4.衛生防疫不得力、不投入、不專業,導致四害防治工作不如人意。

5.外圍植物養護不到位,室內生擺擺放不協調,品種單調。

三、在下一年度安排完成的主要工作:

1.接著部門節能降耗工作的進行,從環保、經濟角度考慮,尋求工程部門的協作將客房用水進行調整;建議更換酒店部分的客用物品,采納更環保、性價比高的客用物品,增加物資和能耗的管控,合理利用每一份物資,杜絕奢侈和買而無用的現象。

2.為提高商務客房的檔次,剛好對酒店房間的現狀進行改造和裝修,酒店安排對樓層客房裝修一番,部門將親密關注裝修的動態,剛好主動的支持各項打算工作的進行和支配,并需剛好對部門人力的合理利用做出精確的調整。

3.組織實行部門技能大賽,加強員工技能操作素養。

4.協作相關部門做好員工制服的更換工作。依據安排,明年預備將相關部門的員工制服進行調整及更換。

5.設施設備維保安排剛好支配落實到位。根據工作安排,大型的維保安排在淡季季節落實,小規模、小范圍的設備保養如大堂地面的保養、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等。

6.協作人力資源部對部門相關崗位缺失人員進行聘請工作。

酒店客房部年終總結(3)

驚慌而勞碌的一年立刻就要結束了,回顧我來玉龍山氡泉度假村也有三個月的時間,在這段時間有很多的收獲和體會。客房部做為一個服務性部門,其主要目的就是為客人營造一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的住宿環境,這一切都是我們的首要工作,但同時我們還肩負著為度假村創收、節支的責任。在過去幾個月的時間里,雖然經驗了各種波折,但在公司和度假村領導的帶領下,客房部全體員工上下一心,團結一樣,勤勤懇懇,主動主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上,努力提高業務水平,在思想上嚴格要求,在工作上務實求真,全方位提升工作效率、質量。

借此辭舊迎新之際,對過去三個月的工作、成果、閱歷及不足地方進行回顧總結,以利于新的一年里奮勉進取、再創佳績。下面也對部門今年的工作進行總結:

一、工作方面

1.規范各崗位的服務用語,提高對客服務質量。

為體現客房人員的專業素養,針對員工在日常工作中各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,剛好制定客房部各崗位的服務用語,做為我們對客溝通的語言標準,同時,也將做為我們培訓新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養生基地創建階段,也為這一榮譽力爭進取。

2.為確保客房出租房間質量、規范物品擺放標準嚴格執行統一化為了切實提高客房質量合格率,制定客房房間內物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備,要求員工在日常工作中嚴格根據規定執行。在日常的檢查過程中落實查房制度,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,對客房各項指標力爭做到最好。

3.逐步提高部門全部員工及管理人員的綜合素養,詳細表現

(1)員工對客的服務看法,業務技巧,服務效率和禮貌禮節。

(2)針對以前管理上存在的陋俗,規范各管理人員的管理意識。并進行每周一次管理人員工作例會。

(3)重點進行員工的思想教化工作,使每位員工增加愛崗敬業精神,增加工作責任心。

4.制定部門每周安排衛生,使客房衛生達到度假村的運用標準。

5.加強客房設施、設備的維護和保養。對房間存在的工程問題,第一時間通知領班、主管,由領班、主管填寫工程修理單,剛好通知工程部人員修理處理,以保證給客人供應一個舒適的住宿環境。

6.盡管度假村營業才三年的時間,客房設施、設備已出現損壞現象,工程修理問題許多

(1)部門加強各環節的檢查力度,發覺問題剛好協調工程進行修理并對一些短期內整改不了的問題剛好匯報領導予以協調溝通解決。

(2)在操作過程中,留意適度,削減碰撞,延長其運用年限。

(3)培訓員工的匯報意識。強調員工在日常工作中發覺問題剛好反饋上級,并跟進各項問題的進展。

7.衛生質量:

(1)出具每周安排衛生表,劃分服務員做房責任區域,對于區域內房間未能達標的房間支配服務員剛好清理,落實個人責任,提高衛生質量。

(2)在日常工作中,嚴格根據一客一換制,以保證給客人供應一個干凈、衛生的住宿環境。

(3)在每周質檢活動中,對于上級領導提出的存在各項衛生問題,剛好有效的支配服務員進行安排衛生。

8.人員隊伍管理

(1):前臺接待崗位人員嚴峻空缺,導致在工作上常常出現嚴峻的錯誤,部份工作標準和規范相差較遠。

(2):在基層管理人員不足的狀況下,部門有效發揮員工的個人特長,以個人為單位剛好完成上級領導下達的各項工作任務指標。

(3):樓層在下半年旺季期間也出現人員空缺狀況,在11月份后也有服務員接連離職,或者身體不適,但在全體員工的努力下合理完成節假日的接待。

(4):洗衣房由于工作上沒能合理支配,導致全體員工出現嚴峻的抗衡心里,但在上級領導的協調下,以及之后工程部對機器進行修理,洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。

(5):建立內部提升制度,給員工供應發展的空間,培育適應組織酒店須要的人才。安排在2023年提拔領班級員工,來充分調動員工的主動性。

(6):針對以上人員空缺的問題,也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員:樓層3人,前臺2人,基層管理人員2人,以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。

9.節能降耗

(1):加強節約意識,制定客房部節能降耗管理方法,要求員工在日常工作中嚴格根據規定進行燈光開關及各項工作的開展。

(2):依據部門工作須要及要求充分利用好現有資源,可以接著運用的物品堅決不報廢,以達到最大利用效果。

(3):對房間的迷你吧銷售物品進行調整,對于出現保質期剩下時間較短的物品剛好通知總倉進行更換,較好的限制了迷你吧成本。

(4):對各區域的燈、水電、洗衣房的蒸汽運用有效節約,削減不必要的奢侈。

二、完成的各項工作

(1)、協作工程部對別墅區湯屋嚴峻漏水的房間進行跟蹤修理,以保證客房工程質量問題

(2)、組織員工有效抗擊臺風,在全體員工上下一心奮力反抗自然災難帶來的損傷,也在最短時間內復原正常營業。

(3)、協調各部門對日常工作中存在的跨部門問題,有效合理的協調解決,以增加部門與部門之間的協作度。

(4)、依據行政部賜予的各項指示,主動參加員工宿舍的管理,對員工工作之余賜予生活上的關切。

(5)、日常管理中有效解決員工在工作上出現的問題。

三、存在問題與不足

雖然2023工作在各方面都取得了肯定的進展,但與我們的目標相比仍有較大差距,很多不足之處須待今后工作中改進

(1)、現各

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論