德克士加盟手冊什么是加盟?遠見，放眼快餐市場

據統計，中國2004年餐飲市場零售額實現7486億元，同比增長21.6%,并且以平均每年16%以上的成長率繼續增長，而快餐市場的增長更高達25%，這些數據說明快餐市場具有巨大的開發空間。

?“頂新”，知名食品集團為你領航

頂新國際集團是國內知名的綜合食品集團，1988年10月開始投資大陸，經過十幾年的發展，擁有了國際聞名的康師傅等品牌。頂新集團目前旗下主要有食品制造業（康師傅、味全）、流通事業（HYPERLINK"/Club/list.aspx?classid=6&boardid=47"樂購、全家便利店）、餐飲連鎖事業（德克士、有樂和食）三大投資事業。1996年5月，頂新國際集團投資“德克士”事業，正式進入西式快餐連鎖經營領域。九年來，頂新相繼投資了5000萬美元，重新定位、經營管理“德克士”，為建立一個最受中國人歡迎的西式快餐而努力。

?真誠，德克士打造特色美味

德克士本著“誠信、務實、創新、服務”的經營理念，以我們對人的真誠與對美食的熱情，為顧客營造出了“好吃、超值、快”的用餐新體驗。

德克士的主打產品是“脆皮炸雞”，金黃酥脆、鮮美多汁、風味卓絕。2003年推出咖哩雞飯、照燒雞肉飯等珍飯餐系列新產品，使德克士的產品更貼近消費者的需求。2005年推出雞排大亨，雙椒雞腿米漢堡等差異化產品，提出健康美味的新主張，更適合中國人的口味。2006年本著加強差異化產品的主旨，推出了全蝦三明治、大亨腿等新產品，以增加與競爭對手之的產品差異化。加盟條件

申請人條件

1.具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，對企業管理具有基本概念

2.對德克士的“誠信、務實、創新、服務”的經營理念有認同，對西式快餐有認知

3.對快餐店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練

4.具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用

5.不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。以下不適合申請加盟

為了使德克士成為中國西式快餐特許加盟第一品牌，健康德克士特許經營體系，目前具有下列特征的申請加盟者還不能夠加入德克士：

1.不愿全力投入加盟事業、用心經營者

2.自以為是、獨立自主性太強、很難溝通者

3.對加盟餐廳開業后之營業額及獲利狀況存在不現實期望者

4.加盟開店的主要目的不是為了賺錢、追求成功者（賺不賺錢無所謂）

5.認為加盟后一切靠德克士、加盟餐廳能否賺錢德克士須負最大責任者

6.家庭成員不支持加盟德克士者

7.對加盟德克士的權利與義務沒有充分了解、就盲目要簽約者

8.加盟德克士只是短期投資、趕潮流、無長期經營意愿者

9.資金來源取得非法、來路不明或不愿告知者

10.曾經或目前從事非法或敗壞社會道德風氣行業者，如色情行業、黑道份子。

加盟流程

加盟者經由與總部的面談與溝通，通過德克士的審核合格后，雙方共同簽訂《特許經營合同》，合同期限為5年，原則上合同期滿后，雙方再行續約。通常在開店址確認后，簽約至開業的時間一般為2-3個月。

加盟投資損益

德克士授權品牌及移轉經營技術給加盟者，由加盟者全額投資，設立加盟餐廳并負責經營，德克士給予經營管理的支持與輔導。合同期限5年，合同期滿后雙方協商續約事宜。根據德克士二百多家的餐廳實際經驗，對德克士特許加盟便捷店投資及損益預估參考如下：

便利店投資說明：投資金額預估單位：萬元

便利店損益分析：加盟者投資損益預估（月）單位：萬元

注：月營業額會因季節月份有明顯差異，上述營業額預估為平均值，會因經營管理的水平、開店的城市的實際狀況而異，上述數字僅供參考。精巧店投資說明：投資金額預估

單位：萬元

加盟者投資損益預估（月）投資金額預估

單位：萬元注：月營業額會因季節月份有明顯差異，上述營業額預估為平均值，會因經營管理的水平、開店的城市的實際狀況而異，上述數字僅供參考。第1步

符合德克士的品牌策略與定位。

所有活動都必須在符合德克士的品牌策略與定位下進行，以得到顧客對德克士品牌的認知一致與滿意。產品的特色與品質的保證與堅持，餐廳風格的設計與裝修等。

第2步

選擇對的加盟者。

能夠和德克士達成一致的經營理念，且具備足夠的資金和管理能力，擁有良好的地緣關系，能夠全心的投入，是我們對加盟者條件的要求。

第3步

選擇對的口岸

能賺錢的口岸才是好口岸，開店的目的是求取利潤，而非求取營業額，而選擇了對的口岸就已成功了一半。

第4步

良的餐廳人力資源及Q.S.C。

優良餐廳的經營管理首推人力資源，做好餐廳的選材、訓才、用才、留才，建立優良的經營團隊是餐廳經營的根本。而在此基礎上做好餐廳的質量（Q）、服務（S）衛生（C），以達到顧客滿意，是餐廳成功的基本保障。

