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第二章表面活性劑作用原理1、掌握表面張力、表面活性及表面活性劑的概念。2、掌握表面活性劑臨界膠束濃度的概念及其影響因素。3、理解表面活性劑結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系。表面活性劑產(chǎn)生的特殊作用主要來源于兩個(gè)方面:1.降低體系的表面張力;2.膠束的形成821表面張力與表面活性822表面活性劑膠束823表面活性劑結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系§2.1表面張力與表面活性821.1表面張力和表面自由能82.1.2表面活性與表面活性劑821.3表面活性劑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)§2.1.1表面張力和表面自由能最簡(jiǎn)單的例子是液體及其蒸氣組成的表面液體內(nèi)部分子所受的力可以氣相彼此抵銷,但表面分子受到體相分子的拉力大,受到氣相分子的拉力小(因?yàn)闅庀嗝芏鹊?,所以表面分子受到被拉入體相的作用力。這種作用力使表面有自動(dòng)收縮到最小的趨勢(shì),并使表面層顯示出一些獨(dú)特性質(zhì),如表面張力、表面吸附、毛細(xì)現(xiàn)象、過飽和狀態(tài)等。面張力(surfacetension)液體表面的最基本的特性是趨向于收縮由于表面層分子的受力不均衡,液滴趨向于呈球形,水銀珠和荷葉上的水珠也收縮為球形。從液膜自動(dòng)收縮的實(shí)驗(yàn),可以更好地認(rèn)識(shí)這一現(xiàn)象將一含有一個(gè)活動(dòng)邊框的金屬線框架放在肥皂液中,然后取出懸掛,活動(dòng)邊在下面。由于金屬框上的肥皂膜的表面張力作用,可滑動(dòng)的邊會(huì)被向上拉,直至頂部。F=(W1+W2)g1111111如果在活動(dòng)邊框上掛一重物,重物質(zhì)量W2與邊框質(zhì)量W所產(chǎn)生的重力F與總的表面張力大小相等方向相反,則金屬絲不再滑動(dòng)。F=(W1+W2)g這時(shí)F=2yll是滑動(dòng)邊的長(zhǎng)度,因膜有兩個(gè)面,所以邊界總長(zhǎng)度為2l,y就是作用于單位邊界上的表面張力。表面張力在兩相特別是氣液界面上,處處存在著一種張力,這種力垂直與表面的邊界,指向液體方向并與表面相切。

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