精品文章為了保證職工身體健康、維護職工的正當權益，為公司泛博職工提供衛生、潔凈、滿意的就餐服務，給員工提供一個更好的就餐環境，現將對食堂現有的問題進行全面改造。一、目前較集中的問題、早晚餐就餐人數少。、菜品價格偏高。3、質量無非關(主要指色、香、味)。4、食堂衛生管理不規范，責任心不強，管理力度不夠為了貫徹上級領導有司職工食堂管理工作的建議，盡快解決相關問題，保證職工身體健康、提升職工滿意度，結合我公司實際情況，制訂本整改方案。二、整改目標1、保證食物質量，確保用餐安全，包括食材的品質和飯菜的份量。、加強食堂衛生管理，保證食堂的衛生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心。3、注重搭配、增多菜品種類，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，滿足不同地區員工的口味需求，符合科學的飲食要求。、明確食堂菜品單價，利于員工選擇。三、具體整改對策精品文章1、早、晚餐施行改善：(1)豐富早、晚餐的品種花腔，每一餐至少保證主食五樣不同的種類、副食四樣不同的種類搭配(如：油餅配豆漿、發糕配八寶粥、包子配粥等)每天要求食譜透明，一天一食譜。(2)質量：必須保證新鮮，無變質、無異味、口感好。對于變涼的食品要及時保溫加熱，天氣變涼不得將生冷食物提供給就餐人員，若不按其要求去做每次將直接扣取食堂責任人獎金。2、中餐施行改善：(1)首先是菜的品種、款式，每餐至少保證不同七類品種菜肴，要求每餐三葷四素，每天更換不同菜的種類，一天一道食譜。(2)質量：1.肉食類要保證來源明確、渠道正規，蔬菜要保證外觀美觀、無腐爛、新鮮，不得將有腐敗的菜以次充好。每天午餐還會推出每日“特色菜”。(鍋包肉、獅子頭、香辣肉絲、豆豉排骨等)3、節假日制定專門菜譜，為員工提供免費工作餐，保證員工在節日里也能感受到家的溫暖。4、追求變化，注重菜品搭配和菜的花腔，員工們每天還能喝到食堂人員心準備的免費湯。5、“菜價降價”，員工在食堂就餐一部份有公司補貼，這樣一來，員工每月只需要繳納很少的生活費就能吃到很豐盛的飯菜，讓員工真切的感受到單位對員工的關心與照應。6、加強工作人員職業道德教育，改善服務態度，對個別態度欠缺的同志進行批評教育。7、加強食堂管理，控制采購成本，避免浪費，對職工食堂員工精品文章制定獎罰制度。再次感謝上級領導對我們的關心和支持，歡迎相關部門隨時對我公司工作進行監督指導。吉林紫金銅業有限公司辦公室年12月5日第二篇。食堂整改措施大連理工大學大大小小的食堂有十來個，可真正被同學愛慕的卻幾乎沒有，不少同學由于不喜歡去食堂吃飯而時常吃零食導致得了胃病，對同學們的身體健康造成為了很大影響。鑒于此，我對食堂存在的一些做了一個淺淺的研究。在大連理工大學食堂方面，我覺得存在如下問題。、食堂承包進入門坎過高，承包商過少，形成寡頭壟斷。眾所周知，要想進入高校承包食堂，其難度非同小可，沒有暗地里鐵一樣的關系，這條路是無法走通的。而正是因為需要這樣的背景，使得能夠進入的承包商數量少之又少。承包商少，自然競爭就少，競爭少了，壟斷也就形成為了，壟斷一形成，消費者的呼聲也就可以當做沒聽見了。所以，我們有時會發現有些菜的價格高得離譜，有些名稱中有豬肉字樣的才菜中豬肉實在難以尋覓。、食堂內部缺乏競爭，菜種單一。食堂能將同學們的要求置于一旁，是因為大工就這么幾個食堂，我服務質量再怎么不好你不還得過來吃。正是由于有這樣的想法，你會發現，不少食堂一年到頭都是那幾個菜，而且滋味還越來越來差，吃著這樣的飯菜，想要不得病其實也很難。壟斷的存在讓食堂經營者精品文章忘了去改善，而同學們更是叫苦不迭。、就餐時食堂過于擁擠、混亂，極大影響了同學們的就餐心情。一到就餐時間，只見成百上千名同學擁入食堂，窗口頓時亂成一片，人擠人成為了一道風景線，而更讓人頭疼的是，在大工賣菜的地方從來就不用排隊，大家擠一起，一不小心就買不到菜，有時一不小心衣服就被弄臟了，經過這樣的折騰之后，還吃得下飯嗎。4、缺乏健全的考核機制，追求利潤最大化似乎成為西山所有食堂的惟一目標。學校對各食堂的飯菜質量、服務質量、衛生狀況缺乏一個明確的、有效的、規范的標準，從未對食堂進行嚴格的考核，使各食堂缺乏約束。在具有越來越大自主權的同時，以犧牲飯菜質量與服務質量來謀取更多利潤的現象也就浮現了。在校大部份學生的大部份用餐都是在食堂進行的，這樣一個與我們息息相關的場所浮現了這樣的問題，能叫我們不想辦法去改善嗎。我主要從四個方面來提出改善建議。1、食堂承包采用公開競標制，讓更多的人能夠參預，從而引起競爭，提升服務。正是由于承包商的希少，使得承包過程中缺乏市場機制，不能在合理價格的情況下推出最好的服務，承包商也顯得有些仗勢欺人。只有敞開承包的大門，才干使資源配置變得更合理，也才干提升服務質量。2、由校權益部定期向同學采集并反映食堂的意見，逐漸形成口精品文章碑決定口味，人氣決定服務的隱性競爭機制。權益部可將調查結果發布在校園網上，讓同學們知道到底哪些食堂飯菜和服務質量不行，自然而然的，同學們就會減少去這些食堂的次數，這些食堂也會改善自身質量，這也是充分發揮群眾的力量。