第九章中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)第九章中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)1第一節(jié) 中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況第二節(jié) 植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)一、藥用植物栽培的特點(diǎn)二、植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)第一節(jié) 中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況2第一節(jié) 中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況

中藥制藥業(yè)近20年,以每年翻倍的速度飛速發(fā)展。用中藥材加工成的中成藥、保健品、食品、化妝品、獸用藥,已占據(jù)中國(guó)醫(yī)藥和保健品市場(chǎng)的50%。國(guó)外使用中醫(yī)藥治病、保健的人群日益增多。面對(duì)國(guó)內(nèi)外的需求增加,中醫(yī)藥現(xiàn)代化成為中醫(yī)藥發(fā)展的重要關(guān)鍵。推動(dòng)中藥的現(xiàn)代化發(fā)展,規(guī)范化和規(guī)模化的中藥材種植,是實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化的必經(jīng)之路。第一節(jié) 中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況中藥3一、中藥規(guī)模化種植和規(guī)范管理的必要性1、保證中醫(yī)制品的安全加強(qiáng)原藥材的監(jiān)控。只有無(wú)污染、中藥含量高和有效成份合格的中藥材,才能保證中藥制劑的安全、質(zhì)量和療效。據(jù)2000年國(guó)家藥品監(jiān)督管理局抽檢結(jié)果,我國(guó)中藥材的不合格率高達(dá)34.6%以上。2、利于對(duì)中藥質(zhì)量的監(jiān)控規(guī)模化種、養(yǎng)植和規(guī)范化管理,是歐美立法強(qiáng)力推行的政策。3、人工種植的需要中藥的野生變?nèi)斯しN植,是實(shí)施中藥規(guī)模化種植和規(guī)范化管理的重要環(huán)節(jié)。中藥材在栽培過(guò)程中,應(yīng)盡量控制農(nóng)藥、化肥、除草劑等化工產(chǎn)品的施用。對(duì)于種子的選擇、種苗的培育與栽培技術(shù)等,都應(yīng)按中藥品種的生長(zhǎng)規(guī)律,采用規(guī)范的管理。只有這樣,才能真正實(shí)現(xiàn)中藥的規(guī)模化種植和規(guī)范化管理,才能真正推動(dòng)中藥現(xiàn)代化進(jìn)程。一、中藥規(guī)模化種植和規(guī)范管理的必要性4二、藥用植物種植的意義1、滿足人民醫(yī)療保健的需要2、有益于發(fā)展經(jīng)濟(jì)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)目前出口已達(dá)120多個(gè)國(guó)家，這是實(shí)現(xiàn)我國(guó)中草藥現(xiàn)代化的一大機(jī)會(huì)，同時(shí)也面臨巨大挑戰(zhàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)。主要表現(xiàn)在制藥企業(yè)所擁有的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和國(guó)際市場(chǎng)占有份額的較量。必須探索一條符合國(guó)情、以弱勝?gòu)?qiáng)的戰(zhàn)略方針，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，從中草藥開(kāi)發(fā)新藥，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。3、豐富了祖國(guó)及世界醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)不僅13億中國(guó)人及大量華裔應(yīng)用中醫(yī)藥，而且包括歐美各國(guó)的政府和人民都不約而同地把希望的目光投向中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)藥，由此可見(jiàn)，中醫(yī)藥大步走向世界，并成為醫(yī)療主流體系，已經(jīng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。二、藥用植物種植的意義5三、藥用植物的種植歷史2600年前，《詩(shī)經(jīng)》即記載有棗、桃、梅的栽培。2000年前的漢武帝時(shí)期，藥材生產(chǎn)已初具規(guī)模，在長(zhǎng)安建立了引種園。張騫出使西域，引種紅花安石榴、胡桃、大蒜等有藥用價(jià)值的植物到內(nèi)地栽種，豐富了中草藥種類。公元6世紀(jì)，賈思勰著的《齊民要術(shù)》中，曾記載了地黃、紅花、吳茱萸、姜、梔子、桑、胡麻、蓮等多種藥用植物栽培法。到公元581-618年的隋代，在太醫(yī)署下專設(shè)“主藥”、“藥園師”等職，掌管種藥。在隋書(shū)中還有《種植藥法》、《種神草》等專著。至唐、宋時(shí)代，中草藥栽培技術(shù)有了空前的發(fā)展，唐代《千金翼方》中記載了百合、大蒜等藥用植物的種植法。宋代，韓彥直在《橘錄》一書(shū)中記述了橘類、枇杷、通脫木、黃精等數(shù)十種中草藥的種植法。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記述了180多種中草藥的種植法。有關(guān)本草學(xué)和農(nóng)學(xué)的名著還有明代王象晉的《群芳譜》、清代徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》，陳扶搖的《花鏡》、吳其浚的《植物名實(shí)圖考》等對(duì)多種藥用植物栽培均有論述，至今仍有參考價(jià)值。

三、藥用植物的種植歷史6四、藥用植物種植的發(fā)展概況農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整,開(kāi)辟農(nóng)民增收的新途徑和新領(lǐng)域,把種植業(yè)的調(diào)整目標(biāo)定位于藥用植物的種植,藥用植物栽培出現(xiàn)了不規(guī)范的混亂局面,結(jié)果生產(chǎn)出來(lái)的藥材質(zhì)量次、產(chǎn)量低,重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo),達(dá)不到無(wú)公害、無(wú)污染綠色藥材的標(biāo)準(zhǔn)。還有的地方,在種植藥用植物時(shí),缺少對(duì)藥用植物的種源鑒定,引種的不是原種藥用植物,種植出來(lái)的藥材不能入藥,造成了不應(yīng)有的損失。這些問(wèn)題的出現(xiàn)主要是藥用植物栽培技術(shù)沒(méi)有規(guī)范化。四、藥用植物種植的發(fā)展概況7

藥用植物規(guī)范化栽培就是將藥用植物栽培按國(guó)家有關(guān)法規(guī)的要求,制定出藥用植物栽培規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,在產(chǎn)地環(huán)境、品種鑒定、生產(chǎn)技術(shù)、采收加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸及產(chǎn)品質(zhì)量等都要做出明確的技術(shù)實(shí)施方法和標(biāo)準(zhǔn)。使中藥材質(zhì)量“真實(shí)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、可控”。從質(zhì)量的角度規(guī)范各個(gè)措施。國(guó)際化、現(xiàn)代化,質(zhì)量是核心,在中藥材生產(chǎn)中,在保持產(chǎn)量的同時(shí),更要保證質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。藥用植物規(guī)范化栽培就是將藥用植物栽培按國(guó)8國(guó)家藥品監(jiān)督管理局于2002年4月17日發(fā)布的2002年6月1日起實(shí)行的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(試行),簡(jiǎn)稱GAP，是GoodAgriculturaiPractice的縮寫(xiě)，直譯為“良好的農(nóng)業(yè)規(guī)范（因?yàn)橹兴幉脑耘嗷蝻曫B(yǎng)主要屬于農(nóng)業(yè)范疇）”，在中藥行業(yè)譯為“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”。它是我國(guó)中藥制藥企業(yè)實(shí)施的GMP重要配套工程，是藥學(xué)和農(nóng)學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物，是確保中藥質(zhì)量的一項(xiàng)綠色工程和陽(yáng)光工程。中藥材GAP同GLP（藥品非臨床安全試驗(yàn)管理規(guī)范）、GCP（藥品臨床試驗(yàn)規(guī)范）、GMP（藥品生產(chǎn)管理規(guī)范）、GSP（藥品銷售管理規(guī)范）共同組成了藥品的5個(gè)配套規(guī)范，為藥品研制、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家藥品監(jiān)督管理局于2002年4月179

中藥產(chǎn)業(yè)中，中藥農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是為中藥工業(yè)和中藥商業(yè)提供原料的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。在家栽中藥材產(chǎn)業(yè)中，嚴(yán)格按照GAP生產(chǎn)中藥原料，在源頭堵住或防止有毒、有害物質(zhì)污染，是提升中藥材產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，也是后續(xù)產(chǎn)業(yè)—中成藥品生產(chǎn)的前期保證。1992年,日本厚生省藥物局就已修訂了《藥用植物栽培和品質(zhì)評(píng)價(jià)》這一類似于GAP的規(guī)范.歐洲也相繼出臺(tái)了《藥用植物和芳香植物種植管理規(guī)范》,當(dāng)時(shí)被人們稱之為“歐共體的GAP”。GAP是將傳統(tǒng)中藥的優(yōu)勢(shì)特色與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合,按國(guó)際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和管理,是中藥現(xiàn)代化的第一步,也是我國(guó)傳統(tǒng)中藥邁向國(guó)際的基礎(chǔ)和先決條件.中藥產(chǎn)業(yè)中，中藥農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是為中10

中藥材GAP內(nèi)容涵蓋產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)與繁殖材料、栽培與種植管理、藥用動(dòng)物養(yǎng)殖管理、采收與初加工、包裝運(yùn)輸與貯藏、質(zhì)量管理、人員設(shè)備和文件管理等。與歐共體藥協(xié)會(huì)制訂的《藥用與芳香植物種植管理規(guī)范（GAP）》和日本厚生省藥物局編撰的《藥用植物栽培與品質(zhì)評(píng)價(jià)》比較，內(nèi)容更加全面，具有指導(dǎo)性和操作性，而且是第一個(gè)以國(guó)家來(lái)頒布天然藥物GAP的國(guó)家，走在了國(guó)際前列。中藥材GAP內(nèi)容涵蓋產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)與11藥材認(rèn)證取得的成果自1998年以來(lái),我國(guó)已分別由重慶中藥研究院等科研院校所承擔(dān)了天冬、黃茂、甘草、黃連等140余個(gè)中藥材品種的生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）和規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）的研究和制訂工作,到2004年底為止，已經(jīng)通過(guò)了70余個(gè)品種基地的驗(yàn)收。目前已有陜西天士力丹參基地商洛、云南三七基地文山特安吶、雅安三九魚(yú)腥草基地四川雅安等8個(gè)品種基地通過(guò)了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織的認(rèn)證。藥材認(rèn)證取得的成果12藥用植物《規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》（SOP）的制定原則：區(qū)域性原則：地道性藥材安全性原則:無(wú)害化可操作性原則：實(shí)用性技術(shù)可靠性原則：以藥用植物生物學(xué)特性為基礎(chǔ)藥用植物《規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》（SOP）的制定原則：13中藥材SOP的制定1、基本格式：概述、封面、目次、前言（本規(guī)程由××××××提出并歸口。起草單位、主要起草人、委托××××××負(fù)責(zé)解釋。）2、正文要求：內(nèi)容與范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語(yǔ)和定義、生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良品種、良種繁育、選地與整地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工程記錄項(xiàng)目。3、制定程序：起草、驗(yàn)證、實(shí)施中藥材SOP的制定14第二節(jié) 植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)一、藥用植物栽培的特點(diǎn)1、藥用植物種類繁多，種植技術(shù)復(fù)雜（1）種類繁多植物藥源11146種，已鑒定的可供藥用的植物9000多種，常用500多種，需求量大，主要依靠栽培的有250種。第二節(jié) 植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)一、藥用植物栽培的特點(diǎn)15（2）生態(tài)條件不同種植技術(shù)各異

