水、無機(jī)鹽、維生素等小分子物質(zhì)能夠直接被人體吸收；淀粉（糖類）、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子必須經(jīng)過消化才能被吸收利用。消化和吸收jn27ly學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能；2、概述食物的消化和吸收過程。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1、說出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；2、描述人體消化系統(tǒng)的組成及生理功能；3、舉例說出人體主要消化腺的名稱及其作用；舉例說出消化道的名稱及其作用。食物的消化觀察與思考一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾1、口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。2、胃位于腹腔左上部；小腸盤曲在腹腔內(nèi)；肝臟位于腹腔右上部。3、消化道最膨大的部位是胃；最長的部位是小腸。位置:上下頜骨的牙槽內(nèi).分類:門齒、犬齒和臼齒。人類的牙齒功能:切斷、撕裂和磨碎

(咀嚼食物)牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu):牙冠牙頸牙根釉質(zhì)(人體最硬的物質(zhì),損壞后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有豐富的血管和神經(jīng))牙本質(zhì)(構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì))牙骨質(zhì)牙齒的三部分返回胃胃壁分四層(由內(nèi)向外):胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。返回位置:左上腹部,呈囊狀.黏膜漿膜黏膜下層肌肉層前面肝臟位置:深紅色,大部分位于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.胰臟位置:位于腹腔胃的背面.胰導(dǎo)管通入小腸①.分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.②.分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞:返回肝臟和胰臟位置圖小腸

是消化道中最長的一段(5-6米),消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所.腸壁結(jié)構(gòu)與胃壁相似,也分四層.內(nèi)表面(黏膜)形成許多環(huán)行的皺襞,皺襞表面向腸腔內(nèi)形成許多絨毛狀的突起→小腸絨毛;黏膜上皮凹陷形成腸腺.小腸絨毛毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管小腸絨毛壁分泌腸液,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成→利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收思考為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所？

①最長,面積大,②腸壁四層,肌肉層發(fā)達(dá),③消化液的種類多,④小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn).返回腸腺消化系統(tǒng)的組成:消化道：大消化腺：唾液腺、胰腺、肝臟小消化腺：胃腺、腸腺等消化腺

口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門（消化器官）小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)消化：食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程。物理消化：化學(xué)消化：將食物磨碎并與消化液混合的過程（性質(zhì)不變）消化酶將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)分解的過程（性質(zhì)改變）一、食物在口腔中的消化：探究活動：口腔對淀粉的消化作用結(jié)論：食物中的一部分淀粉被唾液腺分泌的唾液中含有的唾液淀粉酶初步消化，分解為麥芽糖。2、1、牙齒咀嚼、舌的攪拌食物的消化實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?思考二、食物在胃中的消化：你能作出怎樣的推測？胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯奈竿ㄟ^蠕動研磨、攪拌食物，使食物與胃液充分混合，形成食糜胃：消化道中最膨大的部位，可容納2L食物三、食物在小腸中的消化小腸內(nèi)的腸腺分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液都流入小腸，在它們的共同作用下，將食物進(jìn)一步消化。它通過蠕動，促進(jìn)消化，并將食物推入大腸。小腸是食物消化的主要場所。