摘要:供應鏈管理是一種先進的管理模式,供應鏈物流管理是物流管理的新方向。農產品物流作為現代物流的重要組成部分,英語論文格式本文在闡述農產品物流內涵、特點及剖析農產品物流發展現狀的基礎上,提出要用現代理念打造農產品物流,積極探索農產品物流的供應鏈管理模式,并對實現此目標當前要解決的關鍵問題進行了探討。關鍵詞:供應鏈管理;農產品物流;農產品供應鏈;農業發展農業生產的季節性和農產品消費的持續性、農產品生產的地域性與消費普遍性,導致了農產品消費的時空矛盾;同時隨著經濟的發展和生活水平的提高,消費者對農產品的質量、價格、農產品多樣化、個性化、準時化的要求越來越高,農民實現農產品向商品的轉化越來越困難,我國農業發展面臨嚴峻挑戰。發展農產品物流是解決這些問題的基本途徑。我國作為一個農業大國,農產品的物流量十分巨大,其中未經深加工的生鮮農產品占據較大比重。當前大力發展農產品物流已被提到日程上來。全國十屆人大四次會議通過的“十一五”規劃綱要,在第四篇“加快發展服務業”,第十六章“拓展生產性服務業”,單列一節“大力發展現代物流業”的內容,表明現代物流的產業地位在國民經濟和社會發展五年規劃中得到確認,中國物流面臨戰略發展機遇。農產品物流是現代物流的重要組成部分,發展農產品物流是加快發展現代農業,促進農業經濟和農村經濟的發展,實現農產品“貨暢其流”、“物盡其值”的重要途徑。我們要按照國家“十一五”規劃綱要的基本精神,用科學發展觀統領農產品物流發展,用現代理念打造農產品物流,積極探索農產品物流的供應鏈管理模式,實現農產品供需的無縫對接,以加快農產品流通速度,使農產品實現其價值與使用價值,同時實現農產品在物流過程中增值,降低農產品生產與流通的成本,提高農業生產的整體效益。1物流與農產品物流1962年美國著名的管理學家彼德·德魯克在《財富》雜志上發表了題為“經濟的黑暗大陸”一文,提出物流是經濟領域的“黑暗大陸”,是“降低成本的最后邊界”,是降低資源損耗、提高勞動生產率之后的“第三利潤源”。作為一種先進的組織方式和管理技術,它是以滿足客戶需求為目標,把生產的末端延伸到零售商、甚至消費者,銜接成供應鏈,使銷售、倉儲、運輸、加工、配送等環節聯起來,形成一個系統。農產品物流是指為了滿足用戶需求,實現農產品價值而進行的農產品物質實體及相關信息從生產者到消費者之間的物理性經濟活動。具體地說,它包括農產品生產、收購、運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送、流通加工、分銷、信息活動等一系列環節,并且在這一過程中實現了農產品價值增值和組織目標[1]。根據農產品物流在農產品供應鏈中的作用不同,農產品物流的全過程可以分成3種不同類型的物流:一是生產階段的物流形式,叫農產品生產物流;二是銷售階段的物流形式,叫農產品銷售物流;三是回收階段的物流形式,叫農產品廢棄物物流。1.1農產品生產物流農產品生產物流是指從農作物耕作(動物飼養、微生物培養)、管理到收獲的整個過程中,由于配置、操作和回收各種勞動要素所形成的物流。生產物流是生產農產品的農戶或農場所特有的,它需要與生產過程同步。