第5步

靈活有效的運用廣告與促銷活動。

當餐廳內部的基本功夫扎實過硬后，靈活有效的廣告與促銷活動將可帶動加盟餐廳來客數或客單價的提升，進而提升營業額，增加毛利及利潤，并培養更廣大的忠誠顧客群。參與總部統一規劃的廣告和促銷活動，適應配合單店的廣促活動，靈活的交叉運用，將使餐廳的營業額不斷成長。

第6步

合理控制成本與費用。

餐廳在擁有優良的經營人力資源及Q.S.C基礎上，對餐廳的日常運營操作做好合理管控，使各項成本費用控制在合理范圍，則餐廳將會有更好的經營效益。

下一個成功就是您！

創業新里程更上一層樓。隨著特許加盟這一經營方式的導入，國內餐飲業越趨多元化，頂新集團的知名度和良好的商譽使我選擇加盟德克士，它帶給我新穎的經營理念，是我多年來經營幾家中式餐飲業而無法與之比似的。首先是德克士自身有健全完善的管理機制，使我在經營中感到很輕松。從人才培訓、營運、財務、品保、倉儲等多方面得以體現，在信息方面，網絡發展形成信息資源共享，可獲得各類信息交流與反饋，為成功的營銷企劃案奠定基礎，是良好的品質、服務得以根本的保障。隨著總公司加盟市場快速擴展、品牌效應提升而贏得市場，使投資回報具有信心，也必將獲得長久的經濟利益，更為我將來在其他行業發展共創雙營積累經驗。餐廳在開業后短短幾個月，就給消費者留下美好的口碑："美味炸雞就在德克士"，百業芊頭，更上一籌！德克士給我的商界生涯注入一股成功的血脈。全國加盟電話

加入德克士不僅僅是得到一個事業機會，讓您擁有新的視野，您也將隨著我們的發展，逐漸擴大您的事業。如今，除了德克士以外，集團投資發展的“有樂和食“日式面館已經成功在北京、天津、昆明、鄭州、福州、杭州和上海開展，展望未來，我們將推出更多更好的餐飲連鎖系統。期待您的參與，和我們為共同打造中國餐飲連鎖業的航空母艦而努力。

