《營銷策劃》結課作業2013-2014第1學期題目：光速外賣進入校園市場營銷策劃案專業班級：市場營銷61101班姓名：楊顯武學號/序號：201160504/32指導教師：王洋平老師時間：2013年11月5日-11月19日管理系

目錄摘要 1一、 外賣市場現狀分析 2(一) 走訪商家 2(二) 外賣市場的數據分析 21) 大學生訂購外賣率分析 22) 大學生不訂購外賣的原因分析 33) 外賣在大學生心中的態度分析 34) 訂購外賣的情況分析 45) 其它綜合分析 4二、 光速外賣進入校園市場的行動方案 5(一) 光速外賣的詳細規劃 5(二) 具體行動方案 6三、 光速外賣進入校園市場的營銷策略 6(一) 廣告宣傳策略 6(二) 渠道策略 6(三) 促銷策略 6四、 財務預算 7(一) 業務初期預算 7(二) 收入預算 7五、 總結 7附件一問卷 8附件二PPT縮略圖 9光速外賣進入校園市場營銷策劃案摘要大學生作為一個龐大的消費群體，越來越被各商家注意，而成為消費的主流，成為各商家的“衣食父母”。長江大學東校區大約有兩萬的巨大師生群體，有著難以估計的市場力量。所以針對長江大學東校區的各種商業活動包圍著這個充滿消費活力的市場，各商家的激烈競爭也給了大學生們眾多的選擇，同時也不得不迫使商家們開始注重自家的服務招徠客戶。這一點在食品行業尤為突出，外賣就作為商家們展示自己服務周到的手法漸漸地在日常生活中發揮著重要的作用。縱觀整個外賣市場，外賣仍然只是作為商家們除店鋪以外的一種延伸服務，為自己生意的輔助工具，一般都是聘請兼職同學送外賣。同時大學生們大都能夠接受外賣，并形成了相應的消費觀念。因而專業外賣尚是一塊可以發展的市場區域，基于這個想法展開了本次調研來具體分析專業外賣是否具有可行性市場，并通過調研結果對開展專業外賣做出詳細的營銷方案。本營銷策劃案策劃的光速外賣就是基于這一想法而從事的專業外賣服務。【關鍵詞】專業外賣服務光速外賣外賣市場現狀分析本次光速外賣的調研活動主要是通過走訪商家與分發調查問卷來進行的，調研結果如下：走訪商家1.通過走訪商家，可粗略地了解到外賣還只作為商家的一種輔助選擇，及只有大學生打電話訂購的時候才會送外賣，主要精力還是放在店鋪這一塊。并沒有一個成形的專門遞送外賣的商家，因此專業外賣將是一個容易進入的市場。2.外賣的主要競爭對手有學校周邊商家及學校食堂，其中以學校食堂競爭壓力最大，因為大部分學生會選擇去食堂就餐。外賣市場的數據分析大學生訂購外賣率分析圖1您平時是否訂外賣由圖1可得，54%的大學生平時會選擇訂購外賣，65%的大學生不選擇訂購外賣。可知外賣在大學生中已有深厚的基礎了，作為一種消費觀念已大致形成。同時，還有很大一部分市場可以開發。大學生不訂購外賣的原因分析圖2您不訂外賣的原因由圖2可得，大學生不訂外賣的主要原因為食堂離宿舍很近，同時可以看到愿意自己去購買的同學只占少數，因此外賣作為代替大學生自己買飯的方式仍然有大的市場。外賣在大學生心中的態度分析表1您心中對外賣的定位態度人數百分比為我提供便利2255%沒必要，浪費錢25%訂的不多，無所謂1230%其它410%總數40100%由表1可得，55%的大學生認為外賣是為其提供便利，說明外賣在大學生日常生活中有很大的需求，僅有5%的大學生覺得外賣沒必要，浪費錢，可知大多數同學可以接受現行每份飯收取1元的外賣費。訂購外賣的情況分析圖3您在什么情況下訂外賣由圖3可得，大學生訂購外賣隨意性強，有16位同學選擇了不受約束，想訂就訂；當然天氣因素也是大學生訂購外賣的主要影響因素。其它綜合分析表2綜合分析每周訂購外賣的頻率1——3次4——7次7——10次10次以上90%10%00您多在什么時候訂外賣早餐中餐晚餐自由，不受限制030%5%65%您是否對特定商家形成依賴是否30%60%訂外賣后您理想的送餐時間是30分鐘以內30——60分鐘60分鐘以上100%00您是否愿意嘗試我們的專業外賣愿意不愿意65%35%由表2可得，通過對大學生的實地問卷調查可以得出如下結論：1.