由于中國農業生產是以一家一戶的小生產形式為主,所以一般農業生產物流的地域有限,物流單一,流量較小。農產品生產物流按照生產環節可分為3種形式:一是產前物流,農業產前物流與農業生產過程所必需農業生產資料準備直接相關,它是農業生產資料的生產、儲運、配送、分銷和信息活動中所形成的物流。它涉及種苗、飼料、肥料、地膜等農用物資和農機具的產前準備,也涉及農業生產資料使用和市場的信息服務;二是產中物流,即農作物生長過程中的物流活動和養殖畜禽、漁類等過程中的物流活動,包括育苗、插秧、鋤田、除耪、整枝、殺蟲、追肥、澆水等作業所形成的物流;三是產后物流,即為了回收生產所得而形成的物流,其中包括農產品采收、脫粒、晾曬、整理、包裝、入庫作業或動物捕撈和處理等作業所形成的物流。1.2農產品銷售物流農產品銷售物流就是農產品的加工和銷售行為的產生的一系列物流活動,包括收購、加工、保鮮、包裝、運輸、儲存、配送、銷售等環節,做到農產品保值增值,最終送到消費者手中。這一物流過程是農產品實現其價值的關鍵階段。若銷售物流不暢,即會影響銷售方利益,造成農產品積壓甚至喪失價值的不良后果。由于農產品本身特質,以及產銷地域廣闊分散的特點,所以對農產品物流規劃、方式和手段提出了比較高的要求。1.3農產品廢棄物物流在農產品生產和銷售及消費過程中,必然導致大量廢棄物、無用物和可回收物生成,對它們的運輸、裝卸和處理的物流活動構成了農產品廢棄物物流。據有關資料顯示,蔬菜中毛菜和凈菜銷售的結果比較,100噸毛萊可以產生20噸垃圾,由此可以推算出毛菜進城到農貿市場上銷售時存在著一個數量驚人的無效物流成本。為此,應當建立起生產、流通、消費的循環往復系統,即廢棄物的回收利用系統,實現資源的再利用。2我國農產品物流的特點及現狀2.1我國農產品物流的特點術勿農產品物顧流量大,品袋種多惡由于我國是魔一個農業大頭國,目前尚仁處于以家庭驢為生產單位蜘的小農經濟懇階段,所以要農產品的物泰流量不僅數刺量巨大,而艇且供應非?；史稚?物流炭成本很高。琴據國家統計槐局數字,2嶼004年我究國糧食總產乞量4.69殘億噸,蔬菜憂5.492棵7億噸,水掠果1.52緣43億噸(浩含瓜用果)娃。經相關部強門測算,我并國農產品市霉場化程度約涌是50%左覺右,也就是初說,竊滿英語論文格銷式趟我國每年生僚產的農產品昏中約有1/斧2要通過市沉場化流通,候數量之大,的品種之多,腐形成了巨大講的農產品物艙流。仍戚農產品物顆流難度大,仁要求高得農產品是具劑有生命的動拍物性和植物閉性產品,這示樣的鮮活農步產品在物流代過程中,對這包裝、裝卸丟、運輸、倉四儲和防疫等嶼均有特殊的須要求,同時握,農產品具誠有季節性生段產而要求物滲流的及時性活。所以,農欄產品物流難長度大,要求倒高。陣2.2我默國農產品物霉流現狀測伸物流環節閑損失嚴重青目前我國農腫產品物流是償以常溫物流沫或自然物流鄭形式為主,蜻農產品在物雷流過程中損澡失很大。有走數據表明,島我國水果、冰蔬菜在采摘裕、運輸、儲部存等環節上丘的損失率在贊25%~3養0%,如以悠這個比例計放算,我國每辣年約有1億榆多噸果蔬腐蔬爛掉,而發比達國家的果揭蔬損失率則株控制在5%紙以下,美國隊果蔬在物流頑環節的損耗炕率僅有1%萬~2%章[2]克。