北部區域總部

天津子公司：

天津營運中心：022-65298197800專線：8008181288

負責區域：天津市、河北省

哈爾濱辦事處/p>

負責區域：黑龍江省、吉林省、內蒙古自治區

沈陽辦事處/p>

負責區域：遼寧省

鄭州子公司：

北京營運中心/p>

負責區域：北京市

鄭州營運中心：0371-63933111800專線：8008836009

負責區域：河南省（不含三門峽）

山西辦事處/p>

負責區域：山西省（不含臨汾、運城）

濟南辦事處/p>

負責區域：山東省

西部區域總部

成都子公司：

成都營運中心：028-86139926800專線：8008865898

負責區域：四川省（不含攀枝花市）、西藏自治區

武漢辦事處/p>

負責區域：湖北省

西安子公司：

西安營運中心：029-87235038800專線：8008409036

負責區域：陜西省、山西省（臨汾、運城）、河南省（三門峽市）

蘭州辦事處/p>

負責區域：甘肅省、寧夏回族自治區、青海省、內蒙古自治區（西部）

重慶子公司：

重慶營運中心：023-63650009023-63650010800專線：8008070036

負責區域：重慶市

貴陽營運中心/p>

負責區域：貴州省

長沙辦事處/p>

負責區域：湖南省

昆明子公司：

昆明營運中心：0871-3601415800專線：8008898988

負責區域：云南省、四川省（攀枝花市）

南寧辦事處/p>

負責區域：廣西壯族自治區

烏市子公司/p>

負責區域：新疆

東部區域總部

杭州子公司：

杭州營運中心：0571-87039969800專線：8008571747

負責區域：浙江省（北部）

合肥辦事處/p>

負責區域：安徽省

臺州辦事處

負責區域：浙江省（南部）

福州子公司：

福州營運中心87279737800專線：8008581058

負責區域：福州市

福建營運中心/p>

負責區域：福建省（不含福州市）

上海營運中心/p>

負責區域：上海市、江蘇省

南昌辦事處/p>

負責區域：江西省

廈門辦事處/p>

負責區域：廈門市

東莞辦事處/p>

負責區域：廣東省、海南省

員工姓名：追蹤考核人：得分：訓練追蹤考核標準對照表-擺臺員工姓名：追蹤考核人：得分：追蹤考核標準對照細則儀容儀表檢查□著整潔工裝，佩戴工牌（男工牌戴在左胸口袋上方中央處，女工牌左邊與圍裙背帶里側相齊，上邊與裙邊相齊）且端正完好□男員工不留胡須，勤剪鼻毛,頭發后不過衣領，鬢角不遮耳。（女員工長發要用黑色或深色發夾或束發帶盤起，短發用發卡卡在耳后，留海不過眉，淡妝上崗）□不染彩發，干凈整齊，發型自然□剪短指甲，保持干凈，不涂指甲油□不戴任何首飾（婚戒除外）、及手表等，不噴抹氣味濃郁的香水□著干凈的黑色防滑皮鞋或布鞋，男員工穿深色襪子、女員工穿肉色短襪或高于裙擺的長筒絲襪□不大聲喧嘩、嬉鬧□使用專業服務用語及禮貌語□講話時語句清晰、音調適宜檢查評語：準備工作檢查□區域內所有餐具、用具準備完整、數量充足、清潔干凈，包括骨碟、茶杯、小湯碗、湯勺、啤酒杯、湯漏勺及骨碟、套筷、牙簽筒、醋壺、煙灰缸、餐桌、餐椅、灶具、煤氣罐（或電磁爐）□區域內環境衛生清潔、并無安全隱患檢查評語：托盤整理□第一托：湯碗分4、3、1或3、2、1或3、1碼放；湯勺擺在單獨的湯碗內；骨碟疊在一起；茶杯杯口朝上單獨擺放□第二托：啤酒杯杯口朝上單獨擺放□第三托：湯漏勺擺放在骨碟內；煙灰缸最多2個重疊擺放、套筷、醋壺、牙簽筒單獨擺放起托□彎膝不彎腰；左腳向前一步，上體前傾；左手掌心向上于工作臺面邊緣接托；右手將托盤拉出臺面三分之二處，然后用左手托住盤底；右手幫助起托；右手放開，左腳收回站立擺臺□所有餐具均從主人位開始，并按照順時針方向擺放□擺骨碟：骨碟邊緣距離桌邊1CM，羊頭標朝向客人；用拇指拿骨碟邊緣，其它手指托骨碟底部。□擺湯碗、湯勺和茶杯：湯碗位于骨碟左上方延骨碟中心逆時針60度半徑線上，距離骨碟1CM，羊頭標朝向顧客，用拇指和食指或中指拿取湯碗；茶杯倒扣擺放在骨碟正中心，羊頭標朝向客人，用拇指和食指拿取擺放；湯勺放在湯碗內，羊頭標外露朝向客人，勺柄朝向左側，用拇指和食指夾取擺放。□擺啤酒杯：啤酒杯位于骨碟正上方，距離骨碟1CM，羊頭標朝向客人，用拇指和食指或者中指拿啤酒杯的底部擺放。□擺煙灰缸、醋壺、牙簽筒、湯漏勺：方臺：醋壺、牙簽筒和煙灰缸各一個，按照從高到低、從左到右的順序相距1CM成一條直線擺放在餐臺的靠里側（一般是臺號的對面側），距離桌邊5CM，羊頭標統一朝向客人；湯漏勺頭擺放在骨碟中心，勺頭相扣，湯勺在上，勺柄間成45度角，擺在餐臺外側（一般是臺號位置），勺柄末端距離桌邊1CM。圓臺：從主賓左手起每隔2位客人擺放一個煙灰缸，位于2個客人餐具中間，煙灰缸的內切線與啤酒杯外切線相交，羊頭標朝向客人；醋壺和牙簽筒和湯漏勺擺放在副主人左手側，湯漏勺頭擺放在骨碟中心，勺頭相扣，湯勺在上，勺柄間成45度角；勺柄末端距離桌邊1CM；醋壺、牙簽筒按照從高到低、從左到右順序擺放，相距1CM，羊頭標朝外，距離湯漏勺骨碟5CM。擺套筷：距離骨碟右側1CM，距離桌邊1CM，羊頭標朝向客人。折杯花：用餐巾紙折成3層杯花插入杯中，羊頭標朝向客人豪包