外賣在大學生中已經有一定的基礎了，但所占份額不大，需要我們用更優質的服務來擴大市場份額。2.大學生訂餐也具有隨意性，但在中餐時有較大的比重，在送餐的實踐中應協調好時間準備。3.大部分大學生對特定商家不會有大的依賴，這將有利于我們的工作，但對于小部分指定要吃哪家外賣的仍要盡力滿足。4.有65%的學生選擇了會嘗試我們的專業外賣，因此有足夠的理由去開發外賣市場。光速外賣進入校園市場的行動方案光速外賣的詳細規劃1.本次調研決定將專業外賣業務取名為光速外賣，廣告語為：光速外賣不光是速度——服務至上！2.由于總共工作人員為2人，光速外賣的暫時服務人群為東校區二號食堂旁的1——4棟宿舍樓的學生。3.光速外賣的業務時間為中午11時——晚上22時，主要送炒（飯、面、粉）和蓋澆（飯、面、粉），如果有特殊需要會全力滿足。4.光速外賣將單份食物的外賣費定為1元，主要在西門和南苑購買。具體行動方案1.印刷光速外賣的業務卡片，上面印制光速外賣的圖表、廣告語及業務細節，對1——4棟的宿舍進行掃樓式分發。2.向訂餐的同學保證半小時內送到，超時不收費。3.針對有特定愛好哪一家食物的同學到其指定的商家處購買。4.天氣惡劣時時同學們訂餐的高峰期，遇到這樣的情況不僅要保證送餐及時還要保護好食物。5.與購買食物出的老板談好，要求其供應好的食物。6.送餐的時候，有意識的記下同學的信息，如果方便可詢問同學的詳細情況以積累自己的客戶群。光速外賣進入校園市場的營銷策略廣告宣傳策略由于是校園市場，廣告費用可能不是特別大。因此需要尋找一切有可能的機會宣傳光速外賣。如在校門口發傳單；在給學生送的外賣中放上我們的宣傳卡；在光速外賣經常去的商鋪放上外賣卡，請老板幫忙發（事先與老板商量好）；贊助學生活動等。渠道策略光速外賣所選擇合作的商家必須是質量有保證的商家，首先光速外賣得對該商家滿意，才能保證為客戶送的食物。業務熟練后，盡量與一家兩家或三家商鋪保持長久的合作關系。促銷策略外賣業務似乎沒有太多的促銷可做，但比如對一次訂購較多的學生仍然可以實行優惠，少收或不收外賣費，是對客戶關系的一個好的維護。財務預算業務初期預算摩托車2輛2000元/輛4000元宣傳卡2000張0.1元/張200房租————1500工資2人2000元/人/月4000/月收入預算總人數訂餐份數/天收入/月2000人200份6000元這是業務初期，保證質量保證服務的情況下，客戶有巨大的增長空間，將會有更多的利潤空間。總結由于專業外賣可以說是市場上的一個空白，一次進入這個市場風險較小，競爭也很弱，主要是食堂與實體商鋪，但我們光速外賣致力于創造一種消費文化，讓消費者依賴我們的服務，享受光速外賣的訂購過程，會有巨大的發展空間。附件一問卷光速外賣進入校園市場問卷親愛的同學：我是市場營銷專業的學生，現對長江大學東校區校園外賣市場進行調查。希望能占用您一分鐘的寶貴時間為我填寫這份問卷，本問卷只做學習用途，您的信息將會被保密。對于您的支持，在此表示萬分感謝！您的性別是？A.男B.女您平時訂外賣嗎？A.訂（請跳至第四題）B.不訂您不訂外賣的原因是？A.食堂離宿舍很近B.對外面的飯不放心C.愿意自己去買D.其它您心中對外賣的定位是？A.為我提供便利B.沒必要，浪費錢C.我訂的不多，無所謂D.其它您每周訂外賣的頻率為？A.1——3次B.4——7次C.7——10次D.10次以上您多在哪個用餐時段訂外賣？A.早餐B.午餐C.晚餐您喜歡在下列哪個地方買飯？A.西門B.南苑C.都可以您是否會對某一特定商家形成依賴？A.是B.否現我們擬開展外賣業務，您覺得加收外賣費用為多少較為合理？A.1元B.2元C.2元以上你會在什么情況下訂外賣？A.錯過食堂