據炊“永全國農民固陷定觀察辦公膛室趁”牧的調查,我渠國糧食產后頭損失占總產肆量的12%退~14.8饒%。宵再物流成本定過高劫2003年希,我國糧食牙物流成本在跪整個成本構雅成中占40謝%以上,而木鮮活產品則瞇占60%左榨右,而世界掏發達國家物耕流成本大約泉控制在10拜%左右。農爽產品物流成籌本高出發達模國家3倍以脹上,嚴重削揀弱了我國農狗產品在國際橋市場的競爭飄力。閱染物流基礎元設施、設備帝落后,物流瞎效率低暗物流基礎設爬施落后是制梳約物流效率與提高的直接闖因素。具體衫表現在第一鏟,交通不發棍達,有些偏虹遠農村甚至蹤沒有公路。腳第二,總動虛力不足,農悟村機動力運在輸量約占總而運輸量的2挖0%,這樣條的運力結構麻不能適應農洗業運輸的需符要。第三,采缺乏農業運賴輸專用技術辟設備,技術悄裝備落后。膚掛物流技術斃落后兵我國整體農旅產品物流技飄術包括運輸匹技術、儲存棉技術、流通讓加工技術以溫及與各環節雕密切相關的兵信息處理技獸術等都比較椅落后,物流物技術落后已書成為農產品耀物流科學化經的一大制約榆因素。滲綱農產品物陳流主體正在多形成,但規有模小、層次嶄低、市場競腹爭力不強封經過多年改呢革發展,原桿有國有商業服企業、供銷鼻社轉制成為絹農產品物流旅企業,農戶雕單獨或多個點農戶合作從鎮事農產品產暗供銷物流,琴也有專門有丙農業產供銷巷提供服務的愉公司等等。霧農產品物流吸主體呈現多況元化趨勢,廚雖然參與的糠個體與組織前眾多,但規箱模小、層次疲低、離散性虎強、聯合性罷差,組織化短程度低,競肌爭力弱。伴厘農產品物偽流信息體系鑰不健全功農產品物流尸流體的流向勢和流程,以然及由此而產氣生的效率和閣效益是與農況產品物流的吉信息體系密攻切相關。農錯產品物流信秋息體系既包頭括農產品市茂場信息,也灣包括農產品抄物流的資源估信息,而現播在農產品信街息系統和農銹產品物流信鑄息系統所能田提供信息品錫種和質量都食不能滿足需抽要,缺乏有謠效的信息導繭向,農產品初物流的流向蘭帶有盲目性練,流程不合綠理,這是導針致在途損失猴嚴重,影響接流體保值增姥值的重要原申因。艦網農產品市責場培育滯后策農產品市場適培育滯后,爆遠遠不能適飛應當今供求治質量提高的援新階段要求魯。具體來說綱,結構不合誘理,城鄉農例貿市場多,苗無效物流比真例驚人,批殼發市場不足呀,生鮮連鎖倉經營超市太約少。缺乏綜赤合服務功能調,擁有儲藏腦、加工和信盈息開發利用因能力市場為膽數不多,交建易方式落后明,管理缺乏蛙相關法律法迷規的約束,旨標準化程度塘不高,農產拴品的檢疫監于測手段不完焦善。趟3農產品虧物流管理的問模式酒———趁供應鏈管理灰3.1阻黑賓昂物流供應鏈篩管理汁物流供應鏈松管理是在滿愉足服務水平摘需要的同時導,為使系統狀成本最小而衫采取的把供株應商、制造勒商、倉庫和兔商店有效地肝結合成一體被來生產商品某,并把正確謹數量的商品舍在正確的時營間配送到正膜確地點的一岸套方法。通棒過供應鏈管皮理,我們可鄭以把對成本互有影響和在存產品滿足顧蕩客需求的過指程中起作用災的每一方都起考慮在內,他追求系統的舒效率和整個摩系統的費用刑有效性,從缺而達到系統季中成本最小觸,增加經濟偏效益,實現融供應鏈各成略員共贏的局柿面。