成立生鮮市場現場工作匯報第1篇：生鮮超市賣場籌備工作計劃

一、市場調研

1、生鮮批發市場及生產基地的調研

2、社區周邊消費人群調研（消費者數量、消費習慣、消費能力等）

3、周邊生鮮店、菜市場等競爭對手調研二、確定貨源

1、將生鮮一級批發市場與生產基地的價格及服務進行比對，選擇性價比高、貨源穩定的供應商簽訂供銷合同2、將貨源品類進行劃分、盡量選擇消費頻次高、保存期長、利潤率高的貨品。

三、選址

選擇入住率高、周邊買菜不便的小區開店，還建小區一樓住宅開店優先四、裝修

店面招牌的設計、裝修平面圖、效果圖紙。根據商鋪裝修圖紙合理規劃施工五、設備采購、安裝及調試

貨架、菜簍、監控設備、電子稱、POS機等安裝及調試六、物料采購

海報、DM單、POP、價簽、收銀紙、連卷袋、塑料袋（印LOGO和二維碼）、膠帶、托盤、工作服等七、貨品陳列

商品陳列要分類產列，突出新鮮、干凈、品種豐富。特價商品必須要有充足的貨源。八、人員分工、培訓

人員分工、收貨、貨品檢查、貨品上下架、商品產列、盤點庫存、POS機使用等培訓九、價格體系

根據調研情況合理定價，每天選取三個品種做特價，吸引客流十、會員體系

會員卡辦理方案（積分、活動）十一、電商平臺合作

建立微信公眾號與有贊商城，便于與客戶互動、促銷信息的推送和在線下單。同時，可入駐京東到家及美團等平臺，提高訂單量。

第2篇：生鮮超市賣場籌備工作計劃

生鮮賣場籌備

一、市場調研

1、生鮮批發市場及生產基地的調研

2、社區周邊消費人群調研（消費者數量、消費習慣、消費能力等）

3、周邊生鮮店、菜市場等競爭對手調研二、確定貨源

1、將生鮮一級批發市場與生產基地的價格及服務進行比對，選擇性價比高、貨源穩定的供應商簽訂供銷合同2、將貨源品類進行劃分、盡量選擇消費頻次高、保存期長、利潤率高的貨品。

三、選址

選擇入住率高、周邊買菜不便的小區開店，還建小區一樓住宅開店優先四、裝修

店面招牌的設計、裝修平面圖、效果圖紙。根據商鋪裝修圖紙合理規劃施工五、設備采購、安裝及調試

貨架、菜簍、監控設備、電子稱、POS機等安裝及調試六、物料采購

海報、DM單、POP、價簽、收銀紙、連卷袋、塑料袋（印LOGO和二維碼）、膠帶、托盤、工作服等七、貨品陳列

商品陳列要分類產列，突出新鮮、干凈、品種豐富。特價商品必須要有充足的貨源。八、人員分工、培訓

人員分工、收貨、貨品檢查、貨品上下架、商品產列、盤點庫存、POS機使用等培訓九、價格體系

根據調研情況合理定價，每天選取三個品種做特價，吸引客流十、會員體系

會員卡辦理方案（積分、活動）十一、電商平臺合作

建立微信公眾號與有贊商城，便于與客戶互動、促銷信息的推送和在線下單。同時，可入駐京東到家及美團等平臺，提高訂單量。

第3篇：生鮮部的培訓工作匯報

20xx年生鮮部的培訓工作匯報

回顧20xx年生鮮部的培訓工作，人資部根據技師的應知應會的要求，對相應人員進行了培訓。培訓的內容包括：F1-F4的技能操作理論培訓及實操練習、提升培訓及實操練習，具體情況匯報如下：

1、為了提高精肉組、熟食組、魚組技師的操作水平，組織門店生鮮部相應崗位人員進進練習并每月進行考核，并組織梧州地區的技師參加8月份全國技能大賽華南大區的選拔賽。雖然沒能拿到參加全國大賽的資格，但是各技師的操作水平得到了一定的鞏固和提高。

