甘蔗渣發酵飼料生產技術規程范圍本文件界定了甘蔗渣發酵飼料生產涉及的術語和定義，確立了甘蔗渣發酵飼料生產程序，規定了原輔料、設備設施、質量評定的要求及貯前準備、原料處理、混合攪拌、裝窖密封或打捆裹包、貯后管理、取料工藝各階段的操作指示。本文件適用于廣西行政區域內甘蔗渣發酵飼料的生產。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4455農業用聚乙烯吹塑棚膜GB5749生活飲用水衛生標準GB/T9724化學試劑pH值測定通則GB13078飼料衛生標準GB/T19541飼料原料豆粕GB/T21513畜牧用鹽GB/T22141混合型飼料添加劑酸化劑通用要求GB/T22142飼料添加劑有機酸通用要求GB/T22143飼料添加劑無機酸通用要求NY/T1444微生物飼料添加劑技術通則NY/T2771農村秸稈青貯氨化設施建設標準術語和定義下列術語和定義適用于本文件。

甘蔗渣sugarcanebagasse制糖過程中，甘蔗莖稈經破碎和榨取蔗汁后產生的纖維性廢渣，是甘蔗制糖工業的主要副產品。

甘蔗渣發酵飼料sugarcanebagassefermentedfeed甘蔗渣通過青貯技術處理制成的具有特殊芳香氣味、能長期保存的飼料。

青貯添加劑silageadditives用于調控青貯發酵，提升青貯飼料品質和適口性，減少養分損失，抑制有害菌的產生，提XX貯質量安全而適量添加的物質。原輔料要求原料甘蔗渣應新鮮、干凈、無霉爛，無污染。輔料包括甘蔗糖蜜、豆粕和畜牧用鹽等，應符合以下要求：甘蔗糖蜜：應符合NY/T3476的要求；豆粕：豆粕應符合GB/T19541的要求；畜牧用鹽：應符合GB/T21513的要求。青貯添加劑發酵促進劑發酵促進劑有乳酸菌制劑、酶制劑等。具體添加量及使用方法遵照產品的使用說明。發酵抑制劑發酵抑制劑有無機酸、有機酸等。添加劑應符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143的規定。使用方法遵照產品的使用說明。設備設施要求青貯窖按照NY/T2771的規定執行。裹包青貯拉伸膜線性低密度聚乙烯樹脂，白色，含有光穩定劑，抗老化能力強，能在戶外放置至少1年不變性。抗撕裂，具有較好的伸縮性粘附性，一般厚度0.025mm，拉伸比范圍55％～70％。氣密性和遮光性良好，可以與青貯裹包機配套使用。設備包括但不限于切碎機或鍘草機、運輸車輛、大中型壓實機械、青貯裹包機等。生產工藝生產流程甘蔗渣發酵飼料生產流程見圖1。貯貯前準備原料處理混合攪拌裝窖密封或打捆裹包貯后管理取料甘蔗渣發酵飼料生產流程圖工藝要求貯前準備青貯窖準備清理窖內雜物，窖底部可鋪20cm～30cm厚切短的干秸稈或干草，便于吸收青貯汁液。檢查窖壁四周，鋪塑料薄膜，達到不漏氣、不漏水的效果。裹包青貯存放裹包青貯應選在地勢較高、地面平整、排水良好、沒有雜物和尖利物的地方集中堆放，應避免選在樹下或樹附近，以混凝土地面或磚鋪地面等平整地面為佳。機械設備準備檢修、調試機械設備，使其運行良好。檢查與完善電力及能源設施，備足易損耗配件。青貯材料準備準備青貯加工所需的裹包青貯膜、農業用聚乙烯吹塑棚膜、青貯添加劑、壓實物等材料。原料處理接收接收原料時確認原料是否受到污染，有書面的原料接收標準，入庫前實施檢查，并記錄備案。運輸運輸工具、車輛保持清潔、衛生、干燥、無其他污染物。粉碎青貯前應把原料切短，喂牛長度為4cm～6cm，喂羊為2cm～4cm。水分調節甘蔗渣含水率應為60％～70％，用手握緊有液體滲出而不滴為宜。含水率不足可適量加水，含水率過大可適當晾曬或加入適量粉碎的麩皮、干草粉等干料。發酵用水應符合符合GB5749的要求。混合攪拌原料配比甘蔗渣75％～85％，甘蔗糖蜜8％～10％，豆粕5％～10％，食鹽0.1％～0.5％。設備選擇混合設備可選用臥式、立式、自走式、牽引式和固定式攪拌機（車）。窖貯法應選擇可移動式攪拌設備。投料甘蔗渣經粉碎后，先投放甘蔗渣、再投放甘蔗糖蜜，投料過程中均勻噴灑青貯添加劑。攪拌時間4min～6min。裝窖密封或打捆裹包裝窖密封裝填要迅速，裝窖與壓實作業交替進行。每裝填20cm～30cm壓實一次，注意窖邊及四角應壓實。小型窖可用人力踏實，大型窖可用壓實機械。窖貯壓實后，原料高出窖壁50cm～100cm，迅速用塑料薄膜密封覆蓋，外面放置壓實物。密封后避免原料與空氣接觸。小型窖應在1d內完成，中、大型窖不應超過3d。塑料薄膜應符合GB/T4455的質量規定。打捆裹包使用打捆機對發酵物料打捆，密度達到600kg/m3以上。發酵物料在打捆后，迅速用拉伸膜纏繞6層以上，完成裹包青貯，使物料與空氣完全隔斷。貯后管理管護窖貯應定時檢查青貯窖和塑料薄膜的密封性，若發現有裂縫或塌陷，要及時修復，防止雨水滲入；定期檢查底部積液情況，如有過多青貯液外溢，應及時將積液抽出，防止積液過多造成底部青貯料變質。裹包檢查定時檢查裹包膜，如有破損及時修補，防止鼠、蟲、鳥類等危害。裹包運輸和儲存裹包在運輸和儲存過程中，應嚴防包膜破損引起青貯飼料變質和污染。取料取料時間青貯物料密封發酵30d即可開啟取用。取料方法窖貯自青貯窖一端由上到下垂直切取，取后立即用塑料膜壓緊蓋實。裹包青貯裹包甘蔗渣青貯料直接剪開裹包的拉伸膜即可使用，取用量以當天喂完為宜。取用過程中隨時收集拉伸膜，防止其混入飼料。質量評定飼料品質等級甘蔗渣發酵飼料等級見表1。pH測定應符合GB/T9724規定。飼料品質等級質量等級色澤和手感氣味結構PH值一級優亮黃色、松散柔軟不粘手芳香酒酸味結構保持良好3.4～3