泡3.2農幣產品物流供罪應鏈管理娘覆農產品物送流供應鏈環跪節唯一般而言,聯農產品供應司鏈由以下環絨節構成:生臘產資料的供懸應環節、生虛產環節、加炊工環節、配峽送環節、零使售環節丙[3]音。各個環節貌流程如圖l遇所示。農產稱品物流供應灑鏈環節流程犯圖中的每一災環節由不同陷組織載體構辰成:生產資言料供應環節象組織載體為枕種子和飼料匙供應商;農括產品生產環傅節組織載體原為農戶或生之產企業;農剃產品加工環揉節組織載體閥為加工廠;萌配送環節組作織載體為配拌送中心或配捧送企業;銷種售環節組織賀載體為零售微商和批發商叮。詳謀農產品物脫流供應鏈管拘理內涵及意嶺義絕傳統農產品烈物流由分散稠的各成員各翻自進行物流毀運作。而農驢產品供應鏈芒管理是組織懷、集成、優回化物流的有倒效方法,既率涉及農業生劑產本身的物鋸流配置,又置涉及農業產藝前、產后物悲流的科學流硬動,目的是干達到供、產謀、運、加、員銷有機銜接因,使產前、節產中、產后述與市場之間幫聯結成滿意汽的系統優化混運轉狀態腔[4]采。技作為一種壤“銹縱橫一體化遠”涉的集成化管惠理模式,供燒應鏈管理能寫最大限度彌牌補傳統企業弄管理模式的最缺陷,帶來螺了競爭的時洗空優勢、成斬本優勢和整設體優勢。首床先,供應鏈觸通過優選農扁產品加工商竭、生產者和滋供應商等成擇員企業,并趣結成合作聯安盟,實現相襪互之間優勢膽互補,優化矛農產品物流蹤和信息流的妄流通渠道,販促進消費信醒息準確、迅飄速地反饋,嫂從而最大限簡度地縮短需海求響應時間禍和市場變化道時間,實現付供求的良好跳結合,改善孕客戶服務,員創造競爭的訂時空優勢。竄這有利于改板變農產品產臣銷不對路,盆高數量低質漁量和農業增孩產不增收的良現狀。其次藍,供應鏈管獄理促進企業利采用先進的西技術和設備啊、科學的管訊理方法,做桃到信息共享摩,有效減少就重復工作和塑資源浪費,叫降低了庫存趁的不確定性貝和庫存量,睜增加庫存周播轉率,從而先降低物流成松本,創造競忌爭的成本優毫勢。最后,叫通過戰略協剖作關系的建鳳立,強調企雄業把主要精吸力放在關鍵預業務上,充恢分發揮企業撒的核心競爭摔力,創造競誓爭的整體優飛勢。團3.3供忘應鏈管理模齊式下農產品逮物流發展需志解決的關鍵裹問題孝狠供應鏈環兔節中的各組漏織載體要改窩變傳統農業辰物流理念,貫樹立先進的析物流供應鏈桑管理理念壁美國供應鏈滴管理專家M劈artin血Chri早stoph傻er指出:共2l世紀駝的競爭不再堂是企業和企拉業之間的競稀爭,而是供黑應鏈和供應昂鏈之間的競躁爭。我國作卻為一個農業號大國,農產嘗品物流發展線要在整體上顧有較大的突降破,實現發坐展目標,必震須引入現代悼合理的物流處管理模式農么產品供應鏈獎管理,把農壓產品物流和特企業的全部圖活動作為一齊個統一的過秧程來管理,劑充分利用供康應鏈中的資那源。實現供勤應鏈的優化君和資源整合砍。農產品供肌應鏈環節中濁的各組織載體體要在物流偉上進行全方漁位合作,各六組織載體要煌充分意識到扛供應鏈管理沾是物流管理病的新方向,稍要把握供應避鏈管理的內載涵及其要求環?？鋱A供應鏈節發點各組織載浪體間要相互混合作竊在供應鏈環抗境下,農產盾品物流要求幟向前延伸至凍農產品的生米產資料供應鎮、農產品生瞎產過程,以機及相關的包松裝儲存等,痰向后延伸至祝農產品的銷悼售環節,使貫整個流通過遙程協調起來免。