干濕。如麻黃、甘草、黃芪等藥用植物分布于干燥地區(qū)；澤瀉、菖蒲、蓮則喜歡濕地。

光照。莨菪、北沙參、地黃等為陽(yáng)性植物，人參、西洋參、細(xì)辛、黃連、三七等則喜蔭蔽，栽培時(shí)應(yīng)搭設(shè)蔭棚或利用自然蔭蔽條件。一般情況下幼苗較成年植株需要更多的蔭蔽，故隨著植株長(zhǎng)大，蔭蔽應(yīng)逐漸調(diào)小。（2）生態(tài)條件不同種植技術(shù)各異16

溫度。如砂仁喜高溫高濕的氣候，花期要求氣溫在22-25℃以上，若低于20℃則花不開(kāi)放，干枯不能授粉，花期氣溫低，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，結(jié)實(shí)率也低，故砂仁選地應(yīng)選冬季最低溫度不低于0℃，春季（3-5月）氣溫不低于22-25的地方。人參種子不經(jīng)過(guò)15-20℃以上高溫和0-5℃低溫種子不發(fā)芽。

坡向。如廣東種植砂仁多選擇30℃以下三面環(huán)山，一面空曠，坡向東南的緩坡地，修成梯田，保持水土，這種條件下砂仁開(kāi)花多，傳粉昆蟲(chóng)多，結(jié)實(shí)率高。

海拔高度。當(dāng)歸原產(chǎn)高寒地區(qū)，其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣候有嚴(yán)格要求，甘肅岷縣產(chǎn)權(quán)都選海拔2400米以上的山地育苗，云南麗江一帶則選擇海拔2800-3200米的山地育苗，海拔低處育苗氣溫偏高，幼苗生長(zhǎng)不好。當(dāng)歸在生長(zhǎng)的第二年比第一年需較高的溫度和充足的陽(yáng)光，甘肅選海拔2000米以上的平川，云南選海拔2600-2800米的緩坡地栽培，產(chǎn)量和質(zhì)量較高，往低海拔處引種時(shí)產(chǎn)量降低，質(zhì)量也差，抽薹增多，海拔更低時(shí)夏季死亡。溫度。如砂仁喜高溫高濕的氣候，花期要求17（3）藥用部位與種植技術(shù)

由于藥用植物的藥用部位不同，栽培技術(shù)也不一樣。黨參、黃芪、山藥等根及根莖類藥材，栽培時(shí)需選肥沃深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土，并要求深耕。為了獲得根或根狀莖的豐產(chǎn)，必須首先長(zhǎng)好地上部，有充足的葉面積，適當(dāng)施用磷鉀肥，摘花疏果，秋季根或根狀莖膨大時(shí)期適當(dāng)供給水分，并在根際培土。而栽培洋地黃、顛茄、穿心蓮等葉類和全草類藥材時(shí)，應(yīng)多施氮肥，適當(dāng)配合磷鉀肥，合理密植，適時(shí)采收對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量和含量的影響較大。（3）藥用部位與種植技術(shù)18（4）繁殖方法的多樣性

藥用植物的繁殖方法也多種多樣。約有35%的藥用植物采用無(wú)性繁殖，如分根、分株或用鱗莖、塊根、珠芽等繁殖，無(wú)性繁殖比用種子繁殖生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，生長(zhǎng)年限短并能保持木本優(yōu)良性狀，故多采用。但有時(shí)長(zhǎng)期無(wú)性繁殖易引起退化，如地黃、山藥等，須注意隨時(shí)去雜、去劣，適時(shí)倒栽，防止退化。（4）繁殖方法的多樣性192、產(chǎn)量與質(zhì)量并重更應(yīng)重視質(zhì)量。有效成分的高低是質(zhì)量?jī)?yōu)劣的主要指標(biāo)，因?yàn)橛行С煞质欠啦≈尾〉奈镔|(zhì)基礎(chǔ)，而有效成分又受到植物種類或品種、栽培技術(shù)、栽種年限、采收部位、采收期、加工方法及貯藏條件等的影響。3、重視藥用植物的道地性藥用植物在長(zhǎng)期的生存競(jìng)爭(zhēng)及雙向選擇過(guò)程中，與產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建立了相互適應(yīng)的緊密聯(lián)系，如果新引種地區(qū)的生態(tài)環(huán)境與原產(chǎn)地基本相似，植物橫很快適應(yīng)，生長(zhǎng)發(fā)育正常，反之若環(huán)境差異懸殊則會(huì)使品質(zhì)受到影響。例如金銀花在不同產(chǎn)地其有效成分綠原酸含量差異極顯著。山東平邑所產(chǎn)為5.66%，河南新密市為5.18%，山西太谷為3.88%，重慶為2.2%，云南大理為1.81%。又如不同產(chǎn)地的芍藥，化學(xué)成分種類不同。寶雞、蘭州、四川墊江所產(chǎn)芍藥含芍藥甙“C”，而山東曹縣、安徽毫縣、浙江東陽(yáng)所產(chǎn)則不含芍藥甙“C”，各地所產(chǎn)芍藥其有效成分均隨緯度的降低而下降。2、產(chǎn)量與質(zhì)量并重20二、植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)GAP的內(nèi)容涵蓋了中藥材生產(chǎn)的全過(guò)程，從藥材種植地的生態(tài)環(huán)境到繁殖材料的來(lái)源，直至采收、產(chǎn)地加工及運(yùn)輸儲(chǔ)藏等整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)人員及其檔案管理也被列入GAP的范圍。二、植物類藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)21中藥材GAP主要內(nèi)容可概括為以下6個(gè)方面：(1)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境。

要求中藥材生產(chǎn)基地的設(shè)置要堅(jiān)持因地制宜、合理布局，并要求注重道地藥材的產(chǎn)地和重要的藥材生產(chǎn)地區(qū)。產(chǎn)地的大氣符合大氣環(huán)境二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；土壤符合土壤質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)禁重金屬、化肥、農(nóng)藥污染物，從中藥材生產(chǎn)源頭杜絕污染物進(jìn)入。中藥材GAP主要內(nèi)容可概括為以下6個(gè)方面：22(2)種質(zhì)和繁殖材料。應(yīng)準(zhǔn)確鑒定和審核中藥材的物種，包括亞種、變種或品種。對(duì)種子和動(dòng)物的運(yùn)輸檢驗(yàn)和檢疫均作了明確規(guī)定。并鼓勵(lì)進(jìn)行種質(zhì)資源的保存、引進(jìn)和選育工作，特別是“道地藥材”的種質(zhì)資源。杜絕藥農(nóng)自繁自育、南種北移、北種南引，造成混亂的現(xiàn)象，確保種質(zhì)的道地性、區(qū)域性。(2)種質(zhì)和繁殖材料。23(3)栽培和飼養(yǎng)管理。藥用植物的栽培管理要求依種類制定生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。對(duì)施肥、灌溉、病蟲(chóng)害防治都提出了明確的規(guī)定，特別提出了藥材生產(chǎn)專用肥的應(yīng)用和農(nóng)藥殘毒的控制。(4)采收和初加工。對(duì)采收期、采收器具與加工場(chǎng)所、采收后的加工與處理等技術(shù)環(huán)節(jié)均作了規(guī)定。特別強(qiáng)調(diào)了道地藥材加工方法的繼承，人工培育藥材的產(chǎn)量、質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益之間的關(guān)系，以及野生藥材的可持續(xù)利用等問(wèn)題。嚴(yán)防在初加工過(guò)程中二次污染。(3)栽培和飼養(yǎng)管理。24(5)包裝、運(yùn)輸和貯藏。對(duì)包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出了具體規(guī)定，并規(guī)定了包裝的記錄內(nèi)容。(6)質(zhì)量、人員、設(shè)備、文件管理。論述了質(zhì)量管理，規(guī)定了檢測(cè)的內(nèi)容、方法以及法律依據(jù)等。

(5)包裝、運(yùn)輸和貯藏。25中藥材GAP的核心是規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，以保證藥材的質(zhì)量穩(wěn)定和可控，其核心應(yīng)把握前四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。規(guī)范所指的中藥材是廣義的概念，它涵蓋傳統(tǒng)中藥(traditionalChinesemedicines，TCM）、草藥(herbalmedicines)、民族藥(ethnicmedicines)及引進(jìn)的植物藥(phytomedicines)等。中藥材GAP的核心是規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，以保證藥26

所謂中藥材生產(chǎn)的全過(guò)程，以植物藥來(lái)說(shuō)，就是從播種，經(jīng)過(guò)植物不同的生長(zhǎng)、發(fā)育階段到收獲，及至形成商品藥材(經(jīng)初加工)為止。所謂中藥材生產(chǎn)的全過(guò)程，以植物藥來(lái)說(shuō)，就是27（一）建立藥用植物GAP無(wú)污染生產(chǎn)基地

建設(shè)規(guī)范化中藥材生產(chǎn)基地的主要目的是：

因地制宜積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)中藥材生產(chǎn)，為中藥飲片和中成藥生產(chǎn)提供質(zhì)量穩(wěn)定、無(wú)污染的生產(chǎn)原料，使中藥材生產(chǎn)與中藥工業(yè)企業(yè)的原料基地、商業(yè)企業(yè)貨源基地建設(shè)結(jié)合起來(lái)，最終實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、規(guī)范化、集約化發(fā)展，這也是目前及今后進(jìn)行中藥材生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向。（一）建立藥用植物GAP無(wú)污染生產(chǎn)基地28

GAP中藥與普通中藥有著嚴(yán)格的區(qū)別，在栽培技術(shù)方法與措施上亦有不同要求：一是GAP無(wú)公害中藥生產(chǎn)基地環(huán)境潔凈，中藥產(chǎn)地的土壤、水質(zhì)和空氣中所含有的有毒物質(zhì)必學(xué)控制在限定量以下，保證連續(xù)生產(chǎn)出無(wú)污染的中藥產(chǎn)品；二是無(wú)公害中藥生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格，最大限度使中藥產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害。嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，限量限時(shí)使用一般化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制化肥施用量；禁止使用未經(jīng)過(guò)處理的污水灌溉；不用人工合成植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，避免在生產(chǎn)過(guò)程中有毒有害物質(zhì)轉(zhuǎn)移到中藥產(chǎn)品中；三是無(wú)公害中藥產(chǎn)品實(shí)行化學(xué)分析和定期測(cè)定檢測(cè)，產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；且在產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和銷售工程也要進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，防止中藥產(chǎn)品二次污染。GAP中藥與普通中藥有著嚴(yán)格的區(qū)別，29如何建立藥用植物GAP無(wú)污染生產(chǎn)基地？中藥生產(chǎn)基地，應(yīng)按照中藥材產(chǎn)地適宜性原則選定，因地制宜，合理布局，并應(yīng)重視“道地藥材”的地理學(xué)和“原產(chǎn)地”概念。生產(chǎn)基地應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無(wú)污染地區(qū)，要求在一定范圍內(nèi)沒(méi)有各種污染源，灌溉水質(zhì)要達(dá)到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92；中藥加工，還要達(dá)到生產(chǎn)加工水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)基地大氣環(huán)境要達(dá)到“大氣環(huán)境”質(zhì)量指標(biāo)GB3095-82的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；藥園土壤環(huán)境質(zhì)量要達(dá)到土壤質(zhì)量GB15618-1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

