賞芋頭燕麥芹菜粥勞動創造美好生活！教學背景在新時代中國特色社會主義教育的方向指引下，堅持五育并舉，著重培養學生的勞動情懷、勞動意識和勞動能力。通過勞動實踐活動，提高學生的勞動索養，能夠培養學生尊重勞動，尊重勞動者，牢固樹立勞動光榮、勞動崇高、勞動美麗的思想觀念，培育積極的勞動精神。教育學生掌握基本的勞動知識和技能，正確使用常見勞動工具，以勞健體，以勞促智，全面發展。親身體驗平凡生活，靜看世間萬物，品味精彩人生。教學目標1、了解芋頭燕麥芹菜粥的食品烹飪實踐，初步掌握基本的烹飪方法。2、體會烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動使生活更美好！重點認真學習芋頭燕麥芹菜粥的做法步驟，理解烹飪是一種調和的藝術。它不只為完美調和自然的食材、精確調出酸甜苦辣咸之五味，更可調和出人間無以倫比的美味關系。培養良好的勞動習慣，用自己的雙手打造舒適美好生活的意識。讓同學們懂得勞動創造了美好生活，勞動讓生活變得更有意義！過程老師引入：古人說色香味俱全。首先色，和顏色有關。也就是和美有關。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣賞促進食欲。在視覺享受時味覺上也跟著享受。只有在精神上和心靈上雙重滿足才是烹飪美學的意義。讓我們了解一下吧：熟悉食材芋頭芋（Colocasiaesculenta(L.)Schott）是天南星科、芋屬植物。濕生草本。塊莖通常卵形，常生多數小球莖，均富含淀粉。葉2-3枚或更多。葉柄長于葉片，長20-90厘米，綠色，葉片卵狀，長20-50厘米。佛焰苞長短不一，一般為20厘米左右：管部綠色，長約4厘米，粗2.2厘米，長卵形；檐部披針形或橢圓形，長約17厘米，展開成舟狀，邊緣內卷，淡黃色至綠白色。肉穗花序長約10厘米，短于佛焰苞。花期2-4月（云南）至8-9月（秦嶺）。芋頭原產于中國和印度、馬來半島等地熱帶地方。中國南北長期以來進行栽培。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種，視為主要食料。由于芋最喜高溫濕潤，栽培習慣愈向南也就愈盛。生長發育需要溫和濕潤的環境。芋頭主要價值塊莖可食塊莖可食：可作羹菜，也可代糧或制淀粉，自古視為重要的糧食補助或救荒作物，臺灣省雅美族至今以芋為主糧。葉柄可剝皮煮食或曬干貯用。全株為常用的豬飼料。塊莖入藥可治乳腺炎、口瘡、癰腫療瘡、頸淋巴結核、燒燙傷、外傷出血，葉可治蕁麻疹、瘡疥。燕麥燕麥燕麥（AvenasativaL.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。葉鞘松弛，葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花。圓錐花序開展，金字塔形，長10~25厘米，分枝具棱角，粗糙。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4~9月開花結果。燕麥在《本草綱目》中有記載：“燕麥多為野生，因燕雀所食，故名”。燕麥燕麥具有明顯的降低低密度膽固醇的作用，也具有一定的升高血清高密度膽固醇的作用，降血脂效果非常明顯。燕麥還被廣泛地應用在其他行業，如化妝品和藥品行業。葡聚糖具有很好的保濕作用，常作為化妝品的成分。燕麥還是富含纖維的食品基料，其可加工的食品種類較多，燕麥食品加工主要以西式食品為主，中式食品較少。燕麥燕麥片的作用1、促進消化燕麥中的膳食纖維極其豐富，它可以使腸胃蠕動，促進消化，幫助人體新陳代謝。腸胃不舒適或者腸胃功能減退的人可以多食用燕麥，它可以幫助人體促進消化，增強食欲。2、預防癌癥由于現在飲食習慣的不正確，引發癌癥的幾率很大，燕麥中含有的亞油酸可以抑制人體腫瘤發生，因此經常食用可以預防癌癥。吸煙者可以多食用一些燕麥，燕麥可以減少吸煙引起癌癥的發生。3、促進頭發生長燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，這些物質可以幫助人體頭發生長，經常食用可以使頭發更加健康柔順。頭發容易枯燥的人，可以經常食用芹菜芹菜芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。芹菜主要價值芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。芹菜藥用價值芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。科研人員研究最多、最深入的是芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物質，可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風。芋頭燕麥芹菜粥芋頭燕麥芹菜粥這道粥，粘稠、香滑，口感特別好。芋頭營養豐富，含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高機體抗病能力。芋頭燕麥芹菜粥食材：芋頭半個燕麥適量芹菜兩根做法：芋頭洗干凈，去皮后切成厚片，改刀成長條后再切成小顆粒狀。芋頭的粘液粘在手上后容易引起皮膚發癢，最好是帶著手套處理。芹菜清洗干凈，切成小段備用，做這道粥要用香芹，香芹和西芹相比，莖稈更細，香味更濃，口感更好。芋頭燕麥芹菜粥將芋頭顆粒放入電飯鍋里，倒入適量燕麥片，可以用整顆的燕麥片，比即食燕麥口感稍微硬點，燕麥的種類根據自己的喜好選擇吧，煮成粥后口感不會有很大的區別，燕麥的量大約是芋頭的一半左右，可以根據自己的喜好調節，不必局限于此。加入大半鍋水，芋頭煮成粥后比較粘稠，水可以稍微多放點。如果水量不足，后期加入適量開水也可以。芋頭燕麥芹菜粥蓋上電飯鍋的蓋子，選擇煮粥煎，一個半小時，粥就煮好了。開蓋，將芹菜顆粒撒入鍋里，攪拌均勻即可。芹菜粒不要加入過早，以免變色。這道粥口感清淡粘稠，帶著淡淡的芹菜清香，根據自己的喜好，加糖加鹽都可以，直接吃的