品牌化運(yùn)作工廠化管理

有“掉到地上摔八瓣”之稱的平度馬家溝芹菜，如今在青島、山東，乃至在全國(guó)名氣越來(lái)越大。馬家溝芹菜好種，投入低產(chǎn)出高，每畝純收入有1萬(wàn)元；馬家溝芹菜好賣(mài)，市場(chǎng)價(jià)每公斤40～80元供不應(yīng)求；馬家溝芹菜好名聲，敲響了全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品專營(yíng)權(quán)拍賣(mài)“第一槌”……印象中，芹菜不過(guò)是家常菜，緣何馬家溝芹菜有如此“尊貴”的地位？政府：品牌化運(yùn)作馬家溝芹菜的栽培歷史可以追溯到明朝，但從上世紀(jì)80年代末期開(kāi)始，隨著外來(lái)品種的引進(jìn)，馬家溝芹菜的種植面積逐年萎縮，品質(zhì)效益下降。到2002年，馬家溝芹菜種植面積不足300畝，畝均收入只有兩三千元，效益竟然不如普通芹菜。只有科技創(chuàng)新，才能產(chǎn)生核心競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)平度李園街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任曲香遠(yuǎn)介紹，2003年，立足于馬家溝芹菜不可復(fù)制的特性，由青島市科技局立項(xiàng)的“馬家溝芹菜品種資源保護(hù)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目順利實(shí)施，2005年通過(guò)驗(yàn)收時(shí)，專家一致鑒定認(rèn)為，馬家溝芹菜的提純復(fù)壯及有機(jī)生產(chǎn)集成技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。“有了好品質(zhì)還不夠，只有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，才能讓農(nóng)民從中受益。”曲香遠(yuǎn)介紹說(shuō)，要通過(guò)品牌推廣，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可、認(rèn)準(zhǔn)馬家溝芹菜。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣酶鞣N機(jī)會(huì)推介自己：一方面走出去，馬家溝芹菜頻頻亮相于青島國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等會(huì)展活動(dòng)；另一方面請(qǐng)進(jìn)來(lái)，從2006年開(kāi)始，每年平度市都要舉辦馬家溝芹菜文化節(jié)。“我們的芹菜獲得了國(guó)內(nèi)第一張葉類(lèi)蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)證書(shū)，通過(guò)‘神七’進(jìn)行航天育種，在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)芹菜新聞發(fā)布會(huì)，先后在北京上海等四個(gè)大城市拍賣(mài)芹菜銷(xiāo)售權(quán)，建立了國(guó)內(nèi)首個(gè)單體農(nóng)產(chǎn)品博物館中國(guó)芹菜博物館，我們創(chuàng)下國(guó)內(nèi)眾多的第一。”曲香遠(yuǎn)自豪地說(shuō)，通過(guò)品牌創(chuàng)建，馬家溝芹菜的知名度大大提升，效益逐年大幅提高。企業(yè)：工廠化管理為進(jìn)一步做大做強(qiáng)馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，一家集科研開(kāi)發(fā)、基地生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)——青島琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下成立。相比其他地方的“公司+基地+農(nóng)戶”模式，琴園有著自己獨(dú)到的管理模式。“管理是技術(shù)的落實(shí)”，公司副總經(jīng)理崔玉新認(rèn)為，作為大型農(nóng)業(yè)公司，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)并不缺乏，缺乏的是有效的管理，如何讓上萬(wàn)畝的土地生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、品質(zhì)統(tǒng)一的馬家溝芹菜？“工廠化管理是關(guān)鍵”。為此，琴園實(shí)施了“統(tǒng)包結(jié)合”的管理模式。“統(tǒng)”是指示范園內(nèi)對(duì)芹菜種植戶實(shí)行統(tǒng)一安排種植計(jì)劃、統(tǒng)一供應(yīng)種子、藥品，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)和制定技術(shù)方案，統(tǒng)一制定收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝，統(tǒng)一規(guī)定收購(gòu)價(jià)格，統(tǒng)一銷(xiāo)售的“六統(tǒng)一”管理流程；而“包”則是指包責(zé)任、包報(bào)酬。據(jù)崔玉新介紹，過(guò)去的責(zé)任承包，雖調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，但種植品種、種植技術(shù)存在很大差異導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不一，從而影響品牌的樹(shù)立，而“統(tǒng)包結(jié)合”則有效克服了農(nóng)戶生產(chǎn)存在的無(wú)政府狀態(tài)，同時(shí)還調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。據(jù)了解，示范園區(qū)的農(nóng)民完全采用工廠化的管理模式，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的工作流程，采取底薪加當(dāng)月績(jī)效考核的辦法領(lǐng)取工資。而對(duì)于周邊的基地生產(chǎn)而言，公司同樣也執(zhí)行示范園區(qū)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。就是在琴園這樣的龍頭公司帶動(dòng)下，馬家溝芹菜種植面積由2002年的100畝擴(kuò)大到2009年的6000畝，并帶動(dòng)全市芹菜種植面積達(dá)到20000畝，目前馬家溝芹菜已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品中赫赫有名的“貴族”，信