年產1000噸火鍋底料及復合調味料建設項目環境影響報告表（送審稿）建設單位：寧夏唐造風物食品有限公司評價單位：內蒙古天皓環境評價有限責任公司二O二O年三月《建設項目環境影響報告表》編制說明《建設項目環境影響報告表》由具有從事環境影響評價工作資質的單位編制。1.項目名稱——指項目立項批復時的名稱，應不超過30個字(兩個英文字段作一個漢字)。2.建設地點——指項目所在地詳細地址，公路、鐵路應填寫起止地點。3.行業類別——按國標填寫。4.總投資——指項目投資總額。5.主要環境保護目標——指項目區周圍一定范圍內集中居民住宅區、學校、醫院、保護文物、風景名勝區、水源地和生態敏感點等，應盡可能給出保護目標、性質、規模和距廠界距離等。6.結論與建議——給出本工程清潔生產、達標排放總量控制的分析結論，確定污染防治措施的有效性，說明本工程對環境造成的影響，給出建設項目環境可行性的明確結論。同時提出減少環境影響的其他建議。7.預審意見——由行業主管部門填寫答復意見，無主管部門項目，可不填。8.審批意見——由負責審批該項目的環境保護行政主管部門批復。-40-項目擬采取的防治措施及預期治理效果內容類型排放源污染物名稱處理措施預期治理效果大氣污染物破碎工序顆粒物加強通風《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）表2中無組織排放濃度要求炒制工序油煙設1套集氣罩對油煙及天然氣燃燒廢氣進行收集，集氣罩收集效率90%，收集到的廢氣經油煙凈化器處理后通過專用煙道引至廠房屋頂排放，油煙凈化器凈化效率不低于75%《飲食業油煙排放標準》（試行）（GB18483-2001）中中型規模的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率煙塵、SO2、NOx《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）表2中排放濃度要求水污染物生活污水COD、BOD5、SS、氨氮經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠《污水排入城鎮下水道水質標準》(GB/T31962-2015)中B級排放標準生產廢水COD、BOD5、SS、氨氮、動植物油經隔油池處理，再經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠固體廢物生活垃圾生活垃圾設生活垃圾收集箱進行收集，由園區環衛部門統一處理《一般工業固體廢物貯存、處置場污染控制標準》（GB18599-2001及2013修改單）廢包裝材料廢紙箱、廢塑料等設一般固體廢物收集箱進行分類收集，由廢品回收公司收購原料篩選雜質石子等設一般固體廢物收集箱進行收集，交由園區環衛部門統一處理廢油脂油脂經指定容器收集后，由具有從事餐廚垃圾處置特許經營的單位統一帶走處理《銀川市餐廚垃圾管理條例》污泥柵渣定期清理，交由垃圾廠填埋《一般工業固體廢物貯存、處置場污染控制標準》（GB18599-2001及2013修改單）廢紫外線燈管廢紫外線燈管妥善收集后由危險廢物暫存間暫存，定期由具有資質的危險廢物處置公司收集處理《危險廢物貯存污染控制標準》（GB18597-2001及2013修改單）噪聲本項目運營期噪聲主要為炒鍋、粉碎機、風機等設備運行時產生的機械噪聲，其噪聲強度值在75~80dB（A）之間。本項目選用低噪聲設備，采用基礎減振、建筑隔聲等措施減輕噪聲污染，可使場界噪聲達到《工業企業廠界環境噪聲排放標準》（GB12348—2008）中3類標準（晝間65dB（A）；夜間55dB（A））

結論與建議一、結論1、項目概況本項目租賃寧夏賀蘭工業園區德勝片區永勝西路10號宗世世家院內廠房，總占地700m2，項目中心位置地理坐標：東經106°18'20.70"，北緯38°32'38.26"。本項目主要建設內容為內部裝修、場地水電改造、炒料間和清洗間等功能區的劃分以及火鍋底料及復合調味料生產設備、相關環保設備的購置與安裝。項目總投資為750萬元，其中環保投資為23萬元，占總投資的3.1%。本項目環保投資主要用于運營期廢氣、廢水、噪聲、固廢治理費用。2、選址合理性及園區規劃符合性分析本項目租賃寧夏賀蘭工業園區德勝片區永勝西路10號宗世世家院內廠房，項目所在地屬于工業用地，賀蘭工業園區工業園區供水、供電設施齊全，交通便利，有利于原料及產品的運輸，項目生產過程中產生的廢氣、生活污水、噪聲、固廢等采取有效的治理措施，對周圍環境影響較小。賀蘭工業園區德勝片區建立于2002年3月，位于寧夏首府銀川市北郊賀蘭縣境內，南接銀川市區，東臨石中高速公路，北至銀川市北環高速公路，西與銀川市新區相連，109國道貫通園區南北。園區規劃用地面積16.32平方公里，形成了以清真食品及穆斯林用品為特色，以及農副產品加工、商貿物流、機電制造、建材、生物制藥產業群，已成為賀蘭縣財政收入的重要支柱和寧夏最具投資、創業、發展的工業園區之一。