如何建立藥用植物GAP無(wú)污染生產(chǎn)基地？30中藥材GAP生產(chǎn)基地環(huán)境檢測(cè)具體項(xiàng)目主要包括：農(nóng)田灌溉水質(zhì)指標(biāo)，需檢測(cè)pH、汞、鉻、鎘、鉛、砷、氟化物、氯化物、氰化物；加工水除檢測(cè)上述項(xiàng)目外，還要檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌數(shù)；大氣質(zhì)量指標(biāo)需檢測(cè)總懸浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、氟化物；土壤質(zhì)量指標(biāo)主要檢測(cè)汞、鉛、鉻、鎘、砷及六六六、滴滴涕等殘留量。中藥材GAP生產(chǎn)基地環(huán)境檢測(cè)具體項(xiàng)目主要包括：農(nóng)田灌溉水質(zhì)指311、中藥材GAP生產(chǎn)基地的經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況

要考慮到一定地域內(nèi)的生產(chǎn)資源的合理有效配置問(wèn)題，使得在該地域內(nèi)生產(chǎn)中藥比從事其他產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益要高；考慮到藥田在地域內(nèi)分布上的相對(duì)集中性，這樣使中藥生產(chǎn)形成一定的規(guī)模，從而為其產(chǎn)品市場(chǎng)性的提高奠定基礎(chǔ)；使所選擇的地區(qū)的自然氣候特點(diǎn)與中藥生產(chǎn)基地產(chǎn)品類型的特點(diǎn)吻合；考慮到藥地區(qū)域內(nèi)的道路交通建設(shè)狀況。

1、中藥材GAP生產(chǎn)基地的經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況322、中藥材GAP基地的大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GAP生產(chǎn)基地大氣環(huán)境執(zhí)行CB3095-82二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。一般均應(yīng)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及污染區(qū)，大氣質(zhì)量較好且相對(duì)穩(wěn)定。在中藥生產(chǎn)基地的上方風(fēng)向地域內(nèi)，要求無(wú)大量工業(yè)廢氣污染源；要求基地區(qū)域內(nèi)氣流相對(duì)穩(wěn)定，即使在風(fēng)季，其風(fēng)速也不會(huì)太大，可選擇一些四面環(huán)山的河谷地帶；要求基地內(nèi)空氣塵埃較少，空氣清新潔凈，雨水中泥污少、PH值適中，清澈無(wú)色，基地內(nèi)所使用的塑料制品無(wú)毒、無(wú)害、不污染大氣。地上部分入藥的植物，其生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離交通卡道100M，或周圍設(shè)有防塵林帶。

2、中藥材GAP基地的大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)33例如日平均總懸浮微粒0．5mg／m3，二氧化硫日平均0.25mg／m3，氮氧化物日平均0．15mg/m3，一氧化碳日平均6．0mg/m3，1級(jí)的大氣綜合污染指數(shù)應(yīng)小于0.6，2級(jí)在0.6～1之間；3級(jí)1～1.9之間；4級(jí)在1．9～2．8之間；4級(jí)則在2．8以上，3級(jí)和3級(jí)以上的大氣環(huán)境不適合于CAP中藥的無(wú)公害生產(chǎn)。例如日平均總懸浮微粒0．5mg／m3，二氧化硫日平均0.25343、中藥材GAP生產(chǎn)基地的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GAP生產(chǎn)基地水源質(zhì)量必須符合國(guó)家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)田灌溉用水執(zhí)行CB5084-92標(biāo)準(zhǔn)），具體要求是：基地內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，如符合條件的地下水、大型水庫(kù)、大中河流和湖泊等。如用江湖水作為灌溉水源，則要求在基地上方水源的各個(gè)支流處無(wú)工業(yè)污水排放，水質(zhì)基本達(dá)到二級(jí)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。水體清澈透明，無(wú)異味，水源周圍無(wú)污染源，如糞堆、廁所、畜禽場(chǎng)、動(dòng)物食品加工等。具體的監(jiān)測(cè)指標(biāo)有：PH值、鎘、鉛、汞、砷、六價(jià)鉻離子、氟化物、氰化物、氯化物、細(xì)菌密度、大腸菌密度、化學(xué)耗氧量和生物耗氧量以及溶解氧等。3、中藥材GAP生產(chǎn)基地的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)35生化需氧量(BOD5)80mg／L：化學(xué)需氧量(COD)150mg/L；凱氏氮30mg/L;總磷(以磷計(jì))30mg/L；pH值5.5～8．5；全鹽，非鹽堿土地區(qū)名1000mg／L、鹽堿土地區(qū)2000mg/L；重金屬，如總汞0．001mG／L、總鎘0．005mg/L、總砷0．05mg／L、鉻(六價(jià))0．1MG/L……；糞大腸桿菌群10000個(gè)/L；蛔蟲(chóng)卵數(shù)2個(gè)/L。綜合污染指數(shù)法的水質(zhì)綜合評(píng)價(jià)，1級(jí)水源的綜合污染指數(shù)應(yīng)在0．5以下；2級(jí)在0．5～1．0之間；超過(guò)1．0時(shí)為3級(jí)、這時(shí)該水質(zhì)超出警戒水平。生化需氧量(BOD5)80mg／L：化學(xué)需氧量(COD)15364、中藥材的土壤環(huán)境質(zhì)量

無(wú)公害中藥GAP生產(chǎn)基地所要求的土壤質(zhì)量、主要表現(xiàn)在以下方面。

土壤耕層內(nèi)無(wú)有毒離子和傾倒物富集，主要是指重金屬離子，如汞、鎘、鉻、鉛、砷、銅、鋅等。土壤中的有機(jī)氯和有機(jī)磷化物，如六六六、滴滴涕、油酚等的殘留較少。土壤pH值適中，一般以中性和稍偏酸性土壤為宜。土壤既不粘重，又不過(guò)輕，一般宜采用粘壤土、壤土和沙壤土，且其中碎石、廢塑料薄膜等雜物少。土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高；土地平整，地下水位較低，不積水，便于灌溉。土壤中藥材病、蟲(chóng)害殘留較少。

土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，主要執(zhí)行GBl5618-1995二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通常采用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但由于土壤污染物不像水和大氣中污染物能直接進(jìn)入人體，加之土壤污染物需經(jīng)過(guò)作物吸收，通過(guò)食物鏈才能進(jìn)入人體。因此，標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一，國(guó)外一些國(guó)家制定一些主要的重金屬元素標(biāo)準(zhǔn)和滴滴涕、六六六殘留標(biāo)準(zhǔn)，可作為我國(guó)參考，4、中藥材的土壤環(huán)境質(zhì)量

無(wú)公害中藥GAP生產(chǎn)37（二）、藥用植物GAP生產(chǎn)的種苗繁殖技術(shù)藥用植物的繁殖方法通常可分為兩大類：一類是種子繁殖又叫有性繁殖；一類是利用植物的根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖，叫營(yíng)養(yǎng)繁殖也稱無(wú)性繁殖。1、種子繁殖中草藥用種子繁殖的最為普遍，因?yàn)榉N子利于運(yùn)輸、貯藏。種子繁殖技術(shù)簡(jiǎn)便，繁殖系數(shù)大，利于引種馴化和新品種培育。但是，種子繁殖的后代容易產(chǎn)生變異，開(kāi)花結(jié)實(shí)較遲，尤其是木本的中草藥用種子繁殖所需年限很長(zhǎng)。（二）、藥用植物GAP生產(chǎn)的種苗繁殖技術(shù)38（1）種子的一般特性A、種子的概念在植物學(xué)上“種子”是胚受精后發(fā)育而成的植物原始體，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上所謂的“種子”卻是泛指所有能傳種接代和培植材料，它包括三種類型：一是由胚發(fā)育成的種子；二是作為播種材料的果實(shí)，如毛茛的瘦果，香附子的小堅(jiān)果，當(dāng)歸的雙懸果等；三是作為繁殖用的營(yíng)養(yǎng)器官。這里的"種子"僅包括前兩者而將后者作為無(wú)性繁殖的材料。B、種子的形成種子至少包括胚和種皮，有時(shí)還有胚乳，與胚同包藏于種皮之內(nèi)。胚是由卵細(xì)胞受精后發(fā)育而成，胚是植物的雛形，指導(dǎo)種子的生長(zhǎng)發(fā)育。胚乳是養(yǎng)分的貯藏地，有的植物沒(méi)有胚乳又無(wú)子葉，需與真菌共生或在培養(yǎng)基上培養(yǎng)，種子才能萌發(fā)。（1）種子的一般特性39（2）種子的采收和休眠種子的采收掌握適宜時(shí)間采收十分重要，藥用植物因種類、生態(tài)環(huán)境、花的著生部位等不同，種子成熟很不一致。成熟的種子應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

①內(nèi)部貯藏有機(jī)物質(zhì)已達(dá)高峰；②養(yǎng)分運(yùn)輸已基本停止；③水分含量減少，硬度增加，對(duì)環(huán)境抵抗能力增強(qiáng)；④種皮呈固有色澤；⑤具有發(fā)芽能力。種子成熟期間，必須注意觀察，一經(jīng)成熟應(yīng)及時(shí)采收。但有時(shí)也有例外，如當(dāng)歸、白芷等，應(yīng)采適度成熟的種子作種，因老熟種子播種后容易提早抽薹，使根失去藥用價(jià)值。凡成熟后種子不及時(shí)脫落者，可緩采，待種子完全成熟后一次采收，否則需分批及時(shí)采收，如黃芩不分批采則早成熟的種子都散落地上。種子脫粒過(guò)程中要盡量避免損傷種子，否則易染病。有時(shí)帶果皮比脫粒貯藏種子壽命長(zhǎng)，質(zhì)量好。如栝樓(gualou

)、枸杞等應(yīng)帶果皮貯藏播前才脫粒。（2）種子的采收和休眠40種子的休眠種子的休眠是植物在其長(zhǎng)期演化過(guò)程中對(duì)不良環(huán)境條件的一種適應(yīng)性。如高寒或干旱地區(qū)多以休眠渡過(guò)不良環(huán)境，休眠原因大致可分為三種類型：