物流供應悅鏈是一個整攏體。需要各炸方面的相互彩合作、協調靜和信任。才托能達到最佳礙的運作效果逗。物流系統耐的競爭優勢幣主要取決于扭它的一體化府程度。因此影農產品供應喚鏈環節中的冰生產資料供雄應商、農戶泳或生產企業兩、加工商、拔配送商和分肆銷商之間的蛾關系應該是析多邊共贏的猾關系,在經思營思想上要喜統一認識,施充分意識到慰供應鏈各參稍與者的利益芝目標是一致絮的,不能僅供以自身的利里益為重,而咬應該考慮整豪個供應鏈的畏利益。整個溝供應鏈就像校是一個虛擬鮮的企業,擁游有共同的利蒸益目標,通右過功能整合斧、策略聯盟襲和優勢互補立,在共享信朗息及技術的獵前提下分享界農產品在供鳥應鏈上所獲因得的增值,井合成整合式京農產品物流考增值鏈結構繼體系,實現侄整體效益最紅大化。民噴提高農產疤品物流技術眠水平割農產品的大煎宗物流一般槐都會經過幾骨個主要環節鋸:生產者箱———賄產地市場運預銷批發商膽———蔬銷地市場零反售商秧———嫂消費者。在慧整個物流鏈恰條上,技術采的創新是物其流業發展的鄉重要支撐和四動力鏡[5]睬。遙因此,應始局終把技術創赤新放在突出愉位置。阿①岔在生產上應層大力推進農故業的標準化辛生產。把標耕準化貫穿于燃產前的種子煙種苗、化肥贈、農藥、飼凈料等生產資龜料的選用上源,產中的栽漲培、飼養等加技術規程的寬操作上以及何產后的加工塑、包裝和產控品質量的檢博驗上,把農求業生產的全暮過程納入規雨范化、標準這化的軌道,備實現農產品具的優質化。偽同時,實施詳“怪名牌戰略帽”初,大力發展逼名、特、優巡、新、稀產麻品,加強品馳牌推廣和擴納展,樹立品耽牌形象,提羞高品牌知名叼度和品牌認市知度,形成堪一批農產品氣的強勢品牌玻,擴大產品于的市場占有冒率。抽②肥提高加工、端包裝技術。溫未經加工的墾農產品,無異論是時間和酷流通效率上肢,都不適應興多環節、長怪距離的流通壤鏈條。因此黑,應在農產帝品的粗加工悄和包裝上狠訪下功夫,積按極采用新型宮的保鮮技術聾,延長農產巧品的儲藏時戰間,擴大農優產品銷售半紛徑。指③倡積極運用現閉代營銷手段味。應在抓好涼傳統銷售方牌式革新的基遠礎上,大膽貝探索和應用上現代銷售手臂段;鼓勵龍泉頭企業或銷圖售公司在大采中城市特別憂是在沿海沿訓邊口岸設立肯銷售網點、摔對外窗口和徹發展代理商碎,建立直銷盞市場;大力冰發展農產品朽連鎖經營、抹配送等形式級;積極運用臘拍賣、代理明等現代交易蹤方式。隨著乏農產品貿易軍的國際化發務展以及人們校消費水平的喇提高,消費皆者對食品的女購買、消費北方式也會發毛生巨大變化及,應適應信他息化、網絡滔化發展趨勢錦,加快發展塘電子商務,駐推進網上交年易。沙哨大力培育倚農產品物流逆企業和中介逼組織惑農產品物流疑企業和組織寬是發展農產齊品物流的關漿鍵。應采取弓多渠道、多懷形式、多元禿化的辦法,扎打破所有制土、地域、行羊業界限,盡出快培育一批胃農產品物流夏企業和組織嗎[6]脖。囑①息通過發揮農爹業產業化龍案頭企業的作員用,鼓勵龍升頭企業間和昏龍頭企業與掉運輸企業、救商業企業間夫的聯合,充背分利用運輸籠、商業企業畢在市場信息惰、銷售網絡喬和運銷經營叢等方面的特較長和優勢,補著力打造一閃批優勢物流漿企業。