DB51ICS

55.180DB51CCS

X

00DB51/T

2962.2-2022 DB51/T

—2022進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉運(yùn)行規(guī)范第

2

部分：作業(yè)技術(shù)規(guī)范 四川省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB51/T

2962.2-2022 前言

................................................................................. II1

范圍

................................................................................ 12

規(guī)范性引用文件

...................................................................... 13

術(shù)語和定義

.......................................................................... 13.1

冷鏈?zhǔn)称?/p>

........................................................................ 13.2

集中監(jiān)管倉

...................................................................... 13.3

關(guān)鍵控制點(diǎn)

...................................................................... 14

作業(yè)流程

............................................................................ 14.1

集中監(jiān)管倉作業(yè)流程

.............................................................. 14.2

預(yù)約入倉

........................................................................ 34.3

入倉管理

........................................................................ 34.4

............................................................................ 44.5

............................................................................ 54.6

............................................................................ 54.7

............................................................................ 64.8

入庫（車廂）暫存

................................................................ 64.9

出倉管理

........................................................................ 65

關(guān)鍵控制點(diǎn)要求

...................................................................... 7參考文獻(xiàn)

.............................................................................. 9DB51/T

2962.2-2022 本文件按照GB/T

1.1-2020

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1草。本文件為DB51/T

2962《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉運(yùn)行規(guī)范》第2部分，

2962旨在確立四川省內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉的建設(shè)與運(yùn)行管理的工作準(zhǔn)則，擬有5個(gè)部分組成，已發(fā)布以下部分：——第1部分：通用規(guī)范。目的在于確立四川省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)與運(yùn)行管理的總體原則與要求。——第2部分：作業(yè)技術(shù)規(guī)范。目的在于規(guī)定進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉的冷鏈作業(yè)流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)要求。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由四川省市場監(jiān)督管理局提出、歸口并解釋。倉、郫都區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉、龍泉驛區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉。本文件起草人：林濤、曹守國、楊歡、付春林、鄧捷、李佳欣、鄭朝娟、李強(qiáng)、陽紅川、顏夢(mèng)嬈。本文件為首次發(fā)布。IIDB51/T

2962.2-2022

1范圍貨、采樣、消毒、入庫（車廂）暫存、核酸檢測、出倉等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文件適用于四川省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉的冷鏈作業(yè)操作和管理及疫情風(fēng)險(xiǎn)防控。2規(guī)范性引用文件標(biāo)準(zhǔn)。WS/T

新冠肺炎疫情期間現(xiàn)場消毒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)WS/T

農(nóng)貿(mào)()市場新型冠狀病毒環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范WS/T

污水中新型冠狀病毒富集濃縮和核酸檢測方法標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1冷鏈?zhǔn)称?/p>

cold

chain

采用冷凍、冷藏等方式加工，產(chǎn)品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的食品。3.2集中監(jiān)管倉

centralized

supervision

warehouse具備進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳信挪椤⒓泄芸亍⒓刑幹煤彤a(chǎn)品外包裝預(yù)防性消毒功能的場所。3.3關(guān)鍵控制點(diǎn)

critical

point管倉內(nèi)人員管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和步驟。4 作業(yè)流程4.1

集中監(jiān)管倉作業(yè)流程集中監(jiān)管倉作業(yè)流程圖見圖

1。DB51/T

2962.2-2022圖

1

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉作業(yè)流程DB51/T

2962.2-20224.2

4.2.1

海關(guān)信息、食品信息，預(yù)約入倉時(shí)間。4.2.2

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)提交預(yù)約申請(qǐng)成功后，等待系統(tǒng)審核，審核通過后預(yù)約生效；如未通過審核，則需要重新提交申請(qǐng)。4.2.3

約。4.3

4.3.1

取得預(yù)約信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛應(yīng)憑預(yù)約確認(rèn)信息進(jìn)入集中監(jiān)管倉停車場。4.3.2

入倉車輛駕駛員應(yīng)登記駕駛員、隨車人員身份信息，進(jìn)行體溫測試，查驗(yàn)健康信息。4.3.3

集中監(jiān)管倉工作人員應(yīng)對(duì)車輛外觀、駕駛艙及艙內(nèi)方向盤、地面等進(jìn)行消毒，并填寫消毒記錄。4.3.4

集中監(jiān)管倉工作人員應(yīng)對(duì)貨物《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、追溯信息進(jìn)行查驗(yàn)。4.3.5

入倉查驗(yàn)流程見圖

2。圖

2

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉入倉查驗(yàn)流程DB51/T

2962.2-20224.4

4.4.1

一般要求4.4.1.1

采樣時(shí)機(jī)為消毒處理前。4.4.1.2

采用非滅活型病毒采樣管進(jìn)行采樣。4.4.1.3

確保采樣管包裝完好，在保質(zhì)期內(nèi)使用。4.4.1.4

采樣過程遵循無菌操作，嚴(yán)格做好人員防護(hù)和工器具消毒，防止一切可能的外來或交叉污染。4.4.1.5

采樣過程中，采樣拭子只能接觸既定采樣位置的表面，避免觸碰到其他物體。4.4.1.6

運(yùn)箱和生物安全垃圾袋等。4.4.2

采樣對(duì)象4.4.2.1

食品及貨物外包裝。4.4.2.2

人員。包括監(jiān)管倉所有工作人員。4.4.2.3

面、開關(guān)、冷庫內(nèi)壁、宿舍等）。4.4.3

采樣人員要求4.4.3.1

從事新冠病毒檢測樣本采集的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過生物安全培訓(xùn)合格并具備相應(yīng)的操作技能。4.4.3.2