A.種皮障礙種皮阻礙了水分的透過(guò)，降低了氣體交換的速度，阻止了種子的吸脹而引起的休眠。

B.種胚休眠這類種子除去種皮，在適宜溫濕度條件下也不萌發(fā)，又可分兩種類型：

①胚后熟休眠類型種子收獲時(shí)，胚尚未形成或處于原胚階段，尚未分化，需收獲后繼續(xù)發(fā)育，形成一個(gè)完整的胚，種子才能萌發(fā)。如人參、西洋參。

②生理后熟類型種胚在種子收時(shí)已發(fā)育完好，但要求一定條件完成其生理后熟，才能萌發(fā)，

C.綜合休眠即兼有種皮和種胚休眠的種子，打破這類種子的休眠，既要克服種皮障礙又要克服胚休眠的障礙，如山茱萸種子經(jīng)干濕處理10次以后，再在15～25℃變溫下104天及3～7℃低溫下40天，發(fā)芽率達(dá)47．8％。種子的休眠41（3）種子的壽命、貯藏和處理種子的壽命影響種子壽命的因素主要有：

種子內(nèi)含物一般情況下含淀粉的種子比含油脂的種子耐貯藏，許多休眠種子內(nèi)含抑制物，壽命較長(zhǎng)。

種子成熟度充分成熟的種子比未成熟的種子壽命長(zhǎng)。

種子水分種子含水量高不易保存，過(guò)分干燥種子易破裂，也不易保存，一般原產(chǎn)寒溫帶的中草藥種子，多數(shù)宜貯藏于干燥冷涼條件下，綜合許多試驗(yàn)結(jié)果，種子水分5％～14％的范圍內(nèi)每降低1％，可使種子貯藏壽命延長(zhǎng)一倍。

溫度一般1～35℃，每增高10℃，植物生理代謝強(qiáng)度提高2～3倍，代謝強(qiáng)度愈大，種子衰老愈快，在0℃以上，溫度每增加5℃，種子壽命減少一半。（3）種子的壽命、貯藏和處理42種子的貯藏分兩大類型。A低溫干藏型要求貯藏在-20～10℃低溫，含水量6％～12％的干燥條件下，盛麻袋或開(kāi)口的容器內(nèi)即可。B濕藏型如前所述需濕藏的種子可用沙、腐殖質(zhì)土、蛭石、珍珠巖、苔蘚等保濕材料層積放陰涼通風(fēng)處，經(jīng)常檢查翻動(dòng)，控制保濕材料的水分，以不干不濕為要。種子的貯藏分兩大類型。43

播種前進(jìn)行種子處理，對(duì)防病蟲(chóng)害，打破休眠提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)，使之苗全苗壯具重大作用，處理種子方法如下：曬種能促進(jìn)種子的成熟，增強(qiáng)種子酶的活性，降低種子含水量，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)；同時(shí)還可以殺死種子傳帶的病蟲(chóng)害。溫湯浸種可使種皮軟化，增強(qiáng)種皮透性，促進(jìn)種子萌發(fā)，并殺死種子表面所帶病菌。機(jī)械損傷種皮對(duì)于皮厚、堅(jiān)硬不易透水、透氣的種子利用擦傷種皮的方法，可以增強(qiáng)透性，促進(jìn)種子萌發(fā)，如甘草、火炬樹(shù)種子等。層積處理(又稱為沙藏處理)選擇高燥、不積水的地方種子處理播種前進(jìn)行種子處理，對(duì)防病蟲(chóng)害，打破休眠提44藥劑處理用化學(xué)藥劑處理種子，必須根據(jù)種子的特性，選擇適宜的藥劑和適當(dāng)?shù)臐舛龋瑖?yán)格掌握處理時(shí)間，才能收到良好的效果。射線處理應(yīng)用丁γ、β、α、χ射線等低劑量(100～1000倫琴)處理種子，有促進(jìn)種子發(fā)芽、生長(zhǎng)旺盛、早熟增產(chǎn)等作用。超聲波處理超聲波是頻率高達(dá)2萬(wàn)赫茲以上的聲波，用它對(duì)種子進(jìn)行短暫處理(15秒～5分鐘)，有促進(jìn)發(fā)芽、加速幼苗生長(zhǎng)、提早成熟、增加產(chǎn)量等作用。生長(zhǎng)刺激素處理常用的有2，4-D、吲哚乙酸、α-萘乙酸、赤霉素等。在藥用植物種子處理上應(yīng)用較多的是用赤霉素溶液浸種。藥劑處理用化學(xué)藥劑處理種子，必須根據(jù)種子的特性，選擇適宜的45(4)種子的萌發(fā)

種子萌發(fā)是指從種子開(kāi)始吸水起，到幼根出現(xiàn)為止的復(fù)雜生理變化過(guò)程。種子萌發(fā)的三個(gè)階段

吸脹階段---鮮重增加的停頓期---幼根突破種皮種子萌發(fā)的條件

除了本身必需具備生活力這一內(nèi)在因素外，還要求一定的外界條件，主要是水分、溫度和氧氣。(4)種子的萌發(fā)46(5)種子的品質(zhì)檢驗(yàn)為了鑒別種子的質(zhì)量，就要對(duì)種子進(jìn)行鑒定，通常采用以下方法：種子凈度的測(cè)定：一批種子中，除去各種混雜物及廢種子后，剩下的凈潔種子占檢驗(yàn)樣品總重量的相對(duì)百分?jǐn)?shù)，稱為種子凈度。(5)種子的品質(zhì)檢驗(yàn)47種子千粒重的測(cè)定鑒別種子是否飽滿、充實(shí)、整齊的方法，除用肉眼觀察外，還采用測(cè)定千粒重的方法。將樣品充分混合均勻，隨機(jī)取出1000粒，稱重，重復(fù)2次以上，取平均值。根據(jù)種子千粒重可求出1000克種子的粒數(shù)。如人參裂口種子千粒重為48克，則1千克種子粒數(shù)應(yīng)為：

種子千粒重的測(cè)定48根據(jù)植物種子千粒重和單位面積要求的株數(shù)，即可求出播種量。如人參穴播，行株距為5厘米×5厘米，每平方米則有400穴，每穴播種1粒，則每平方米播種400粒(種子凈度及發(fā)芽率暫不考慮)。那么每平方米播種量為：根據(jù)植物種子千粒重和單位面積要求的株數(shù)，49種子發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)的測(cè)定

種子發(fā)芽率，是指在最適宜的發(fā)芽條件下，發(fā)芽種子占所測(cè)種子的百分比。

種子發(fā)芽勢(shì)是指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，發(fā)芽種子的數(shù)量占全部種子的百分比。計(jì)算公式如下：種子發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)的測(cè)定50種子適用率的測(cè)定在生產(chǎn)上種子實(shí)際可被利用的百分率稱為適用率。用適用率可計(jì)算出實(shí)際播種所需種子量。適用率用種子的發(fā)芽率和種子的凈度計(jì)算。例如凈度為95％，發(fā)芽率為90％的種子，其適用率為：

已知種子適用率，便可推算出實(shí)際播種量。例如種子適用率為85．5％，原定播種量每公頃45千克，那么實(shí)際播種量為：種子適用率的測(cè)定51(6)播種播種方法可大致分為露地直播和保護(hù)地育苗。露地直播:(1)播種期一年生草本植物大部分春季播種；多年生草本植物適宜春播或秋播；核果類的木本植物，如銀杏、核桃等，則適宜冬播；有些短命種子宜采后即播如細(xì)辛、肉桂等。有些特殊種類如芍藥、牡丹等則宜于夏播。播種期又因氣候不同而有差異，南方熱帶、亞熱帶地區(qū)，多采用早春或雨季前后播種。北方寒冷地區(qū)多采用春播或夏播。溫帶多采用秋播和春播。春播在3～4月，秋播在9～10月。(2)播種的土壤條件以土壤水分適度，天氣晴朗為宜，這影響到種子周圍的水分、氧氣的供應(yīng)，太干種子不能吸脹，太濕氧氣不足，影響種子萌發(fā)，尤其小粒種子更應(yīng)謹(jǐn)慎。土壤以富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃的砂壤土為好。

(3)播種方法有條播、點(diǎn)播、撒播三種。(6)播種播種方法可大致分為露地直播和保護(hù)地育苗。52

(4)播種深度，對(duì)種子發(fā)芽、出苗和生長(zhǎng)都有很大關(guān)系。播種深度常以下列幾種情況決定：在寒冷、干燥、土質(zhì)疏松(如砂質(zhì)壤土)的地帶，覆土應(yīng)稍厚些；在氣候溫暖，雨季充沛、土質(zhì)黏重，覆土應(yīng)薄些；種子千粒重較大，發(fā)芽率高的可播深些；粒小，發(fā)芽率低的宜淺播。一般覆土厚度可為種子直徑的2～3倍，在不影響種子發(fā)芽的原則下，以淺播為宜。

(5)播種后管理主要是掌握適當(dāng)水分，尤其是浸種催芽的種子不耐干旱，澆水時(shí)要避免土壤板結(jié)。出苗后適當(dāng)控制水分，讓根系下扎。(4)播種深度，對(duì)種子發(fā)芽、出苗和生長(zhǎng)都有53保護(hù)地育苗:有些藥用植物，為了延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，往往提前在保護(hù)地育苗，保護(hù)地設(shè)施主要有以下幾種：

(1)地膜覆蓋在畦面上蓋地膜，待出苗前揭去地膜或見(jiàn)苗后把地膜穿破讓其出土。地膜可保墑防草等增產(chǎn)明顯。

(2)塑料棚有樹(shù)枝、竹竿或鋼筋作成拱形，上蓋防老化塑料膜，北側(cè)加蓋草簾，南側(cè)白天吸收光熱，傍晚放草簾保溫。

(3)改良陽(yáng)畦即在塑料棚的基礎(chǔ)上于棚的北側(cè)筑一土墻，骨架的一端固定在土墻上，呈半拱形棚，其保濕防寒優(yōu)于塑料棚。

(4)塑料溫室與玻璃溫室有加溫與不加溫兩種，加溫?zé)嵩纯捎妹骸⒂突蚱渌剂希灿邢衽瘹庖粯愉佋O(shè)熱水管的。蔬菜工廠化育苗推行電熱線并用控溫儀調(diào)控溫度，藥材上可以試用。保護(hù)地育苗:542、營(yíng)養(yǎng)繁殖營(yíng)養(yǎng)繁殖在藥用植物栽培中占有重要地位，有些中草藥收種子非常困難或不結(jié)種子，如雅連、川芎等，生產(chǎn)上一直用無(wú)性繁殖。另一些雖然結(jié)籽，但種子發(fā)芽困難或植株生長(zhǎng)慢年限長(zhǎng)或產(chǎn)量低，如貝母用鱗莖繁殖一年一收，種子繁殖5年才能收。又如地黃、玄參等均用無(wú)性繁殖，只是選育良種時(shí)才用有性繁殖。無(wú)性繁殖有許多優(yōu)點(diǎn)，如能保持母體的優(yōu)良性狀和雜交種的雜種優(yōu)勢(shì)。2、營(yíng)養(yǎng)繁殖55營(yíng)養(yǎng)繁殖是利用植物的營(yíng)養(yǎng)器官如枝、根、莖、葉等，在適宜的條件下，培養(yǎng)成一個(gè)獨(dú)立個(gè)體的育苗方法。營(yíng)養(yǎng)繁殖由于沒(méi)有性細(xì)胞的參與，又稱無(wú)性繁殖。用營(yíng)養(yǎng)繁殖方法培育出來(lái)的苗木稱為營(yíng)養(yǎng)繁殖苗或無(wú)性繁殖苗。營(yíng)養(yǎng)繁殖是利用植物細(xì)胞的再生能力、分生能力以及與另一株植物嫁接生長(zhǎng)的親和力進(jìn)行育苗的方法。再生能力是指植物營(yíng)養(yǎng)器官（根、莖、葉）的一部分，能夠分化形成自己原來(lái)所沒(méi)有的其他部分的能力，如用莖或枝扦插長(zhǎng)出新葉和新根，用根扦插長(zhǎng)出新枝和新葉,用葉扦插長(zhǎng)出新根和新莖。分生能力是指一些植物能夠長(zhǎng)出專為營(yíng)養(yǎng)繁殖的一些特殊的變態(tài)器官，如球莖、鱗莖、匍匐枝等。營(yíng)養(yǎng)繁殖是利用植物的營(yíng)養(yǎng)器官如枝、56營(yíng)養(yǎng)繁殖的類別：分株繁殖、壓條繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖和組織培養(yǎng)