2、總結8月份比賽的閱歷，人資部再次組織生鮮部技師對技能操作進行每月實操培訓，經過本地選拔，選手們再次參加華南大區的技師大賽。培訓的目的是希望我地區的技師能把自己的技術水平做到熟能生巧，從而有質的提升。

3、11月全月組織門店所有生鮮員工、促銷員對食品安全法進行授課培訓，并在培訓后進行考試，通過率為100%。通過這次的培訓學習，使生鮮全員對食品安全法有了一個全面的認識，知道生鮮員工上崗時需要注意哪些事項，知道生鮮部門的商品日常銷售中需要注意的各個細節和細項。

第4篇：現場工作匯報

現場工作匯報

最近幾天安裝工作順利進展，作業面已經展開，主體結構安裝至二十一軸。料堆中間形成一片空地，安裝隊可以進入料堆中間進行三天時間的吊裝工作以便加快安裝速度。目前施工現場的工作重點與問題如下：

1、安裝工作將近完成一半涉及到施工過程質量控制資料的整理，安裝隊伍的技術負責人郭工回京，不知是否還能返回施工現場。

2、現場主體安裝工作在下周末基本完成一半，檁條的安裝隊伍最好在下周末左右進場。檁條的安裝雖然噸位不大但工作比較繁瑣零件較多包括和檁條連接的零部件（隅撐、拉條、撐桿、水平支撐、雨棚）。提早進場能夠避開工期延后的可能性。

3、昨日現場收到L50×3×6米的角鋼18根，不知道是要現場制作那個部分的材料。

4、土建±0以上的磚墻有一部分以變形，鋼構施工完畢后還需要對磚墻進行修復，以免影響整體外觀。磚墻的變形是多方面的有一部分鋼構安裝導致，但有一部分是其他原因，郵件有照片。

5、目前項目部工作的重點為三十軸以后西側的道路問題，由于長期積水回填土已變成淤泥，目前正在回填石料。此項工作項目部會在段經理領導下進行徹底落實，在安裝工作開始前全力解決。

第5篇：制鹽三場優化現場管理匯報材料

制鹽三場優化現場管理匯報材料

今年5月11日，公司專門召開了優化現場管理工作會議，并將其作為提升企業管理水平的一項重要任務，列入議事日程。期間，曾多次檢查、指導，并且加大了資金投入加一整改。9月1日又在一場召開了現場推動會，進一步推動。為了貫徹落實好公司這一部署，我們結合自身特點，以機械設備、塑苫結晶區、坨碼生產現場及場容場貌整治為突破口，投入了一定人力、物力加以治理，經幾個月的努力，初步取得了一定成效，我們主要有四個做法：

一、加強領導，落實責任

我們結合實際，針對性地實施了夯實“兩個基礎”，完善“三項機制”加以推動。

一是加強領導，夯實組織基礎。分場成立了由分場領導、科室負責人組成的優化現場管理領導小組，負責領導工作。各工區、車間也確立了黨、政一把手親自抓的領導管理機制。同時明確了誰行使什麼管理職能，就負責什麼現場管理的職責，并把該項工作的好壞作為政績考核的內容、實施獎懲的依據之一。形成了單位、部門之間相互配合，各司其職，齊抓共管的管理格局。

二是逐級動員，夯實思想基礎。為使該工作切實落到實處，分場為此專門召開了兩級領導小組成員參加的優化現場管理工作會議進行發動，使其提高認識，明確意義，統一思想。在此基礎上，各工區、車間也實行不同形式召開會議進行貫徹落實，在全場范圍內形成了上下統一行動，全員參加的良好氛圍。

三是制定標準，完善工作目標機制。根據本場實際，吸納了兄弟單位好的閱歷、做法，重新修訂和完善了本場優化現場管理工作標準及定置管理實施方案，下發到有關單位、部門，各自根據本管理職責范圍所需要達到的工作標準，分頭負責抓落實。

四是健全制度，完善日常管理機制。配合現場管理工作，我們建立和完善了《職工食堂衛生標準及獎懲辦法》；《結晶區、灘田、坨碼現場管理有關規定》；《機械設備日常檢修、維護保養及