現(xiàn)場采樣應(yīng)由兩名以上的工作人員參與完成，采樣時(shí)應(yīng)當(dāng)穿戴防護(hù)服、

及以上防護(hù)口罩、鞋套和醫(yī)用一次性手套等個(gè)人防護(hù)用品，并使用免洗消毒劑進(jìn)行手部消毒。4.4.4

貨品采樣數(shù)量總件數(shù)按一定比例抽取，具體為：——

≤100

件的部分按照總件數(shù)的

抽取；——

～500

件的部分按照總件數(shù)的

抽取；——

～1000

件的部分按照總件數(shù)的

抽取；——

件的部分按照總件數(shù)的

0.5%抽取。上述各部分抽取的樣品數(shù)之和即為采集樣品的總件數(shù)。4.4.5

采樣周期4.4.5.1

對(duì)每批次進(jìn)入集中監(jiān)管倉的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行采樣。4.4.5.2

定期對(duì)工作人員進(jìn)行核酸采樣檢測。4.4.5.3

定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行核酸采樣檢測，每次采集

5—10

個(gè)樣品。4.4.6

采樣操作4.4.6.1

物體及環(huán)境表面標(biāo)本。參照

WS/T

776，,采樣拭子充分浸潤病毒保存液后在表面重復(fù)涂抹，將拭子放回采樣管浸潤，取出后再次涂抹采樣，重復(fù)

3

次以上。對(duì)表面較大的物體進(jìn)行多點(diǎn)分布式采樣。4.4.6.2

對(duì)人員開展口咽拭子采樣。4.4.6.3

采集污水標(biāo)本。采集污水的水體標(biāo)本時(shí)，參照

WS/T

，用無菌聚乙烯瓶采集污水樣本，采樣體積為

300mlDB51/T

2962.2-2022

WS/T

將拭子放回采樣管浸潤，取出后再次浸入污水，重復(fù)

3

次以上，對(duì)每個(gè)污水采樣位置應(yīng)進(jìn)行多點(diǎn)分布式采樣。4.4.6.4

白樣本，以進(jìn)行過程中的質(zhì)量控制。4.4.7

采樣記錄樣本信息應(yīng)當(dāng)包括樣本采集的采樣時(shí)間、地點(diǎn)、采樣類型、樣本編號(hào)以及采樣人等信息。4.4.8

采樣后管理4.4.8.1

采樣管用消毒劑擦拭樣本管外表面，確保樣品密封緊密、管外側(cè)無污染。4.4.8.2

保證低溫運(yùn)輸，嚴(yán)格執(zhí)行每個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)箱內(nèi)放置預(yù)冷冰袋，保證樣本低溫運(yùn)送至實(shí)驗(yàn)室。4.4.8.3

直處于低溫環(huán)境。4.5

4.5.1

現(xiàn)場作業(yè)人員作業(yè)前應(yīng)雙手消毒，并按規(guī)定穿戴好防護(hù)用具。4.5.2

駕駛員或現(xiàn)場作業(yè)人員開柜前，應(yīng)按倉區(qū)規(guī)定做好防護(hù)方可開柜，否則不得開柜。4.5.3

在開柜前，現(xiàn)場作業(yè)人員應(yīng)核對(duì)集裝箱箱號(hào)及集裝箱封號(hào)或相應(yīng)車輛信息。4.5.4

現(xiàn)場作業(yè)人員在卸貨過程中應(yīng)避免粗暴裝卸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒉忍みM(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?.6

4.6.1

消毒產(chǎn)品要求4.6.1.1

所使用消毒產(chǎn)品應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求，衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)合格。4.6.1.2

效成分含量（含氯消毒劑）。4.6.1.3

消毒對(duì)象污染嚴(yán)重時(shí)，用低溫消毒產(chǎn)品沖洗或浸泡后再做處理，嚴(yán)禁噴灑或擦拭消毒。4.6.1.4

接觸皮膚。4.6.1.5

醫(yī)。不得與易燃物接觸，遠(yuǎn)離火源。4.6.1.6

消毒產(chǎn)品作用劑量、配制方法、使用原則及范圍應(yīng)嚴(yán)格遵循產(chǎn)品說明書。4.6.2

車輛消毒4.6.2.1

車輛進(jìn)入集中監(jiān)管倉停車區(qū)，在開柜前，對(duì)車身外表面進(jìn)行消毒，并保證足夠的作用時(shí)間。4.6.2.2

對(duì)駕駛室內(nèi)的環(huán)境與物品（重點(diǎn)是門把手、方向盤、檔位撥桿等）進(jìn)行消毒。4.6.2.3

卸貨后應(yīng)對(duì)車廂內(nèi)表面進(jìn)行消毒，并嚴(yán)格按照說明書要求保證消毒作用時(shí)間。4.6.3

貨物消毒4.6.3.1

消毒前需目視檢查包裝物外表面有無污物。如有污物時(shí)，需小心去除（避免污物飄散）。4.6.3.2

應(yīng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行六面消毒，并確保消毒操作規(guī)范，達(dá)到消毒劑足量全覆蓋。4.6.3.3