2008年被國家農業部確定為寧夏唯一的全國農產品加工業示范基地本項目位于賀蘭工業園區德勝片區，為食品制造業，項目已取得了寧夏回族自治區企業投資項目備案證（項目代碼：2018-640122-14-03-005284）及寧夏賀蘭工業園區管理委員會的入園證明。項目建設符合園區規劃。3、產業政策及“三線一單”符合性(1)產業政策符合性：根據中華人民共和國國家發展和改革委員會令2019年第29號《產業結構調整指導目錄（2019年本）》可知，本項目不屬于列出的“鼓勵類”、“淘汰類”和“限制類”目錄內，同時項目運營期使用的設備不屬于淘汰類設備，因此，本項目屬于“允許類”。綜上所述，本項目符合國家產業政策要求。(2)“三線一單”符合性：通過對照項目廠界坐標，經確認本項目不位于寧夏回族自治區生態保護紅線內。項目所在區域不存在其他風景名勝區、自然保護區、世界文化和自然遺產地、飲用水水源保護區等其他環境敏感區，土地資源消耗符合要求。項目用水來源由賀蘭工業園區供水管網提供，對區域水資源總量影響不大，項目的資源利用不會突破區域的資源利用上線。本項目運營后，生產加工過程中產生的廢氣經處理達標后排放；生活污水經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠，原料清洗廢水經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠；設備及場地清洗廢水經隔油池處理，再經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠；噪聲經治理后達標排放；固廢處置合理。采取本項目提出的相關污染防治措施后，本項目投產后可維持區域環境質量現狀。因此符合環境質量底線的要求。本項目經核實本項目不屬于《寧夏自治區國家重點生態功能區產業準入負面清單（試行版）》中禁止建設項目。綜上所述，本項目符合“三線一單”要求。4、環境質量現狀(1)環境空氣質量現狀由賀蘭縣環境空氣站點2018年1-12月份監測數據可知，本項目所在區域環境空氣中SO2日均值濃度為51.1μg/m3、NO2日均值濃度為21.0μg/m3、PM10日均值濃度為361μg/m3和PM2.5日均值濃度為95.6μg/m3，CO日均值濃度為1.7mg/m3，O3均值濃度為157.3μg/m3，PM10和PM2.5日平均濃度不滿足《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）二級標準限值。PM10和PM2.5個別月份中出現超標主要是區域氣候條件及地形條件所致。根據《環境影響評價技術導則大氣環境》（HJ2.2-2018），本項目所在區域大氣環境為不達標區。(2)地表水環境質量現狀根據《寧夏回族自治區環境質量報告書（2017年度）》銀新干溝斷面的監測數據，2017年銀新干溝斷面監測項目中溶解氧、高錳酸鹽指數、化學需氧量、生化需氧量、氨氮、揮發酚、陰離子表面活性劑、總磷、硫化物不滿足《地表水環境質量標準》(GB3838-2002)Ⅳ類標準限值外，其余監測因子均達標。超標原因主要為銀新干溝水系沿線中的生活污水及工業廢水排入引起其溶解氧、高錳酸鹽指數、化學需氧量、生化需氧量、氨氮、揮發酚、陰離子表面活性劑、總磷、硫化物濃度不滿足標準。(3)聲環境質量狀況本項目評價區域內監測期間各監測點晝、夜間噪聲值均未出現超標現象，場界聲環境質量符合《聲環境質量標準》（GB3096-2008）3類標準。5、環境影響及污染治理措施(1)廢氣本項目運營期廢氣主要為破碎工序和炒制工序產生的廢氣，破碎工序廢氣為顆粒物；炒制工序廢氣為油煙和天然氣燃燒廢氣（煙塵、SO2、NOx）。①破碎工序顆粒物：本項目火鍋底料和復合調味料生產過程中香料均需進行粉碎，年用量約10t。項目采用密閉式粉碎機，配套帶有收塵器裝置，對粉塵截留效率超過99%，破碎產塵系數取1%，則香料破碎粉塵產生量為0.1t/a，全部經設備自帶收塵器處理后，只有極少量粉塵逸散進入車間內，以無組織形式通過車間窗戶排放，香料破碎粉塵排放量為0.001t/a，排放濃度0.035mg/m3，符合《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）表2中無組織顆粒物排放濃度要求。