造②嚇大力培育、吵發展代表農兼民利益的其勾它農產品物貫流中介組織浪。中介組織籮可代表分散積的小農戶的勵利益,與政專府及大工業千進行談判,俘使農民的利宏益得到保障蛇。能在較大述范圍的時間酷和空間上匯的集農產品需奴求和供給信錢息,且具備籃對農產品進絮一步整理、夠加工或增值生的能力,因薪而它是組織見農產品物流眉的中堅力量薯,有效解決堪小農戶與大吩市場之間的礙矛盾,充分棗滿足小農戶妙在生產要素傷供給和產品旁銷售等方面緒的要求。目巷前,在我國紛主要采用的捎是農“山公司+農戶擁”陜經營模式和肉農民合作組悔織模式。應著進一步發展帝這兩種模式沖,特別是推口廣合作組織喘,提高合作磁組織對農戶敬的覆蓋范圍糕,從起點上穗消除農產品拔物流的雜亂釘無序,使農辟民從中得到爽實惠。諒境改善基礎疲條件,加強掉農產品物流傳載體的建設亂農產品物流獲的順利運轉中,需要良好筒的基礎設施荒的支持,既快包括農產品尸物流基地、被保鮮庫、冷陷藏庫等的建際設,也包括串公路、鐵路砌、航空、航顯海等交通運賺輸條件的改懲善。根據我醫國目前的基檔本情況,應愉重點搞好農抱產品批發市戴場的建設,矛根據產業發責展需求,按慨照誰建設誰脊受益的原則頌,統籌規劃拔,因地制宜詞,合理布局宵,科學選點些,在大宗、鳳主要農產品遼的產地或集飾散地,重點迅建設一批大旦中型農產品閘專業、批發態市場。同時恥,加快建設刷和完善農貿捎市場,形成敏批發與零售罰相銜接、綜艦合與專業相岡配套的市場內網絡體系。竿何建立農產瓜品物流信息達網絡平臺,我完善農產品蒜市場信息服味務體系萍信息是農產蹄品物流的神偷經系統,從慈農產品的產饒前、產中到伏產后的儲存霉、運輸、加討工及銷售,赤每一個環節齊的物流信息肉應作及時處恢理,方能應抱對市場變化衡。應用計算拜機網絡將生雀產、流通、世消費各個環芒節連接起來續,向各經營辦主體提供真估實有效的信哨息,對于減策少農產品生感產和銷售過巾程中的不確粉定性和盲目教性具有重要欣作用,也是短農產品物流光業發展的重猛點。當前農賊產品物流由趴分散的成員叛各自進行物刺流運作,缺寒乏統一的信減息網絡平臺飽,整個農產信品的物流過勝程的信息鏈偷是阻斷的,陣上下游的信互息不能順暢灶地到達對方者[7]膚。邁對于農民而潑言,由于需證求信息的不會確定性,造廚成批發市場躍價格波動大梳,不利于農件產品的供求映均衡,加大炎了農民的市揉場風險;對憑于消費者而蝶言,由于供三給信息的不夕確定性,使序消費者對產歡品質量失去碧信任。同時愉由于信息鏈曲的阻斷以及記農業生產的在分散狀態,類導致政府指弦導與監管又堂難以完全到籮位,農產品眉的生產監管榮、安全質量漆控制成本太媽高,還直接幟造成了農產非品供應鏈的車銜接不暢。拘結果是農產偵品物流從供淡應地到消費寬地之間處于漫阻斷和不透參明狀態,流削通渠道不暢標,物流緩慢征。農產品在緩儲運、加工損和銷售等環笨節中的成本披過高,致使出我國農產品共在國際市場慚價格競爭中敬處于弱勢地憶位。血建議政府建錄立統一的農披產品物流信芽息網絡平臺毒,通過網絡壩平臺和信息半技術將農民睬、供應商以超及批發商零佳售終端、客簽戶聯結起來遵,實現對農哨產品物流各儀個環節的實福時跟蹤