A.分株繁殖:又叫分割繁殖。分離是營(yíng)養(yǎng)器官自然脫離母體而單獨(dú)生長(zhǎng)形成新的個(gè)體。如鱗莖與球莖的繁殖。切割與分離不同的地方是，母體的營(yíng)養(yǎng)器官供作繁殖材料時(shí)，大多是籍人力方能與母體分開(kāi)。分株繁殖法有以下五種：

鱗(球)莖繁殖鱗莖如貝母、百合，球莖如半夏、蕃紅花等。在其地下莖周圍長(zhǎng)出許多小的鱗(球)莖，可作繁殖材料。

塊莖(根)繁殖地黃、山藥(塊根)何首烏(塊莖)等按芽和芽眼位置切割成若干小塊，每一小塊必須保留一定表皮面積和肉質(zhì)部分。營(yíng)養(yǎng)繁殖的類別：57根狀莖繁殖款冬、薄荷、甘草等，其橫走的根狀莖可按一定長(zhǎng)度或節(jié)數(shù)分割為若干小段，每段有3～5個(gè)節(jié)，做為繁殖材料。分根繁殖芍藥、牡丹、玄參等多年生宿根草(木)本植物，植株地下部枯死后萌芽前將宿根挖出，分成若干小塊作為種栽。珠芽繁殖百合、半夏、小根蒜(薤白)的葉腋或花序上長(zhǎng)的珠芽相當(dāng)于種子取下播種即可。

根狀莖繁殖款冬、薄荷、甘草等，其橫走的根狀莖可按一定長(zhǎng)度或58B.壓條繁殖

壓條繁殖是使連在母株上的枝條形成不定根，然后再切離母株成為一個(gè)新生個(gè)體的繁殖方法。

壓條時(shí)，為了中斷來(lái)自葉和枝條上端的有機(jī)物如糖、生長(zhǎng)素和其他物質(zhì)向下輸導(dǎo)，使這些物質(zhì)積聚在處理的上部，供生根時(shí)利用，可進(jìn)行環(huán)狀剝皮。在環(huán)剝部位涂ABA類生長(zhǎng)素可促進(jìn)生根。常用的壓條方法有：普通壓條法和空中壓條法

B.壓條繁殖59普通壓條法如金銀花、連翹、辛夷等，從母株上選擇靠近地面枝條的適當(dāng)部位進(jìn)行環(huán)割，然后將其割傷處彎曲壓入土中，并用樹(shù)叉釘樁加以固定，枝梢露出地面，生根后剪下移栽即成。

空中壓條法如酸橙、佛手、山茱萸等在母株上選1～2年生枝條，在準(zhǔn)備觸土的部位刻傷或環(huán)割用牛糞或松軟細(xì)碎肥土與苔蘚混后縛裹于枝條環(huán)割處，外用塑料薄膜包扎，下口捆緊，上口稍松或用從中部剖開(kāi)的竹筒套住，其內(nèi)充肥沃細(xì)土，注意澆水保濕。普通壓條法如金銀花、連翹、辛夷等，從母株上選擇靠近地面枝條60C.扦插繁殖（cuttagepropagatio）

是利用離體的植物營(yíng)養(yǎng)器官如根、莖（枝）、葉等的一部分，在一定的條件下插入土、沙或其它基質(zhì)中，利用植物的再生能力，經(jīng)過(guò)人工培育使之發(fā)育成一個(gè)完整新植株的繁殖方法。經(jīng)過(guò)剪截用于直接扦插的部分叫插穗，用扦插繁殖所得的苗木稱為扦插苗。容易發(fā)根的植物，用扦插繁殖最經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，因而被廣泛采用。C.扦插繁殖（cuttagepropagatio）61影響插條生根因素：①內(nèi)因:一是決定于藥用植物的種類和品種。不同種類，不同品種，同一植株的不同部位，根的再生能力均不相同。如菊花、無(wú)花果、連翹等枝插最易發(fā)根；柑橘、藿香等次之；山楂、大棗根插易發(fā)枝，而枝插則不易生根。二是插條的年齡。一般枝齡較小，其分生組織生活力旺盛，扦插后易生根。三是插條的貯藏物質(zhì)：插條中淀粉、可溶性糖類、含氮有機(jī)物、硼元素及生長(zhǎng)素等均有利于發(fā)根。四是母株年齡：幼年母株較老年母株的枝條易發(fā)根。五是插條葉面積：葉片多，葉面積大有利光合作用，因而有利于生根，但葉片太多蒸騰失水過(guò)多會(huì)起反作用。影響插條生根因素：62②外因主要有水分、濕度、氧氣、光照、土壤，而最關(guān)鍵的因素是水分和溫度。為了使插穗盡快生根成活，需要一個(gè)空氣濕度大、土壤濕度適中，空氣溫度稍低，而土壤溫度較高的環(huán)境條件，20世紀(jì)40年代發(fā)展起來(lái)的在彌霧下帶葉扦插技術(shù)，創(chuàng)造了一個(gè)最適宜插穗生根的環(huán)境條件，在彌霧條件下嫩枝扦插和大葉面積插穗生根良好，成苗也快。②外因主要有水分、濕度、氧氣、光照、土壤，而最關(guān)鍵的因素是63

通氣條件

插穗生根時(shí)需要氧氣。日本藤井用葡萄在不同含氧濃度的插壤中做了試驗(yàn)。可以看出，插條生根率與插壤中的含氧量成正比。所以，扦插時(shí)插穗基質(zhì)要求疏松透氣。尤其對(duì)需氧量較多的樹(shù)種,更要選擇疏松透氣的扦插基質(zhì),同時(shí)淺插。如基質(zhì)為壤土，每次灌溉后必須及時(shí)松土，否則會(huì)降低成活率。通氣條件插穗生根時(shí)需要氧氣。日本藤64扦插時(shí)期

扦插時(shí)期因植物種類而異。草本植物的適應(yīng)性較大，扦插時(shí)間要求不嚴(yán)格，凡溫暖季節(jié)或地區(qū)，都可進(jìn)行；有溫室溫床的設(shè)備，四季都可以扦插。木本植物應(yīng)選擇樹(shù)枝含養(yǎng)分較多的時(shí)期扦插。當(dāng)落葉樹(shù)開(kāi)始落葉或經(jīng)過(guò)幾次霜以后進(jìn)入休眠期，樹(shù)液流動(dòng)減慢，樹(shù)枝積累的養(yǎng)分多，容易產(chǎn)生愈合組織，生根較快，通常在此時(shí)將樹(shù)枝進(jìn)行貯藏或直接插入苗床。由于地理氣候的影響，各地扦插期也不相同。例如北方冬季地凍，氣候干燥不能扦插，將插條貯藏至來(lái)年春季4～5月溫暖時(shí)扦插較為安全。一般常綠植物發(fā)根較落葉植物需要較高的溫度，故常綠植物宜在6、7月的雨季扦插。扦插時(shí)期65扦插的種類及方法

在植物扦插繁殖中，根據(jù)使用繁殖的材料不同，可分為枝插、根插、葉插、芽插、果實(shí)插等。扦插的種類及方法在植物扦插繁殖中66扦插方法藥用植物依扦插的材料可分為：①根插法，山楂、大棗、大戟、香槐花等可用根作插條。香花槐：選用1～2年生主側(cè)根，秋季停止生長(zhǎng)后至春季萌動(dòng)前，將側(cè)根20～30cm處剪斷，剪根量不宜超過(guò)側(cè)根的一半，以防影響植物的正常生長(zhǎng)和開(kāi)花。②葉插法，用于能自葉上發(fā)生不定芽及不定根的園藝植物種類，以花卉居多，大都具有粗壯的葉柄、葉脈或肥厚的葉片。如球蘭、虎蘭、千歲蘭、，象牙蘭、大巖桐、秋海棠、落地生根等。如落地生根、秋海棠植物可用。扦插方法藥用植物依扦插的材料可分為：67③枝插法，根據(jù)插條的成熟度及木質(zhì)化程度又分為：硬枝扦插(如木槿、木瓜、銀杏等)，軟枝扦插(如菊花、藿香等)。③枝插法，根據(jù)插條的成熟度及木質(zhì)化程度又分為：68生產(chǎn)上應(yīng)用最多的是枝插法。其方法是將插條剪成15～20厘米長(zhǎng)的小段，每一段應(yīng)有2～4個(gè)芽，剪時(shí)應(yīng)注意插條下段緊靠芽的下邊剪(容易發(fā)根)上段離第一個(gè)芽上端1厘米處剪，以免上芽枯萎。常綠植物的插條應(yīng)剪去葉片或只留頂端1～2片半葉，要邊剪邊插，在已備好的插床上按16～30厘米的行距開(kāi)橫溝，將插條按6～18厘米的株距斜靠溝壁，埋土深淺要依插條對(duì)象種類而定。休眠期或成熟枝條約12～20厘米深，軟枝插條約2．5～7厘米深就夠了，覆土按緊，使插條與土密接，然后用噴壺澆水。經(jīng)常保持濕潤(rùn)以利生根，常綠植物和嫩枝插條應(yīng)搭棚遮蔭。生產(chǎn)上應(yīng)用最多的是枝插法。69D．嫁接繁殖