若冷鏈?zhǔn)称返袈涞孛妫瑧?yīng)及時(shí)對(duì)地面進(jìn)行消毒。DB51/T

2962.2-20224.6.3.4

消毒后的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)及時(shí)密封覆膜。4.6.3.5

每件貨物消毒后，應(yīng)按消毒產(chǎn)品要求的消毒時(shí)間在本區(qū)域停留后再運(yùn)轉(zhuǎn)，以保證消毒效果。4.6.4

冷庫消毒集中監(jiān)管倉內(nèi)如配備并使用冷庫，則應(yīng)定期對(duì)冷庫進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。4.6.5

工作場地消毒4.6.5.1

域進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。4.6.5.2

應(yīng)定期對(duì)高頻接觸的物表消毒。電腦鍵盤等電器、門把手或者易腐蝕物體表面，可使用

75%酒精等進(jìn)行擦拭，并做好消毒記錄。4.6.6

消毒質(zhì)量控制4.6.6.1

消毒過程評(píng)價(jià)必要時(shí)，應(yīng)由相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)根據(jù)新型冠狀病毒肺炎防控方案、WS/T

相關(guān)要求在消毒過程中進(jìn)行消毒過程評(píng)價(jià)。4.6.6.2

消毒效果評(píng)價(jià)必要時(shí)，應(yīng)由技術(shù)機(jī)構(gòu)根據(jù)新型冠狀病毒肺炎防控方案、WS/T

相關(guān)要求開展消毒效果評(píng)價(jià)工作。4.7

4.7.1

采樣樣品應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室按照規(guī)定程序和流程進(jìn)行檢測。4.7.2

檢測結(jié)果為陰性的，由承檢機(jī)構(gòu)將檢測報(bào)告錄入集中監(jiān)管倉信息系統(tǒng)。4.7.3

要求及時(shí)上報(bào)，若復(fù)核結(jié)果為陽性，則應(yīng)擴(kuò)大抽檢，并按照屬地政府規(guī)定及時(shí)采取應(yīng)急處置措施。4.8

入庫（車廂）暫存4.8.1

將貨物整齊放入車廂，將車輛停放至特定等待區(qū)域。4.8.2

作業(yè)人員應(yīng)嚴(yán)格核對(duì)入庫信息，包含貨物數(shù)量、件重、作業(yè)類型等。4.8.3

實(shí)行專區(qū)堆放，每個(gè)車輛的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)集中堆放在一個(gè)專區(qū)，各專區(qū)之間應(yīng)有足夠的空隙，間隔距離不少于

1

m。4.8.4

在庫期間，應(yīng)避免隨意挪動(dòng)位置，避免移動(dòng)、損壞包裹的膠膜。4.8.5

方可準(zhǔn)備后續(xù)出庫操作；檢測結(jié)果疑似陽性，按應(yīng)急預(yù)案處置。4.9

出倉管理4.9.1

集中監(jiān)管倉根據(jù)進(jìn)口貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測陰性報(bào)告、消毒證明出具出倉證明。4.9.2

應(yīng)核對(duì)駕駛員證件和出庫單信息后安排出貨。4.9.3

提貨時(shí)，宜“整柜入倉、整柜出倉”。1.2.2.12.23.3.13.24.4.1應(yīng)當(dāng)穿戴防護(hù)服、防護(hù)口罩、鞋套和醫(yī)用一次性手套等個(gè)人防護(hù)用品，并使用免洗消毒劑4.24.3采樣過程遵循無菌操作，嚴(yán)格做好人員防護(hù)和工器具消毒，防止一切可能的外來或交叉污4.4冷鏈產(chǎn)品（食品）新冠病毒樣本從采集到抵達(dá)實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間，要嚴(yán)格控制運(yùn)輸時(shí)間，并確5.5.15.2每件貨物接受消毒后，應(yīng)在本區(qū)域內(nèi)停留一定時(shí)間后再轉(zhuǎn)運(yùn)，以保證消毒效果，具體停留5.35.4DB51/T

2962.2-20224.9.4

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浿髟诮拥匠鰝}通知后，應(yīng)盡快出倉。5 關(guān)鍵控制點(diǎn)要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉關(guān)鍵控制點(diǎn)及要求見表1。表

1

冷鏈各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)及要求6.6.16.2

7.DB51/T

2962.2-2022表

1

（續(xù)）DB51/T

2962.2-2022參考文獻(xiàn)[1]

關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測等工作的緊急通知（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2020〕220