-一、格遵守本礦的一切規章制度，按時上下班，堅守工作崗位，服從辦公室領導，遇事要請〔銷〕假，未經同意不二、樹立全心全意為職工效勞的思想，講究職業道德。文明效勞，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味香可口，飯菜定量，食品足稱，三、遵守財經紀律。職工就餐一律收〔繳〕飯票，制止收取現金。任人在食堂就餐須按規定標準收費。不得擅自向四、堅持實物驗收制度，搞好本錢核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月下旬定期公布帳目，承受職五、保護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要六、做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進展一次安康檢查，無安康合格證者，不準在食堂工作。七、方案采購，禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。八、安排好職工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開飯。制定食譜早、午、晚餐品種要多式樣。提高烹調技術，改善職工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可-九、做好平安工作。使用炊事械具或用具要格遵守操作規程，防止事故發生，禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃物品要格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。事務處要經常催促、檢查，做好防盜工作。十、加強管理，團結協作，格執行各類規章制度，圓滿一、就餐者中推選或指定伙食委員3~5人，公推其中1二、伙食委員應隨時掌握實際情況，監視改進伙食。三、事務處應隨時承受伙食委員們的改進意見和監視。四、為外單位來賓臨時安排客飯的科室，應于距開飯至少一個半小時前到總務處登記并購置餐券。七、小灶就餐統一在總務處長報飯。事務要按品名、數量填寫點菜單，經報飯科室人員簽字后結算。八、用餐時應保持良好秩序，不可大聲喧嘩。一、廚房應有良好的供水系統與排水系統，尤以排水系統最重要，因廚房烹調食物時，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則-二、地面、天花板、墻壁門窗應穩固美觀，所有洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出四、工作廚臺及廚柜死角，應特別注意清掃。五、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板及抹布等，必須保持整潔。六、食物應保持新鮮、清潔、衛生。七、凡易腐敗之飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器，熟的與生的食物分開貯放，亦防止食物氣味在冰箱擴散及吸收箱氣味，并備置脫臭劑或燃過之木炭放入冰箱，可吸八、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。九、應備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當夜倒除，不在廚房隔夜。廚余桶四應予經常保持干凈。十、飲事員工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時防止讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取十一、在廚房工作時，不得在食物或食器附近抽煙、咳十二、廚房工作人員工作前、便后、均應徹底洗手，保十三、廚房清潔掃除，每日數次，至少要做一次。清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑-等放在一起，有毒的物質要標明在固定場所及指定專人管理。十四、不得在廚房躺臥或住宿，亦不隨便懸掛衣服及放一、職工食堂每日供應三餐，根據本礦實際情況，制定二、就餐人員進入食堂后，必須排隊打飯，不插隊，不三、職工用餐后的餐具放在食堂指定地點。四、食堂不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵五、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監視，保護公一、職工食堂應保持不虧不盈的情況下盡量提高職工生二、事務長和辦公室，要經常監催促進食堂管理工作。三、每月與食堂工作人員溝通意見，研究飲食管理問題，四、虛心聽取就餐人員的意見，提高效勞質量，實行飲品的衛生制度及營養知識有深入的了解，才能保質保量地為職工效勞，提供衛生且營養的膳食。-二、工作人員必須格服從領導的工作指示及安排，按時上下班，不遲到早退，不無故曠工。同事之間互相嚴密配合，各分工人員積極做好自己的本職工作，認真把職工膳食工作安排好，并保證廚房及飯堂的衛生整潔有序。三、當班工作人員應保持儀表整潔，注重個人衛生，穿工作服，戴工作帽。對個人衛生做好四勤〔勤換衣、勤洗頭、勤四、為維護廣闊職工的利益，在售賣過程中，做到公平合理，一視，不能多打少收或少打多收，杜絕打飯菜不收飯票，任五、食堂一般不對外來人員開放，本礦職工如有親友來訪需要就餐者，必須到管理處買飯票就餐，違者由后勤處予以處二、事務處設事務會計和事務保管兩人。三、事務保管負責食物的采購