嫁接是指人們有目的地利用兩種植物能夠結(jié)合在一起的能力，將一種植物的枝或芽接到另一種植物的莖（枝）或根上，使之愈合生長(zhǎng)在一起，形成一個(gè)獨(dú)立植株的繁殖方法。供嫁接用的枝、芽稱接穗或接芽；承受接穗或接芽的植株（根株、根段或枝段）叫砧木。用枝條作接穗的稱枝接，用芽作接穗的稱芽接。通過(guò)嫁接繁殖所得的苗木稱為嫁接苗。嫁接苗與其他營(yíng)養(yǎng)繁殖苗所不同的特點(diǎn)是借助于另一植物的根，因此，嫁接苗為“它根苗”。如香櫞、佛手接在柑橘上，豬牙皂接在皂角上，山楂接在山里紅上等。嫁接不僅能加速植物的生長(zhǎng)發(fā)育，保持植物品種的優(yōu)良性狀，增強(qiáng)植物適應(yīng)環(huán)境的能力，而且，還能選育新品種，加速優(yōu)良品種的繁殖。

D．嫁接繁殖70植物嫁接能夠成活，主要是接穗和砧木雙方的形成層和薄壁細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞分裂，形成愈傷組織，使接穗和砧木彼此愈合生長(zhǎng)在一起。

嫁接成活還與接穗和砧木間的親和力有關(guān)。親和力是指接穗和砧木嫁接后愈合生長(zhǎng)的能力。親和力與接穗、砧木的親緣遠(yuǎn)近有直接關(guān)系，近緣植物(如酸棗與大棗、山里紅與山楂)嫁接的，彼此供應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)比較適合相互的需要，容易被對(duì)方接受，一般容易成活。反之，遠(yuǎn)緣植物(如杜仲與酸橙、桃與厚樸)由于彼此的新陳代謝類型差異較大，嫁接后一般難以成活。植物嫁接能夠成活，主要是接穗和砧木雙方的形成層和薄壁細(xì)胞進(jìn)行71

在技術(shù)措施上,除了根據(jù)樹(shù)種遺傳特性考慮親合力外,嫁接成活的關(guān)鍵是接穗和砧木二者形成層的緊密接合，其接合面愈大，愈易成活。實(shí)踐證明，要使兩者的形成層緊密接合，嫁接時(shí)必須使它們之間的接觸面平滑，形成層對(duì)齊、夾緊、綁牢。

枝的縱橫斷面1．木質(zhì)部2．髓3．韌皮部4．表皮5．形成層在技術(shù)措施上,除了根據(jù)樹(shù)種遺傳特性考慮親合力外,嫁接成72中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況課件73常用的嫁接方法，主要有枝接和芽接兩類。

枝接法用一定長(zhǎng)短的一年生枝條為接穗。根據(jù)嫁接的形式又可分劈接、切接、舌接、合接、靠接、橋接等。其中最常用的方法是劈接法，多在早春樹(shù)木開(kāi)始萌動(dòng)而尚未發(fā)芽前進(jìn)行。常用的嫁接方法，主要有枝接和芽接兩類。74芽接法芽接是在接穗上削取一個(gè)芽片，嫁接于砧木上，成活后由芽萌發(fā)形成植株。芽接法因接芽形狀不同又可分芽片接、環(huán)狀芽接和芽眼接等幾種方法，目前應(yīng)用最廣的是芽片接。“T”形芽接法

環(huán)狀芽接芽接法芽接是在接穗上削取一個(gè)芽片，嫁接于砧木上，成活后由芽75組織培養(yǎng)

中草藥的組織培養(yǎng)就是把分離出來(lái)的中草藥材組織（如根、莖、葉的段、片、塊等）放入含有一種合成培養(yǎng)基的瓶中，于無(wú)菌操作條件下使之生長(zhǎng)或發(fā)育，它利用藥用植物體細(xì)胞的再生能力，可培育出保持原品種的固有性狀和特性的植株。是現(xiàn)代最先進(jìn)的中草藥快速繁育技術(shù)，在中草藥GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）種植中，常用組織培養(yǎng)的方法進(jìn)行無(wú)病毒植株育種和生產(chǎn)無(wú)公害的綠色中草藥。組織培養(yǎng)

中草藥的組織培養(yǎng)就是把分離出來(lái)的中草藥材組織76中藥材的規(guī)范化生產(chǎn)的概況課件773、藥用植物的良種繁育藥用植物良種繁育的主要任務(wù)有兩個(gè)：一是加速繁殖新的優(yōu)良品種，以便更換已在生產(chǎn)上應(yīng)用的老品種；二是保持新品種的優(yōu)良性，防止混雜和退化。

3、藥用植物的良種繁育78

(1)品種混雜退化的表現(xiàn)根據(jù)在地黃上的觀察，一株地黃劣種一年能繁殖出十幾株甚至幾十株，第二年可發(fā)展到幾百株，第三年就可發(fā)展到數(shù)千株。在同一塊地里，良種單株產(chǎn)量200～250克，而劣種僅產(chǎn)36～56克，品種混雜退化后良種比例下降，劣種比例上升。(1)品種混雜退化的表現(xiàn)79(2)良種混雜退化的原因：機(jī)械混雜：良種中混進(jìn)了異品種或異種植物的種子或栽子叫機(jī)械混雜。生物學(xué)混雜：在生產(chǎn)過(guò)程中，由于和其他品種及類型發(fā)生天然雜交而引起的混雜叫生物學(xué)混雜。品種本身的性狀分離：品種的“純”只是相對(duì)的，在生產(chǎn)過(guò)程中不可避免地要產(chǎn)生性狀分離，從而造成品種的混雜退化。良種本身的自然突變：按照遺傳學(xué)的觀點(diǎn)，性狀是由遺傳物質(zhì)即基因控制的，在自然界，基因突變是經(jīng)常發(fā)生的，基因改變必然引起相應(yīng)的性狀的改變。不科學(xué)的無(wú)性繁殖：如羅漢果傳統(tǒng)的繁殖方法是利用垂于棚下的徒長(zhǎng)性匍匐莖(俗稱"懶藤")壓蔓繁殖。但是，一般情況是生長(zhǎng)發(fā)育良好，開(kāi)花結(jié)果多的母株"懶藤"較少，而徒長(zhǎng)不結(jié)果的母株才生長(zhǎng)較多"懶藤"。(2)良種混雜退化的原因：80(3)防止品種退化的方法去雜去劣藥苗期，根據(jù)品種的特征，把與良種不同的雜株拔除，保留純的植株。其次，如果種過(guò)一個(gè)品種的地塊，第二年再種另一品種，頭一年收挖不盡的品種有可能混雜。因此，要注意輪作。隔離繁殖自花授粉的藥用植物異變率不高，不用隔離，異花授粉的藥用植物，要采取措施隔離繁殖。隔離的方法有空間隔離(品種或類型相隔一定距離種植；時(shí)間隔離就是使不同品種或類型花期不遇)，天然屏障(房屋、樹(shù)木、高稈作物等或人工屏障(用塑料薄膜，網(wǎng)罩等)隔離。少數(shù)珍貴藥用植物也可用人工套袋方法隔離。加強(qiáng)選擇人工選擇不僅可以除去雜株，保證品種純度，并且有鞏固和提高優(yōu)良性狀的作用。改變繁殖方法有的藥用植物長(zhǎng)期無(wú)性繁殖容易引起生活力衰退，采用有性繁殖則可使生活力得到提高。異地?fù)Q種本地品種退化嚴(yán)重，可從外地調(diào)進(jìn)種子以提高生活力和適應(yīng)性。如美國(guó)栽培西洋參，為了提高產(chǎn)量和質(zhì)量，常常從加拿大購(gòu)進(jìn)種子以替換自產(chǎn)種子。續(xù)(3)防止品種退化的方法81采用倒栽方法生產(chǎn)繁殖材料如地黃用塊莖繁殖，如果用春栽地黃秋天收獲的塊莖作栽子，由于塊莖大，不但用種量大，成本高，而且生長(zhǎng)不好，產(chǎn)量不高。若在7月將未長(zhǎng)大的地黃塊莖刨出栽植(俗稱倒栽)，到回苗時(shí)，其塊莖不但數(shù)量多，而且大小勻稱，相對(duì)處于年幼和生活力較強(qiáng)的階段，用這種塊莖作種栽，不但成本低，而且生長(zhǎng)好產(chǎn)量高，可防止退化。利用莖尖培養(yǎng)方法獲得無(wú)病毒植株如地黃農(nóng)家品種金狀元，經(jīng)過(guò)莖尖培養(yǎng)所得無(wú)病毒苗與原品種相比，病害輕，產(chǎn)量高，可使因感染病毒而退化的品種復(fù)壯。

提芽栽培防止退化山東淄博藥材站于百功等經(jīng)十多年試驗(yàn)，總結(jié)出了提芽栽培技術(shù)防止地黃退化的新方法，比傳統(tǒng)方法平均增產(chǎn)30％左右，傳統(tǒng)方法每0．1公頃用種50千克，而新方法僅需用種15千克。

此外，根據(jù)每種藥用植物所要求的環(huán)境條件，選擇適宜地區(qū)種植；注意栽培技術(shù)；加強(qiáng)肥水管理；防治病蟲(chóng)害等都是防止品種退化的重要環(huán)節(jié)。

采用倒栽方法生產(chǎn)繁殖材料如地黃用塊莖繁殖，如果用春栽地82（四）、規(guī)范化栽培的田間管理措施技術(shù)藥用植物栽培從播種到收獲期的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期間，在田間所進(jìn)行的一系列技術(shù)管理措施，稱為田間管理。田間管理包括間苗、定苗、中耕除草、追肥、排灌、培土、打頂、摘蕾、整枝、修剪、覆蓋、遮蔭和防治病蟲(chóng)害等內(nèi)容。（四）、規(guī)范化栽培的田間管理措施技術(shù)藥用83田間管理技術(shù)措施1、間苗與定苗凡是用種子或塊莖、根莖繁殖的藥用植物，出苗、出芽都較多，為避免幼苗、幼芽之間相互擁擠、遮蔭、爭(zhēng)奪養(yǎng)分，需適當(dāng)拔除一部分過(guò)密、瘦弱和有病蟲(chóng)害的幼苗，選留壯苗，使幼苗幼芽保持一定的營(yíng)養(yǎng)面積。

間苗一般宜早不宜遲，幼苗生長(zhǎng)過(guò)密，生長(zhǎng)纖弱，而易發(fā)生倒伏和死亡。若間苗過(guò)遲，幼苗生長(zhǎng)過(guò)密，植株細(xì)弱易遭病蟲(chóng)害。同時(shí)幼苗長(zhǎng)大不僅消耗養(yǎng)分，而且根系深扎，間苗困難，且易傷害附近植株。間苗次數(shù)可視藥用植物的種類而定。一般播種小粒種子，間苗次數(shù)可多些，可間2—3次；播種大粒種子，間苗次數(shù)可少些，如薏苡等，待苗稍長(zhǎng)大后再進(jìn)行第二次間苗。最后一次即為定苗。定苗后必須及時(shí)加強(qiáng)管理，才能達(dá)到苗齊、苗全、苗壯的目的，為藥材優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。田間管理技術(shù)措施842、中耕、除草和培土