操作規程》；《室內衛生標準及值日制度》等系列現場管理制度。在責任的落實上，實施一級抓一級，其成效與單位、責任人的經濟利益掛鉤。在制度的執行上，實施定期檢查，不定期抽查。由于管理制度健全，責任明確，檢查落實，獎罰分明，保證了各項制度的落實到位，使現場管理成果得到了較好的鞏固和進展。

五是檢查整改，完善工作推動機制。在實施過程中，注重進行階段性的檢查、督促、指導，重點查找問題，隨時整改相結合。期間，我們曾召開多次現場推動會，總結閱歷，加以推廣，保證了我場現場管理工作健康進展。

二、抓住重點，以點帶面

就我場現場管理現狀而言，受客觀的生產、工作環境和傳統的生產、工作習慣制約，諸方面的現場管理與現代企業管理制度的要求、公司優化現場管理工作標準相比，均有相當大的差距，要想在較短的時期內各項現場管理達到應有的規定標準，難度是相當大的。整治就需要投入一定的人力、財力。當前又是原鹽生產、塑苫的關鍵時期，若投入大量的人力將優化現場管理諸項工作全面鋪開，不僅達不到預期效果，而且勢必影響正常生產。對此，我們為了實現優化現場管理與單位生產“兩不誤”，針對機械設備因多年來投入不足，欠賬較多；兩大塑苫結晶區是我公司原鹽主產區，也是對外的門戶，其生產現場管理水平與同行業先進單位相比，差距較大；生產、生活轄區，職工宿舍，集體食堂等場所臟、亂、差現象較突出，將其作為優化現場管理的三項治理重點，并以場容場貌整治為基礎，機械設備，結晶區生產、原鹽放銷現場治理為突破口，在生產較忙、勞動力緊張的情況下，抽出了一定勞動力投入到優化現場管理工作中，經努力，初見實效。

首先，在場容場貌治理上，一是針對片大、分散，道路不暢，尤其是雨雪天職工上下班行走不便的現實，我們把轄區內所有道路的主、支干線及兩側區域，劃分到各有關工區、車間，明確一名領導具體負責，并作為永久性責任段，由該單位負責日常管理，分場相應擬定了管理標準，常常性的檢查，促進了管理，既改善了場區環境，也受到了職工的歡迎。二是將各單位所屬的院落、辦公區域、生產車間、

職工休息室、集體宿舍等公共場所和設施，本著誰使用誰負責管理的原則，落實到專人負責，定期按標準檢查，使管理落到了實處，衛生面貌得到了明顯改觀，也為職工營造了良好的生活、工作環境。三是針對職工食堂衛生不達標、服務意識差、飯菜價格高、職工不滿意的實際，從加強炊管人員自身素質入手，召開了由有關單位的主管領導帶隊，全場炊管人員參加的食堂管理推動會議，組織他們與一起，共同學習了分場制定的食堂衛生管理工作標準，提出了具體要求，有的單位還召集了部分職工座談會，廣泛征求職工意見，有力促進了食堂管理。

其次，在機械設備管理上，我們借助優化現場管理的有利時機，將解決多年來設備欠賬問題作為設備優化現場管理的重點，把改變塑苫設備年久老化、露天運轉的制鹵揚水設備作業環境差，普遍腐蝕嚴重的現狀作為突破口，加大了投入力度，實施了除銹、刷漆防腐處理，使其舊貌換新顏。在此基礎上，我們對固定場所設備實施了掛牌管理，完善了操作規程和日常使用保養制度，培訓了設備操作人員，管理職責落實到人，日常維護保養明顯增強。同時，把設備維修人員實施包干管理，并相應建立各個設備的維修記載檔案，提高了維修質量。通過對設備的使用操作人員、維修人員“雙管理”，徹底改變了過來設備出現故障，維修人員強調屬操作人員使用不當，保養不佳；操作人員反映屬維修質量存在問題，相互扯皮，推脫責任的局面，使設備管理上了一個新水平。