3、窗口實行封閉式流水自助選菜，各取所愛，再到出口指定收營臺刷卡。所謂封閉式流水自助選菜，就是將菜一小盤一小盤打好，同學喜歡的菜可以不用等就能拿，這樣就能避免浮現窗口擁擠的現象，而這一購菜區域又必須與就餐區分離開。我想這樣的流水線選菜，應該會讓同學更快地買到自己喜歡的菜。4、由學校官方組織人員對校各食堂進行考察或者抽查，再結合權益部調查結果，對存在問題的食堂進行整頓。這樣的檢查更具權威性，也更能讓食堂承擔起提供優質飯菜與服務質量的責任。在具有明確的處置規定后，自然會對食堂的飯菜及服務質量形成一種有效的監督。第三篇：食堂整改措施為了加強對學校食堂衛生安全的管理，確保師生的飲食安全，不斷提高從業人員的衛生安全意識，不斷提高就餐環境，特制定整改措施如下：1、制定嚴格的規章制度，并將管理環節落實責任到人，并定期審驗衛生許可證。學校每周對食堂檢查一次，并留有檢查記錄。2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加強防蠅防鼠措施，門口掛門聯，安裝擋鼠板，天窗包沙網，排污口設擋鼠網，做精品文章到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蛛網等。3、嚴把采購關，要求采購時要索取檢驗合格證或者報告單，有固定采購場所，不采購“三無產品”，不許采購個體戶，及流動攤點的食品及原料。4、各類食品及原料不能放到地面上，要分類分間離墻(30cm)、離地(20cm)存放，嚴禁非工作人員隨意進入食堂。5、生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。生熟工具要貼有標簽，學校食堂不得制焦冷葷涼菜。6、食堂不許出售腐爛變質或者有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時留樣，并留有記錄。7、炊事員要定期查體，并講好個人衛生和食堂衛生，工作時須著工作服、戴口罩，定期對炊管人員進行食品衛生安全方面的專業培訓和學習。第四篇：職工食堂整改方案職工食堂整改建議為了保障我礦食堂安全衛生，為職工提供優質的膳食，提高食堂服務質量，確保后勤工作穩步開展，現根據民眾調查對我食堂的評估檢查結果，結合我食堂實際情況，制定本整改方案。一、就職工提出的問題進行解決經研究就職工提出的三個問題：1.飯菜質量差；2.飯菜價格貴；精品文章3.飯菜品種單調；做出以下解決。第一針對飯菜質量差可從兩個方面解決，一是提高廚師的炊事技術，廚師必須在菜品的搭配上游刃有余，有創新菜，拿手菜；二是提高食材的質量，所有采購的菜品必須新鮮無損壞；第二針對飯菜價格貴，今后從午餐、晚餐每一個價位降低一元；第三為解決品種少的問題，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內菜品不重復，主食可在原有的饅頭、米飯、糕和莜面的基礎上增加花卷和包子等以增加花腔。二、環境衛生、人員管理和食品管理等方面的整改1.從衛生方面來看，首先廚房、餐廳環境衛生整改，廚房內部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放的食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期消毒。廚房要有防蠅滅蠅措施；嚴防食物中毒和疾病傳染。餐廳要求定時打掃，做好保潔工作。食堂衛生區明確個人，加強獎罰制度。2.從業人員的素質以及服務水平急待提高，惟獨提高了員工的自身素質，食堂的工作才更好開展，內部職工從班長到會計出納再到服務員都應各司其職，各負其責，并且嚴格遵守考勤制度。三、食堂存在的安全隱患問題食堂的飯菜是否可口，直接影響工人們的工作狀態及身體健康，像熱水器、柴油灶等必備的炊事工具在礦領導的匡助下已基本到位，工作起來既省時又省力，但在食堂中仍有一些設備比較陳舊，有些已經無法正常工作，缺少必備的器械，日常的三餐必受其影響，現如今絞肉機、壓面機、換氣扇、以及必備的清潔工具等等，這些都無法滿精品文章足目前需要，待在解決中；其次食堂內部電路老化，存在安全隱患問題，第三，房屋年久失修，夏季雨水勤，房頂多有漏水現象。以上是我針對目前食堂的現狀采取的一些工作上的改進措施，雖然以上措施只是以點帶面，不能涵蓋整個食堂的工作，但我向來在努力，我會在日常工作中邊干邊發現問題，并及時的糾正、解決問題，努力把食堂工作做的更好。管理員郁華珍xx年7月1日第五篇：食堂臺賬整改措施食堂經費使用整改措施辦好學校食堂，既關系到學校形象，更關系到學生的身心健康。我校始終從實踐“三個代表”重要思想的高度，切實加強組織領導，健全食堂財務制度。保證食堂食品衛生安全的前提下，科學合理制訂每日菜譜，提高伙食質量；努力降低支出成本，堅持收支平衡、略有節余的財務原則，真正使學校食堂成為全體學生享受質優價廉營養餐的服務窗口。我校經過自檢自查，發現我校食堂經費收支不平衡造成經費結余過大。依據上級文件精神結合我校實