在藥用植物的生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)土壤進(jìn)行耕耘，使土壤疏松的作業(yè)方式稱為中耕。中耕能疏松土壤，流通空氣，加強(qiáng)保墑，早春還可提高地溫；

除草是為了消滅雜草，減少水肥消耗，保持田間清潔，防止病蟲(chóng)的滋生和蔓延。除草一般與中耕、間苗、培土等結(jié)合進(jìn)行，以節(jié)省勞力。

培土能保護(hù)植物越冬過(guò)夏，避免根部裸露，防止倒伏，保護(hù)芽苞，促進(jìn)生根。2、中耕、除草和培土853、追肥在藥用植物栽培定苗后，為了滿足植物生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需要，須在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期進(jìn)行追肥。追肥時(shí)期，除定苗后追施外，一般在萌發(fā)前、現(xiàn)蕾開(kāi)花前、果實(shí)采收后和休眠前進(jìn)行。追肥時(shí)應(yīng)注意肥料種類、濃度、用量和施肥方法，以免引起肥害、植株徒長(zhǎng)和肥料流失。3、追肥864、灌溉與排水土壤水分不足時(shí)，藥用植物發(fā)生萎蔫，輕則減產(chǎn)，重則死亡；水分過(guò)量，引起莖葉徒長(zhǎng)，延遲成熟期，甚至使根系窒息死亡。故灌溉與排水是調(diào)節(jié)植物對(duì)水分要求的重要措施。一般控制土壤水分的原則是灌溉量、灌溉次數(shù)和時(shí)間。要根據(jù)藥用植物需水特性、生育階段、氣候、土壤條件而定，要適時(shí)、適量，合理灌溉。灌溉方法

溝灌、畦灌、噴灌、滴灌、滲灌、澆灌等。

4、灌溉與排水87（1）溝灌法在壟間行間開(kāi)溝灌水，灌水溝的距離、寬度應(yīng)根據(jù)植物的行距和土壤質(zhì)地確定。（2）畦灌法將灌溉水引入畦溝內(nèi)，使水流逐漸滲入土中。

（3）噴灌、滴灌法新型灌溉方式，優(yōu)點(diǎn)較多，如噴灌，霧點(diǎn)小，均勻，土表不易板結(jié)，節(jié)水和節(jié)約勞力。滴灌，是使灌溉水緩緩滴出，浸潤(rùn)作物的根系土壤，能適應(yīng)復(fù)雜地形，尤適用于干旱缺水地區(qū)。

（4）澆灌法僅適用栽培小面積藥材使用，但陽(yáng)畦育苗時(shí)使用廣泛。

夏季灌水，因土溫高，宜在清晨或傍晚進(jìn)行。旱生植物的灌水時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般灌到土壤已經(jīng)充分濕潤(rùn)時(shí)即應(yīng)排水。灌溉水溫不能相差太大；在地下水位高、土壤潮濕、田間有積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。（1）溝灌法在壟間行間開(kāi)溝灌水，灌水溝的距離、寬度88排水是以人工的方法排除土壤孔隙中的水分和地面積水，改善土壤通氣狀況，加強(qiáng)土壤中好氣微生物的作用，促進(jìn)植物殘?bào)w礦物化，避免澇害。明溝排水即在田間地面挖溝排水。此法簡(jiǎn)單易行，但占耕地較多，肥料易流失，溝邊雜草叢生，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，影響機(jī)械化操作。暗溝排水即挖暗溝或裝排水管排水。暗溝排水可節(jié)省耕地，在大面積生產(chǎn)時(shí)可采用。排水是以人工的方法排除土壤孔隙中的水分和地面積水，改善895、摘蕾與打頂

摘蕾與打頂是利用植物生長(zhǎng)的相關(guān)性，人為調(diào)節(jié)其體內(nèi)養(yǎng)分的重新分配，從而促進(jìn)藥用部分生長(zhǎng)發(fā)育的一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。其作用是根據(jù)栽培的目的，及時(shí)控制植物體某一部分的無(wú)益徒長(zhǎng)，而有意識(shí)地誘導(dǎo)或促進(jìn)另一部分生長(zhǎng)發(fā)育健壯，使之減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量。

打頂通常采用摘心、摘芽或直接去頂?shù)确绞絹?lái)實(shí)現(xiàn)。5、摘蕾與打頂906、整枝與修剪凡是在植物生長(zhǎng)期內(nèi)，人為地控制其生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)植株進(jìn)行修飾整理的各種技術(shù)稱為整枝修剪。

整枝是通過(guò)修剪植株枝葉來(lái)控制植物生長(zhǎng)的一種管理措施。人工修剪來(lái)控制幼樹(shù)生長(zhǎng)，合理配置和培養(yǎng)骨干枝條，以便形成良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)與冠幅；

而修剪則是在土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)各地自然條件，樹(shù)種的生長(zhǎng)習(xí)性和生產(chǎn)要求，對(duì)樹(shù)體內(nèi)養(yǎng)分分配及枝條的生長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行合理調(diào)整的一種管理措施。通過(guò)整枝和修剪可以改善通風(fēng)透光條件，加強(qiáng)同化作用，增加植物抵抗力，減少病蟲(chóng)害；同時(shí)能合理調(diào)節(jié)養(yǎng)分和水分的運(yùn)轉(zhuǎn)，減少養(yǎng)分的無(wú)益消耗，增強(qiáng)樹(shù)體各部分的生理活性，恢復(fù)老齡數(shù)的生活力，從而使植物按照人類所需要的方向發(fā)展，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。6、整枝與修剪91

藥用植物的修剪包括修枝與修根。修枝主要用于木本藥材，但有的草本植物也要進(jìn)行修枝，如瓜蔞主蔓開(kāi)花結(jié)果遲，側(cè)蔓開(kāi)花結(jié)果早，故要摘除主蔓六側(cè)蔓。一般對(duì)以樹(shù)皮入藥的木本植物如肉桂、杜仲厚樸等，應(yīng)培養(yǎng)直立粗壯的主干，剪除下部過(guò)早的分枝與殘弱枝，以果實(shí)種子入藥的木本植物，可適當(dāng)控制樹(shù)體高度，增加分枝數(shù)量，并注意調(diào)整各級(jí)主側(cè)枝的從屬關(guān)系，以利促進(jìn)開(kāi)花結(jié)實(shí)。對(duì)幼齡樹(shù)一般宜輕剪以培育一定的株形，如圓錐形、杯形、塔形、傘形等，促進(jìn)早成形、早豐產(chǎn)。但對(duì)于有些灌木類如枸杞、玫瑰等幼樹(shù)則宜重剪。對(duì)于成年樹(shù)的修剪多用疏刪并結(jié)合短截，以維持樹(shù)勢(shì)健壯和各部分之間的相對(duì)均衡，促使每年能抽生強(qiáng)壯的營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝提高結(jié)實(shí)能力。對(duì)于衰老的植株，應(yīng)著重于枝條的更新，以恢復(fù)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果。修枝時(shí)間一般在冬夏兩季。冬季修剪，主要修剪主、側(cè)枝，剪除病蟲(chóng)枝、枯枝、纖弱枝等；夏季修剪，主要除贅芽、摘稍和摘心等。藥用植物的修剪包括修枝與修根。92修根只在少數(shù)藥用植物中進(jìn)行，如烏頭（附子）修去過(guò)多的側(cè)生塊根，使留下的塊根生長(zhǎng)肥大，以利加工；芍藥修除側(cè)根，保證主根肥大生長(zhǎng)，促進(jìn)增產(chǎn)。修根只在少數(shù)藥用植物中進(jìn)行，如烏頭（附子）修去過(guò)多的側(cè)生塊937、覆蓋、遮蔭與支架覆蓋利用樹(shù)葉、稻草、土雜肥、廄肥、谷糠、土壤等撒鋪在地面上，叫覆蓋。生長(zhǎng)期覆蓋有些中草藥在播種后，由于種子發(fā)芽慢、時(shí)間長(zhǎng)；或因種子細(xì)小覆土較薄，土面容易干燥而影響出苗，在這種情況下需要進(jìn)行覆蓋如黨參。休眠期覆蓋有許多中草藥，在冬季易發(fā)生凍害，需要覆蓋越冬。種植人參、西洋參在秋季畦面蓋草覆土等，既能保濕又能保護(hù)安全越冬。7、覆蓋、遮蔭與支架94對(duì)陰生植物如西洋參、人參、三七等和苗期喜陰的植物，為避免高溫和強(qiáng)光危害，需要搭棚遮蔭。有些藥用植物具有纏繞莖、攀援莖或莖卷須，不能直立，栽培時(shí)需給以支架，以利植物正常生長(zhǎng)。對(duì)陰生植物如西洋參、人參、三七等和苗期喜陰的植物，為避免高溫95（五）中藥材規(guī)范化采收、加工與貯藏1、中藥材的適時(shí)采收中藥材種類繁多，產(chǎn)地寬廣，每一品種如何能夠適時(shí)采收，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是中藥材種植生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題之一。（五）中藥材規(guī)范化采收、加工與貯藏96（1）采收期與產(chǎn)量及有效成分的關(guān)系要確定中草藥的適宜采收期，必須把有效成分的積累動(dòng)態(tài)與植物生長(zhǎng)發(fā)育階段這兩個(gè)指標(biāo)結(jié)合起來(lái)考慮，但這兩個(gè)指標(biāo)有時(shí)是一致的，有時(shí)是不一致的，因此，必須根據(jù)具體情況加以分析研究，以確定適宜采收期。有效成分的含量有一顯著的高峰期，而藥用部分的產(chǎn)量變化不顯著。此時(shí)，含量高峰期，即為適宜采收期。（1）采收期與產(chǎn)量及有效成分的關(guān)系97如蛔篙（ArtemisiaClnaBerg）中含有的驅(qū)蛔成分山道年（Santonin），經(jīng)沈陽(yáng)地區(qū)采收經(jīng)驗(yàn)，初步探索到山道年有兩個(gè)含量高峰期。因此，含量高峰期即為蛔蒿的適宜采收期。第一高峰期在營(yíng)養(yǎng)期，葉中山道年含量可達(dá)2.4％，高峰期持續(xù)4-5天，沈陽(yáng)地區(qū)為7月16日左右，過(guò)此期間含量迅速下降。第二高峰期為開(kāi)花前期，蕾中含量為2.4％，高峰期持續(xù)一周左右，沈陽(yáng)地區(qū)為8月25日至9月1日左右，過(guò)此期間含量迅速下降，含量高峰期，蛔蒿花蕾的頂端由尖而長(zhǎng)變?yōu)閳A而鈍，顏色由綠色變?yōu)辄S綠，手握已不發(fā)粘，此時(shí)采收最為適宜。有效成分含量高峰與藥用部份產(chǎn)量高峰不一致時(shí)，要考慮有效成分的總含量。即有效成分的總量＝單產(chǎn)量X有效成份％含量，總量最大值時(shí)，即為適宜采收期。如蛔篙（ArtemisiaClnaBerg）中含有的驅(qū)蛔成分98