再次，在原鹽放銷生產現場管理上，我們針對多年來汽車放銷裝載量由運輸戶決定，裝載量大，導致路途鹽斤拋灑嚴重，每年都出現數量較大的成品鹽虧坨現象，給企業造成了不必要的經濟損失。今年我們結合優化現場管理，將杜絕鹽斤拋灑，避開成品鹽損失放在優化現場管理的首位來抓，在裝車放銷作業現場，安排專人監督控制裝車載量，并對實施放銷作業生產的裝載機司機、斗輪機操作人員，規定裝載量，實行了誰違反規定就處罰誰的管理制度，使該現象從根本上得到了治理。同時，加大了坨地、坨碼鹽的管理力度，做到坨碼苫、揭及時，坨地鹽專人負責清理收集，使坨地鹽人為浪費的問題也得以

解決，職工的文明生產意識明顯提高，達到了預期目的。

在塑苫結晶區生產現場管理上，根據公司領導和生產調度部的要求，我們從改善區內環境著手，以創建良好的環境促生產現場管理，收到“雙贏”的好效果。一是結晶區內的雜物、土鹽，進行徹底清理，解決結晶區內雜物亂放，土鹽亂堆的問題，實現了池埝、溝濠、道路的干凈。二是將結晶區運鹽路的路肩及時進行了充實，既保護了路面，又美化了結晶區的環境。三是將一結晶區七組，二結晶區的六組部分池埝進行了統一標準式用磚砌整，改善了生產區域面貌（現在兩個單元正在進磚，下一步集中勞力投入池埝砌磚）。

三、塑造樣板，逐步推動

為使現場管理工作全面推動，扎實開展，根據我場各單位生產性質有差異，機械設備不相同，工作環境、生活條件也有區別的實際，實行了塑造樣板，先行一步，爾后通過現場觀摩，典型示范引路的形式，實施全面鋪開，逐步推動，使該工作逐步縱深進展。在全場范圍內，按類別、選定條件基本相同的單位作為示范點，以典型示范的形式，向縱深推動。譬如：對于辦公、生產、生活區域，我們按樓房（一工區）、平房（二結晶區）、灘組（一工區一組）、泵站（一結晶區中心泵站）、食堂（一結晶區食堂）、結晶區文明生產現場（一結晶區七組、二結晶區六組）共劃分為“六大類”，“八個點”作為示范區，先行一步，按標準進行整理，經分場驗收達標后，分類組織有關人員進行現場觀摩，以此為基準，限期對比整改，加快了全面整改進度。我們還借助公司投資給統一配置的床鋪、衣櫥，對一些長期有人夜間住灘值班的制鹵灘組、揚水泵站職工統一安置了休息標準房間，又自籌資金購買了30臺電風扇予以配置，為塑苫住灘職工添置了帆布涼席，改善了職工住灘條件和環境，受到職工的歡迎。

由于前幾年受企業經濟效益制約，各方面投入少、欠賬多、基礎差。現在，公司對現場管理工作要求嚴、標準高，實施起來難度大，各單位要求資金投入的呼聲高。我們認為；就目前我們的經濟實力尚不具備用大量的資金進行投入，有的也沒必要進行資金投入。為此，我們根據實際，從企業進展角度考慮，除在設備、職工生活上增加了

必要的資金投入外，把握住室內外衛生，公共場所、生產作業場地、灘田溝濠池埝的清整等項管理工作，并不需要資金投入的現實，并將其作為現場管理的著力點和主攻方向，通過勞動力的一定投入，使其面貌有了較大改觀，同樣收到良好效果。期間，用于設備檢修、維修、除銹刷漆保養投入資金近10萬元；用于職工生活設施修繕、維護保養、舊設施改造，新設施添置（不含公司配置的）投入3萬余元；填充路肩5800米，動用土方8700立方；用于修筑道路、池埝砌磚、舊房拆除、設備除銹刷漆、灘田文明生產等現場管理投入工日7300個。（用于會議室裝修、為職工食堂、職工宿舍添置必要的生活設施投入自有資金3萬余元）通過以上投入，使我場現場管理工作有了新的提升。

第6篇：百貨、賣場現場工作標準

賣場現場工作標準

百貨、食品現場工作標準

工作習慣

工作改進單

姓名：----------------職稱：-------------------檢核者：-------------------

第7篇：工地現場工作匯報