②炒制工序油煙：油煙是指原料油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米~0.3微米，根據《北京市餐飲油煙排放處理現狀和治理對策研究》（2015年），油煙產生量與烹飪方式及溫度關系密切，隨著溫度升高而增加，不同工作方式，其油煙產生量差別較大，經類別分析相關行業數據，初始油煙產生濃度一般為6～15mg/m3。火鍋底料生產過程中需要對原料油進行炒制、熬制，制作過程中會有油煙產生，項目設1套集氣罩對油煙進行收集，風量為8000m3/h，收集效率90%，收集的油煙經油煙凈化器處理后通過專用管道引至廠房屋頂排放，油煙凈化器凈化效率為75%。考慮到本項目各工序溫度相對較低，溫度控制在130℃左右，油煙初始濃度取7mg/m3，通過油煙凈化器處理后，油煙排放量為0.03t/a，排放濃度為1.58mg/m3；無組織油煙排放量約0.0050t/a，排放濃度0.7mg/m3。有組織及無組織油煙排放均符合《飲食業油煙排放標準》（試行）（GB18483-2001）中最高容許排放濃度。天然氣燃燒廢氣：項目使用天然氣作為燃料，天然氣屬清潔能源。根據建設單位提供資料，項目年耗天然氣5萬m3。根據《環境保護實用數據手冊》，每燃燒1萬m3天然氣排放煙塵1.6kg、SO21.0kg、NOx6.3kg。則項目天然氣燃燒產生煙塵0.008t/a、SO20.005t/a、NOx0.032t/a。項目天然氣燃燒廢氣與炒制過程產生的油煙一起經集氣罩（收集效率90%）收集后經油煙凈化器處理后通過專用管道引至廠房屋頂排放。有組織煙塵、SO2、NOx排放量分別為0.0072t/a、0.0045t/a、0.028t/a，排放濃度分別為0.38mg/m3、0.23mg/m3、1.5mg/m3；無組織煙塵、SO2、NOx排放量分別為0.0008t/a、0.0005t/a、0.0032t/a，排放濃度分別為0.033mg/m3、0.021mg/m3、0.1mg/m3；有組織及無組織煙塵、SO2、NOx排放均符合《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）表2中排放濃度要求。建設單位在對有關的廢氣污染物進行有效的收集處理后，本項目可以做到達標排放。(2)廢水本項目排水主要為生活污水、生產廢水。生活用水量為0.6m3/d，180m3/a，生活污水產生量按用水量的80%計，則生活污水產生量約為0.48m3/d，144m3/a，經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠。生產廢水包括原料清洗廢水、設備清洗廢水、場地清洗廢水。①原料清洗廢水：原料清洗用水量3m3/d，900m3/a，排水量按用水量的90%計，則廢水排放量為2.4m3/d，720m3/a，主要污染物為COD、SS，經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠。②設備清洗廢水：設備清洗用水量1.5m3/d，450m3/a，排水量按用水量的80%計，則廢水排放量為1.8m3/d，360m3/a，主要污染因子為COD、SS、氨氮、動植物油，經隔油池處理，再經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠。③場地清洗廢水：場地清洗用水量1m3/d，300m3/a，排水量按用水量的80%計，則廢水排放量為0.8m3/d，240m3/a，主要污染因子為COD、SS、BOD5、動植物油，經隔油池處理，再經污水處理池處理后統一排入賀蘭工業園區污水管網，最終進入寧夏賀蘭聯合水務有限公司污水處理廠。(3)噪聲本項目運營期噪聲主要為炒鍋、粉碎機、風機等設備運行時產生的機械噪聲，其噪聲強度值在75~80dB（A）之間。本項目選用低噪聲設備，采用基礎減振、建筑隔聲等措施減輕噪聲污染，項目在運營期周圍環境處噪聲預測值可以滿足《工業企業廠界環境噪聲排放標準》（GB12348-2008）3類標準要求，對周圍環境影響很小。(4)固體廢物運營期產生固廢主要包括生活垃圾、一般工業固廢、危險廢物。①生活垃圾：項目勞動定員10人，年工作300天，生活垃圾按0.5kg/人*d計，則產生量為1.5t/a，設生活垃