例如強(qiáng)心新藥灰色糖芥（ErysimumCanescensRoth）的地上部分，強(qiáng)心甙總含量在花謝及種子形成期最高，所以應(yīng)當(dāng)在此時(shí)期采收。有時(shí)，利用繪制含量與產(chǎn)量曲線圖，由二曲線的相交點(diǎn)直接找到適宜采收期。如薄荷（MenthaHap1ocalyxBriq）在花蕾期揮發(fā)油含量最高，而葉的產(chǎn)量高峰卻在花后期。

若將二曲線圖中的產(chǎn)量高峰與含量高峰以同一座標(biāo)高度表示。二曲線交點(diǎn)之對(duì)應(yīng)點(diǎn)人，即為適宜采收期。

99此外，有些中草藥中除含有效成分外，尚含毒性成分，則采收時(shí)亦應(yīng)予以考慮。如治療慢性氣管炎的照山白（Rh0dodendronMicranthumTurcz）葉中有效成分總黃酮和毒性成分QIN木毒素含量與生長(zhǎng)季節(jié)的關(guān)系。照山白的葉在6、7、8三個(gè)月生長(zhǎng)最旺盛，產(chǎn)量最高，但此時(shí)總黃酮含量最低而QIN木毒素（GrayanotoxinⅠ）含量卻最高，故以往在此期間采葉似不合理，5、9、10三個(gè)月份葉的產(chǎn)量雖稍低，但總黃酮含量較高，QIN木毒素含量較低，似在此期間采集為宜，至于何月為最適宜采收期，應(yīng)根據(jù)葉產(chǎn)量，總黃酮含量，浸木毒素含量三著的數(shù)據(jù)，綜合考慮確定。此外，有些中草藥中除含有效成分外，尚含毒性成分，則采收時(shí)亦應(yīng)100（2）采收期與地區(qū)的關(guān)系由于不同地區(qū)的氣候、土壤、耕作條件不同，藥用植物生長(zhǎng)發(fā)育也不同，故采收期也各異。如麻黃生長(zhǎng)在大同，其生物堿含量以9月份較高，生長(zhǎng)在赤峰以8月份較高，兩地合理采收期相差一個(gè)月。因此，確定合理采收期要考慮不同地區(qū)自然條件差異。此外，對(duì)于多年生中草藥的采收，還應(yīng)考慮到再生問(wèn)題。如麻黃立夏后不能采收，此時(shí)麻黃素含量低，且采收后植株易死亡，宜在秋分至清明間采收。再有，為了增加單位面積的產(chǎn)量，有的品種可以考慮增加采收次數(shù)。如地黃每年可采收兩次（南方栽兩造），比采收一次產(chǎn)量高。合理增加采收次數(shù)，對(duì)植物本身沒(méi)有不良影響，且可提高產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）采收期與地區(qū)的關(guān)系1012、各類藥材的采收季節(jié)：藥用植物種類繁多。不同藥用部位的采收季節(jié)也有差異。（1）根及根狀莖類藥材：一般以秋后及初春采收為好。因這段時(shí)間地上部分已枯萎或苗未長(zhǎng)出。植物體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分都存在根和根狀莖內(nèi)，藥物有效成分較多，藥材質(zhì)量好，產(chǎn)量也較高。如桔梗、丹參、葛根、柴胡、防風(fēng)、沙參等。（2）莖、枝、葉及全草類藥材：多在莖葉茂盛、花朵初開(kāi)、植物生長(zhǎng)進(jìn)入全盛時(shí)期采收。如益母草、荊芥、薄荷等。但茵陳須在苗嫩時(shí)采收、桑葉在霜打后采收為宜。（3）花類藥材：一般宜在含苞初放，或花蕾期采收最好，如金銀花、玫瑰花、槐花等；而有些花則于正當(dāng)開(kāi)放時(shí)期采摘較好，如紅花、西紅花、菊花等。為了保持花朵完整和迅速干燥，采摘時(shí)間以晴天早晨為好。2、各類藥材的采收季節(jié)：藥用植物種類繁多。不同藥用部位的采收102（4）果實(shí)與種子類藥材：果實(shí)多在成熟后采集。如瓜蔞、銀杏、杏仁等。也有在即將成熟之前采收的，如急性子、茴香等。以免成熟后果實(shí)破裂種子散落而不便收集。個(gè)別品種需要未成熟時(shí)采收。如桑葚、枳實(shí)等。（5）皮類藥材：如地骨皮、秦皮、杜仲、黃柏等，一般在春夏之間采剝?yōu)楹谩Ｒ蜻@時(shí)植物生長(zhǎng)旺盛，皮內(nèi)養(yǎng)分較多，漿汁充足，皮層和木質(zhì)部較易剝離，如地骨皮、秦皮、杜仲、黃柏等。但也有例外，如肉桂，常于10月間采，此時(shí)油多易剝離。此外．有些中藥材是采收其樹(shù)脂和汁類供藥用的，應(yīng)根據(jù)植物種類和采收部位，通過(guò)研究確定采收時(shí)間。如安息香多在四月至秋末，在樹(shù)干上割成v形口，讓其汁液凝固成香后再采收。新疆的阿魏是割取根頭的皮層部分，使之泌出白色膠狀乳液后采收。（4）果實(shí)與種子類藥材：果實(shí)多在成熟后采集。如瓜蔞、銀杏、杏1033、中藥材的產(chǎn)地初加工

藥材經(jīng)產(chǎn)地初加工后，剔除了雜物和藥材的質(zhì)劣部分，保證了藥材質(zhì)量，同時(shí)可防止霉?fàn)€腐敗，便于貯藏和運(yùn)輸，從而可以提高藥材在臨床上的療效。另外，在初加工時(shí)按藥材和用藥的需要，進(jìn)行分級(jí)和其他技術(shù)處理，有利于藥材的進(jìn)一步加工炮制和充分發(fā)揮其藥用功效。3、中藥材的產(chǎn)地初加工104產(chǎn)地初加工的方法：根及地下莖類藥材:

(一)分級(jí)將藥材的地下部分采收后，按不同大小進(jìn)行分級(jí)，以便于加工，如三七、巴戟、延胡索、浙貝母、白芷等。

(二)清洗藥用部分采收后，可于河水、塘水、山間流水或自來(lái)水洗凈泥沙，除去殘留枝葉、蘆頭和須根。亦可不水洗，讓其干后泥土自行脫落或待干燥過(guò)程中再通過(guò)搓、撞除去。

(三)刮皮藥材采收后，對(duì)于干后難以去皮的根莖，應(yīng)趁鮮及時(shí)刮去外皮，然后曬干，使顏色潔白，防止變色，如山藥、芍藥、桔梗、丹皮、半夏等。有的藥材需蒸煮才脫皮的，先將根莖洗凈后入沸水中蒸煮幾分鐘，再撈出刮去外皮，然后漂凈曬干，如明黨參、珊珊等。

(四)切片對(duì)于質(zhì)堅(jiān)不易干燥的粗大根莖，應(yīng)在采收后即刻洗凈除去殘莖和毛須，趁鮮切成薄片曬干，如丹參、大黃、玄參、葛根等。

產(chǎn)地初加工的方法：105

(五)燙對(duì)一些肉質(zhì)、含水量大的塊根、鱗莖類藥材，如天冬、百部等，收后宜放入沸水中燙片刻，然后再撈出曬干。通過(guò)沸水燙，可使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)凝固，淀粉糊化，破壞酶的活性，促進(jìn)水分蒸發(fā)，利于干燥，并可增加透明度，但要注意水溫和時(shí)間，以燙至半生不熟為好，過(guò)熟則軟爛，，品質(zhì)差，如天門(mén)冬、百部、延胡索等。

(六)蒸有些藥材采收后要進(jìn)行蒸煮，然后再曬干，如郁金、天麻、玉竹、何首烏等。

(七)熏對(duì)于一些粉質(zhì)程度較高而需久存保色的藥材，為了保護(hù)產(chǎn)品的色澤，在干燥前可用硫磺熏蒸，如山藥、澤瀉、白芷等。熏硫還可加速干燥，防止霉?fàn)€。簡(jiǎn)易的硫磺熏蒸，可在室內(nèi)、熏硫柜或大缸等密閉的容器內(nèi)進(jìn)行。根及地下莖類藥材除上述一般的加工方法外，有的還用其傳統(tǒng)的加工方法，如浙貝母要將鱗莖表皮擦去，加一些石灰，吸出內(nèi)部水分，才易干燥。又如玄參體積大，曬至五六成千時(shí)，須堆積幾天，使其“發(fā)汗”(即“回潮”)，促使內(nèi)部深層水分向體表轉(zhuǎn)移，以利干燥經(jīng)多次反復(fù)堆曬，才能完全干透。(五)燙對(duì)一些肉質(zhì)、含水量大的塊根、鱗莖類藥材，106皮類藥材一般采收后按規(guī)格趁鮮修切成一定大小的塊或片，然后直接曬干。但有些藥材采后要立即刮去栓皮再曬干，如黃柏、丹皮等。還有些藥材要經(jīng)燙處理，如肉桂、厚樸、杜仲等應(yīng)先放進(jìn)沸水中稍燙后，取出疊放，讓其“發(fā)汗”，待內(nèi)皮層變?yōu)樽虾稚珪r(shí)，再蒸軟刮去栓皮，然后切成絲、片或卷成筒狀、雙卷筒狀，最后曬干或烘干。全草及葉類藥材全草和葉類藥材含揮發(fā)油成分較多，采集后宜放在通風(fēng)處陰干或晾干。在未完全干透之前要扎縛成捆，然后再晾至全干，以免在干燥后捆扎易碎，如大青葉、紫蘇、薄荷等。有些可直接曬干，如穿心蓮、金錢(qián)草等。但對(duì)一些肉質(zhì)藥材，如垂盆草、馬齒莧等，莖葉內(nèi)含水量較高，宜先用沸水燙后再干燥。皮類藥材一般采收后按規(guī)格趁鮮修切成一定大小的塊或片，107花類藥材花類藥材采收后一般可放置通風(fēng)處攤開(kāi)陰干或置陽(yáng)光下直接曬干，也可在低溫條件下迅速烘干。但應(yīng)保持顏色鮮艷，花朵完整，并注意避免有效成分的散失，保持濃厚的香氣，如金銀花、西紅花、旋覆花、紅花、茉莉花、玫瑰花等。但尚有少數(shù)花類藥材，還需適當(dāng)蒸后才干燥，如杭白菊等。果實(shí)與種子類藥材一般果實(shí)采收后可直接曬干，但有的還須烘烤煙熏，如烏梅等；還有些要切成薄片曬干，如酸橙(枳殼)、佛手、木瓜等；另有些是以果皮入藥的，要先將果實(shí)切開(kāi)，除去瓣和種子后再曬干，如栝樓等。而對(duì)于以種